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- 2008/10/16 00:11南加賀塾 in 大阪 のお知らせ！
- 大阪に 南加賀の文化がやって来る！ １０月２８日（火）・２９日（水） 南加賀の工芸作家、老舗菓子舗の若主人、ＪＡ婦人部が講師になって、 「南加賀塾」を開催します！ ４つの講座のうち、 和菓子づくり講座を 石川菓業青年会の 行松宏展さん が担当します 行松さんは、小松市 京町の 行松旭松堂さん の７代目です。 作って 食べて 学んでいただく 楽しい講座ですよ [続きを読む]
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- 2008/10/14 20:23桶谷菓子店
- 昔ながらの素朴な味桶谷菓子店 加賀市 山代温泉の総湯すぐそば 桶谷菓子店さんの 前川売店です。 観光客や総湯帰りのひとたちでにぎわっています 青年会の 桶谷孝士さん のお店です。 工場は、山代温泉の南町にあります。 「昔ながらの素朴な味にこだわっています 」 と桶谷さん。 和菓子の１品１品が桶谷さん自慢 [続きを読む]
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- 2008/10/11 00:26工芸菓子 つづき 御菓子司のと屋
- 工芸菓子を作成中 御菓子司 のと屋さんです。 「筒を作りました」 これは・・・何になるんでしょう？ 「生地を貼り、節を付けます」 「汚しを付けて…」 「３本、同じように作りました」 ブラボ〜 ブラボ〜 「あと園芸用の紐で縛って吊しあげ… じゃなく、完成です つくばいの上の竹です」 鍋岡さぁ〜ん くれぐれも吊るしあげませんように 「気をつ ... [続きを読む]
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- 2008/10/11 00:21紅茶パウダーでオリジナル作品を
- 青年会 メンバー連絡です 愛の菓子コンペティション？ 全菓連青年部 「愛の菓子コンペティション？」 テーマは 紅茶パウダー 紅茶の良さを充分に引き出し、原材料の風味や味にこだわった作品を！ ふるってご応募いただきますようお願いいたします。 応募締め切り １０月 ３１日(金) 参加希望者は高田会長まで連絡。 紅茶パウダー(ダージリン粉末・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/07 22:17あなたのまちに 「おだまき」 がやって来る！
- もっちり仕上げ 能登名物 おだまき あの 「おだまき」 が、あなたのまちにやって来る 三角のかわいい お菓子 おだまき。 皮はもちもち、あんはあっさり上品な味。 金沢 むさしが辻 めいてつ・エムザ 「 秋の加賀・能登うまいもんまつり 」 地下・特設会場 ８日（水）から １３日（月）まで ... [続きを読む]
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- 2008/10/07 22:08七鹿支部の懇親会
- １０月７日 七鹿支部の懇親会が七尾市内でありました 「 今月は能登・加賀交流会だー！ 」 [続きを読む]
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- 2008/10/07 14:28親子お菓子教室
- １０月４日 能美市の寺井中央児童館にて 親子お菓子教室 が開かれました 講師は、石川菓業青年会・会長の 高田敦司さん （菓子工房 日本堂 専務） 今回、集まった親子が挑戦したのは 【生どら焼き】 と 【チョコマロンパイ】 生どら焼き 返すタイミングがポイントだよ 講師の高田さん 「今回はあえて菓子道具は使わず、家庭用調理器具と市販材料でご家庭でも [続きを読む]
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- 2008/10/04 19:16日本のお菓子の国際化
- １０月１日 全国菓子工業組合連合会青年部の創立１０周年「記念講演会」が東京 御茶ノ水「紫紺館」にて開催されました。 テーマは 「 日本の菓子産業への提言 」 講師としてお迎えしたのは （株）マスダック 代表取締役社長 増田文治 氏 （株）マスダック さん のＨＰ 菓子業界に課せられた課題として、 ... [続きを読む]
