|
- 2008/10/05 21:42鶏レバーのニンニク生姜炒め煮
- 【鶏レバーのニンニク生姜炒め煮】 ★鶏レバーを買うと、円錐のような形の部分が付いてきて いつも、なんだろうと思っていたので調べたら『ハツ』 なんですね。知りませんでした^^； ＜材料＞・鶏レバー調理料・醤油 大２・酒 大２・生姜 １欠片・ニンニク １欠片[ レシピ ]１．レバーを塩でもみ洗いをし、牛乳に付けます２．ハツの部分を切れ目をいれて、血合いを良く洗い落とす ３．ボールにレバー、 [続きを読む]
|
- 2008/09/28 22:35細切りピーマンのゴマ和え
- 【細切りピーマンのゴマ和え】 ★ピーマンの料理ってあまり思いつかず 思いつきで作ってみました まぁまぁでした、やっぱりゴマ和えなら インゲンのほうがおいしいですね ＜材料＞・ピーマン調理料・ゴマ 大２・ゴマ油 大１・醤油 大１・砂糖 小１[ レシピ ]１．ピーマンを細切りにし、茹でます２．ゴマをすってそこへゴマ油をいれよく混ぜます そうすると、 芝麻醤（チーマージャン） の様になります ３．残りの [続きを読む]
|
- 2008/09/27 21:42砂肝とザーサイの酒蒸し
- 【砂肝とザーサイの酒蒸し】 ★ホントに週末ブログになってきた・・・ だいたい週末にいくつか作って週に３・４回くらいに分けて 紹介できればと思い続けてきたんですが、 最近は、週末オンリーになりつつあります（反省 長く続けられるように、無理無い程度にがんばります さて、レシピのほうですが、『砂肝』好きなんですよね~ 塩で焼くのが一番うまいのかもしれませんが 色々な味付けにチャレンジしていきたいので 今回 [続きを読む]
|
- 2008/09/21 22:15★「あえものサラダ」【蒸し鶏とにんじんのゴマヨ和え】
- 「あえものサラダ」 【蒸し鶏とにんじんのゴマヨ和え】 ★週末は、子供の運動会でバタバタしていました そういえば、子供のお弁当を初の『キャラ弁』に 挑戦したんですが、結構時間がかかり写真撮るの忘れました 弁当を毎日作る人の大変さを痛感しました ただ、子供が帰ってきて喜んでくれたのはうれしいですね ＜材料＞・鶏胸肉 にんじんと同量程度・にんじん 半分 調理料・ピュアセレクト® サラリア 大２・ごま [続きを読む]
|
- 2008/09/15 22:17マグロの炊き込みご飯
- 【マグロの炊き込みご飯】 ★今週は、節約週間ということで冷蔵庫、冷凍庫にある中で 何とかやり繰りしました。 [マグロのぶつ切り加熱用]があったので、悩んだあげく 炊き込みご飯にしてみました。 ＜材料＞・マグロぶつ切り（加熱用） お徳用だったんでグラム数書いてませんでした；； たぶん２００ｇくらいだと・・・・にんじん 半分くらい・しいたけ ５個くらい・ダシ昆布・お米 ３合調理料・醤油 大１．５・酒 [続きを読む]
|
|
|
- 2008/09/14 22:01★「なんでもマヨ料理」豚ロースのマヨ生姜焼き
- 「なんでもマヨ料理」 【豚ロースのマヨ生姜焼き】 ★マヨマヨレシピ第二弾 最近、ちょっとサボりぎみ、ひさびさＵＰです なかなか独創的なアイデアがうかばず 無難な感じの料理になりました ＜材料＞・豚ロース肉 数枚調理料・ピュアセレクト® サラリア 大１・醤油 大２・酒 大２・生姜 １欠片[ レシピ ]１．生姜を摩り下ろし、醤油・酒と混ぜ合わせ、肉を漬け込みます２．しばらく置いてから、フライパンを熱 [続きを読む]
|
- 2008/09/07 21:53★「あえものサラダ」<br />千切ジャガイモのカレーマヨサラダ
