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- 2008/07/22 17:19お弁当Blogは終了します
- やはり、キリのいいところでこのお弁当ブログは終了することに決めました。今(笑)もともとこのBlogを始めたのは「毎日のネタ」の有効活用、それに加えてなにより「フツーのブログ、というものをやってみたい」という理由からでした。Blog機能の考察などもできたので、これまでここに注力していたパワーは、他に使っていこう、と思いました。どうしたって一日は24ｈなので、なかなか欲張れないのが辛いところですね。短い期間 ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 08:30夢のステーキ弁当
- 夏季休業前の最終日のお弁当はこれにしよう、と、ケンタロウ本を買った頃に思ったのでした。なのに一昨日、焼肉用の肉が大安売りしていてうっかり買ってしまいました。息子に昨日、「今晩鉄板焼肉なんだけど、明日のお弁当ステーキ丼でもいい・・・？」と聞いたら「ヨユー。」の一言だったのでひきつづき肉々しい今日のお弁当。ステーキ肉は鉄のフライパンで終始強火でウェルダンに焼き、焼いたらすぐに切って（ただの）醤油に ... [続きを読む]
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- 2008/07/21 22:17【コラム】奥鬼怒の宿のお弁当
- 思い出深いお弁当、まだあります。独身の頃、職場の女性だけで、奥鬼怒の温泉目当てに一泊旅行に出かけました。「加仁湯」というところで、今はどうか分かりませんが、当時はなんでも、車などではいけない秘境（？）温泉だから川沿いを歩いていくわよ！という先輩の声に続いて、皆でぞろぞろと河原道を歩いていったものでした。確かコテージのような所に泊まったのですが、チェックアウトの時に母屋のようなところで、みんなに ... [続きを読む]
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- 2008/07/21 02:38【コラム】駅弁・深川めし
- タイトル、私の好きな駅弁です。駅弁イベントなどに登場するようなものでもないのですが、東京駅で売っているこのお弁当、私はとってもとっても好きです。どこかにいい写真ないかな・・・とおもったら、ありました。こちら→大きくていい写真です(笑)この、穴子がおいしいのです。甘辛の味で、ただでさえごはんが進むというのに、そのごはんがまたあさりのうまみたっぷりの炊き込みご飯です。正直、足りないくらい(笑)素朴な「 ... [続きを読む]
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- 2008/07/19 10:14ポークちゃんぷるー弁当
- 「ポーク」の名で通る、ランチョンミートは沖縄やハワイの日常食としても有名ですね。私の勝手な印象ですが、SPAMはハワイ、TULIPは沖縄というイメージです。味はTULIPの方が好きです。塩気がありさらに油分もあるのでまさにお弁当に向いている食材でしょう。今日は部活は午後から、な息子ですが、ちょうど良い時間に定期の使えるバスはないので、お弁当を持たせて早く放り出すことにしました(笑)私の時間を割いて送っていくのも ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 08:09鰤の照り焼き弁当
- 鰤の照り焼き弁当、なのに、その鰤の照り焼き弁当がお弁当に占める割合はどう見ても数パーセント・・・。中学校は今日まで、なのに高校はどうやら週（連休）明けまであるようです。むーん。まぁ、夏休みになったらなったで、「お弁当作り」が「昼食作り」にとって代わるだけなのですが。前日：ぶりを漬ける / ブロッコリーのカレー炒めを作る調理時間：10分鰤の照り焼き桜えび入り卵焼きブロッコリーのカレー炒め（夕食の残 ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 08:15パスタ弁当（イタリア弁当）
- 【世界各国弁当】、第・・・何弾？昨晩は友人達と東京ミッドタウンのリッツ・カールトンに食事に行ってきました。遊ぶというか、自分のための時間を過ごすとき、過ごした後って、人はなぜあんなにも頑張れるのでしょう(笑)自分のための愉しみに集中するときほど子供達への食事には気を配る、が私の方針です。「食べること＝生きる（生活する）こと」が自論であり、そこに重きを置いているから、でしょうか。「もうお子さんが [続きを読む]
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- 2008/07/16 08:09茹で鮭ごはん弁当
- 鮭、鶏、豚混在でカテゴリー分けにちょっと悩みましたが、かろうじて紹介に値するのはゆで鮭ごはんなので魚介和風。ケンタロウ本に紹介されていた調理法なのですが、鮭（生か、甘塩。私は甘塩で）を切り身のままぐらぐら茹で、火が通ったら1：1：2の酒、醤油、胡麻油をからめてごはんと混ぜるというもの。え、茹でるの？と思いましたがなるほどさかなくささがなくなってあっさりホクホクした味わいになります。（私は特に紅ジャ ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 08:14ミルカツ弁当
