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- 2008/09/28 09:42フランスパン専用粉：Fナポレオン 2kg
- 【Fナポレオン(フランスパン専用粉) 2kg】■ 原材料：小麦粉（中力粉に近い）■ 仕様：フランスパン・クロワッサン用■ 賞味期間：10ヵ月（未開封） 価格 777円（税込）（送料別） 数あるフランスパン専用粉のなかで一番おいしくできる粉はどれだろう・・・。それぞれに良いところ、悪いところがあるのですが、そのなかでもこのフランスパン専用粉【Fナポレオン】が格別でした^^粉触りは少しザラっとした感じ。でも、 [続きを読む]
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- 2008/09/23 09:51フランスパン用粉タイプER
- 【フランスパン用粉タイプER（北海道産小麦) 2.5kg】 ■ 灰分：0.65±0.03% ■ 粗タンパク：10.5±0.3% ■ 向いているパン：フランスパン、パン・ド・カンパーニュなどハード系 価格 641円/2.5kg（税込）（送料別） フランスパン用粉 タイプERは、フランスで需要が増えているTYPE65に近い仕上がりの江別製粉 ハードブレッド用粉TYPE ERです。原材料は、北海道小麦ですが、開発にあたり、ヨーロッパ、特にフランスのパ [続きを読む]
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- 2008/09/22 17:26オーベルジュ
- 【オーベルジュ 2.5kg】 ■ 灰分：0.40% ■ 粗タンパク：10.7% ■ 向いているパン：フランスパン、パン・ド・カンパーニュ、デニッシュ 価格 725円/2.5kg（税込）（送料別） オーベルジュは、東京ビゴの藤森さんのお気に入りの小麦粉で、「限りなくフランス産小麦に近い粉」と絶賛されているそうです。^^「料理王国」の９月号にも掲載されたんですよ〜。全国の有名ブランジェ（パン職人）から、今とっても注目を集めてい [続きを読む]
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- 2008/09/21 11:03鳥越製粉 フランス
- 【鳥越製粉 フランス 1kg】 ■ 灰分：0.44% ■ 粗タンパク：11.9% ■ 向いているパン：フランスパン、パン・ド・カンパーニュ、デニッシュ 価格 389円/1kg（税込）（送料別） 鳥越製粉のフランスルは、日本で最初に開発されたフランスパン用粉です！ 原産国は、カナダとアメリカ。小麦粉本来の風味と、コクのある香ばしさをもったフランスパンが作れます。粉と水をメインの材料にするフランスパン。味の決め手はやっぱり [続きを読む]
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- 2008/09/14 17:35ココアメロンパンレシピ
- ココアメロンパンーの作り方：外はサクっと、中はしっとり♪子供のころから慣れ親しんできたメロンパン。でもこれが結構難しい！^^ 一度チャレンジしてみる？ 【材料】カメリヤ（強力粉） 180g無糖ココア 8g砂糖 24g塩 1.8gバター（室温 22℃ぐらい） 30g卵 45gサフ インスタント・ドライイースト金 3g牛乳 80gビタミンC 微量[クッキー生地]薄力粉 160gベーキングパウダー 3gバター 40g砂糖 80g卵 50g打ち粉 適宜準 [続きを読む]
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- 2008/09/14 11:06メゾンカイザートラディショナル
- 【フランスパン用粉メゾンカイザートラディショナル 10kg】 ■ 灰分：0.43% ■ 粗タンパク：11.6±1.0% ■ 向いているパン：ハード系のパン、食事パン、菓子パン 価格 3,497円/10kg（税込）（送料別） メゾンカイザートラディショナルは、メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉^^エリック・カイザー氏と、日清製粉のコラボレーションにより [続きを読む]
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- 2008/09/11 07:51Type K.T
- 【フランスパン用粉 Type K.T 2.5kg】 ■ 灰分：0.43% ■ 粗タンパク：11.6±1.0% ■ 向いているパン：ハード系のパン、食事パン、菓子パン 価格 1,061円/2.5kg（税込）（送料別） フランスパン用粉 Type K.Tは、厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉^^原材料には、粉末麦芽も含まれています。「Type K.T」で作った食事パンは香ばしく、濃厚な味わいになります^^クラムは濃いクリーム色になり、クラ [続きを読む]
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- 2008/09/07 08:46[No.1]リスドオル
- 【リスドオル フランスパン用粉 1kg】 ■ 灰分：0.45% ■ 粗タンパク：10.7% ■ 向いているパン：フランスパン 価格 368円/1kg（税込）（送料別） リスドオルは、人気パン屋さんが使用する、プロ愛用のフランスパン（ハード系）用の準強力粉です！フランスパンで有名になった あの名店もリスドオルを使用してるんですよ♪フランスパンは、小麦粉と水をベースに作る、とっても素朴なパン。それだけに、小麦粉の素材がその [続きを読む]
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- 2008/09/05 08:54ほのか（北海道産）
- 【ほのか（穂香 北海道産）2.5kg】 ■ 灰分：0.49±0.05% ■ 粗タンパク：11.5±1.0% ■ 向いているパン：フランスパン、菓子パン 価格 777円/2.5kg（税込）（送料別） ほのかは、北海道産小麦「キタノカオリ」だけを使用した強力粉です。小麦の中心部だけでなく、外側まで含むように精製されているため、たん白含有量や栄養価が豊富になっています。吸水性や粘弾性があって、パン作りでは扱いやすい生地が作れます♪焼き [続きを読む]
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- 2008/09/03 08:45石臼挽き 春よ恋
