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- 2008/10/13 20:00チキンカレー
- ブログネタ：あなたの好きなカレーは？ 参加中いくつかカレー作ってますが、チキンカレーを一番作ることが多いです♪我が家でも、友人にも好まれている一品です♪今回のチキンカレーは、骨付き肉と骨無し肉を半々に入れました。ログビルダーさんから絶賛の嵐でした☆辛さは、ブラックペッパーと赤唐辛子で、如何様にも調整可能です♪自宅用は、ややマイルドに。チャレンジャーには、火を吹けるほど辛くしたりします（笑）スパイス [続きを読む]
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- 2008/10/12 20:00照り焼きチキンベーグル
- テリヤキチキンバーガーではありません（笑）☆ 具の材料（２個分） ☆ 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・１枚 しょう油・・・・・・・・・・・・・大さじ１．５ お酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１．５ みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１．５ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ２ キャベツ千切り [続きを読む]
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- 2008/10/11 20:00ベーコンとレタスの炒め物
- 香り付けのしょう油がポイントです♪☆ 材 料 ☆ ベーコン（自家製）・・・・・・１口大１５枚程度 レタス・・・・・・・・・・・・・・・・小１／２個 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ しょう油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１☆ 作り方 ☆ １．レタスを１口大ほどにちぎって、水洗いして水気を切っておきます。 ２．フライパンに油を引いて中火で熱し、ベーコンを炒めます。 ３．ベーコン [続きを読む]
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- 2008/10/10 20:00アボカドと鶏ささみのベーグルサンド
- 朝食に出せそうです♪(￣▽+￣*)今回はプレーンベーグルです☆作り方はコチラ☆ 具 の 材 料 ☆ 鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・２本 アボカド・・・・・・・・・・・・・１／２個 マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ２ ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ１ バルサミコ酢・・・・・・・・・小さじ１ レタス・・・・・・・・・・・・・・・１枚☆ 作り方 ☆ １．ささみをラップで包んで皿にのせて、 [続きを読む]
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- 2008/10/10 12:00秋のダイエット
- ブログネタ：この秋、何ダイエットする？ 参加中とりあえず、こんなことをやってみよう思います★痩せる痩せないは、二の次です（笑） １．チャリ通（ゲリラ豪雨がもう無さそうですし・・・） ２．自宅でのむビールを炭酸水にする。（イタリアのナンチャラってのを購入） ３．話題のバナナダイエット★ただし３番は、バナナが食べられないダイエットになりそうです（汗）ホントにバナナが店頭にない・・・・(ﾉ_･｡) [続きを読む]
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- 2008/10/09 20:00シメジとえのきのホイル焼き
- 簡単に出来ますよ〜♪☆ 材 料 ☆ シメジ・・・・・・・・・小１パック えのき・・・・・・・・・１／２パック 長ネギ・・・・・・・・１／３本 塩・・・・・・・・・・・・小さじ１／４ コショウ・・・・・・・・適量☆ 作り方 ☆ １．シメジとえのきの石突きを取ってほぐします。長ネギは薄い輪切りにします。 ２．アルミホイルに１を乗せて塩とコショウをふり、全体をくるみます。 （両端をすぼめてねじる感じ） [続きを読む]
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- 2008/10/08 21:00ナスと生姜しょう油炒め
- 『秋茄子は嫁に食わすな』なんて、とても言えません（笑）☆ 材 料 ☆ 茄子・・・・・・・・４個 生姜・・・・・・・・ニンニク２片程度 しょう油・・・・・・大さじ２ お酒・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・小さじ１ 水・・・・・・・・・・大さじ２ ごま油・・・・・・・５０ｃｃ☆ 作り方 ☆ １．ナスは縦半分に切り、やや斜めに輪切りにします。（写真くらい） ２．生姜、しょう油、お酒、みりんを [続きを読む]
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- 2008/10/07 00:07とろ〜りチーズのスクランブルエッグ
- ブログネタ：料理作れる？ 参加中オムレツより楽チンに仕上げました（笑）☆ 材 料 ☆ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ とろけるスライスチーズ・・・・・１枚 ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・適量☆ 作り方 ☆ １．ボールに卵を牛乳を入れて溶いておきます。 ２．フ [続きを読む]
