|
- 2008/11/28 10:35シンプル和食☆夜ごはん
- こんにちは！！ 今日は風が強くて寒いですね。 最近は肌寒い日が続いているので、風邪をひかないように体調管理には気をつけたいですね。 さて、今日は先日の夜ごはんをご紹介。 身体がホッとする、切干大根の煮物を作りました＾＾。 これからの季節、乾物をゆっくり煮たお料理がおいしくなります。 − メニュー − ・切干大根の煮物 ・大根の塩炒め ・なめたけ豆腐 ・昆布の佃煮 ・キャベツと玉ねぎ [続きを読む]
|
- 2008/11/25 11:00ミートソーススパゲッティ☆夜ごはん
- こんにちは！！ ３連休、いかがお過ごしでしたか？？ 昨日はあいにくの雨模様でしたが、土・日はお出かけされた方も多いのではないでしょうか＾＾。 私は勉強会に参加したり、パンを焼いたり・・・といつも通り（いつもより？？）のんびり過ごしていました。 日曜日の夕方には、旦那様の妹さんと子供たち２人が来て、夜はうちにお泊り。 小学生の二人はいつも元気いっぱいで、一気におうちの中がにぎやかになりました 今日... [続きを読む]
|
- 2008/11/23 11:00中華あんかけごはん☆夜ごはん
- こんにちは！！ 連休最後の今日はスッキリしないお天気ですね〜 我が家は例の如くアメリカカレンダーで動いているので、旦那様は普通にお仕事に行きました。 さて、今日は土曜日の夜ごはんをご紹介 土曜日は一日勉強会に参加していてちょっと疲れていたので、旦那様と二人で食事の用意。 ササッと作れる簡単残り物活用ごはんです。 − メニュー − ・中華あんかけごはん ・水餃子 ・春雨サラダ 『中華あ... [続きを読む]
|
- 2008/11/23 10:55休日のブランチ♪
- こんにちは！！ 三連休の中日。 （実は、今週末は３連休って、昨日知った人・・・（笑））。 お天気も良くてお出かけ日和ですね 私にとっては“パン日和”♪ 気温もそこそこで暖かいし、金曜日に注文していたパンの材料が届いたので（あこ酵母に初トライ！！）、朝からせっせとパンを捏ねていました＾＾。 ある日のブランチ − メニュー − ・セロリとオリーブのトマト炒め ・豆乳スープ ・ドライトマト... [続きを読む]
|
- 2008/11/21 11:17ベジタリアン餃子☆夜ごはん・２
- こんにちは！！ 今日は朝から晴れて良いお天気ですね 掃除や洗濯、お布団を干したりと・・・家事日和＾＾。 さて、一昨日の夜ごはんです。 前日の餃子のタネが残っていたので、またまた餃子です。 まるっきり同じものでもビミョ〜なので、見た目を変えて『蒸し餃子』にしてみました＾＾。 − メニュー − ・蒸し餃子 ・棒々鶏 ・酸辣湯 ・小豆入り雑穀玄米ごはん （ごはんとスープの位置... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/11/19 11:58ベジタリアン餃子☆夜ごはん
- こんにちは！！ 朝・晩だいぶ肌寒くなってきましたね。 我が家は田舎で、近くには小さなお山もあり、朝の空気はひんや〜りしています。 お料理も、スープやオーブン焼きなどの温か〜いものがおいしく感じますよね＾＾。 昨日の夜は、餃子を作ってみました。 焼かずにスープで煮た『水餃子』です。 − メニュー − ・ベジタリアン・水餃子 ・千切り野菜の中華和え ・酵素玄米 ＆ ごま塩 『ベジタリアン・水... [続きを読む]
|
- 2008/11/18 12:04味噌作り
- こんにちは！！ 昨日は糸満に“味噌作り”に行ってきました〜＾＾。 私は味噌は【豆】・【麦】・【玄米】の３種類を使っていますが、今回作ったのは【米・麦あわせ】の味噌です。 作業中、旦那様がカメラマンをしてくれたので、作り方をご紹介しますね＾＾。『味噌作り』 まずは、茹で上がった大豆をよく冷まします。 かなり柔らかく茹でてあります。 次に麹とあわせます。 麹も手作りです。 麹はお米を蒸かしてから麹菌... [続きを読む]
|
- 2008/11/15 15:00マクロビオティック料理教室 ☆募集☆
- ２００９年１月よりスタート！！ 新しいクラスの料理教室の日程が決まりましたので、お知らせいたします。＊土曜日クラス Lesson１（４回） １／１７、１／３１、２／１４、２／２８ Lesson２（４回） ３／１４、３／２８、４／１１、４／２５＊木曜日クラス Lesson１（４回） １／８、１／２２、２／５、２／１９ Lesson２（４回） ３／５、３／１９、４／２、４／１６＊受講料 各Lesson １６０００円... [続きを読む]
|
- 2008/11/15 10:30根菜たっぷり☆豆乳スープ
