|
- 2008/08/21 01:29Pithiviers(ピティヴィエ)
- 久しぶりに製菓の課題です。今月は折込パイ生地で作るパイが６つ！！こんなに暑いのになぜ今月がパイなの〜〜と泣けてきますが、課題なので仕方ありません。ということで、パイ１つめは「ピティヴィエ」です。折込パイ生地って今までしたことがありませんでした。初めてな上にこの暑さ、予想通り悪戦苦闘！バターが溶けて、生地がだれだれ〜〜。冷房をかなり効かせたらマシだと思いますが、子供をおん・・・ [続きを読む]
|
- 2008/08/20 01:35夏休み第2弾 その２
- 最近バタバタしていてネットする時間がなかなか取れません（＞＜）夏休み中の出来事をなるべくタイムリーにアップしたいと思っていたのにどんどん時間が経っていく〜。なので先日の続きを今日まとめてアップします（汗）夏休み初日。午前のプール遊びの後、慌ててお昼ご飯の準備をしながらシフォンケーキを焼きました。その日は上の妹のお誕生日で、もともと別のお菓子を作って発送する気でいたのに、・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/19 03:01抽選結果
- １周年プレゼント企画の抽選を行いました＾＾抽選の仕方は、応募してくださった皆さんのお名前を書いた紙をかごに入れて子供達にひとつずつ取ってもらうことに決定☆自分だとドキドキしすぎて選べそうになかったので（笑）ハッティが選んだ方にプレゼントA、サンが選んだ方にプレゼントBを贈らせていただきます。Aはグアムで選んだケーキ用ステンシルとベーキングカップ♪Bは・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/18 02:32夏休み第2弾
- 我が家は13日から夏休み第2弾でした。初日朝からいきなりプール。本当はゆっくりするはずだったんですけどね〜。疲れてるはずの夫が「プールするからお友達誘っておいて！」と言い出して、先日お家にお邪魔させてもらった園のお友達に来てもらって一緒に楽しみました。お友達がいることでうちの子たちは最初からテンションが高い、高い＾＾；一方夫がいるせいでお友達は緊張して表情が硬かった・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/18 01:25１周年プレゼント企画
- この度のプレゼント企画にご応募くださった皆さん！本当にどうもありがとうございます〜！はりきって企画してみたものの、誰も参加してくれなかったら・・・なんてドキドキしていましたが、参加してくださってホッとしています。（お優しい皆さんに感謝ッ！！）１７日が過ぎたのでここで締め切らせていただきますね。で、確認のためにお名前を書かせていただきます。（漏れは無いと思いますが、何かありま・・・ ... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/13 01:01メープルシフォンふたたび。
- ということで、リベンジシフォン♪いつの話？って感じですが、この時作ったメープルシフォン、夫にメープルの味がわからないねって言われてずーっと気になってました＾＾；で、聞くところによるとお菓子作りに使うメープルシロップはアンバータイプを使うといいらしい・・・って常識なのかな？私はその時初めて知りまして（peachさん、ありがとうございますー！！）最近入手したので作ってみました＾＾・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/10 02:18キャロットケーキと恐怖体験
- 皆さんこんばんは＾＾今日も暑かったですがお元気でお過ごしでしょうか。この週末からお盆休みで帰省されてる方も多いのでしょうね。我が家はここのところ休日なし（←夫が）でお疲れモードなのでお盆の帰省はどうしようか検討中であります＾＾；昨日「キャロットケーキ」を作りました。お友達ママからお父様が趣味で作られたという新鮮な人参をいただいたんですが、それがしっかりと香りのするとても・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/05 23:27チョコパウンドとこの頃
- 先週ですが、久しぶりにパウンドケーキを焼きました。リキュール漬けのセミドライイチジクとオレンジピールを入れたチョコパウンド。以前食べていいな〜と思った組み合わせです。いちじくのプチプチが楽しく、しっとりとおいしいパウンドになって嬉しい♪週末夫の出張に合わせて実家帰省した際に持って行きましたが、母＆妹からおいしいと合格をもらえてホッ*＾＾*でもオレンジピールは入れた量が少なか・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/04 01:47１周年プレゼント企画*