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- 2008/10/04 19:04全菓連青年部 創立１０周年記念式典
- １０月１日 講演会につづき、同会場にて「全国菓子工業組合連合会 青年部 創立１０周年記念式典」が開催されました 御茶ノ水 紫紺館 台風の影響で九州ブロック会員の交通が心配されましたが、 無事にみなさんご参集されました。 参加者全員で「愛の菓子」斉唱 岡本邦裕 全菓連青年部 部長 挨拶 全菓連青年部 執行部のみなさん 左から 大内英輝 ... [続きを読む]
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- 2008/10/04 19:01全菓連青年部 創立１０周年記念懇親会
- １０月１日 式典につづき懇親会が開催されました。 岡本邦裕 青年部 部長 挨拶 全菓連 専務理事 矢部正行 氏 「乾杯！」 鈴木浩文 青年部 関東・甲信越ブロック長、 中田弘敏 青年部 九州ブロック長、 明治大学アナウンス研究会の米沢みゆきさんが司会を務めました。 明治大学マンドリン演奏部による演奏 ♪ また、青年部元役員のみなさんからの挨拶 明治大学現 [続きを読む]
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- 2008/10/01 14:50花かすみ 御菓子司 むらもと
- 工芸菓子 花かすみ 村本賢治さん「四季を表現しよう、ということで桜を作ってみました」 白山市 鶴来本町 の 御菓子司 むらもと 村本賢治さんの作品です。 「花びらの色合いに気をつかいました。桜のしべも全部お菓子で作りました。 花瓶はザラメという砂糖を使いグラデーションを出しました」 美しい・・・ お菓子でできているとは思えません [続きを読む]
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- 2008/10/01 14:46工芸菓子 作成中 御菓子司 のと屋
- 御菓子司 のと屋 さん も四季をテーマに工芸菓子を作成中です。 どこまでお進みでしょうか？ 焼きゴテでリアルになった紅葉は？ ワクワク (o・∇・)o 鍋岡 洋 さん 「 ３匹目のスズメの裏側に体毛部分を付けてました（笑） 」 スゴイ！ 細部にこだわって ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 14:38秋グルメ 情報部
- 食べるの大好き情報部メンバーで、秋の味覚を堪能してきました はぁ〜 しあわせぇ〜 あ！ 仕事の時間に間に合わない （￣□￣；） すみませぇーん！ もっと急いで出してください ＼(°o°；）/ とにかく詰め込みまくる情報部メンバーたち デザートもシッカリいただきました☆ 時間なくても全部いただく情報部でした [続きを読む]
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- 2008/09/29 14:31御菓子司 丸福
- 源泉を配合した 温泉まんじゅう御菓子司 丸福加賀市 山代温泉通りにある 御菓子司 丸福 さん です。 青年会の 大畑寿史さん のお店です。 あれ？ 大畑・・・・・さん ？ ﾁｮﾁｮﾁｮ ちょｯとおおおおーッ！ 青年会 変身シリーズ復活かぁぁぁーい！ 大畑さぁーーーーーーんッ 「 失礼しました。いらっし ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 14:03秋のアーティスト
- 御菓子司 のと屋 さんの工芸菓子 作成が進んでいますよ もみじ「どれくらい細く、薄く作れるか試してみました」 すばらしい ホンモノみたい！「あとこれに焼きゴテでリアル感を出してみます」 芸術の秋♪ 食欲の秋♪ 御菓子司 のと屋 鍋岡洋さん 次なる画像がますます楽しみです 御菓子司 のと屋さん 紹介ページへ ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 12:52連絡です
- 全国菓子工業組合連合会青年部 連絡です。 １０月１日（水） 全菓連青年部 創立１０周年 記念式典 講演会・式典・懇親会 会場は 東京 御茶ノ水 「紫紺館」です。 紫紺館 マップ [続きを読む]
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- 2008/09/29 12:46秋のエージェント