- 「あえものサラダ」 【千切ジャガイモのカレーマヨサラダ】 ★またまたレシピブログ様モニターに選ばれました！ 今回は「ピュアセレクト®マヨネーズ」シリーズを使った マヨレシピということで、 おとーくんは「ピュアセレクト® サラリア」を選びました なぜかって、コレステロールを下げるとして特定保健用食品 ＜トクホ＞として許可されているからです。 なんか、おまけにスープまで入っていてありがたいです [続きを読む]
|
- 2008/09/06 11:24豚肉シュウマイのエビのっけ盛り
- 【豚肉シュウマイのエビのっけ盛り】★ちとさぼり気味、ひさびさＵＰでございます。 さて、みなさんはシュウマイを作ったことがあるでしょうか？ いまや冷凍食品や出来合いのものが何でもあって 温めるだけと簡単に出来てしまい大変便利ですね お弁当なんか、朝冷凍のまま入れておくと食べる頃には ちょうど良く解凍されて、あら便利！なんて具合のようですが やっぱり、自分で作ったものは安心ですし、多少不恰好でも おいしいで [続きを読む]
|
- 2008/08/31 23:00自家製みょうがの甘酢漬け
- 【自家製みょうがの甘酢漬け】★１年前までは、きゅうり、ミニトマト、ナスやらピーマン等 家庭菜園してたんですが、半日ぐらいしか日が当らず風通しも 悪いほうなので、今年は去年からはじめた《みょうが》だけしか 収穫できません。みょうがは日陰でもＯＫなんでほっとけば いいんで楽です。まぁ株を植えるだけですね ＜材料＞・みょうが調理料・酢 大３・砂糖 大２[ レシピ ]１．甘酢を混ぜ合わせます２．みょうがを良くすす [続きを読む]
|
- 2008/08/30 10:00豚バラ軟骨の圧力煮
- 【豚バラ軟骨の圧力煮】★圧力鍋ってホントに便利！ 昔は、時間かけて煮込めばいいジャンって思ってたけど 圧力鍋を使い始めたらすぐ煮込めてほっとけるので楽です ガス代節約にもなるし、時間も短縮できますしね 今回は、豚バラ軟骨を使って圧力鍋の良さを紹介します ＜材料＞・豚バラ軟骨調理料・醤油 大３・砂糖 大２・みりん 大２・水 ２００ＣＣ・酒 １００ＣＣ[ レシピ ]１．圧力鍋でお肉を２０分ほど加熱します２．圧力 [続きを読む]
|
- 2008/08/24 22:32エビ入りトマトソースのスパゲッティ
- 【エビ入りトマトソースのスパゲッティ】★最近だいぶ涼しくなり、いつもお昼は冷たい麺だったんですが 久々に暖かいものをと言う事で、スパゲッティを作ることに とりあえず、トマト缶はストックがあったしトマトソースにしよう ただのトマトスースじゃなんか味気ないので、冷凍のムキエビが あったので、入れました。本当は頭付の方が味噌とかあって おいしいんでしょうね ＜材料＞・スパゲッティ・ムキエビ・ニンニク・唐 [続きを読む]
|
- 2008/08/23 11:55バンバンジー（棒々鶏）風サラダ
- 【バンバンジー（棒々鶏）風サラダ】★さーて、今日は何を作ろうかと冷蔵庫覗いたら、 鶏の胸肉ときゅうりがあるじゃん、ということは コレしかないね→【バンバンジー】 でも、練りゴマ・チーマージャン（芝麻醤）もないやっ まぁ煎りゴマがあるからいっかと言う事でこんな感じになりました それらしい味には出来ましたよ。 ＜材料＞・鶏胸肉・きゅうり・酒 少々タレ・煎りゴマ 大２・砂糖 大２・醤油 大２・酢 大１[ [続きを読む]
|
- 2008/08/18 23:23砂肝ときくらげの野菜卵炒め
- 【砂肝ときくらげの野菜卵炒め】★本日調味料2種類、しかも大体は家にあるでしょうって物 分量も単純になってるんで簡単ですよ きくらげは保存が利くのでストックしておくと便利ですよ また食物繊維の含有量がきのこの中で1番だとかで便秘に良く 鉄分も含まれているそうです。でも、そんなに沢山は食べませんよね ＜材料＞・砂肝・きくらげ・卵・ピーマン・万能ネギ（余ってたんで入れました）調味料・しょう油 大２・酒 大 [続きを読む]
