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- 2008/11/29 19:32柚子
- 今日、お客様におうちでとれた柚子もらいました。すごく嬉しい。柚子があるだけで茶碗蒸しもなますもごはんもグレードアップ。そして残った皮はお風呂に・・・・柚子風呂しあわせです。庭に柚子の木が欲しいです。Ｊちゃんありがとう〜ランキングに参加しています。ここポチッと押してくれたら嬉しいです ... [続きを読む]
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- 2008/11/26 20:56おいしいお米
- なんと朗報です。おいしいお米を料理教室ＳＰＯＯＮに提供してもらいました。私の保育園のママさん友達がお米屋さんやってって「ぜひレッスンに使ってうちのお米食べてもらって〜」とお米を提供してくれました。で今日のレッスンからそのおいしいお米を使っています。ちょっと写真では分かりにくいですがこんな感じです。おいしいです。ハイ。うちには炊飯器が無く、毎日ルクルーゼの鍋でご飯炊いてます。おばあちゃんが愛用して... [続きを読む]
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- 2008/11/22 12:33１２月メニュー
- ＨＰに１２月メニューアップしました。来月はクリスマスメニューとおせちメニューです。レッスンの日程が少し少ないので気になる方はお早めに御予約下さいね。メニュー内容・予約状況はこちらで確認してね。料理教室ＳＰＯＯＮランキングに参加しています。ここポチッと押してくれたら嬉しいです ... [続きを読む]
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- 2008/11/22 12:32いい夫婦の日
- 今日はいい夫婦の日。私たち夫婦の結婚記念日です。忘れないようにとこの日に決めたけど毎年何をするでもなく過ぎて行きます。でも、毎年栃木のお母さん（義理の母です）は絶対覚えてくれてて、いろいろと送ってくれます。そして今年も届きました。「ボージョレ ヌーヴォー」ここ何年かは「ボージョレ ヌーヴォー」です。ワインに目がない私はもう目がハートです。毎年お母さんが送って来てくれてあ〜もっとちゃんといい夫婦に... [続きを読む]
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- 2008/11/16 20:02今月メニュー
- 今月のメニューの写真をアップ出来てなかったので撮っておこうと思い、久々にレッスン後に写真撮りました。こちらａメニュー・・・・・ 韓国風海苔巻 ・ 春菊と人参のチヂミ・ あさりとわかめのスープ（この写真には写ってません） ・ 柚子茶ゼリーそしてこちらｂメニュー・・・・（ちょっと写真はさびしい感じですがボリュームありおいしいですよ）・ 羽根付き餃子 ・ 鶏手羽と秋野菜の中華煮込み・ 中華コーンス... [続きを読む]
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- 2008/11/16 20:00赤い花・赤い実
- 秋ですね。イチョウや紅葉も色づき、山たちも色とりどりできれいです。秋のお花を求めてお気に入りの花屋さん、泉北の「ｒｅｍｐｌｉｒ（ランプリール）」にお花を買いに行きました。お店にちょこっと置いてあったサンキライの実がかわいくて買いたいって言ったらおまけしてくれました。リースになってることが多いけどこんな感じもすごくいい。深紅色の菊と並べてみました。秋らしい・・・・花って心が癒されます。高価な花はな... [続きを読む]
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- 2008/11/14 07:00調整中
- 今月もたくさんのお客様にレッスンの御予約を頂き、すご〜く嬉しく思っております。ちょっとお客様の数が増えて来たので今、ＨＰ上のスケジュール・予約画面を見直しています。お一人、お二人のお客様も多いのでこの日はあと何席かの確認ができるようになる予定です。もうしばらくお待ち下さいね。それからブログの画面トップの写真が今、なんだかオカシイことになってます。パソコン音痴な私には戻すことが出来ずです。・・・ト... [続きを読む]
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- 2008/11/07 17:08ごはんカフェ三郎
- 今日は料理教室に来て頂いたのがきっかけでお友達になれたメンバーに誘われて河内長野の山奥にある「ごはんカフェ 三郎」という和カフェに行って来ました。うちから２０分程、河内長野では有名な観心寺と言うお寺の手前、自然がいっぱい空気のおいしい場所にひっそりと建っていました。もう亡くなられた三郎おじいさんのおうちをカフェにされたそうです。ほんとに和のおうちな感じのお店にお客さんがいっぱい。でも時間がゆっく... [続きを読む]
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- 2008/11/06 06:59おやつに
