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- 2008/09/05 06:50フライパンパエリア
- フライパンでパエリアを作りました。（＾ｖ＾）見た目も豪華で、子供達は大喜び♪パエリア ５〜６人分＠米 ３合＠エビ １０尾＠イカ １杯＠アサリ ２００g＠マッシュルーム ３個＠玉葱 ２分の１個＠ピーマン [続きを読む]
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- 2008/09/04 06:26冷たいカレーうどん
- 昨日の鶏ハムを利用して作ったお昼ごはんです。（＾ｖ＾）レシピブログさんから、「加ト吉冷凍うどん（５食入り）」をモニタープレゼントしていただいたので、（←また当たったのかい？とお思いでしょう。。。）にやにやしながら作りました。( ^)o(^ )冷たいカレーうどん＠加ト吉の冷凍うどん １玉＠トマト ２分の１個＠鶏ハム ... [続きを読む]
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- 2008/09/03 08:00味噌ミルクスープと鶏ハムサラダ
- 鶏ハムで、スライスしたトマトと一緒にカルパッチョのようなサラダを作りました。ドレッシングは、市販のシーザーサラダドレッシングです。（*^_^*）鶏ハムの作り方は、皆さんご存知だと思うので省略しますね。しっとりとしていて美味しいし、サラダにサンドイッチにチャーハンにetc。。。使い勝手が良いのが魅力ですよね。お次は我が家の秋〜冬にかけての定番料理です。（＾ｖ＾）根菜類が出回ると、そろそろかし ... [続きを読む]
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- 2008/09/02 06:23梨ジャム入りのロールケーキ
- 昨日アップした梨ジャムを生クリームと一緒に巻き込んでロールケーキを作りました。生クリームの量が少なくて、巧く巻けずに楕円になってしまいました。。。^_^;中に入れる具材の量って難しいですね。いつも、バランスがイマイチ掴めず歯痒い思いをしています。一つづつカットした時に、たっぷりと生クリームとジャムを添えようと心に誓いました。（笑）スポンジのレシピはいつもクックパッドのこのレシピで作っていま ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 15:48梨ジャムと今日のお昼ごはん。
- 頂き物の梨が沢山あったので、ジャムを作りました。（＾ｖ＾）梨ジャム＠幸水梨 大３個＠グラニュー糖 １１０ｇ＠レモンの絞り汁 大２＠ブランデー 大１？梨の皮を丁寧に剥き、実を薄くスライスする。？鋳物鍋かステンレスのお鍋に、？の梨を入れグラニュー糖をまぶし、レモンを振り掛ける。（まだ火には ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 06:49締めくくりはBBQと温泉で。。。
- 夏休みの最終日は、お天気もまずまずだったので、近場（と言っても車で１時間ちょっと）の施設に行って来ました。（＾ｖ＾）大阪府岸和田市にある牛滝温泉いよやかの郷で、BBQと温泉を満喫しました。BBQの用意はキャンプ場で全てお任せになるので、飲み物とお菓子程度の準備で身軽に行くことができました。そちらの施設から、送迎バスに２分ほど乗れば、天然温泉にも入れるので勿論着替えも用意して準備万端♪コテージ ... [続きを読む]
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- 2008/08/30 06:50ちょっぴりイタリア風？きのこグラタン
- レシピブログさんとハウスさんの共同企画のモニター修行に格闘中です。^m^３種類のきのこを使って、きのこグラタンを作りました。ほんのりとオリーブオイルとニンニクが香る、イタリアンなグラタンです。グラタン大好きな子供達も大喜び！きのこグラタン４皿分＠国産椎茸 大２個＠乾燥ポルチーニ茸 ５g＠エリンギ 小 ... [続きを読む]
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- 2008/08/29 06:47おから白玉団子（黒胡麻だれ）
- ものすごく適当に作ったのでレシピはありません。。。^_^;白玉団子粉におからの水分を飛ばしたものを混ぜぬるま湯で徐々に溶いていき団子を作ります。耳たぶくらいの固さになったら、沸騰したお湯で茹で浮かんできたら引き上げその後水でさらして粘りをとります。黒胡麻ペーストをお水でのばして、みりんと少しのはちみつ、一つまみのお塩でたれを作ってお団子にかければ出来上がり。きな粉を散らして、食べる時はお団子 [続きを読む]
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- 2008/08/28 06:35ゴーヤだらけのお夕飯でした。