- 長らくお待たせいたしました。本日から、ブログ再開します 昨日今日と、一気に涼しく？ 寒く？ なってきましたね。いよいよ、♪ヽ(´▽｀)/ 味覚の秋♪ 食欲の秋♪ ヽ(´▽｀)/〜♪ の到来です o(・∇・o)(o・∇・)o ヤッタネ！どんなお菓子が登場するのか、お楽しみに （=´∇｀=）これからも、石川菓業青年会.collaboをどうぞよろしくお願いします＼(・▽・)／情報部 [続きを読む]
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- 2008/09/16 00:47ＰＣ バージョンアップ
- ワタクシゴトですが、本業の新規事業が今のＰＣ環境では対応できない関係で今週からメインＰＣの手術です。 内蔵ハードディスク容量拡張、ついでにＯＳバージョンアップ！ チョット自分で解体してみましたが・・・・ 泣きそーです （ 誰か助けて！） というわけで本格的工事です。動作確認・セットアップにも時間がかかるため、しばらくネット関係、青年会ブログアップもでき [続きを読む]
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- 2008/09/16 00:27日本ＪＣ菓子部会が来県 視察訪問 山中石川屋
- ９月 ９日 日本ＪＣ 菓子部会 のみなさんが企業視察のため 石川県を訪問、 （株）山中石川屋さんを視察訪問しました。 石川喜一さん 山中温泉こおろぎ橋 地元の石川菓業青年会も、全国菓子部会も、がんばる石川喜一さんです！ ＪＣ菓子部会さんは、全国の菓子業界のＪＣメンバーとそのＯＢで組織され、毎年数回集合して講演会や企業視察などいろんな [続きを読む]
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- 2008/09/16 00:22初老のお祝い
- 小松市 向本折町で 初老のお祝い です 石川県は、加賀藩の時代から初老のお祝いがとっても盛んなんです そもそも 「初老」 とは？ チョット調べてみました。初老・厄祓い＝数え年四十二歳 初賀ともいわれ、風格を身につけだしたころの祝い。 昔から、男性の四十二歳と女性の三十三歳〈数え年〉は特に大厄といって、 人生の大きな転換の年頃と考えられてきました。 江戸時代には、これから ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 20:20御菓子処 しもつね
- 山代温泉に縁あるお菓子を御菓子処 しもつね加賀市 山代温泉通りにある 御菓子処 しもつね さんです。 青年会の 下 達也さん のお店です。 地域に愛されて１００年余、御菓子処 しもつね さんの４代目です。手づくりお菓子がいっぱいです 「毎朝つくる朝生菓子が中心で、添加物を使わないので あまり日持ちのする商品はありません 」 わぁ おいしそうなおはぎ！「毎朝 ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 20:09小豆レポ 能登大納言
- 石川県北部の珠洲市（すずし） 能登大納言小豆 のレポです 能登大納言はその大きさと、炊いてふくらんでも 皮が割れにくいのが特徴。小豆の中でも大納言と言うのは切腹しない朝廷の高い位 大納言からといわれています。収穫は１１月の第１週あたり。珠洲の山間部を開拓して作られています。土は けいそう土 でできていて、表面はゴツゴツしています。サヤは6〜8粒が平均です。 [続きを読む]
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- 2008/09/14 19:59新会員の歓迎会
- ９月 １１日青年会新会員の 免田奈美さん の歓迎会が羽咋にて開催されました。 八野田聡 支部長が歓迎の挨拶、 新会員の 免田奈美さん を囲みメンバーは楽しく交流しました 免田さん ご入会おめでとうございます！ [続きを読む]
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- 2008/09/14 19:54柚子の花 - ゆべし屋のスタッフ日記 -
- 今月、視察訪問などでお世話になりました、輪島の（株）柚餅子総本家 中浦屋さんのスタッフさんのブログ 柚子の花 ーゆべし屋のスタッフ日記ー にて 私たちの青年会ブログを紹介していただきました ありがとうございます ブログ「柚子の花」 スタッフさんの声が聞けて楽しいブログです 楽しそうにお仕事をされているスタッフさんを拝見すると こち [続きを読む]
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