- 祝日のお休みの日、子供たちが体調イマイチでどこにも行けず退屈そうだったのでみんなでおやつを作ることにしました。昔懐かしい「たまごぼーろ」です。はじめてのぼーろ作り。こんな感じです。一人だと丸めるのがたいへんだけど３人だと早い、早い・・・・そしてオーブンへ大きさマチマチだけどそれはご愛嬌。しばし、焼き上がりを待つ・・・・・・そしてお楽しみアツアツをパクリ。パクリ。 ・・・・... [続きを読む]
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- 2008/11/04 03:231day shop
- 11/2 秋晴れ。１ｄａｙ ｓｈｏｐ 「ｓｐｏｏｎ＋５」オープンの日９時半オープンに向けて猛スピードで準備を始めます。テーブルの配置を考え、商品を並べ、あっという間に時間は過ぎて行きます。そしてオープンの時間・・・・たくさんのお客様。子供ちゃんからおばあちゃんまで来てくれて・・・・・あっという間に時間が過ぎてへとへとだけど嬉しい気持ちでいっぱいです。今回もいろいろ勉強、反省点はあったけれどでも充実した... [続きを読む]
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- 2008/10/23 20:21今日のお客様
- 今日も雨でした。ここ数日、降ったりやんだりです。今日のお客様は数ヶ月前から来てくれてるお客様。まだ独身のかわいいお嬢さんです。いつも自転車で長い道のり来てくれてて当日いつも雨が気になります。そして今日は雨・・・・ビショ濡れにならないかと気になります。レッスンの時間、雨の中、今日も自転車で来てくれました。ほんとに嬉しい。昔の職場は雨に日、キャンセルの嵐だったので・・・・レッスンしながら今日もいろい... [続きを読む]
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- 2008/10/19 12:43１ｄａｙｓｈｏｐ 続き
- １１月２日の１ｄａｙｓｈｏｐ 「spoon+5」の案内続きです。ちょこっと作成中、試作中の写真撮ったのでＵＰしますね。メンバー５人、今、１１月２日に向けて頑張っております。メンバーそれぞれの得意分野のハンドメイド品です。ぜひぜひ当日見に来て下さいね。ランキングに参加しています。ここポチッと押してくれたら嬉しいです ... [続きを読む]
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- 2008/10/10 13:361day shop
- またまたやります。１ｄａｙ ｓｈｏｐ 「 ｓｐｏｏｎ＋５ 」 （スプーンプラスファイブ）ハンドメイドのショップです。今回は第３弾。１１／２（日）に決まりました。今、料理教室と平行してそのショップにむけて準備中です。詳しいことは近々ＨＰにアップします。今回はシフォンケーキも出そうと思い、試作を作ってます。これはその一部、夜の３時に紅茶シフォン焼いてます。シフ... [続きを読む]
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- 2008/10/05 08:59雨・・・・・・・
- 今日は娘の小学校の運動会。家族総出で楽しみにしていたのに、５時ごろから雨がシトシト・・・・・７時にまでにはやんでくれと願いつつ、鼻歌交じりでお弁当をせっせこと作っていました。でも雨は止む気配なく、７時に延期決定に。あ〜今年もか・・・ため息（去年も同じパターンだったんです。）誰だ雨男、雨女は！！娘に告げると娘はそうしょげてる様子もなく、ランドセルに今日いる教科書をつめておりました。お父さんは今年も... [続きを読む]
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- 2008/10/03 04:34大好きな町
- 大阪市西区に行く用事があり、折角来たのだからちょっとお店を何件か寄って帰ろうと思い、ちょっとウツボ公園南側辺りをブラブラして来ました。この辺りは私自身すご〜く思い入れのある場所であり、大好きな場所。私を料理の道に導いてくれた場所なんです。ここに来るといろんなことを思い出しなんか故郷に帰ってきたような・・・（大袈裟かな）で、これがウツボ公園。春になると桜がすごくきれいで、よくお昼休みにお弁当持って... [続きを読む]
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- 2008/10/01 05:38１０月メニュー試作中
- またまた、更新が遅くなっちゃいました。最近の私はレッスンと並行して１０月メニューの試作、レシピ作りに追われています。新しいメニューはこんな感じです。これはラザニア。きのこいっぱいです。こっちはさつま芋のパンナコッタちょっとポストカード風に撮って見ました。かわいいでしょ。１０月メニューの内容はＨＰで案内しています。１度覗いて見て下さいね。料理教室ＳＰＯＯＮＨＰはこちらです。そして試 ... [続きを読む]
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- 2008/09/16 14:58新しいキッチン用品
