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- 2008/09/20 14:06Welcome♪
- 大好きなお料理。食材選びからこだわり、家族に美味しいお料理を出してあげたい。小さな子供がいても、楽しくお洒落な食卓にしたい。可愛く盛り付けて、楽しく食べてもらって、子供には好き嫌いのないように育ってもらいたい。息子（2005年7月生まれ）と娘（2007年5月生まれ）がいるのでなかなか時間をかけては作れないけれど、手軽で美味しいお料理が作れるように日々頑張っています。↓登録しています^^にほんブログ村 子育てブ [続きを読む]
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- 2008/09/20 10:53ピーマン鰯詰め＆こんにゃくステーキ／キャベツの甘酢和え
- 鰯をフードプロセッサーで細かくして、ピーマンに詰めたというお料理。こじつけです^^; でもカラーピーマンを使って彩りよく仕上げたり、一緒に色んなお野菜を入れてしまえば子供に優しいお料理^^≪ピーマン鰯詰め≫タネは鰯（小骨ごと）・玉ねぎ・しょうが・卵・料理酒・醤油。フードプロセッサーで細かくし、混ぜました。タネをピーマンに詰め、フライパンでふたをして焼いたもの。だし醤油をつけていただきました。≪こんにゃ... [続きを読む]
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- 2008/09/19 14:45スコッチエッグ＆プチトマトでりんご♪
- 生まれました！アバダーの卵からヒヨコが生まれました！！可愛い♡卵と言えば…昨日はスコッチエッグにしました^^ お昼寝しなかった娘がウトウトしかけちゃって急いだから形も盛り付けも雑^^;結局食べながら寝ちゃって、そのまま今日の朝まで寝てもらいましたZz…。≪スコッチエッグ≫茹で卵に小麦粉をまぶし、タネ（牛豚ミンチ・卵・玉ねぎ・塩・ナツメグ）で包む。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、油で揚げて出来上 [続きを読む]
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- 2008/09/18 11:21帆立のカルパッチョ／シーフード炒め＆シメジとほうれん草とコーンのバター炒め
- 昨日はなんとなく“帆立”が食べたくて、しかも“生”が食べたかった私。お刺身だと帆立だけではもちろん足りないし…。ということでカルパッチョにしてサラダっぽくボリュームアップ！≪帆立のカルパッチョ≫立派な帆立だったので上下半分にスライス。ドレッシング…白ワインビネガー・コンソメ・塩・胡椒・粒マスタード・マヨネーズ（マヨネーズを入れたので、ヴァージンオイルは入れませんでした）パプリカ（赤・黄）を茹でてみ [続きを読む]
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- 2008/09/17 14:56茹で鶏＆オクラのスープ
- 茹で豚を作った時のタレを気に入ってしまった私。ハマるとリピートしてしまう私の悪い癖。でも家族には付き合って頂きましょう…ごめんね。でもタレはアレンジしてさらに美味しくなりました♪≪茹で鶏≫長ねぎの青い部分・しょうが・料理酒を入れたお湯で鶏もも肉を茹でる。お湯に入れたまま冷まし、スライスする。タレ…砂糖・醤油・黒酢・ごま油・ネギの小口切り・すりごま・テンメンジャン。付け合わせにはこのタレが合いそうな... [続きを読む]
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- 2008/09/17 14:34ＩＫＥＡでお買い物
- 午前中にＩＫＥＡに行ってきました。ＩＫＥＡではいつも１階しか見なくて、30分の滞在で済んじゃいます^^;今日買ったのは… ＊お皿…白い長方形の大皿2枚とガラスのお皿1枚 ＊紙ナプキン ＊布 ＊アロマキャンドル…バニラの香り ＊白い段ボール地のケースお皿は、近々弟夫婦が来る予定なので、夕食時に使う大皿が欲しくて買ってみました。我が家はおもてなしをする機会がないから大皿とは無縁だったのでお家に無かったんです^ [続きを読む]