|
- 2008/08/17 13:23■□お盆適当料理第二弾□■<br />韓国風サラダ~温たまのせ超キムチいい~
- ■□お盆適当料理第二弾□■【韓国風サラダ~温たまのせ超キムチいい~】 by北島 康介金メダルおめでとう！★北島康介選手本当におめでとうございます！ アテネに続き、北京でも100m200mと金２つすばらしいですね ＜材料＞・キャベツ・きゅうり・温泉卵・キムチ・カイワレ大根ドレッシング・しょうゆ・酢・コチュジャン・砂糖・ゴマ油トッピング・マヨネーズ・海苔（以上、またしてもすべて適量です）[ レシピ ]１．野菜を [続きを読む]
|
- 2008/08/16 22:01■□お盆適当料理第一弾□■<br />オクラ入り辛くない麻婆豆腐
- ■□お盆適当料理第一弾□■【オクラ入り辛くない麻婆豆腐】★お盆は帰省中だった為、本日よりブログ復活です！ 今日のレシピは帰省中実家にてある材料で作って見ました 普通の麻婆豆腐を作る予定が、見事に豆板醤がなく （一番必要な調味料じゃん！） 急遽、辛くないバージョンにしました 子供も食べるので返って良かったかも そして、ネギも無かったのでオクラが余っていたので オクラも入れちゃいました、意外とＯＫでしたよ [続きを読む]
|
- 2008/08/13 00:45はんぺんの甘辛醤油山椒風味
- 【はんぺんの甘辛醤油山椒風味】★レシピブログ様企画のハウス食品スパイスモニターレシピ 第三弾！ ＜材料＞・はんぺん・しょうゆ 大１・砂糖 大１・みりん 大１・ハウス食品 【粉山椒】 適量[ レシピ ]１．調味料を容器に入れ混ぜておきます２．はんぺんをフライパンで焼きます３．調理料を絡めて、仕上げに【粉山椒】をふりかけ完成※甘辛ダレに山椒が刺激的な一品です。 現在７位まで来ましたありがとうございます獵... [続きを読む]
|
- 2008/08/12 00:07鳥レバーとコンニャクの甘味噌炒め
- 【鳥レバーとコンニャクの甘味噌炒め】★血が足りないおとーくん一家、今日もまたレバーで 血液ＵＰ！って本当にレバーで血ってふえるのかな？ まぁ、気持ちが大事って事でなんとなく肝臓にも良さそうだし レバーは良く食べるよう心がけてます ＜材料＞・鳥レバー・コンニャク・味噌 大２・酒 大２・砂糖 大２・しょう油 大１・ハウス食品 【一味唐辛子】 適量[ レシピ ]１．鳥レバーは良く洗い血合いを取り除き、適当に切りま [続きを読む]
|
- 2008/08/10 21:17漬物のさっぱりちらし寿司
- 【漬物のさっぱりちらし寿司】★毎日暑くて、ヤル気が出ないし、食欲もデナイデス かといって、毎日のようにそうめん、うどん、そばってのも 飽きてきますよね というわけで、贅沢に魚介類満載でちらし寿司にしたかった んですが、質素に漬物だけでちらし寿司にしてみました わびしそうですが、意外にこれがイケますよ ＜材料＞・酢飯（分量はお好みでお酢の瓶に書いてあるようなのを参考に 加減してください）・漬物（あるも... [続きを読む]
|
- 2008/08/05 00:32中華風アジの南蛮漬け
- 【中華風アジの南蛮漬け】★『レシピブログ』さま企画のモニターにまたしても当選しました！ 今回は、＜ハウス食品 和風スパイス 和香り３種＞●まずは、３つの中から七味唐辛子を使った レシピを紹介しますね ＜材料＞・豆アジ ２０~２０匹・タマネギ １玉・ピーマン ２個・糸唐辛子・ハウス食品【七味唐辛子】・片栗粉 １・小麦粉 １漬け汁・中華だしの素・水 ２００ＣＣ・しょうゆ 大２・酢 １００ＣＣ・砂糖 大２・ゴマ油 ... [続きを読む]
