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- 2008/09/24 21:42こんなことろに私のデザイン♪
- 久しぶりに、恵比寿の成城石井に行ったら、見た事のあるパッケージが。そう、私がパッケージデザインしたヨーグルト"MIKOTO"だったの！しかも、ずら〜っと並んでいて、店員さんもイチオシ！って書いてあった。このデザインの依頼をうけた時、"赤と黄色で目立つように、でもスタイリッシュな感じでお願いします"と言われて戸惑ったのを思い出して・・でも、こうしてお店に並んでいるのを見ると、たし・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 19:21代官山を散歩
- バーミックスのパーツがなくなっちゃったので、買いに代官山へ行った時の写真。私が都内で好きな場所の１つが、ここ、代官山。代官山は、歩いてるだけで気持ちがいい・・旧山手通りも気持ちいいし、小道を入ったところに、あら！と思うような素敵なカフェがあったり。この日は、お祭りの前で、お洒落なショップの前に、提灯が並んでいたわ。買わないのになぜか毎回入ってしまう"A.P.C."！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 15:39ミニトマトとエリンギ、きゅうりのピクルスのパスタ
- ピクルスが大好きな私は、自分でもよく作る。簡単だし、素材もその時々でポイポイなんでも入れれるしね。にんにくを入れたり、ハーブで香りをつけたり・・作るプロセスもとても楽しいわ。もちろん、食べ方もいろいろ。普通にそのまま食べても美味しいけれど、私がよく使うのがソース。ソースに刻んだピクルスを入れるだけで、ぐっとコクが出るから不思議！それ以外にも、今日みたいにパスタに・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/07 13:33家でゆっくりDVD
- まだ体調がもどらないの・・微熱が下がらなくて、てきぱき体が動かないわ。こんな休日は、家でゆっくり過ごすのがいいわね。今、家で観ているDVD。イギリスのBBCで制作されたドキュメンタリー"THE PRIVATE LIFE OF PLANTS"。私達が普段、知ることの出来ない、植物のあらゆる姿が、描かれているの。これを観ていると、自然の完璧さに驚かされるわ！そして、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 22:59野菜しゃぶしゃぶ "yasaiya Mei"
- 相変わらず、微熱の日々。"夜景観たら癒されるかもよ！"と母に誘われ、六本木ヒルズへ。お目当てのシティビューに行く前に、ヒルズの"yasaiya Mei"で食事。ここは、前から来たかったお店なの・・何が食べたかったかというと、"お野菜しゃぶしゃぶ"！！美味しかったわ！！有機野菜ではないのが残念だけど、契約農家からの減農薬野菜で、ほんと、たっぷり野菜が取れるの。最初・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 18:30甘長唐辛子と小玉ねぎ、トマトのローズマリーマリネ
- ３、４日前から体調を崩してるの・・あんまり食欲もないんだけれど、こんな時こそパワーフードを取らなくちゃね！小玉ねぎがあったので、そのまま丸ごと揚げてマリネにしたわ。冷蔵庫にあった、甘長とうがらしとトマトも一緒にね。マリネ液にあらかじめ、ベランダガーデンのローズマリーを摘んで入れておいたの。気持ちもリラックス出来る、ローズマリー風味のマリネね。小玉ねぎも、丸ごとで甘くて美・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/27 14:54メールアドレス変更のお知らせ
- サーバーの都合により、メールアドレスを変更しました。新しいメールアドレスは、info@mirie.netです。メールを送ったのに返信がないという方は、お手数ですがこちらに再送お願いいたします。お手数おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/26 23:519月オーガニッククッキングクラスのお知らせ
- ９月のオーガニックベジタリアンクッキングクラスのお知らせです♪（今まで行っていたスピリチュアルキッチンとは異なります。スピリチュアルキッチンの開催日は未定です。予めご了承ください。）定員４名の少人数制ですので、ゆったりと素敵な時間を一緒に過ごしましょう！（日程） ９／１８（木）１１：００〜１４：００ ９／２６（金）１１：００〜１４：００ ※時間が延長する場合がございます・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/25 22:25ゴーヤと玉ねぎのペペロンチーノ