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- 2008/09/16 16:52お弁当を持って姫路セントラルパークへ
- ３連休最終日に姫路セントラルパークに行ってきました。姫路には結婚前主人がお仕事で居たこともあって、色々デートしてました^^ でも姫路セントラルパークには「いつでも行けるしね」って言い続けていて、結局行っていなかったのです。なので今回子供達と行ってきました。あいにくの雨模様。でもなぜここを選んだかというと“マイカーに乗ったままサファリパークの中を通り抜けられる”からなのです☆と言っても我が家は当日の朝 [続きを読む]
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- 2008/09/13 15:57可愛いピックを使ったワンプレートディナー
- 昨日はちょっと慌ただしかった１日。でも可愛く盛り付けてみたいというマイブーム中でもあるので、お弁当用に用意していたピックを使って盛り付けてみました❤ピックなら飾り切りすることなく、手軽に可愛く変身させられちゃう♪食事の内容は… ＊ご飯 ＊牛肉の甘辛炒め・もやしの塩胡椒炒め ＊マカロニサラダ・トマト ＊みかんご飯には人参をお花の形に切った（型を使いました）ものを茎のピックに刺しました✿ [続きを読む]
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- 2008/09/12 17:54茹で豚＆サラダ＆わかめとコーンのスープ
- 豚肉のブロックを買っていたので、今回は茹で豚にしてみました。≪茹で豚≫しょうが・長ねぎの青い部分・料理酒を入れたお湯で茹で、お湯につけたまま冷ましてスライスしました。タレはごま油・砂糖・醤油・黒酢・ネギの小口切り・すりごまで作りました。美味しいタレが出来上がって、これから色々と使えそうです♪サラダはレタスの千切り・プチトマト・ゆで卵、スープはわかめとコーンが入った中華スープ。息子…最近プチトマトを... [続きを読む]
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- 2008/09/11 16:12豆乳鍋
- 日曜日の夕食は豆乳鍋！ちょっと涼しくなったこともあって、張り切って豆乳鍋にしてみました。というのも豆乳鍋は家族みんな大好物♪野菜苦手の息子でさえパクパク食べちゃうほど。だしをとり、豆乳・料理酒を入れ、味噌・醤油で調味。具はタラ・豚バラ・ほうれん草・長ねぎ・揚げ・中華麺。中華麺がと〜ってもよく合って超美味♪いつもは舞茸も入れるのですが…忘れちゃいました。土曜日に出掛けた先で東北フェアをしていたので、 [続きを読む]
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- 2008/09/11 15:30コストコでお買い物
- 毎月１回コストコに行くのですが、今日は私のお気に入りをご紹介します♪写真が前後してますが、２枚目はいつも欠かさず買うもの。 ＊北海道オホーツク海産天然帆立貝柱 ＊アップルマンゴージュース ＊冷凍イカリング帆立は風味抜群で本当に美味しい！かなりお勧めです♪アップルマンゴージュースは“アップルマンゴー”ではなくて“アップル＋マンゴー”^^; でも試飲して美味しかったので、それ以来買っています。そしてカラ [続きを読む]
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- 2008/09/10 16:33プルコギ＆サラダ＆フルーツ
- 週末（土曜日）の夕食です。コストコでみんなが買っているプルコギが気になって、初めて買ってみました。下味が付いているので焼くだけ！美味しかったけれど、薄味派の我が家にはちょっと味が濃すぎた…。プルコギ、サラダ（レタス・ブロッコリー・アボカド・プチトマト・ゆで卵）。息子…プルコギ（少し）、サラダ（ゆで卵はうずら卵、アボカドは無し）、フルーツは梨とバナナ、納豆ごはん。梨は食べてくれませんでした^^; ワン [続きを読む]
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- 2008/09/09 20:43ママネイル