- 「mimosa*の砂糖漬け」に遊びに来てくださる皆さん、いつもありがとうございます＾＾先月１１日にこのブログが1周年を迎えました＾＾（バタバタしていて機を逃してしまい今頃ですが。。。）次男が3ヶ月のときに始めたものの、２人の育児をしながらお菓子作りやブログを続けていけるだろうか。。。という不安もありました。実際、時間を作るのは結構大変で（寝不足で）かなりマイペースなのんびり・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/04 00:18かぼちゃパン
- ようやく手作り品（汗）旅行記をアップしていた間に作ったかぼちゃパン、みかさんレシピです。パンがほしいけど暑くて買いに行く気がしない・・・ということで作ったパン。最近周りのブロガーさんたちが次々にパン作りをさせているので作ってみたくなった、というのもあります（笑）パン作りは指で数えるほどしかまだしたことの無いヒヨッコの私。母がよく作ってくれたのでだいたいの流れはわ・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/01 02:28Guam旅行 3日目*
- グアム、今日で最後だからいっぱい楽しまなくちゃー！・・・ということで今朝もホテルの朝食ブッフェからスタート。↑ハッティ朝からチョコドーナッツです（‐ ‐；）その後はハッティのリクエストでプール♪幼児用プール、流れるプール、波のプールを楽しんだ後、ビーチの方にも行ってみることに。今日は雲が多いので感動するほどきれいではありませんでしたが、海はいいですね。子供達・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/31 01:35Guam旅行 2日目*
- グアム2日目。朝6時と早起き！！だって1時間の時差があるから日本では5時だもんねー（笑）昨日はお寝坊さんで食べ損ねたホテルの朝食ビュッフェへ。申し込んだツアーに朝食or昼食に使えるクーポン券がついていたので迷わずそこに（笑）ホテルのビュッフェってたいていその場でオムレツを作ってくれて、普段は朝からそんなに食べないのについつい並んでしまうんですよねー私。ハッティは・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/30 01:54Guam旅行 1日目*
- 子供が1歳になったら飛行機に乗せるのが我が家の決まりごと・・・ではありませんが、それを口実に＾ｍ＾グアムに行ってきました〜*出発は２２時頃のフライト。子供達が騒ぐか、そうでないかで全然違ってくる3時間（笑）搭乗直前にサンの授乳を済ませ、スリングに入れて乗り込んだら飛行機が動き出したと同時にすぅーっと寝てくれて、ハッティもすぐに寝てくれて、そのままグアムまで起きることなくとっても・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/28 00:55戻りました。
- 我が家のバカンス、グアム旅行から戻ってきました*＾＾*戻ったのは数日前ですが、あまりの疲労にしばらくネット出来ず＾＾；すごく楽しくて満足な旅行だったんですけど、やはりモンスターな2人連れはきつかったので帰ってからは驚くほどよく眠れる、眠れる（笑）午前ちょこっと動いただけで疲れてしまって子供達と一緒にお昼寝したりしてました。そんなわけで今日ようやく最近コメントくださってた方の・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/20 09:41アプリコットのスクエアタルトとお知らせ
- 先日お買い物に行ったら杏を発見しました＾＾杏で作ってみたかったものがあったのでその日の夜、子供が寝たあとにこそこそお菓子作り♪小林かなえさんの「カジュアルなお菓子レシピ」に載っているアプリコットスクエアタルトです。これもパートシュクレを使うので大変かな〜と思いつつレシピを確認すると、スクエアのセルクルで型を抜く（だけ）と書かれていて、これなら簡単に出来る！と思いました。・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/17 17:30◇Ｔａｒｔｅｌｅｔｔｅｓ ｍｙｒｔｉｌｌｅｓ ａｕ ｖｉｎ（ワイン漬けブルーベリータルト）◇
- 今月の課題３つ目「Tartelettes myrtilles au vin（タルトレット・ミルティーユ・オ・ヴァン）」ワイン付漬けブルーベリーのタルトです＾＾今回の生地は「パート・シュクレ」お砂糖がたくさん入る甘い生地ですね。パート・ブリゼと違い水を入れずにバターでまとめる生地ですが、たまごの量が多いことやバターが溶けてくることで、この暑さではかなり扱いにくい生地（・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/16 23:57◇Galette d'orange （ガレット ドランジュ）◇
