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- 2008/09/11 08:53カリフォルニアワインの会 La Vigneより No2
- カリフォルニアワインの会 La Vigneより 08090902チリ産サーモン ２種類の仕立てで薩摩産牛ほほ肉の赤ワイン煮込みヨーグルトの軽いムース、ハーブのスープ<div class="jugem_theme">JUGEMテーマ：<a href="http://jugem.jp/theme/c200/5644/" target="_blank">... [続きを読む]
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- 2008/09/11 08:45カリフォルニアワインの会 La Vigneより No1
- カリフォルニアワインの会 La Vigneより 08090901カリフォルニアロールレーズン入りミートパイ ケチャップソース<div class="jugem_theme">JUGEMテーマ：<a href="http://jugem.jp/theme/c200/5644/" target="_blank">Dinner</a></div>... [続きを読む]
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- 2008/09/03 01:37カナダ産オマール海老のパイ包み グリーンアスパラのグラチネ添え
- ０８０９０２０２カナダ産オマール海老のパイ包み グリーンアスパラのグラチネ添えピクルスの盛り合わせバニラアイスクリーム<div class="jugem_theme">JUGEMテーマ：<a href="http://jugem.jp/theme/c200/5644/" target="_blank">Dinner</... [続きを読む]
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- 2008/09/03 00:23ロンバルディア産乳飲み仔豚のブーダン 釧路昆布森の香草パン粉焼き
- ０８０９０２０１豆乳のブランマンジェに甘海老のタルタルロンバルディア産乳飲み仔豚のブーダン釧路昆布森の香草パン粉焼き<div class="jugem_theme">JUGEMテーマ：<a href="http://jugem.jp/theme/c200/5644/" target="_blank">Dinner</a></... [続きを読む]
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- 2008/08/15 14:25鱧と鴨
- La・Vigneより愛媛産 鱧 と有機野菜のサラダ松原津村さん 朝引き河内鴨のミキュイ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 01:06evil and flowers 〜金魚
- 金魚薄っぺらなものはさらりと突き抜けてゆくよやわな愛情ならさらりとすり抜けてゆくよ強くて弱い金魚だからあなたの手のひらはとても不安定暴れれば暴れるほど薄くなっていくのねだけどじっとしていられない息苦しくって水に帰ればあなたはいないあなた... [続きを読む]
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- 2008/07/22 09:17トンとろと蓮根のオイスターソース炒め
- JUGEMテーマ：中国料理蓮根 トントロ ニンニクの芽蓮根を ３mm幅に切り 酢水に浸けておき、 トントロ ニンニクの芽を油通し 蓮根を熱めの油で炒めて食感を良くして、軽く醤油で下味つけて、ザルにあげ酒、醤油、砂糖、オイスターソース、鳥スープ ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 19:05080714'Dinner
- La Vigneより 若狭産岩牡蠣と豆乳のブランマンジェ 五唐さんのベビーリーフ添え石川産ガシラのフリット ラタトゥイユ添え... [続きを読む]
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- 2008/07/16 16:25フライド・グリーン・トマト
- フライド・グリーン・トマト この商品の他のレビューをみる» 評価： ファニー・フラッグ,ファニー・フラッグ レントラックジャパン... [続きを読む]
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- 2008/06/27 10:03七夕
- 七夕 華盛り... [続きを読む]
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- 2008/06/22 11:51＜アルザスのお料理＞
- JUGEMテーマ：おすすめの店La Vigne-アルザスのワイン会タルトフランベとマンステールチーズのアンサンブルグルヌイユのフリット檸檬の香り〜カリカリのお皿と共に カスレのテリーヌ エストラゴンの香りカスレ(仏：cassoulet)はフランス南西部の豆... [続きを読む]
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- 2008/06/17 03:02若鶏の甘酢タレがけ
- JUGEMテーマ：中国料理水５ 砂糖６醤油２ 酢３ 大蒜 生姜これぐらいでタレを合わし少し濃いめぐらいの 好みの味で合わせておき水、酒、醤油、塩、砂糖、重曹、大蒜、生姜玉子、片栗粉、麻油、サラダ油で 合わした 鶏腿を唐揚げにして唐... [続きを読む]
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- 2008/06/16 02:20苦瓜入りの回鍋肉
- JUGEMテーマ：中国料理苦瓜を 油通しして 豚肉、キャベツを炒め軽く 醤油、塩、胡椒で味をつけザルにあげ 汁気を切っておき大蒜、生姜、豆板醤、甜麺醤、醤油、砂糖、鶏スープで 味を付け片栗でとろみをつけ炒めたものを からめて 麻油。... [続きを読む]
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- 2008/06/14 05:08鱧、鰹、海鷂魚とトンカ豆。
- トンカ豆 250g ホール この商品をレビューしたブログ一覧» 評価： 価格： ￥9,135 ショップ： 食材王国 ヴェルジュ ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 17:35龍 と 華 と 鶏
- 筒抜きセット 6本組 この商品をレビューしたブログ一覧» 評価： 価格： ￥2,420 ショップ： I’sキッチン ... [続きを読む]
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- 2008/06/08 11:26ミツバチのささやき
- ミツバチのささやき この商品をレビューしたブログ一覧» 評価： ビクトル・エリセ 東北新社 ---... [続きを読む]
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- 2008/06/07 02:07La Vigne
- La Vigne(心斎橋/フレンチ)より10 to 1000愛媛産ヒラメのカルパッチョと久保本家 生酛のどぶ にごり酒の上澄みと 濁り ヒラメとピクルスを一緒に食べて 上澄みを 合わせると よりいっそう美味しく 頂けると思います。ロンバルディア乳のみ仔豚のブータンブ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 23:41豆腐に海老団子乗せ
- JUGEMテーマ：中国料理豆腐を5センチ角に切り、ボイルして 水分を抜き冷水で 冷やして ざるにあげ、豆腐に 凹みを付けキッチンペーパーで、水気を拭き取る海老ミンチ 削り取った豆腐 豚の脂を 酒 塩 胡椒 醤油 砂糖で 味を付け葱 生姜... [続きを読む]
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- 2008/06/04 03:51ユージュアル・サスペクツ
- ユージュアル・サスペクツ この商品をレビューしたブログ一覧» 評価： クリストファー・マッカリー パラマウント・ホーム・エンタテ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 22:13HP の 料理写真 更新
- La Vigne(心斎橋/フレンチ)より 10 to 1000 富山産ホタルイカのカクテル活オマール海老のソテー富山産ホタルイカと春野菜のペペロンティーノ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 02:18若鶏の冷製しゃぶしゃぶ 山椒風味
- 鶏胸を 薄切りにして葱 生姜 山椒 塩 胡椒 味を付けていて 一晩寝かし片栗をまぶしボイルする火が通れば 氷水に入れて水気を切り 冷水にさらしたオニオンスライスと大葉の糸切りの上に盛りつけ椒麻醤をベースにした ドレッシングをかけ半... [続きを読む]
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