- 大好きなキッチン用品が我が家に仲間入りしました。今月ｂメニューのフローズンヨーグルトを冷すのになにかいいのないかしらとお店を物色してて見つけました。ホウロウのバッドです。 なんか今、入れるものがなかったんで アボガドなんかおいてみました。野田琺瑯のホワイトシリーズです。今回は浅型、シール蓋つきを購入。酸や塩分に強く。冷凍しそのままで即直火ＯＫ。オーブ ... [続きを読む]
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- 2008/09/16 13:36秋になりつつ・・・・
- 久しぶりの更新になってしまいました。まだまだ昼は残暑はありますが、朝晩だいぶ涼しくなって過ごし易くなりましたね。ここは自然がいっぱいなので夜になると秋の虫たちが合唱してます。うちのキウイたちもぐんぐんと大きくなってきています。春に緑の葉と蔓をぐんぐん伸ばし、白いかわいい花を咲かせ、夏はうちの庭に日陰を作り、実をどんどん膨らませ、秋は楽しい収穫、そして落ち葉・・・・・おばあちゃんから受 ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 13:51夏の終わりの収穫宴
- 夏の終わり・・ずっと楽しみにしてたイベントに行って来ました。「 夏の終わりの収穫宴 Ｔａｓｔｅ ｏｆ Ｆｏｌｋｌｏｒｅ Ｎｏ。５ 」大阪中之島「ｇｒａｆ（グラフ）」にて京都の農業士であるｅｎｓｅとグラフフードの企画する、食と音楽のイベントです。夏の大山崎で収穫した新鮮な野菜たちを、その場で料理人が調理し、ライブ感ある演奏と共鳴しながらみんなで食する。こんなイベントです。 ｇｒａｆに到着 ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 20:22来月メニューのご案内
- ここ２．３日少し秋を感じられるようになりましたが、まだまだ残暑は続くようです。でもお腹はもうすでに食欲の秋に突入です。さあ夏バテした体にたくさんの栄養補給です。・・・・・・・９月メニュー・・・・・・・a・・・・ ＊ 鯛めし ＊ 蒸し茄子とアボガドの和え物 ＊ 簡単とろとろお吸い物 ＊ かぼちゃ羊羹 黒蜜がけ ... [続きを読む]
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- 2008/08/17 08:17京野菜シュー
- 以前からずっと食べてみたかったクレーム デラ クレームの京野菜シューを取り寄せました。素敵な箱に入った４種類の京野菜シューが届きました。季節に会わせて種類が変わるみたいで今回、箱に入ってたのは「賀茂なす」、「京の白味噌」、「万願寺とうがらし」、「京とまと」の４種類。何から食べようかな〜と思ってるうちに子供たちに「京とまと」をぺろりといかれ、急いで「京の白味噌」に手を伸ばしてみました。味噌 ... [続きを読む]
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- 2008/08/06 23:58泉佐野青空市場
- 火曜日に泉南方面に行く用事があり、帰りに大好きな泉佐野青空市場に寄って来ました。「さ〜着いたぞ〜」と駐車場に車を止め、いざ市場へ。入り口は魚の匂いがプンプン。なんだかワクワクです。たくさんお魚が並んでます。この時期はハモやタコがよく獲れてる様子。どれを買おうか市場を一周、２周・・・・・結局、ハモ、イカ、マグロそして八百屋さんで水ナスの漬物を購入。たくさん氷を入れてもらい、一目散で ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 17:28池辺家のご飯
- 毎日暑いですね。夏だから仕方ないけどかな〜り堪えます。今日は予約が入らなかったので保育園も休み子供たちとダラダラ日になりました。子供たちは８時半からプールに入り夏満喫！！私はヘトヘトです。昼に子供たちが「のりまきまっきー」しようと言うので昼ごはんは海苔巻に決まりました。ご存知ですか？ＢＡＮＤＡＩから出てる子供用のおもちゃ「のりまきまっきいー」。すご〜い優れものなんですよ。子供でも簡単に海 ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 20:21今、試作中
- 暑中お見舞い申し上げます。毎日、ほんと暑いですね。子供が夏休みに入り、いろいろ振り回されてます。楽しい夏休み〜ですが大人はたいへんです。さて、今、私は来月にイベントをしようと思い、試作思案中です。いろんな子供たちが楽しめるような「子供料理（お菓子）クッキング」です。何を作るかお楽しみ。メニューや日程決まったらまた連絡しますね。夏バテしないよう、栄養あるものいっぱい食べて体調くずさないよう ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 16:50７・８月メニュー
- 大変遅くなりました。メニューのご案内です。すいません、毎月メニューをかえやって来たのですが子供たちが夏休みに入り、来れなくなるお客様が多いので７・８月通しメニューにさせてもらいました。メニューは和食と中華です。ａメニュー・・・・・・・ ＊ ごちそう夏野菜入りかき揚げ丼 ＊ すりおりし冬瓜と海老の冷たいスープ ＊ 和ごころパフェかけ揚げのポイント、コツをおさえながらお野菜いっぱいのか ... [続きを読む]
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