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- 2008/08/22 17:51豚汁
- ●豚汁●*材料*・大根 1/4本・にんじん 1/5本・サトイモ 2個・シメジ 1/3袋・えのき 1/2袋・白ねぎ 1/2本・豚肉 お好み・水菜 お好みで・味噌 ・かつおだし（顆粒） 小１・化学調味料 2振りくらい *作り方*１．大根の皮をむき、好みの大きさに切る。 （すじがあるの ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 23:00ケチャップステーキ
- ●ケチャップステーキ●*材料*・牛肉 ステーキ用ならOK・トマトケチャップ・ウスターソース・トマトソース 大２*作り方*１．トマトケチャップ・ウスターソースをお肉の量にあわせて お好みで混ぜ、トマトスースも加えて混ぜる。２．牛肉を焼く。３．１をお肉にからめてできあがり。●夕食●○つぶやき○ただいまです＾＾とっても楽しい弟との2人旅から、昨日の夜中に帰ってきまして、 ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 19:24もつ鍋
- ●もつ鍋●○つぶやき○弟の料理です。美味しかった〜＾＾私の出る幕全くなしです・・・＾＾；ま・・・いっか・・・今日から6日まで弟と九州へ旅に行ってきます＾＾美味しいものを探してきますね〜♪また皆さん7日（私の誕生日）に遊びに来てくださいね♪↓ぜひぽっちっとお願いします♪ 訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪ ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 23:20夕食 〜2日分〜
- ●7月28日夕食●弟が帰省してきましたのでちょっと豪華です＾＾でも、料理においてほとんど私の出る幕はありませんでした＾＾；●7月29日夕食●弟のリクエストにより、焼き魚と刺身と焼肉になりました。写真が貧相で申し訳ありません＾＾；○つぶやき○弟が帰ってくると家の中がにぎやかになり、夕食もにぎやかになります。でも、うちの弟は料理の質はもちろん量にもうるさいので、簡単メニューになりがちです。でも ... [続きを読む]
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- 2008/07/28 00:01細切り昆布の醤油炒め
- ●細切り昆布の醤油炒め●*材料*・細切り昆布（生）・油揚げ・鮭節醤油 大４*作り方*１．油揚げを湯通しして薄くきる。２．昆布を５cm位の長さに切る。３．昆布と油揚げを中火〜弱火で炒り、 少し水分をとばす。４．鮭節醤油を入れて炒める。５．味がしみたら出来上がり。●夕食●○つぶやき○ただいま。です＾＾かなり楽しんできました♪清水寺・嵐山・美術展・ビーズショップ・雑貨屋さんに ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 22:56うなぎのせいろ
- ●うなぎのせいろ●*材料*・うなぎ・うなぎのタレ・ごはん ・粉山椒・今回の材料はご家族の人数に合わせて ご用意ください*作り方*１．お米をといでご飯を炊く。２．うなぎを食べやすい大きさに切る。３．炊き上がったご飯にうなぎのタレを ご飯がうっすらと茶色になるくらいかけて混ぜる。４．せいろの底の形を合わせて クッキングペーパーを切り、底にひく。５．その上に混ぜたご飯を広 ... [続きを読む]
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- 2008/07/23 23:13困った・・・
- 困った・・・いつもペイントで写真を縮小しているんですが、ペイントが開かない・・・。シャットダウンしてもう一度立ち上げてもペイントは開かない・・・＾＾；なぜ？？？？明日には復帰していることを祈りつつ今日は諦めます（泣）見に来てくださった方ごめんなさい。。。明日は更新します（ペイントが開いたら・・・） ... [続きを読む]
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- 2008/07/21 20:51アサリの味噌汁
- ●アサリの味噌汁●*材料*・あさり 水に入っているもの・みそ・味の素・ねぎ*作り方*１．アサリを水で貝が割れないように洗う。２．鍋に水を入れて、アサリを入れる。３．鍋の中で味噌を溶く。４．味の素をぱっぱとふって味をみる。５．ねぎを切ってちらして出来上がり。●夕食●○つぶやき○アサリのいいだしが出ていました＾＾時間がなかったので思いっきり化学調味料に頼ってしまいましたが＾＾ ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 22:53鶏肉とキャベツのマスタード風味
- ●鶏肉とキャベツのマスタード風味●*材料*・キャベツ・じゃがいも・とりモモ肉・粒マスタード 小２・ブイヨン １つ・塩コショウ 適宜・塩 適宜・パセリ 適宜*作り方*１．じゃがいもは皮をむき下ゆでをする。２．鶏肉に塩コショウをし、下味をつけておく。３．キャベツを食べやすい大きさに切る。４．キャベツをフライパンに入れてキャベツにかぶる位 ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 20:56たこ飯
- ●たこ飯●*材料*・お米 3カップ・かつおだし顆粒 大１・白だし醤油 大２・たこ・青ねぎ・ごま*作り方*１．お米をかしいだらざるにあける。２．たこを１ｃｍ位の大きさに切る。 （切込みを少し入れておくとたこがやわらかく感じられます たこ焼きのときも同様）３．水3カップにかつおだし顆粒・白だし醤油を加えて、 だし汁を作る。４．炊飯器の釜の中にお米・だし汁を入れて、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 08:45夕食メドレー!?