- 虫の音が響いてる・・夏の終わりを感じるわね。でも、まだ夏を楽しみたくて、今日はゴーヤを使ったパスタを作ったの。フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱して、香りを出して。そこに、ゴーヤと玉ねぎを入れて炒める・・ゴーヤが苦かったらあらかじめ塩を振って、苦みを取って。塩、こしょう、しょうゆで味を整えて、砕いたナッツを入れて炒めて・・茹でたパスタとゆで汁を加えて・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/22 22:48鎌倉マクロビレストラン
- 今日はベリーのレッスンの日。この前、名前を覚えて来れなかったマクロビレストランに行ってきたわ。今日こそ、名前をチェックしてきたの。"Cafe Life Force"というお店。お肉や魚料理もあって、マクロビオンリーじゃないところも素敵なの！今日は、私は"梅と大葉の玄米チャーハン"をオーダー。すごく野菜もキラキラ美味しくて、ボリュームもあって、大満足だったわ。レッ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 19:58なすとオクラとバジルのジンジャーカレースープ
- 私は夏でもスープをよく食べる。スープは、手軽に作れるから・・時間がない時なんかでも、冷蔵庫をチェックして・・あまってる野菜をどんどん鍋に入れて、今日はイタリアン、韓国、インド、何がいいかしら・・って考えながら、味付け。今日は、なすとオクラ、それにベランダガーデンの摘みたてバジルを入れて、カレー風味に。夏だから、長時間の料理はしたくないもの。短時間でサラッと出来るスープでなく・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 22:33シチリアの市場
- 日曜日は、友人のパーティーのケータリングに行ってきたの。満月に合わせたそのパーティ。爽やかな甘みのワインに合うように・・というリクエストに合わせて・・"鯛とアボガドとグレープフルーツのカルパッチョ"や"夏野菜のフリット ケッパーソース添え"、"ミントティーのジュレと梨のマリネ"などを作ったわ。みんな、美味しい！って喜んでくれて、楽しい時間はあっという間に過ぎて・・気がつい... [続きを読む]
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- 2008/08/16 14:45オクラとなすのスパイシーフリット
- オーガニックのオクラって、見た目もすごくたくましい。そのパワーをシンプルに味わいたくて、フリットに。オクラは縦半分、なすは棒状にカットして・・カレーパウダーを混ぜた薄力粉に、オクラとなすを混ぜて・・オリーブオイルでカラッと揚げる。揚げたてに、塩とカレーパウダーを振って出来上がり。玄米とあわせれば、簡単ランチプレートね。レモンをギュっと絞って食べるの。本当に、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/15 23:21大葉ペーストとなすのパスタ
- 今日も、月がキレイね。ここのところ、毎日ぼーっと眺めてる・・来月、十五夜に何かイベントしたいなぁ、なんて思ったりしてるわ。月を見ながら、オーガニックなお月見スウィーツを味わう、なんて素敵ね。今日は、この前の大葉ペーストを使ってパスタを作った。にんにくのみじん切りと茄子を炒めて、パスタとペーストをあえるだけ・・簡単ね！今日は、冷蔵庫にちょっとだけ残ってた、トマトといん・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 07:55梨のメープルシロップソテー
- 梨をメープルシロップで数分ソテーして・・クランベリーと一緒にトーストにかけて。太陽の光を浴びながらの朝食は気持ちがいいわね！2つのランキングに参加しています。応援してくださる方は、ボタンをクリックしてください。両方押してくださると嬉しいです♪ ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 16:08いんげんとトマトの大葉ペーストサラダ
- 大葉って、パックや束で売られていて、全部使い切れない・・なんて事もよくある。だから私は、よくペーストを作っておくの。これなら、いろんな料理に使えるし、便利よね！今日は、ペーストといんげん、トマトをあえただけのシンプルなサラダ。カットした大葉、オリーブオイルをすり鉢にいれて、大葉をすりこぐように旨味を出して・・そこにレモンをギュッと絞って、塩、こしょうで味付け。お好みの固・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/12 16:48クリスタルアライカードセッション
- 先週、友人のサロンでカードセッションを受けてきたの。"クリスタルアライカード"という、クリスタルや石の象徴が描かれているカードを使うこのリーディング。このカードは、私も大好きなカードの１つで、私もよく自分で使うわ。カードリーデングは、単なる未来予知ではなくて・・"今"が包括する"過去"と"未来"全てのエネルギーを見せてくれるの。"過去"も"未来"も... [続きを読む]
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- 2008/08/09 12:47大根おろしとパセリソースのパスタ