- こんにちは！！ 昨日ご紹介した『根菜たっぷり豆乳スープ』のレシピです☆☆ ワンボールでお野菜がたっぷりいただけますよ〜＾＾。 『根菜たっぷり豆乳スープ』 【材料】 （６~８人分） ・ごぼう ５０ｇ ・れんこん １００ｇ ・にんじん ５０ｇ ... [続きを読む]
|
- 2008/11/14 12:05野菜たっぷり☆夜ごはん
- こんにちは〜！！ 今日は太陽復活！！ （ちょっと雲が多いけど・・・） 天気が良いと元気でますよね〜＾＾。 朝から洗濯やお菓子作りを楽しんでいます♪♪ さて、昨日の夜ごはんです。 久しぶりにおうちでのんびり夜ごはん。 メインは身体が温まる『豆乳スープ』です。 − メニュー − ・根菜たっぷり豆乳スープ ・温野菜 タルタルソース添え ・グリーンサラダ オリーブのトマトドレッシング ・酵素玄... [続きを読む]
|
- 2008/11/13 12:14なめたけおろしうどん
- こんにちは〜！！ 今日もスッキリしないお天気ですね。 昨日の太陽はどこへ行ってしまったの？？ という感じです（＞＜）。 さてさて、またしても久しぶりのアップになってしまいました。 ご訪問いただいていた皆さん、ありがとうございます。 週末は講座、昨日・一昨日は料理教室と、ちょっとパタパタしていました。 昨夜は友人から久しぶりの電話があり・・・、もちろん長電話なので寝るのも遅くなり・・・、今朝はこの... [続きを読む]
|
- 2008/11/07 12:11シンプル和食☆夜ごはん
- こんにちは！！ 昨日は外出していたので、夜ごはんは車で『小豆入り玄米おむすび』を。 なので、一昨日の夜ごはんのご紹介になります。 （最近一日遅れが多いです。。。（＞＜）） メニュー ・れんこんのきんぴら ・セロリのくるみ和え ・チキナーのせゆし豆腐 ・昆布としいたけの佃煮 ・小豆と粟の玄米ごはん ・玉ねぎと大根の味噌汁 『れんこんのきんぴら』 超〜シンプルに、れんこ... [続きを読む]
|
- 2008/11/06 11:46千切り野菜の煮物☆夜ごはん
- こんにちは！！ 一昨日の夜ごはんです。 週末から旦那様が体調を崩しているので、おかゆを炊いて、ヘルシーにノンオイルで“素食”です＾＾。 メニュー ・おかゆ 梅干し ・千切り野菜の煮物 ・ゆし豆腐 ・小松菜のおひたし ・玉ねぎとれんこんの味噌汁 『千切り野菜の煮物』 煮物は油を使わず、シンプルに重ね煮しました。 それぞれを太めの千に切り、しいたけ→昆布→玉ねぎ→大根→に... [続きを読む]
|
- 2008/11/05 12:00マクロビオティック料理教室
- ２００９年１月よりスタート！！ 新しいクラスの料理教室の日程が決まりましたので、お知らせいたします。＊土曜日クラス Lesson１（４回） １／１７、１／３１、２／１４、２／２８ Lesson２（４回） ３／１４、３／２８、４／１１、４／２５＊木曜日クラス Lesson１（４回） １／８、１／２２、２／５、２／１９ Lesson２（４回） ３／５、３／１９、４／２、４／１６＊受講料 各Lesson １６０００円... [続きを読む]
|
- 2008/11/05 09:45野菜たっぷり☆ミネストローネ
- 先日の「読谷まつり」に出品させていただいた 『野菜たっぷり☆ミネストローネ』 のレシピです＾＾。 実は今回、ベーコンやキューブスープを使った普通の（？）ミネストローネにするか、マクロのミネストローネにするか迷っていました。 子ども達も試食するので、少しでもなじみのある味のほうが、苦手な野菜があっても食べてくれるのではないか・・・？ とか思いまして・・・。 でも、ソムリエメンバーからの「好きなよう... [続きを読む]
|
- 2008/11/04 11:05読谷まつり
- こんにちは〜！！ 週末の三連休、皆さんはいかがお過ごしでしたか？？ 私は、土曜日は桜坂市民大学の講座、日曜日は読谷村のお祭り「読谷まつり」に参加してきました＾＾。 読谷祭りの一企画 “よみたんの畑・海の宝物カーニバル２００８” の “温故知新料理試食会”に、野菜ソムリエメンバーたちとお料理を出品させていただきました。 地元の食材や野菜を使ったおいしそうなお料理がたくさん出ていました〜☆☆ 私が出品... [続きを読む]
|
- 2008/10/31 10:30みどり野菜たっぷり☆ランチ
- こんにちは！！ 今日は、週末に作ったランチをご紹介です＾＾。 冷蔵庫に残っている野菜を使って作ったら、緑色の野菜ばっかりなおかずになってしまいました。 でも、昼間はまだまだ暑いので、気温や気候に対しては合っていたんぢゃないかなぁ、と思います。 メニュー ・クレソンのピーナツ和え ・たたきキュウリ ネギソース ・グリーンサラダ ・アーサベーグル 『クレソンのピーナツ和え』 茹でたクレ... [続きを読む]
