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- 2008/12/02 19:13クリスマスのあれこれ作っています。
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は9位。←ぽちっとしてね！今日はいいお天気だったみたいですね〜！私は引きこもっているのでわかりませんでしたが。今週末のお店のお菓子を準備しています。アイシングクッキー毎年お作りしています〜。一番緊張するのはスノーフレーク。まっすぐ線を引くのに、息を止めて…。何枚も描いて最後らへんには息を吸ったときに止めるのか、はいた時に止めるのか、 [続きを読む]
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- 2008/11/30 15:43クリスマスクッキー
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は8位。←ぽちっとしてね！今日はクリスマスアイシングクッキーの試作を。どんな色合いがいいのかなぁと悩みますが…シックなツリーに出来上がりました。アメリカーンな色合いが好きなので後はカラフルなアイシングクッキーにしよっと！今日のご予約いただいたBDケーキはイチゴのシフォンロールケーキ。おばあちゃんのお誕生日だそう、おばあちゃんのお誕生日... [続きを読む]
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- 2008/11/27 20:29ビビンバ？
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は7位。←ぽちっとしてね！今日の夕食は私の当番。春菊とカリカリじゃこのサラダ春菊、おひたしより生のほうがクセがなくて好き〜。カリカリに炒めたじゃこと、おあげさんをトースターでカリカリに焼いて。おあげさんはクルトンみたいです。ポン酢をかけてさっぱりサラダ。カキとベーコンこないだから妙に食べたかったんですよね。カキって断面の見かけが恐ろ... [続きを読む]
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- 2008/11/24 20:09こないだのお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は8位。←ぽちっとしてね！昨日、おとついとお店でした。秋晴れ！京都に紅葉を見に行ったと言う方もたくさん。いいですねぇ〜。今回のケーキイチゴの季節になってきました。小さいショーケースが明るくなります。イチゴのショートケーキ、ショコラフランボワムース、モンブランタルトなど。ショートケーキ、クリームを塗ってイチゴを散らすといつもドキドキし... [続きを読む]
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- 2008/11/20 19:43週末のお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は6位。←ぽちっとしてね！お店の用事がはかどらず、ぼんやりしていると、なんか見張られている感じが…って、そんなにたくさんで見てたのね〜。こんなにいっぱいここから鳥見たん初めて〜。ちゃんとしてるよ！今週末、22,23日お店開いています。今回のクッキーはワンちゃんです。白い服着せて…顔も書いて…今日は都会に出ていたら、すっかりクリスマスモード... [続きを読む]
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- 2008/11/17 18:16食パン
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は6位。←ぽちっとしてね！昨日はパン焼いたり、クッキーを作ってみたり。何かしていると落ち着くんですよね。冬のお菓子に向けてラム酒にドライフルーツを漬け込んでいます。いい香りです。夏の漬け込みフルーツははアプリコットやクランベリーなどをさっと数日つけるだけであっさり仕上げますが、冬の漬け込みはレーズンやパイン、いちじくなどを一ヶ月以上... [続きを読む]
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- 2008/11/14 20:19粉到着
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は6位。←ぽちっとしてね！今日は小麦粉が届く日ユウウツなんですよね〜。粉が届く日って。重くって。こないだは二回足がつった。今回は…お？今日は結構コツがつかめて小鳥にも（わたくし）２５KG持てるじゃーん。次回は肩にかつげるかもー！今日ご注文していただいたBDケーキベリーたっぷりのケーキ、小さい女の子だったのでアヒルちゃんものせて。後はネー... [続きを読む]
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- 2008/11/13 20:06クリスマスケーキの試作
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は８位。←ぽちっとしてね！今日は久しぶりに夕食作りが私の係り。パンも焼きました。ライ麦と全粒粉をこねたお食事パン、同じ生地でベーコンエピ。ひとつ５０gのポーションで小さめに成型しました。いくつでも食べられるでしょ。だいたい夕食の用意をしているときはキッチンドリンカーですから。えびとセロリのサラダセロリはシャキシャキを残すよう、さっと... [続きを読む]
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- 2008/11/11 20:27生ハムときのこのパスタ