- 昨日は娘の矯正歯科へ。いよいよはじめた矯正歯科、なにしろ大変そうです。期間は一応トータル5年くらい、料金もそれだけに見合った額を一括前納で（！）でも娘の歯並びの悪さはちょっとひどいので頑張ってあげなくては、といったところです。待合室に、去年のESSEがありました。お弁当特集の号があり、そこからいただいた今日のメニューが「ミルカツ」・・・薄切り肉をミルフィーユ状に折りたたんで一口カツに仕上げたもので確か... [続きを読む]
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- 2008/07/14 07:53生さけのごま酢漬け弁当
- タイトルの名で、i-modeメニューの味の素の携帯サイトに載っていたお弁当のおかずレシピです。が、つまりは「鮭の南蛮漬け」ですね。いよいよ本格的に暑くなってきました・・・おそらくお弁当にとっては一年で一番酷な数日でしょう。詰められるものにも本当に制限がありますがなんとかがんばりましょう。昨日移動中にi-modeメニューからお弁当レシピはないものか、とあれこれ見ていました。該当サイト（味の素KK簡単レシピ、と ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 23:59【コラム】母の作ってくれたお弁当
- 何か適当な写真が撮れれば良かったけど。私が高校生のときも、お弁当でした。経済的には結構大変だったはずなのに、私立に通わせてくれたうちでは、母も頑張って働いていました。労働の疲れと、経済的理由と、両方の側面に理由はあったのだと思うのですが、母の作ってくれたお弁当といえば思い出すのが「さんまの開き」ほかにどんなおかずをあわせていたっけ・・・たぶん、何かの煮物、とか卵焼き、とかだったような気がします [続きを読む]
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- 2008/07/12 08:13鶏つくね弁当
- 白いごはんのお弁当があまりにもなかったここ連日でしたので、ふつうのお弁当を作ろうと思って。こうしてみるとやっぱりしみじみおいしそう。野菜にまぶした片栗粉、タネに混ぜた小麦粉で口当たりがとてもやさしく、しかも鶏つくね一口でごはん二口食べられそうなしっかり味です。おべんとうにうってつけなニッポンの味。ただ、朝から練るところから始めてしまったので大変時間がかかってしまいました。今日はテストだとか？で登 ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 08:25ホットドック弁当
- 連日の3時間睡眠がたたってか、昨晩は相当早く寝たにもかかわらず、今朝は二度寝、いつもより20分（＝おべんと制作時間）遅く起きた朝です。そんな朝でも、また、見た目の割には、簡単だった今日のメニュー。男児のお弁当に、これはおすすめ度高くできそうです。一番向こう側のは「スティックチキン」とか言う名前で市販されているもの。ちょっとケンタの「ツイスター」っぽく利用できそう、と思って買いました。真ん中のほう ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 08:55パッタイ弁当（タイ弁当）
- タイのやきそば、パッタイ。タイ料理の中でもポピュラーな料理ですね。MUJIで買った麺とシーズニングがセットになっているキットを利用しました。が、このキットのセンレック（米の粉の麺）は結構太く、しかも熱湯で戻す時間が8分。お弁当にするならいつもより10分は早起きする必要がありそうです。・・・3時間睡眠には辛い(笑)以前の「フォー弁当」の教訓を活かし、量は半分にし、レモンも添えました(笑)味が、たぶんピーナッツ ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 07:34豚キムチの炊き込みご飯弁当
- ・・・とは言っても、本当にキムチが入っているわけではありません。MUJIで購入した炊き込みご飯の素利用です。なにしろピリ辛が好きな男です。キムチは特にらしく、冬の夕食に「何がいい？」と訊けば十中八九「キムチ鍋！」、先日のビビンパ弁当の後日、数日たってからフト、「・・・あのビビンパにさぁ、キムチを入れたらどうなの？」と。さすがにそれは、発酵食品だよ、ちょっとチャレンジャーすぎだよね、お弁当箱バクハツす [続きを読む]
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- 2008/07/09 01:14FC2トラックバックテーマ 第528回「環境にいいこと何かやっていますか？」
- FC2トラックバックテーマ 第528回「環境にいいこと何かやっていますか？」できるだけかかわりたいテーマがちょうどあがってきたので。ここはお弁当Blogなのでお弁当括りで考えます。お弁当の仕切りやカップ、タレビンの使用を極力減らす過剰なパッケージを避けるお弁当箱の種類を増やしすぎないマイお茶を持たせる地産地消にできるだけ近い場所を意識するまとめ買いできるときはするレジバッグの利用を控えるざっと考えて、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 08:04鰻ちらし弁当
- 「七月には土用丑もあるし、きっと鰻弁当作るよ」と以前息子に言ったら、「鰯でいいよ、鰯！」と笑いながら言っていました。以前の蒲焼弁当でそれはびっくりしていたというのもありますが(笑)、親に極力負担をかけたくないのでしょう、子供というものは。自立に向けて、着実に大人になっているなぁと感じます。これで朝、自分でちゃんと起きてくれれば・・・「自立」には「自律」も不可欠ですね。あれこれ重なって完全にオーバ [続きを読む]