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- 2008/10/04 21:16味玉
- 味玉の作り方をＵＰしました〜☆☆ 材 料 ☆ 玉子・・・・８個 水・・・・・・１５０ｃｃ だししょう油・・・・５０ｃｃ お酒・・・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１ ＜今回のアイテム＞ ジップロック ダブルジッパー 中☆ 作り方 ☆ １．半熟のゆで卵を作ります。水の状態から玉子を鍋に入れて、強火で１１分３０秒加熱します。 （鍋の作りや、ＩＨ等を使う環境で多少異なると思います） ２．玉子の殻をむき [続きを読む]
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- 2008/10/01 23:09ベーグルサンド ブルベリージャム＆クリームチーズ
- ブルーベリージャムとクリームチーズをサンドしました♪（今日はプレーンベーグルです☆）この絶妙な組み合わせは誰が考えたのでしょう？（笑）旨すぎです（笑）しかも、今日は分量増やして６個焼いちゃいましたこの前よりもイイ感じに出来上がりました☆（表面のボコボコは気にしません）作り方はコチラプレーンベーグルの作り方♪よかったらポチっとよろしくです♪→ [続きを読む]
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- 2008/09/28 23:15ベーコンエッグサンド
- バジルベーグルに、自家製ベーコンと目玉焼きをサンド目玉焼きは、ベーコンを炒めた時にでた脂を利用して焼きました♪何気に逸品のベーグルサンドです魅惑のポチ（謎）をお願いします♪→ [続きを読む]
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- 2008/09/27 12:00馴染みの焼鳥屋♪
- ブログネタ：好きな人と初めて食事行く時、何食べる？ 参加中奥様と初めて食事に行ったところは、焼鳥屋ですヾ(＠°▽°＠)ﾉただ、焼鳥屋といっても、オッサンがタオル頭に巻いて手づかみでお通しを出すような店ではありません（笑）通称ママが、せがれさんとやっている、平日でも常連でカウンター８割が埋まってしまうアットホームな焼鳥屋さんです(∩_∩)もちろん常連の部類に入っていましたよ（笑）でも、自分の常連のお店と... [続きを読む]
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- 2008/09/26 20:00鶏肉のニンニクしょう油炒め
- 甘さを控えたガッツリしょう油系です♪('-'*)ｷｬｰｷｬｰしかも、火加減はずっと強火でＯＫ♪（￣ー￣）ニヤ（さすがにベーグルだけ作ってるわけにもいきません）☆ 材 料 ☆ 鶏もも肉・・・・・・・・・・・２枚 長ねぎ・・・・・・・・・・・・２本 しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ２ お酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ニンニク・・・・・・・・・・・１片 水・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ [続きを読む]
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- 2008/09/25 23:30ココアベーグル
- ココアパウダー（無糖）を使ってベーグルにしてみました♪コチラのプレーンベーグルの作り方を応用して、こねるときに入れる水をココア１４０ｃｃ（粉末６ｇ）に、砂糖を黒糖にして大さじ２ほど入れました☆そういえば、ココアだと何のトッピングがイイのかなぁ〜。。。シンプルにシュガーパウダーとか、バターとハチミツとかこうご期待（笑）期待の気持ちをポチっとお願いします♪ → [続きを読む]
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- 2008/09/24 22:17ベーグルの作り方
- 先日書いたプレーンベーグルの実際に作ったとおりのレシピです♪奥様の友人から、レシピのリクエストがありましたので掲載しました（笑）BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集を参考にしてますが、オリジナルレシピって事にしてください（笑）☆ 材 料 ☆ 強力粉・・・・・・・・・２５０ｇ グラニュー糖・・・・大さじ１．５ ドライイースト・・・・３ｇ 水・・・・・・・・・・・・・１３０〜１４０ｃｃ （周囲の気温や湿度 [続きを読む]
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- 2008/09/23 10:54１００レシピ突破しました☆
- レシピが１００個を突破しました（画像だけやブログネタも除いています♪）コメントやメッセージを頂いた方、ペタをつけて頂いた方、訪問してくださった方、ホントにありがとうございます☆ちなみにこれまでの、レシピ別アクセスランキングは・・・・、１位 ピーマンの肉詰め２位 ゴーヤの肉詰め３位 手作りハンバーグきのこデミグラスソースとなっております♪みんな肉好きですなぁ〜（笑）それでは、今後とも宜しくお願いし... [続きを読む]
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- 2008/09/22 22:25バジルベーグル♪