- ●7月2日夕食●たこやき参照●7月5日夕食●鳥の照り焼き・たけのこの炊いたやつ参照●7月11日夕食●野菜のトマト煮参照たことブロッコリーバージョンです。○つぶやき○更新が遅くなり申し訳ありません＾＾；最近、レシピを載せるまでもないような夕食や以前作ったものをもう一度今度は教えてもらわずに自分ひとりで作っているので、更新をどうしようか迷っていました＾＾；でも、毎日見に来てくださっている方 ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 15:10ごぼうの炊いたやつ
- ●ごぼうの炊いたやつ●*材料*・ごぼう 2本・しめじ・にら・うなぎ・とき卵 卵1個・かつお昆布だし粒状 大１・ハイミー 適宜・甘口醤油 大４・酒 大１と1/2・みりん 大３*作り方*１．ごぼうをささがきする。 （ ？ごぼうをスポンジの後ろで洗う。 ？ごぼうが太いところは筋目を入 ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 18:00ゴーヤチャンプル
- ●ゴーヤチャンプル●*材料*・ゴーヤ 1本・塩 ゴーヤをもむ分だけ・もやし・キャベツ・油揚げ・せせり・コンソメ粒状 大１と1/2・味の素 適宜・醤油 大１・塩コショウ 適宜*作り方*１．もやしはひげを取って、油揚げは湯通しして 下準備しておきましょう。２．ゴーヤを洗ってワタをとって薄く切る。３．たっぷりゴーヤに塩をかけて、揉んでそ ... [続きを読む]
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- 2008/07/04 09:25鶏とキャベツの中華煮込み
- ●鶏とキャベツの中華煮込み●*材料*・キャベツ・鶏肉・酒 大２・鶏がらスープの素 大１—たれ—・豆板醤 大1・酒 大1*作り方*—圧力鍋を使います—１．鶏肉に塩コショウをして下味をつける。２．圧力鍋に鶏肉を入れ、酒とかぶるくらい水をいれ、 蓋をして火にかけ、沸騰してから6分位煮込む。３．キャベツを食べやすい大きさに切る。４．２の圧力が ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 08:57ひじき
- ●ひじき●*材料*・乾燥ひじき 1袋・たけのこ 残り・油あげ 1/2枚・にんじん 少々・しめじ 1/2袋・干ししいたけ 2個・かつおだし粒状 小1と1/2・醤油 大４・砂糖 大２と1/2・みりん 大２と1/2・ハイミー 適宜・湯でたインゲン豆 ５本くらい*作り方* ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 19:44ホットサラダ
- ●ホットサラダ●*材料*・じゃがいも・ヤングコーン・インゲン豆・トマト・ソーセージ—タルタルソース—エビフライ参照—タマネギソース—・その１（タマネギたっぷりドレッシングソース）１．タマネギをすりおろす。２．唐辛子ノンオイル醤油ドレッシングをかけて 混ぜて出来上がり。（こんな特殊なドレッシングはなかなかないと思うので お好みのドレッシングで混ぜてしまうと、結構美味しいです）・その２ ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 15:44タマネギスープ
- ●タマネギスープ●*材料*・タマネギ 3玉・にんじん 1/4本・牛肉 お好みで・ハッシュドビーフの素 1箱 （お好みのスープの素があったらそれでもＯＫ）・パセリ 適宜*作り方*—圧力鍋を使います—１．タマネギをスライスする。２．にんじんを細く薄く切る。３．フライパンに油（バターがあったらバター）をひき、 しんなりしてく ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 17:05冷しゃぶ