- 今日は月に１回のネイル講座の日でした。“自分でネイルを楽しむ”という程度の、初心者向けの講座。でも講師は立派なプロのネイリスト。12月まで行われる全６回の講座で、今日は３回目。講座の日は母に来てもらって子供達の面倒を見てもらっています。この講座があることを知った時、ちょうど私が「素人なりにもネイルの技術をもう少し身につけたい」と思っていた頃でした。でも子供の面倒を見てもらってまですることなのか、それ [続きを読む]
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- 2008/09/08 14:45ロコモコ・お子様ランチ風♪
- ハワイアンなメニューをと断言したので、金曜日はロコモコを作ってみました。ソースってどんなの？でもどんなメニューでも「美味しいのが一番！」って勝手にアレンジしてしまうので、今回も「こんなソースだったら合うでしょ〜」って勝手に作ってみました^^≪ロコモコ≫ハンバーグは牛豚ミンチ・玉ねぎみじんぎり（炒めず生のまま）・人参みじん切り・パン粉・卵・牛乳・塩・ナツメグ。ソースはハンバーグを焼いたフライパンに白ワ... [続きを読む]
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- 2008/09/05 15:43チンゲン菜のカニあんかけ＆豆腐の豚キムチのせ
- 食料品の買い出しは週に２日です。食べたいメニューがあっての“買っておきたいもの”と“買っておこうかな”と適当に買うもの。買い出し前日にメニューにちょっと苦しみ、考え抜いて料理するくらいがベストだと思っているのですが、今はまだ小さい子供がいる身なので、急に買い出しに行けなくなることも想定して“ちょっと多めに、困らないように”買っています。で、これは買い出し前日のメニュー^^;≪チンゲン菜のカニあんかけ [続きを読む]
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- 2008/09/04 16:17海鮮塩焼きそば＆海鮮キムチ焼きそば
- ランチは麺類が多い我が家。お野菜をたくさん入れられるし、子供もよく食べてくれるし、具をたくさん入れればその１品で済むし^^;昨日のお昼は大人（私）と子供達とは別メニュー…と言っても、いつも通りちょっとアレンジしただけ。≪海鮮塩焼きそば≫…子供具は帆立、海老、イカ、キャベツ、玉ねぎ、人参。料理酒・塩・胡椒で調味し、最後にごま油を少し加えて軽く炒めて出来上がり。≪海鮮キムチ焼きそば≫…大人↑の子供の出来 [続きを読む]
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- 2008/09/03 14:53タラともやしの蒸し物＆ヒレカツ＆えのきとベーコンのソテーなど…
- 週末の夕食です。≪タラともやしの蒸し物≫タラは耐熱皿に並べて料理酒をふりかけ、レンジでチン♪その間に、ザルにもやしを入れてお鍋で蒸す。お皿に蒸したもやしを敷き、タラを蒸し汁ごと移し、斜め薄切りにした長ネギをのせる。フライパンにごま油を煙が出るほど熱し、長ネギの上にかける（ジュッって音がします）。小口切りにしたネギをのせ、ゆずぽん酢をかけていただきます。≪えのきとベーコンのソテー≫ベーコンを炒め、え... [続きを読む]
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- 2008/09/02 15:22ミニミニ絵本（グリコ絵本）
- 昨日記事にした“ママバッグの中身”。絵本を常に持ち歩いていらっしゃる方が多かったのですが、うちでは「今日何を持って行く？」と聞いて、息子が選んだもの（バッグに入る大きさのもの）を持っていきます。それがトミカだったり、その時の気分に応じてといった感じなのですが、そういえばもう一つバッグに入れておいたものがありました^^それは“グリコ絵本”。と〜っても小さくて、絵も可愛い❤名前の通り、グリコのお菓 [続きを読む]
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- 2008/09/01 16:17ママバッグの中身
- いつもお出掛けするときに持って行くセット。１枚目…これだけは必ず持って行きます。行く場所に応じて着替えを持って行ったりします。２枚目…コムサデモードで子供服を買った時に貰った、ペットボトル飲料を入れるケース。内側がアルミになっています。娘のジュース（取っ手がついたケースも）や、子供用の椅子がないお店で活躍する“ベルト”（青いもの）、食べ物を冷ますためのミニ扇風機。３枚目…パンパースビブスター（使い [続きを読む]