- 無農薬の立派なゴーヤが手に入ったので昨日はとことん、ゴーヤづくしなお夕飯にしました。（＾ｖ＾）まずは、常備菜です。ゴーヤの胡桃味噌材料＠ゴーヤ ２分の１本＠胡桃 １０g＠麦味噌 大匙１＠みりん 小匙１強＠料理酒 [続きを読む]
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- 2008/08/27 06:32厚揚げと根菜の和風シチュー
- ここのところ、朝夕が急に肌寒くなってきたのでシチューを作りました。（＾ｖ＾）レシピブログさんとハウスさんの共同企画のモニターに当選したのであれこれと思索中です。厚揚げと根菜の和風シチュー材料＠厚揚げ １パック＠玉葱 １個＠人参 ２分の１本＠蓮根 小さ ... [続きを読む]
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- 2008/08/26 06:44宮崎に行ってきました。(大分もね）
- 初めての飛行機に僕ちゃんは大喜びでした。（＾ｖ＾）はい、お約束のこれ。↓台があるも、顔面のところまで届かなかったので後ろでお姉ちゃんに抱っこしてもらっています。宮崎空港からは、時間があったのでのんびりと鈍行列車で移動しました。「ととろ」なんて可愛い名前の駅、発見！友人宅に着いてからは、近所のスーパーで大阪では売っていないような商品を物色したり商店街を探索したり。。。鮮魚の安さとイ ... [続きを読む]
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- 2008/08/22 07:00冷やし中華、そろそろ終わりですね。
- 夏の風物詩「冷やし中華」。特に胡麻ダレが好きで、１０日に１度は食べていたような気がします。時間が無い時の夕御飯に、これと中華スープがあれば立派なメニューの完成です。（＾ｖ＾）昨日は冷凍していた、自家製餃子と一緒に食べました。朝夕の風がめっきり秋らしくなってきましたね。そろそろ冷やし中華も終わりかな。。。↓レシピブログ、料理ブログに参加しています。クリックで応援してくださると励みにな ... [続きを読む]
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- 2008/08/21 06:35見た目も可愛いスノーボールクッキー♪
- スノーボールクッキーを焼きました。（＾ｖ＾）チョコチップと胡桃のスノーボールクッキー（小さめのもの２０個分）＠無塩バター ３５ｇ＠粉糖 １０ｇ＠アーモンドプードル １０ｇ＠薄力粉 ２５ｇ＠コーンスターチ ２５ｇ＠チョコチップ(今回は苺味） ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 06:50お薦めレシピのベーグルです♪
- 以前にも紹介したクオカさんのレシピでベーグルを焼きました。（＾ｖ＾）こちらのレシピは写真入りで成型方法も紹介されているのでとても分かりやすくお薦めです。モラセスは常備していないので、代わりに三温糖を大匙３杯入れました。水分は半端に残っていた豆乳と残りはお水で。キモチ程度の豆乳の量なので、今度は全部豆乳でやってみたいと思います。違いが楽しみ♪ベーグルは発酵時間が短くて済み、気軽に作ることが ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 06:50２０分で作る、完全なる和食な晩ご飯。
- ご近所のお友達と、夕方６時過ぎまでお茶(という名の井戸端会議）をしていたので、自宅に戻って大急ぎで夕御飯を作りました。^_^;メインは、焼くだけのさんまにしようと思っていたのであとは、小鉢を数品。しかも、すぐできるものを。。。と思い完成させたメニューです。お品書き＠さんまの塩焼きすだちおろし添え←焼いてすだちと大根おろしを添えただけ＠男前豆腐のオクラかけ←パックから出しておくらを数分茹でただけ [続きを読む]
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- 2008/08/18 06:45豆乳コーンスープとコーングリッツのおつまみ
- 豆乳を使って、コーンスープを作りました。和風テイストがみそです。（*^_^*）☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆豆乳コーンスープ＠とうもろこし（茹でたもの） １本分くらい＠椎茸と昆布とかつおでとっただし汁 ２カップ＠豆乳 １カップ＠自然塩 小匙２分の１＠味噌 ... [続きを読む]
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- 2008/08/15 14:57お盆なので、帰省します（*^_^*）
- お盆ですね。わたしもこれから、日曜日まで実家に帰省します。（＾ｖ＾）いつも、遊びに来てくださるみなさま。素敵な週末をお過ごしください。。。では、また週明けにお話できることを、楽しみにしています！ ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 22:30野菜だらけなドライカレーと今日もアイスクリーム♪