- ●冷しゃぶ● ・ごまダレ・ ・みょうが盛り・*材料*—ごまダレ—・牛肉 ・レタス・トマト・ごまドレッシング—みょうが盛り—・牛肉・みょうが・かいわれ・大葉・お好みのドレッシング*作り方*—ごまダレ—１．沸騰した鍋の中で 牛肉を一枚ずつ丁寧にひらいてしゃぶしゃぶする。 （あくが出たらしっかりとりましょう）２．しゃぶしゃぶしたら、さっと水にさらして、ボールに入れる。３．ボールの中 ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 12:09小イカの煮付け
- ●小イカの煮付け●*材料*・小イカ・酒 150cc・砂糖 大２・みりん 大４・醤油 大４*作り方*１．イカの下準備をする。（イカのてんぷらを参考に） 注意・・・イカを洗うときは皮がとれてしますので やさしく洗いましょう。 イカの足は細かく切らないようにしましょう。２．調味料をすべて準備しておく。 （もたつくとイカが硬くなること ... [続きを読む]
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- 2008/06/21 23:49豚肉の大葉チーズカツ
- ●豚肉の大葉チーズカツ●*材料*・豚肉 ・塩コショウ 適宜・大葉 豚肉の枚数分・とろけるチーズ 豚肉の枚数分・小麦粉・卵 2個・パン粉*作り方*１．豚肉のすじのところに切れ目を入れる。２．豚肉の片面だけ塩コショウをする。３．豚肉の上に大葉・チーズをのせてお肉を半分に折る。４．３に小麦粉・卵・パン粉をまぶす。 （カロリーを抑えたい人へ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 21:17鶏ねぎ塩
- ●鶏ねぎ塩●*材料*・とりムネ肉 1枚 （モモ肉でもＯＫ）・酒 大３・塩コショウ 適宜・青ねぎ お好みで （長ネギでもＯＫ）・鶏がらスープの素 大２・ごま油 大1・醤油 大１・水 150cc・こしょう 適宜*作り方*１．鶏肉の皮にフォークで穴を開け、 塩コ ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 11:05豚の角煮
- ●豚の角煮●*材料*・皮付き豚ばら肉 600g・セロリ茎部分 適宜（ねぎorしょうがでもＯＫ）・インゲン豆 お好みで・酒 300cc・砂糖 大2・醤油 大1・水 100cc・みりん 大５*作り方*—圧力鍋を使います—１．豚ばら肉・セロリを圧力鍋に入れて かぶ ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 18:03イカのドレッシング和え
- ●イカのドレッシング和え●*材料*・イカ 2杯・酒 少々・きゅうり 1本・トマト 1/2個・ドレッシング お好みで*作り方*１．イカを下ごしらえして、1cm位の幅に切る。２．鍋にイカを入れて酒で炒める。３．きゅうり・トマトを切る。４．イカ・きゅうり・トマトをボールに入れ、 ドレッシングをかけてあえる。５．盛り付けて出来上がり。●夕食● ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 17:00イカのてんぷら カレー風味
- ●イカのてんぷら カレー風味●*材料*・イカ 4杯・てんぷら粉 1カップ・カレー粉 大３・塩 小２・水 150ｃｃ・片栗粉 適宜*作り方*１．イカの下ごしらえをする。 （ イカの下ごしらえのやり方 ?イカのすじのところに手をいれ、すじをはがして中ワタを出す。 ?イカの頭のヒラヒラを手ではがす。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 22:15豚肉の野菜炒め
- ●豚肉の野菜炒め●*材料*・キャベツ 1/2玉・ぶた三枚バラ肉 ・しめじ 1/2・もやし 1袋・青ねぎ 4本・塩コショウ 適宜・味の素 3回ふる位（ぱっぱっぱ位）・コンソメ 大１*作り方*１．もやしのひげとしっぽをとっておきましょう。２．豚肉をカリカリになるまでフライパンで焼く。３．焼けたら一度皿に出し ... [続きを読む]
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