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- 2008/09/01 15:46非常用グッズ〜防災の日〜
- 今日は“防災の日”だそうです。私は高校生の時に阪神淡路大震災を経験したのですが、その時の恐怖は忘れられません。高校生ながらに、電気をつけたままでないと寝られなくなってしまったほど怖かった…。冬に起きた大地震。幸いにも家そのものに大きな被害はなかったのですが、電気もガスも水道も止まり、毛布にくるまりながら余震に耐えていました。そんな中でも冷静に動く両親。電池式の蛍光灯を灯したり、ラジオをつけたりする [続きを読む]
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- 2008/08/30 10:50レーズンパン
- 週末用のパンを焼きました。レーズンパン！焼き上がって取り出すとズッシリ…あれれ？レーズンの量を適当に入れたのが悪かった？食べた主人が「美味しいけど、ちょっと重いなぁ…」やっぱり！？でもなんだかんだ言って、みんな美味しそうにたくさん食べてくれたからよかった❤そう、みんなは食べてくれた♡だって…私はレーズンがダメなの^^;まさに“家族のために作ったパン”なんてね^^↓離乳食情報、満載です☆にほん [続きを読む]
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- 2008/08/29 16:11ライスコロッケ＆ミートスパゲッティ
- 昨日の夕食です♪かなり自分をいじめ抜き（笑）、冷蔵庫は空っぽ。牛豚ミンチがあったので、それを使ったお料理にしました。≪ライスコロッケ≫ミートソース…牛豚ミンチ・玉ねぎみじん切りを炒め、トマト缶・白ワイン・洋風だし・ローリエを入れて煮込み、塩胡椒で調味して出来上がり。人参とピーマンのみじん切りを入れたケチャップライスを丸め、中にとろけるチーズを入れる。フライの衣をつけて揚げる。ミートソースと一緒にい... [続きを読む]
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- 2008/08/29 14:50ダイニング〜ピアノ〜
- 我が家のダイニングゾーンの一角にはピアノを置いています。２人の怪獣（子供達）があれもこれもと触りたがり、娘は食べる勢い^^; なので触られたくないもの、触るといけないものは「はい！上へ！上へ！」…いつしかピアノの上は物置場となりました^^;「これではダメだ…」インテリアが大好き、スッキリが大好きと言っているのに、物置だなんて…。それからは最低限これくらいの状態を保つようにしています。本当はもっともっとス... [続きを読む]
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- 2008/08/28 11:00なったま丼
- 昨日のお昼は“なったま丼”♪名前の通り、納豆＋卵^^≪なったま丼≫ご飯の上にレタスの千切りをのせ、冷蔵庫にあるもので適当に炒め物（昨日は鶏皮と人参を使って、きんぴらを作りました）を作り（アクセントになります）、のせる。ひき割り納豆（納豆のたれ・からしを混ぜておく）をのせ、半熟の目玉焼きをのせ、小口切りにしたネギを散らしてできあがり！だし醤油をかけ、卵をつぶして混ぜながら頂く。息子…保育園の日だったの... [続きを読む]
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- 2008/08/27 11:56鶏ささみの明太子パン粉ソテー＆いか大根
- ８月後半になってから主人が早帰りできている（いつもの夕食の時間からは30分〜１時間遅れですが…）ので、みんなで夕食を食べている今日この頃…でもそんな日もそろそろ終わり。≪鶏ささみの明太子パン粉ソテー≫鶏ささみを観音開きに切り開いて塩胡椒し、明太子を塗り、パン粉にパセリのみじん切りを混ぜたものを両面に付け、オリーブオイルでソテーする。レタスの千切り・トマトを添えました。≪いか大根≫大根は米のとぎ汁で下... [続きを読む]
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