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- 2008/07/07 08:18しょうが焼きとルッコラの胡麻油炒め弁当
- 昨晩は珍しく、お弁当のことを前日にぜんぜん考えずに寝てしまいました。台所も散らかったままだったし、朝30分早く起きればいいか・・・と思って寝たのですがなんとアラームすらかけていませんでした（！）自然にぴったりいつも起きる時間に目がさめたから良いようなものの。どうも疲れのたまっている今日このごろです。それでも材料さえ買ってあれば難なく15分で作れました。あと今日もうひとつ嬉しかったのは、珍しくたまご [続きを読む]
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- 2008/07/06 23:48高校のPTA支部会
- コラムというか・・お風呂に入ろうと思ったら、息子に占領されていたので、時間つぶしの駄文です。今日は、高校の保護者の、支部会がありました。ある程度の近隣の地域の、同じ高校に通う親同士が集まり、学校の先生もお招きして講話をいただき、その後食事会っていう。本来あまりこういったおつきあい系は好まない私ですが、役員だし、出るなら出るで、そこにはメリットを見出すことができるので楽しんできました。簡単なコ ... [続きを読む]
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- 2008/07/05 08:15クウネル弁当
- 先日、別なお弁当の本を買ってみたのです。「私たちのお弁当 (クウネルの本)」。いわゆるレシピ本ではなく、いろいろな人の、毎日の色々なお弁当を紹介している本、なのですが、これが実に良い本でした。おのおののいろいろな形のお弁当箱には一様に「日常の生活」がぎっしりと詰まっている、そんな本でした。一品だけのお弁当、男の子が自分で作るお弁当、マクロビオティックなお弁当、と個人個人の個性はあれど、どれも共通 [続きを読む]
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- 2008/07/04 08:12鶏のハーブグリル弁当
- 昨日は「部活で12Km走った・・・。」と疲弊した様子で帰ってきた息子。すごい、皇居周囲二周に相当します。筋肉も疲れているかと、なんとなくたんぱく質多めな今日のお弁当。鶏もも肉はマージョラムなどのミックスハーブと塩コショウ、オリーブオイル、白ワインを振りかけておいたものを朝ガスレンジの魚焼きグリルで焼いたもの。ショートパスタは茹でかぼちゃ入り。若干茹ですぎたせいか、色が卵黄のようできれいです。エビと ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 08:15鶏とじゃがいものカレー炒め弁当
- メインは大きさを揃えて切り、茹でた鶏もも肉とじゃがいもを炒めた簡単なもので、ケンタロウレシピ。前日に茹で終わったところで塩コショウしておき、朝炒めてカレー粉と醤油で。おなかにたまる素材、じゃがいもがおかずになる貴重な一品でしょうか。でもじゃがいも、のどにつっかえます。願わくば汁物つきのランチジャー限定メニューにしたいくらいに。じゃがいもと鶏を茹でた後の茹で汁には、キャベツと玉ねぎを入れてスープに ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 08:23串かつ弁当
- こういうもの（特にフライもの）を詰めるときは、このくらい大きいお弁当箱でちょうどいいな、と思います。一口カツ用のもも肉を叩いて適当に一口大にしたものと、玉ねぎを刺した、串カツ。下ごしらえにはかなり時間がかかりますが揚げた玉ねぎのおいしさが印象的な一品です。前日に衣付けまで。鉄砲串が準備できず、普通の串がちょっと・・・(笑)前日：串かつの衣付けまで / アスパラを茹でる調理時間：15分串カツ（豚もも [続きを読む]
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- 2008/07/01 13:25ジャンバラヤ弁当（ケイジャン弁当）
- 今日はジャンバラヤ。MUJIで買ったジャンバラヤの素を使った10分弁当です。私の理想はやっぱり10分弁当だなぁと改めて思いました。デニーズで比較的最近、この「ジャンバラヤ」メニューが復活しました。これがとっても好きなメニューで、いつしかメニューから消えてからというもの、デニーズから足が遠のいていたものでした。先日もデニーズに行く機会があったのですが迷わずジャンバラヤ(笑)そのデニーズのメニューの1.8倍くら ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 08:04クラブハウスサンド弁当
- カテゴリに「パン」追加。入学式の翌日から結局一日も休んでいない（休めない、の方がニアですが）お弁当作りですが、そういえばパンのお弁当って作ったことないな、と思いました。もっとも息子の顔をみている限り「パンじゃ物足りないよね・・・」と思い、あまり持たせられないから、なのですが。ＢＬＴサンドですら充分豪華だと思うのに、そこにさらにチキンと目玉焼きが入るクラブハウスサンド、これなら相当ボリューミー ... [続きを読む]
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