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は7位。←ぽちっとしてね！今日はお出かけついでにお茶をしたのが寒いくらい。すずめも寒くてもこもこになってました。明らかに他の人より、私は一枚多く着ているような…私ももこもこですけど。最近一日中曇っていて気がめいりますねぇ。と、まぁそんなことを言っていても仕方ないので簡単に夕食の用意。ミネストローネ野菜だけをコトコトに込んだスープ、温... [続きを読む]
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- 2008/11/10 06:06こないだのお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は7位。←ぽちっとしてね！昨日、おとついとお店開いていました。雨の中、寒い中来て下さった方、ありがとう！スノーマン少しずつクリスマスの飾りを出し、カリスマが張り切っています。クリスマスの頃には多分、うち中の飾りがお店に置いてある勢いです。小さいショーウィンドウから見える小さい景色も気づけば秋の感じに。今回のケーキ秋色キャラメルムース... [続きを読む]
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- 2008/11/07 05:11週末のお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は8位。←ぽちっとしてね！お店のキッチンでぼんやりしていると黒ヒョウに見られていてハッと我にかえりました。びっくりした。あなた誰ですか？今週末、8，9日とお店開いています。お知らせ、遅くなってすみませんねぇ。お菓子の準備を始めています。まずはどんぐりキャラメルケーキといっても、どんぐりが入っているわけではありませんし、ベビーカステラで... [続きを読む]
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- 2008/10/31 07:31ハロウィンケーキ
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。←ぽちっとしてね！今日はハロウィンですねぇ。そんなわけで、先日ご注文いただいていたハロウィンケーキ。ヴァローナのチョコレートでガナッシュを作り、テンパリングをしてチョコレートの飾り。骸骨の入ったひつぎとか…クモとか…ダークでしたか？お任せしていただくとこんな感じになります…。ハロウィンパーティーをされるなんてシャレてますねぇ... [続きを読む]
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- 2008/10/29 09:50帰ってきました。
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。不在の間もぽちありがとう！←ぽちっとしてね！ボストンにカリスマと旅行に行ってきました。たくさん写真を撮ってまとめるのは苦手なので、撮った順に載せています。お時間ある方、サラサラ〜と流してくださいね！ボストンの風景ボストンの特徴のレンガ作りの町並み。見ているとほっとするのですが、歩くのはガッタガタで結構疲れる…。隙間にどんぐり... [続きを読む]
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- 2008/10/21 20:09バジルのパスタ バターソース
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は6位。←ぽちっとしてね！無職満喫中。一日中ごそごそしていました。大体は私の4畳半の部屋で。狭いとこ、好きなんです。ズッキーニとベーコンのキッシュこの季節から冬にかけてはキッシュをよく焼きます。焼きたては皮がさくさく、冷めてもおいしいので小さくカットして前菜にもぴったり！このほか、ハムときのこ、スモークサーモンとほうれん草などでも作り... [続きを読む]
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- 2008/10/21 08:16仕事のこと
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は6位。←ぽちっとしてね！昨日で長年働いていた会社を退職しました。職なしの1日目にしたい事は…朝ゆっくり寝る！でしたが、習慣で6時前には起きています。Farinaのお店の開店準備を始めてから今までの約3年間、仕事との両立は結構大変で病気になる間もなかった…それにいろいろしたい事もする時間もなかった…好きなお菓子作りやパン作りが眠くて眠くて嫌に... [続きを読む]
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- 2008/10/20 22:25こないだのお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は7位。←ぽちっとしてね！こないだの週末お店開いていました。2日とも秋晴れでちょっと暑いぐらいでしたね。おかげさまでハロウィンクッキーは完売でした！早速今回お作りしてしてたもの。キャメルノアちょっと涼しくなったらスポンジ&クリームのケーキが人気が出てくるものです。不思議なものですね。マロンパイ栗の渋皮煮とアーモンドクリームを包んで。ア... [続きを読む]
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- 2008/10/17 20:05週末のお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は8位。←ぽちっとしてね！明日、あさってとお店開いています。秋晴れになるようでよかった〜。焼き菓子の準備が出来ました。オレンジブランデーケーキオレンジピールとブランデー風味のケーキ。ブランデーのアルコールは焼いて飛ばして、香りだけを残しています。棺のチョコレートケーキ縁起が悪いと不評のケーキ、また作っちゃいました〜。栗とラム酒のプテ [続きを読む]