- 明日から帰省するので、冷蔵庫の中の野菜を使いきりたくて(←全部は無理でした。。。）ドライカレーを作りました。（＾ｖ＾）参考にしたのは、「今日の料理ビギナーズ７月号のカレー特集。」使ったカレー粉はコレ↓挽肉が無かったので、半端に残っていた(１００gくらい？）豚バラ肉を細かく切って入れました。相変わらず、お肉少なっ。^_^;少し前に作ったミョウガの甘酢漬けと、６月に仕込んだらっきょを添えました。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 20:40ヘルシーなスイーツいただきます♪
- 今日の食後のお楽しみです（＾ｖ＾）またまたオリジナルフレーバーのアイスクリーム。今回は和風バージョンです。＠ハーゲンダッツの抹茶味＠市販の粒あん＠きな粉＠フルーツグラノーラ全部混ぜていただきました〜少し溶けかかったくらいが、おいしい♪横に添えたのは、ブログのお友達WISHさんの美味しそうなおからスイーツを見て、それ、頂き！とばかりにチャレンジしたおからのかりんとうです。参考にしたのはク ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 06:55鶏ミンチの和風ハンバーグとパプリカのマリネ。
- 鶏肉のミンチに、昨日の煮物で使った残りの厚揚げと玉葱、人参を混ぜ合わせ、お味噌と少しのお塩で味付け。半端に残っていた、山芋も摩り下ろして入れました。（＾ｖ＾）もっちり、ふんわり。あっさりとした、和風のハンバーグなのでタレはポン酢でいただきました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆パプリカとグレープフルーツのマリネ＠パプリカ ３個＠... [続きを読む]
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- 2008/08/12 06:45はなまるな冷たい煮物と、お楽しみアイス。
- 昨日、久し振りにTBSのはなまるマーケットを見ていたら無性に食べたくなったのがこちらです。冬瓜、茄子、オクラ、プチトマト、厚揚げを濃い目のおだしで煮て冷蔵庫でキンキンに冷やします。（＾ｖ＾）見た目も涼しげで、昨日とは対照的なおかずのできあがり。レシピははなまるのHPでご確認を♪文字通り、ひんやりと冷たく、おだしの味が充分染み込んだとっても美味しい煮物でした。（＾ｖ＾）おやつは一人だし、 ... [続きを読む]
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- 2008/08/11 07:00かぼちゃの豆乳グラタン
- 連日猛暑だと言うのに。。。冷たいもの、酸っぱいものが食べたくなる〜と言いながらも作ってしまいました、グラタン。冬に食べると美味しいものランキングベスト５に入るであろう、グラタン。だって、食べたかったんだもの。。。美味しかったから、まぁ、いいでしょう^_^;☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆かぼちゃの豆乳グラタン(４皿分）＠かぼちゃ ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 16:00カリカリでザクザクなシリアルクッキー♪
- さくさくと軽くて、シリアルがカリカリで香ばしいそれでいて、全体にはざくざくな(伝わりづらい表現、失礼^_^;）とっても好きな食感のクッキーができました（*^_^*）☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆シリアルクッキー＠無塩バター ３５ｇ＠ショートニング １５ｇ＠グラニュー糖 ３０ｇ... [続きを読む]
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- 2008/08/09 06:45さっぱり！大根と薄揚げの梅サラダと梅ジャムのソーダ割り。
- 連日の猛暑続きで、胃が酸を求めています^_^;☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆大根と薄揚げの梅サラダ＠大根 ３分の１本＠薄揚げ １枚＠桜の塩漬け 適量 ←もちろん、なければ省略可 ＊梅干し（ハチミ [続きを読む]
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- 2008/08/08 06:17蕪と万願寺唐辛子のカレー
- ↑万願寺唐辛子の存在が微妙な感じです。でも、ちゃんと入っているのです。^_^;カレーを作ろう〜と張り切っていたのですがあるはず！！いや、あるに違いない！！と決めてかかっていたじゃが芋のストックが梅干みたいな大きさのそれ、一個でした。。。(-_-;)なので、ちょうど前日に買っていた蕪と万願寺唐辛子を大きめにカットして入れました。いつもの我が家の「サラサラカレー」にマッチしたなかなか食べ応えのあるカレ ... [続きを読む]
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