|
- 2008/08/03 07:38ナスの揚げダシ
- 【ナスの揚げダシ】★揚げだし豆腐もおいしいですが、 この時期、ナスが安いし、おいしいし 食欲無くても比較的食べやすい、ナスの揚げダシ 作ってみて~ ＜材料＞・ナス・片栗粉・ダシ汁 200ＣＣ・しょう油 大3.5・みりん 大3.5[ レシピ ]１．ナスは、適当に切って水に付けておき しばらくしたら、水をきります２．ナスに片栗粉をまぶします３．ダシ汁にしょう油、みりんを入れ温めておきます４．ナスを揚げ、３のダシ汁に付け [続きを読む]
|
- 2008/08/01 00:13残り物そうめんのパリパリ揚げ
- 【残り物そうめんのパリパリ揚げ】★この時期そうめんって良く食べますよね でも、結構沢山作ると飽きてきて残ること あーりませんか？ 取っといても、時間が経てば伸びまくりんぐで 食べれたもんじゃないでしょ？ そんなときは、捨ててください ・ ・ ・ ・ ・ じゃなくて、 油で揚げると、かた焼きそばの麺とか、ベビスターラーメン 見たくなって、結構いけますよ うちの子供には、大人気でそのまま食べても良し （味が無いけど... [続きを読む]
|
- 2008/07/30 00:02きゅうりとネギハムサラダ
- 【きゅうりとネギハムサラダ】★お中元用のハムが手に入ったので そのまま食べるのもつまんないんで この時期いつでも安く手に入るきゅうりを 使って、サラダにしました。サラダというか和え物かな？ おとーくんはどうもゴマ油好きで、又しても使ってしまいました。 この香りが好きなんだよね~、だよねー鍊だよねーって なんか、昔あったＹＯＮＥ。年代がバレますね蓮 ＜材料＞・きゅうり・長ネギ・ハムorチャーシュ... [続きを読む]
|
- 2008/07/27 10:39キャベツのさっぱりコールスロー
- 【キャベツのさっぱりコールスロー】★夏も本番、毎日30度超えの日が続き バテバテで食欲もなくなりますよね 酢には、胃の働きを良くし食欲増進する作用が あるようです。 ＜材料＞・キャベツ・にんじん・酢 多め・マヨネーズ 少なめ・砂糖 少し・塩 少々・コショウ 少々（分量あいまいですいません、好みもあるので 参考程度に、お好みの味付けにしてみてください。）[ レシピ ]１．キャベツ、にんじんを千切りにして、塩もみ... [続きを読む]
|
- 2008/07/23 00:05豚レバーのスタミナ揚げ
- 【豚レバーのスタミナ揚げ】★レバーって栄養満点なんだけど、なかなか好き嫌いあるんですよね 子供にもなるべく食べやすいように、作ってみました 結果、一人はバクバク食べすぎ、一人は食べたけど 沢山は無理でした 大人的には臭みも無く上出来かな ＜材料＞・豚レバー・にんにく １片・しょうが ５mm程度・片栗粉１・小麦粉１・漬けダレ（しょう油大１、酒大１、みりん大１）[ レシピ ]１．豚レバーに塩もみしてから、水で良... [続きを読む]
|
- 2008/07/21 21:45あっさりアジの南蛮漬け
- 【あっさりアジの南蛮漬け】★ashさんのブログに影響され、 久々に日本海まで釣りに行ってきました。 釣果は、ぼちぼちでキス３匹と豆アジ２０匹ぐらいでした。 早速、おいしい南蛮漬けになってもらいました。 南蛮漬けは工程が多いので、味付けは簡単に出来るように 麺つゆでアレンジしましたよ ＜材料＞・豆アジ２０匹ぐらい＋キス３匹 （めんどくさいんで一緒に南蛮漬けにしました）・タマネギ １個・にんじん １／... [続きを読む]
|