- 【石臼挽 春よ恋100 2.5kg】 ■ 灰分：1.1±0.5% ■ 粗タンパク：13.5±1.0% ■ 特徴：石臼挽きなので食物繊維・ビタミン・ミネラル豊富 価格 840円/2.5kg（税込）（送料別） 石臼挽 春よ恋は、北海道産小麦「春よ恋」を石臼挽きしたものです^^石臼挽きとは、小麦粉をやさしく粉砕するので、外目に近い、栄養価の高い部分が多く入り込みます。そのため、通常の小麦粉に比べて、食物繊維・ビタミン・ミネラルが多く含まれ [続きを読む]
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- 2008/08/31 10:20道春（春よ恋100）
- 【春よ恋100（道春） 1kg】 ■ 灰分：0.45% ■ 粗タンパク：11.0±1% ■ 特徴：北海道産 「春よ恋」100％使用 価格 389円/1kg（税込）（送料別） 道春は、北海道産の【春よ恋】のみを使用したパン用強力粉です♪【春よ恋】小麦は、病気や天候に影響されやすいハルユタカの後継種として改良された小麦粉です。風味もよく、高い評価を得ているんですよ^^ハルユタカが使いにくいな〜と感じられる方にはこの道春を使用される [続きを読む]
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- 2008/08/28 16:25ハルエゾ（北海道産）
- 【ハルエゾ（北海道産） 5kg】 ■ 灰分：0.43% ■ 粗タンパク：11.0% ■ 特徴：国産小麦特有のもっちり感 価格 1,365円/5kg（税込）（送料別） ハルエゾは、「春よ恋」を主体に「ホクシン」「ホロシリ」をブレンドした北海道産小麦100％の強力粉です^^北海道産小麦の特徴である風味がよく、味わいのあるパンが作れます。 国産小麦特有の しっとりソフトな弾力とモチモチ感があります。安定した仕上がりが特徴で、食パン [続きを読む]
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- 2008/08/25 08:34はるゆたかブレンド
- 【はるゆたかブレンド 1kg】 ■ 灰分：0.4±0.03% ■ 粗タンパク：10.8±0.3% ■ 特徴：北海道産なので「ポストハーベスト」の心配なし！ 価格 378円/1kg（税込）（送料別） はるゆたかブレンドは、「ハルユタカ」と「春よ恋」を中心に、北海道産小麦のみがブレンドされています！ハルユタカ小麦特有のしっとりとしたもちもち感、ふっくら感が楽しめます。天然酵母との相性もよく、小麦本来の味を活かしたパンが作れます [続きを読む]
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- 2008/08/24 08:21南のめぐみ（ミナミノカオリ100：熊本県産）
- 【南のめぐみ（ミナミノカオリ100：熊本県産） 2.5kg 】 ■ 灰分：0.45±0.03% ■ 粗タンパク：10.1±0.3% ■ 特徴：グルテンのつながりが良く、ボリュームあるパンに！ 価格 630円/2.5kg（税込）（送料別） 南のめぐみは、平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています^^「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。 [続きを読む]
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- 2008/08/23 13:52ハルユタカ100（北海道産）
- 【ハルユタカ100（北海道産） 1kg】 ■ 灰分：0.45±0.05% ■ 粗タンパク：11.0±1.0% ■ 特徴：楽天ランキング市場で売り上げ No.１！ 価格 462円/1kg（税込）（送料別） ハルユタカ100は、国産としてはたんぱく含有量も多く、製パン性もよいため、とても人気のある品種です^^楽天ランキング市場でも堂々の1位を飾ったことがあります。でも、穂発芽や赤カビ病の発生などで、収穫量が不安定なことが難点で、とても貴重な [続きを読む]
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- 2008/08/18 08:35南部小麦粉（岩手県産）
- 【南部小麦粉（岩手県産） 2.5kg 】 ■ 灰分：0.46% ■ 粗タンパク：10.0% ■ 特徴：除草剤不使用・農薬使用1回のみ 価格 945円/2.5kg（税込）（送料別） 南部小麦粉の特徴は、除草剤を使用せず、農薬は赤カビ防除の為１回しか使用していない、紫波町産に限定しているという点^^赤カビ病防除に薬剤を使用するのは、国の政策により基準が設けられた為、やむをえず使用しているのだそうです。発病した麦には、生産者が直接 [続きを読む]
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- 2008/08/11 07:25無添加・無農薬栽培 パン用強力粉
- 【無添加・無農薬栽培 パン用強力粉 2.5kg】 ■ 灰分：0.35% ■ 粗タンパク：11.9% ■ 特徴：1CWクラス（1等級） 価格 1,323円/2.5kg（税込）（送料別） せっかく手作りパンを作るなら、おいしいだけじゃなくて体優しく、健康にも良い強力粉を使ってみませんか？無添加・無農薬栽培 パン用強力粉は、生産･製造･流通のすべてにおいて、オーガニック認定団体より「お墨付き」を頂いた強力粉です！ ３年以上農薬を使用し [続きを読む]
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- 2008/08/09 07:19イーグル
- 【イーグル 1kg】 ■ 灰分：0.38% ■ 粗タンパク：12.0% ■ 向いているパン： あらゆるパン 価格 368円/1kg（税込）（送料別） イーグルは、パン屋さんでもよく使われている定番の強力粉です^^使いやすくて、グルテンが多く、ボリュームが出やすいので、初めてパン用の強力粉を購入する方が、もしどれにしようか迷っていたら、この強力粉をオススメします！角食パン・テーブルロール・バラエティーブレッド・菓子パンな [続きを読む]
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- 2008/08/06 06:58レジャンデール
- 【レジャンデール 2.5kg】 ■ 灰分：0.60% ■ 粗タンパク：12.... [続きを読む]
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- 2008/08/05 20:52ビリオン
- 【ビリオン 2.5kg】 ■ 灰分：0.41% ■ 粗タンパク：12.8% ... [続きを読む]
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