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- 2008/08/20 16:20からすみとキャベツのスパゲティ
- 材料 （2人前）パスタ（1.4mmのフェディリーニがおすすめ） 160gからすみ（ボッタルガ ディ ムッジーネ）スライス 20gからすみパウダー ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 20:59夏野菜とあさりのスパゲティ
- 作り方 （２人前）スパゲティ 160gあさり 20個アスパラ 2本カリフラワー 1/4株そら豆 6粒にんにく ... [続きを読む]
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- 2008/07/26 19:11トマトとバジルのスパゲティ
- 材料 （2人前）フェデリーニ1.4mm（パスタ） 160gトマト（小さいもの） 3個バジルの葉 3枚にんにく 2片唐... [続きを読む]
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- 2008/07/20 18:33ミートソースのペンネリガトーニ
- 材料 （2人前）ペンネリガトーニ 120gミートソース 120gポルチーニ茸ソース 大さじ3生クリーム 50ccパルミジャーノ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 13:10白ワインソース
- 材料 （200cc）白ワイン 200ccドライベルモット 80ccフュメ・ディ・ペシェ 50ccエシャロット 1個バター（無塩） 100gレ... [続きを読む]
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- 2008/07/05 18:12赤ワインソース
- 材料 （約100cc）赤ワイン 200ccマルサラ酒 50ccフォンドボー 200cc エシャロット 1個バター（無塩） 50g 作り方 1.鍋に赤ワ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 14:06プッタネスカ
- 材料 （2人前）スパゲティ 160gトマトソース 160ccにんにく 2片唐辛子（輪切） 2本ブラックオリーブ 20個ア... [続きを読む]
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- 2008/06/29 14:55サルティンボッカ
- 材料 （1人前）仔牛フィレ肉 50gプロシュート（生ハム） 3枚セージ（サルビア） 適量オリーブオイル 20cc白ワイン ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 12:50手打ちパスタ
- 材料 （4人前）セモリナ粉 50g 薄力粉 125g強力粉 125gオリーブオイル 30cc卵（全卵） 3個打ち粉（強力粉）適量 作り方 1.3... [続きを読む]
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- 2008/06/16 13:32いか墨ソース
- 材料 （400cc）やりいか 5はいいか墨 5はい分オリーブオイル 50ccにんにく 2片唐辛子（輪切） 2本玉ねぎ ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 15:27やりいかとほうれん草のスパゲティ
- 材料 （2人前）やりいか 1ハイほうれん草 20gにんにく（スライス）2片唐辛子（輪切） 2本白ワイン 60ccオリーブオイル... [続きを読む]
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- 2008/06/09 13:35黒オリーブのフェトチーネ
- 材料 （2人前）フェトチーネ 160g黒オリーブ(種なし) 20個アンチョビー 4フィレにんにく 2片唐辛子(輪切) 2本... [続きを読む]
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- 2008/06/09 09:56スパゲッティ ポモドーロ
- 材料 （2人前）トマトソース 240ccスパゲッティーニ 160g 作り方 1.鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。2.フライパンにトマトソース... [続きを読む]
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- 2008/06/03 14:35フェトチーネ クリームソース
- 材料 （2人前）フェトチーネ 160g無塩バター 40g生クリーム47 200ccパルミジャーノ 60gブラックペッパー 作り方 1.鍋... [続きを読む]
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- 2008/06/02 11:39きのこのマリネ
- 材料 （5人前）好みのきのこ 500g（エリンギ・椎茸・しめじ・舞茸・あわび茸等）オリーブオイル 適量〜マリネ液〜白ワインビネガー ... [続きを読む]
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- 2008/05/30 15:39ポルチーニ茸のオムレツ
- 材料 （3人前）乾燥ポルチーニ茸 10gズッキーニ 1/2本赤パプリカ 1/3個黄パプリカ 1/3個卵 ... [続きを読む]
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