- 先日のシナモンベーグルと一緒に作りました♪乾燥バジルを５ｇほど生地に練りこみました☆バジルのイイ香りが漂います♪んでもって、今回のベーグルサンドはコレ♪トマト＆チーズ＆レタスバジルの香りとトマトのジューシーさとチーズの塩気がイイ感じです♪メロメロになる前にポチっとよろしく☆（ｗ ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 21:00ナスと挽肉の味噌炒め
- 挽肉多めです♪ご飯に合います♪あ、ビールにも☆（笑）☆ 材 料 ☆ ナス・・・・・・・・・・・・４〜５本（大きさによって） 豚挽肉・・・・・・・・・・２００ｇ 長ネギ・・・・・・・・・・１／２本＜タレの材料＞ 味噌・・・・・・・・・・・・大さじ２ テンメンジャン・・・・大さじ１ しょう油・・・・・・・・・大さじ１／２ 砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１ みりん・・・・・・・・・・大さじ１ お酒... [続きを読む]
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- 2008/09/20 20:59シナモンベーグル
- ブログネタ：シナモンで恋をしてみない？ 参加中シナモンベーグルを作りました☆砂糖をチョット多めにして、シナモンスティック５ｇを石臼でパウダーにしました「シナモンの香りは恋に効く」との事ですが、１歳の坊ちゃまと奥様は、シナモンベーグルに恋したようですそこで、やさしいゆーたらうは、とどめを刺しました♪（笑）シナモンベーグルのハニーバナナサンド♪これで完璧にメロメロです♪（笑）メロメロになった人はポチっ [続きを読む]
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- 2008/09/19 23:30豚ガツ（胃袋）のピリ辛しょう油炒め
- ビールにもご飯にも合う、超居酒屋的メニューです（笑）☆ 材 料 ☆ 豚ガツ・・・・・・・・・・２００ｇ しょう油・・・・・・・・・大さじ１．５ お酒・・・・・・・・・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・・大さじ２ 七味唐辛子・・・・・適量☆ 作り方 ☆ １．しょう油とお酒を合わせておきます。 ２．ガツを一口大に切っておきます。 ３．フライパンに油を引いて強火で２を炒めます。 ４．だいたい火が通っ... [続きを読む]
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- 2008/09/18 23:00プレーンベーグル
- こんな本を買ってみました。ベーグル＆ベーグルのオリジナルレシピ集んで、チョット参考にして、ベーグル作っちゃいました♪ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ（写真はプレーンベーグル）初めてにしては、上出来です♪モチモチのしっかり目の歯ごたえに出来上がりました☆色々作ってみたくなっっちゃったので、天然酵母も作っちゃうか（笑）せっかくなので、ベーグルサンドにしてみました♪自家製ベーコンと嬬恋キャベツのベーグルサンド４５０円でいかが [続きを読む]
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- 2008/09/16 13:00我が家の○○の秋♪
- ブログネタ：○○の秋！ 参加中食欲の秋芸術の秋読書の秋様々な秋がありますが、今年に限って、私の秋は、ログハウス建設の秋です☆冬までに仕上がるかなぁ〜携帯で編集したら、画像以降の文章が消えてしまったので修正・・・（汗） [続きを読む]
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- 2008/09/14 22:30オクラのインドスパイス炒め
- レモンでサッパリ♪(￣▽+￣*)☆ 材 料 ☆ オクラ・・・・・・・・・・・・・２０本 サラダ油・・・・・・・・・・大さじ３ クミンシード・・・・・・・・小さじ１ マスタードシード・・・・小さじ１／２ 赤唐辛子・・・・・・・・・・小さじ１／４ ターメリック・・・・・・・・小さじ１／３ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２ レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ３☆ 作り方 ☆ １．オクラを洗... [続きを読む]
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- 2008/09/14 21:00ポークソテー生姜風味
- ご飯がメチャクチャ進みます:*:・(￣∀￣)・:*:☆ 材 料 ☆ 豚ロース（１ｃｍ厚くらい）・・・・・・・２枚 塩＆コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１＜タレの材料＞ しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ [続きを読む]
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- 2008/09/12 21:00復活！！自家製ベーコン
- 久々にベーコン燻製しました巷で一大ブームを巻き起こしました（笑）豚バラ肉をソミュール液（早い話がスパイスやら何やら入った塩水）で５日間漬け込み、４時間塩抜きをして、４時間燻製（チップはヒッコリー）をして、冷蔵庫で１日寝かせて完成です♪塩分１５％、他にローズマリー、セージ、ナツメグ、黒コショウ、ローリエ、などなど（その他は企業秘密）とにかく美味しいのだ♪閲覧ありがとうございます♪見ちまった以上ゎ押す [続きを読む]
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