|
- 2008/10/29 15:23いろいろ野菜の蒸し煮☆夜ごはん
- こんにちは〜！！ またまた３日ぶりの更新になってしまいました（＞＜）。 その間、ご訪問していただいた皆様ありがとうございます！！ なんだか最近ちょっと忙しいです。 用事で出かけることが多くなってきています。 出かけると外食も多くなってしまうし、そうなると体調もスッキリしないような・・・。 今日は、そんな時に野菜をたっぷり食べられるメニューをご紹介です。（ちなみに。一昨日の夜ごはんになります＾＾... [続きを読む]
|
- 2008/10/25 14:30アーサベーグル
- こんにちは！！ 今日は朝５時起きで、パンを仕込みました。 （せっかくの休日にかなりの早起きです・・・（笑））。 いつものベーグルに読谷村産の“アーサ”を練りこんだ『アーサベーグル』。 いつものベーグルがちょっと面白く変身です＾＾。 『アーサベーグル』 食事でパンを食べるときってスープと一緒が多いと思いますが、このベーグルはお味噌汁にもバッチリ合います＾＾。 色は、焼くと薄くなってしまいます... [続きを読む]
|
- 2008/10/23 11:33ゆうがおと厚揚げの含め煮☆夜ごはん
- こんにちは！！ 今日も朝から快晴で、気持ち良いですね＾＾。 こんなに良いお天気でも、朝・晩は肌寒いくらい涼しく感じます。 そろそろ季節の変わり目。 体調には気をつけたいです。 さて、一昨日の晩御飯です。 以前料理教室の生徒さんからいただいた“ゆうがお”。 （MAGIさん、いつもご馳走様です！！） 最後の１ブロックは、厚揚げと一緒に含め煮にしてみました。 メニュー ・ゆうがおと厚揚げの含め煮 ... [続きを読む]
|
- 2008/10/21 11:54和風きのこパスタ
- こんにちは〜！！ ３日ぶりの更新になってしまいました（＞＜）。 更新お休み中にご訪問していただいた皆さん、ありがとうございます 私も旦那様も土・日と仕事だったので、昨日はのんびり休日にすることに。 ちょっと早めのランチにパスタを作って食べました＾＾。 『和風きのこパスタ』 しめじとしいたけ（だしがら）を入れて作ったパスタ。 他に野菜は、玉ねぎ・にんじんが入っています。 にんにくの千切りをオイル... [続きを読む]
|
- 2008/10/17 12:12マーマレードビスケット
- 今日は簡単ビスケットをご紹介♪ なんだか昨日の夜からクッキーが食べたくて・・・。 ちょっとお疲れだからか、最近甘いものがよく食べたくなります（＞＜）。 いつもだったらフルーツが食べたい！ とか りんごジュースが飲みたい！ とか・・・。 なにかとフルーツ系が欲しくなることが多いのですが、久しぶりに「マクロなおやつが食べたいなぁ」と思ったので、さっそく朝から作ってみました＾＾。 『マーマレード... [続きを読む]
|
- 2008/10/15 11:14ひよこ豆のコロッケ☆夜ごはん
- 先日の夜ごはんです。 外で食べた『ひよこ豆のハンバーグ』がおいしかったので、おうちで自分流にアレンジして作ってみました＾＾。 メニュー ・ひよこ豆のコロッケ ・赤米ごはんの生春巻き ・ヘチマのおひたし ・グリーンサラダ ・紅いもポタージュスープ 『ひよこ豆のコロッケ』 茹でたひよこ豆を８割くらいつぶします。（つぶつぶ感が残っているほうが食感が良いので）。 玉ねぎ・マッシュルームをみじん切り [続きを読む]
|
- 2008/10/14 10:30野菜たっぷりワンプレート☆夜ごはん
- 先日の夜ごはんです。 ちょっぴりカフェ風に、ごはんとおかずをワンプレートにまとめてみました＾＾。 メニュー ・赤米ごはんの“油揚げふりかけ”のせ ・れんこんとエリンギのガーリックソテー ・かぼちゃと厚揚げのトマト煮 ・かぼちゃスープ ・大根サラダ りんごのドレッシング ・りんご 『赤米ごはんの“油揚げふりかけ”のせ』 ごはんは、白米・玄米・赤米・押し麦をブレンドして炊いてあります... [続きを読む]
|
- 2008/10/10 13:32冬瓜の麦味噌煮☆夜ごはん
- 先日の夜ごはんです。 前にいただいていた大きな冬瓜。 一度切ってしまったら、早めに食べないと・・・。 ということで、「冬瓜をたっぷり食べよう！！」メニューです＾＾。 メニュー ・冬瓜の麦味噌煮 ・にんじんとくるみのサラダ ・和風ポテトフライ ・玄米ごはん ・冬瓜の味噌汁 『冬瓜の麦味噌煮』 我が家の冬瓜を食べるときの定番メニューです。 冬瓜はしょうゆで煮てもおいしいけれど、私は味... [続きを読む]
|