- 今月の課題２つめの「ガレット・ドランジュ」です。今回の練り込みパイ生地は「パート・サブレ」サブレは砂（サーブル）のようにもろいという意味で、つまりこの生地はもろいのが特徴。この生地もフレゼ（↑生地を均一化するために手のひらで少しずつ押し出してすり混ぜる）が必要だったり、配合がパート・シュクレと似ているけれど、サブレにはベーキングパウダーが入るのでその分シュクレよりもろく仕上がり・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/16 00:24最近のこと。
- 最近よく見かけていた桃のコンポート、数日前に私も作ってみました*＾＾*どんなお菓子にしようかな〜って考えながら作ったものの、最近お疲れモードのため、たまご＆生クリームで作るザバイヨーネ（風）のクリームを上からかけただけの簡単スイーツになりました。土曜あたりにやっと私の風邪が落ち着いてやれやれと思っていた矢先の日曜午後、ハッティが熱を出しました。私からうつったのか、園でもらったの・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/10 23:03◇桃のショートケーキ◇
- ショートケーキ、また作っちゃった（笑）というわけで、今日は桃のショートケーキです。（トップ画像、ケーキの下にレースペーパー敷いたの失敗☆）ショートケーキ、もうしばらく食べたくなかったんですけどね〜（笑）今月課題レポートの提出をしなくちゃいけないんですよ（＞＜）それに向けて今まで何度かショートケーキを作ってきたんですけど、今回レポートの内容（チェックポイントというのか・・・ [続きを読む]
|
- 2008/07/08 23:29◇Tarte aux poires(洋梨のタルト)◇
- 今月の課題から洋梨のタルトを作りました＾＾先月の課題でこの時にも作った「パート・ブリゼ」を使った洋梨のタルト。今回も同じようにセルクルを使って生地の敷きこみ＆空焼き。あ、でも今回は液状のものを流すのでピケは無しです。空焼きしたパート・ブリゼにスライスした洋梨を並べ、アパレイユを流して焼きます。アパレイユはたまごや生クリームなどの材料を混ぜればいいだけで簡単ですが・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/07 17:12七夕レアチーズケーキ
- 今日は七夕ですね。七夕のイメージのお菓子・・・ということでこんなチーズケーキを作ってみました。特に凝った構造ではなく、スポンジ、レアチーズ、ゼリーの組み合わせの簡単なケーキです。ゼリーはブルーキュラソーを使いたいところですが、我が家のお子様も食べるのでかき氷のシロップを使いました。（このためにわざわざ買っちゃいました＾＾；）金箔を散らして夜空のイメージ☆でもなんだか・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/06 02:13今日のひとりごと。
- 今日（もう昨日＾＾；）は暑かったですね。ちょっと外に出ただけで肌がヒリヒリするような感覚がしました。お買い物途中にカフェでひっさびさにパフェを注文しちゃいましたよー。（レモンのパフェ、おいしかったー＾＾）そんな今日、辻の製菓通信講座の今月の課題が届きました♪早速中を見てみたら、今月も課題がいっぱい！ドキドキのレポートもある〜。課題の方は以前お話していたとおり、タルトがメイン・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/04 23:23初の試み
- シフォンケーキを作りました。ブログで仲良くしていただいているsunny*さんが先週シフォンの型はずしの仕方をご自身のブログで披露してくださいました。その方法にびっくりした私はこれは試してみなくては！！とシフォンを作ることにしました＾＾シフォンを作るにあたって、せっかくだから以前から気になっていた米粉入りにしてみよう！とか最近密かにブームな黒糖味にしてみたいなーとか思・・・ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/03 22:26試作デザート
- 先日ちょこっとアップしたデザートまた試作しました＾＾これ、「たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」に載ってる「マスカルポーネクリームとビスケットのかんたんデザート」からヒントを得て作ったもの。本では森永のチョイスというビスケットを使ってらっしゃるんですが、これを私の大好きなロータスカラメルビスケットに換えたらどうだろう。。。で、カラメル味だから、上のチ・・・ [続きを読む]
|
- 2008/07/02 00:59ぷるるんゼリー♪
- 今日（もう昨日＾＾；）は暑い1日でしたね。こんな日に食べたいのはやっぱり喉ごしのいいひんやりスイーツ♪というわけで、ゼリーを作りました＾＾一見コーヒーゼリーのようですが、これは黒糖ゼリー。ゼラチン量少なめにしてぷるるんっという食感が味わえるようにしました。風邪ひきの私は鼻がまったく利かないので味の方は全然わかりませんでした（汗）甘いことはわかるんですけどね〜＾＾；・・・ ... [続きを読む]
|