- 大根おろしが食べたい！と思って昨夜作ったパスタ。フライパンに、胡麻オイルとにんにく、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ、香りを出して・・みじん切りにしたパセリとみょうがを加えて、さっと炒めて・・しょうゆとブラックペッパーで味を整えて、パセリソースの出来上がり！大根おろしを混ぜたパスタに、パセリソースをかけるだけ！ね、簡単でしょう？しかも、大根を1人分でも1/3〜1・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 20:29鎌倉マクロビカフェ＆ベリーダンス
- 今日は、久しぶりにベリーダンスのレッスンに鎌倉へ。今月は、わりと時間があるから"ベリー月間！"って決めたの。レッスンが始める前に、友人と近くのマクロビカフェへ。オーダーした"カレーランチ"には、ミニトマトやバジルがそのまま入ってて、美味しくて、ボリュームもあったわ。お店の名前を忘れちゃったのが残念！ベリー踊るの、１年ぶりくらいだったけど、やっぱり、ヒップスカーフで音鳴ら・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 21:28梨の白ワインマリネ
- 今日は、ランチに"くれよんハウス"へ。都内に数あるオーガニックレストランだけど、何気に一番よく行ってるところかも。決してお洒落でもないけれど、よく通うのは、とにかく野菜が美味しくたくさん食べれるからね！全て、料理はシンプルなものばかりだからこそ、野菜のパワーを味わえるの。今日のメニューも、"揚げ茄子のマリネ"や"つるむらさきとひじきの和え物"など、とってもシンプル。今日は... [続きを読む]
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- 2008/08/06 20:38なすとトマトの焼きサラダ レンズ豆ドレッシング
- 今日は、ずっと眠たいの。暑い中、外を動いてても、電車の中でも、ボーっとしてたわ。たっぷり寝たし、昼寝までしたのにね。焼いても美味しい夏野菜！焼いてもみずみずしさたっぷりなのよね。この暑い季節に必要な水分を補給できるから嬉しいわ！フライパンで焼いた、なすとトマトに・・茹でたレンズ豆、水、白ワインビネガー、メープルシロップ、塩、こしょうをミキサーにかけたドレッシング・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 21:51なすとズッキーニの味噌トマトソース煮
- トマト、なす、ズッキーニ・・夏野菜って本当に美味しい！いろんな食べ方を考えるのが楽しいわ。今日は、普通のトマトソースとはちょっと違う感じで。炒めたなすとズッキーニを、にんにく、しょうが、トマトソース、味噌、すりごま、塩、こしょうで煮る。少し、チリパウダーを入れて・・最後にいりごまを振りかけて出来上がり。味噌をいれるとコクが出て、すりごまでまろやかになるの。今日は・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 21:32なすと金うりの大葉巻き
- たくさんの有機の大葉に、心が躍る私。シンプルに、なすと金うりを大葉で巻いて焼いたわ。中に、みそ、メープルシロップ、しょうゆ、チリパウダー、水を混ぜたソースを入れてね。金うりの甘さに大葉がよく合う！大葉も肉厚で美味しいわ！！後ろに写ってる白いのは、金うりの塩もみサラダ。ほんのりシンプルな甘味がおいしいの。2つのランキングに参加しています。応援してくださる方・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/01 21:07豆腐のエスニックソテー サルサソース添え
- 実家の近くのスーパーで手に入れた、元気な野菜たち！！真中にバサッと写ってるのは、大葉！・・すごく力強いエネルギーが伝わってくるわ。右に写ってる黄色がきれいな"金うり"も、美味しそうね！料理するのが楽しみだわ。実家の冷蔵庫にあった豆腐を使って、ソテーにしたの。暑いから、ガラムマサラ、しょうゆ、メープルシロップの合わせ汁にしばらく漬け込んでから焼いて、エスニックな感じに。ト・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 20:40ピーマンとトマト、あらめのエスニックうどん
- 実家に帰ってきた。帰ってきてすぐ、キッチンに向かい、料理開始。作った料理に、母もとても喜んでくれたわ。あ〜、私、どこにいても同じことをしてるわ！っておかしくなっちゃった。カットしたピーマンと、水で戻したあらめをフライパンに入れて、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、塩、こしょうを振りかけて炒める。トマトを加えて、しょうゆ、メープルシロップ、塩、こしょうで味を整えて・・茹・・・ ... [続きを読む]
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