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- 2008/10/15 17:54ホーンテッドハウス
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は8位。←ぽちっとしてね！今週、土日とお店開いています。またまたハロウィンクッキーをお作りしてお待ちしてます。前回、写真を載せるのを忘れてたので載せてみました。ホーンテッドクッキーオバケ屋敷〜。クモアイシングの目が大事！オバケ一番人気です。にゃんこちゃんこれも目が大事！かぼちゃこれは口が大事！こうもりこれは…って、もういいですか。今... [続きを読む]
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- 2008/10/09 19:49遅ればせながら栗の渋皮煮
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は5位。←ぽちっとしてね！最近ちょくちょく見る「渋皮煮を作りました」と言う記事をあせりながら横目に見ながら…やっと出来ました。まだ完成はしておりません…渋皮煮を作りました♪と言うのを最近よく見ます。♪なのか!？私は渋皮煮を作りましたっ!!!!ていうぐらい重労働だと思うんだけど…。今日は3kg煮ました。うちはこの季節に大量に栗を買って、ぬれた... [続きを読む]
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- 2008/10/06 20:30こないだのお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。←ぽちっとしてね！昨日おとついと2ヶ月ぶりにお店開いていました。天気も微妙な中、たくさん来ていただいてありがとうございました！早速今回おつくりしていたもの。あめ色たまねぎとチーズのブリオッシュ4，50分あめ色になるまで炒めた甘い玉ねぎとチーズを乗せたブリオッシュ。さつまいもと黒ゴマハードパンで蜜煮のサツマイモを包んで。焼き上がり... [続きを読む]
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- 2008/10/03 18:27週末のお店
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。←ぽちっとしてね！明日あさって、久しぶりにお店開いています。今日は朝からせっせと焼き菓子を焼いていました。スパイシーチョコレートケーキチョコレート、ココアも入れたスパイスケーキ。シナモン、カルダモン、クローブを入れて。そしてくもの巣アイシングしてしまいました…。パンプキンキャラメルケーキキャラメル風味の生地にくるみやかぼちゃ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 19:55ハロウィン アイシングクッキー
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。←ぽちっとしてね！お店、夏休みをいただいてはや2ヶ月…。こないだ7月だったと思うと、あっという間に10月！時が過ぎるのはほんとに早いですね。今週末、2ヶ月ぶりにお店開いています。お休みの間、ブログなどを通じてたくさんの方から次回はいつ開くのか？と問い合わせいただき…お待たせ致しました…。今日は早速アイシングクッキーを作っていまし... [続きを読む]
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- 2008/09/28 19:30ラザーニア
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。←ぽちっとしてね！りんごのアップサイドダウンケーキを焼きました。寒くなったら絶対作りたい！って思ってたから早速。ひっくり返すと…底にはキャラメルソースと紅玉を敷き詰めていました。生地はシナモン風味。キャラメル、シナモン、りんご。聞くだけでもおいしそうな好きな組み合わせ。カンパーニュ合間にはパンを発酵させていました。今日の夕食... [続きを読む]
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- 2008/09/27 07:42またホットケーキ
- いつも見てくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています。今日は10位。←ぽちっとしてね！今日も私のストーカー(いつも電線に止まっている鳩です）に見張られていました。私もしつこくカメラを向けるのでもうどちらがストーカーかわからない…。雨の日も寒い日もご苦労様です。朝のコーヒー今朝は少し寒いぐらい。そんな朝にコーヒーを入れると、冷たい空気に部屋中コーヒーの香りがただよって…すごく好きな瞬間です。ホ [続きを読む]
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- 2008/09/21 19:54はまちのカマ焼き
- いつもぽち、してくださる方、ありがとう！ランキングに参加しています、ぽちっとしてね。今日は11位。今日も突然の雨と雷におびえていました。急に3分ほど停電になったりして…今日の夕食はクルトンとベーコンのサラダクルトンは揚げますが、今日はオリーブオイルをかけて角切りパンを焼きました。色は悪いけどカロリーオフになるし。ベーコンもカリカリに焼いて油をとって。でもソースにはマヨネーズたっぷりのガーリックを効か [続きを読む]
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