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- 2008/10/11 21:47ホットチリ☆アボカドチーズチップス
- よくあるナチョスですが、ちょっと野菜やフルーツを入れて豪華に食べてみよう！って言うわけでスパイシーなジャンクフードが出来上がりましたよう。(１人分？)・トルティーヤチップス(チリ味) ・・・ ２０ｇ・アボカド ・・・ 1/4個・プチトマト ・・・ ４個・雪印北海道100 チーズフレーク ・・・ 大さじ２・黒コショウ ・・・ 適量１．下ごしらえ。プチトマトは５ミリの輪切り、アボカドは皮をむき、食べや [続きを読む]
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- 2008/10/10 22:23ほっこり☆ちーずスープ
- やわらか〜い長いもをすり流したほっこりレシピです。ほわほわもっちりした感触がなんとも不思議。チーズとバジルもナイス♪コンビネーションですね。(１〜２人分)・水 ・・・ １．５カップ・コンソメ顆粒 ・・・ 小さじ1/2・塩コショウ ・・・ 適量(A)・長いも ・・・ 100ｇ・雪印北海道100 チーズフレーク ・・・ 大さじ２・片栗粉 ・・・ 小さじ２弱・ジェノベーゼソース(もしくはバジルペースト) ・・ [続きを読む]
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- 2008/10/09 21:25グリーン炒飯
- 大阪の中華屋さんで食べた緑の炒飯が衝撃で、それ以来昴の定番メニュー(笑)。コツはしいたけか舞茸をいれること。きのこの風味がうまくコクを出してくれるんですよ！！(１人分)・ほうれん草 ・・・ 半束・しいたけ ・・・ ２枚・ごはん ・・・ 山盛り一膳・ごま油 ・・・ 大さじ１・塩 ・・・ ふたつまみ・しょうゆ ・・・ 小さじ１１．下ごしらえ。ほうれん草はよく洗い、みじん切りにする。しいたけもみ [続きを読む]
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- 2008/10/08 22:38あっさりチーズディップ
- 最近バターが手に入りにくいので、ヨーグルトをデップとして使っています。そこへチーズを入れるとコクが出て食べ応えあり！ 好きなスパイスを少し混ぜるとアレンジもあれこれきいちゃいますよ〜！(１人分)・水切りヨーグルト ・・・ 大さじ１．５・雪印北海道100 チーズフレーク ・・・ 大さじ１・塩 ・・・ ひとつまみ・チリパウダー 小さじ1/4１．下ごしらえ。ヨーグルトをペーパーかコーヒーフィルター(紙の [続きを読む]
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- 2008/10/07 21:25ピリッとわさび粥
- わさびとくれば和風。だもんで、もずくとあわせてみました♪柚子胡椒もね〜おいしいかとは思うんですが、ここはほんのり海の風味を楽しむ為にわさびににしてみました。一人ご飯ってどうしても冷ご飯が出来てしまうもの。混ぜご飯とかおかゆとかがありがたいですよね〜☆(１人分)・水 ・・・ １カップ・ご飯(冷でもOK) ・・・ 軽く１膳・塩 ・・・ ふたつまみ・昆布茶 ・・・ 小さじ1/4・ハウス食品 特選生わさび [続きを読む]
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- 2008/10/06 21:11アボサラダ☆からしバルサミコドレッシング
- バルサミコ酢の酸っぱさって多分、酸味が苦手な方でもいけるんじゃないかな〜。ダイレクトに酸っぱい米酢やレモン汁と違って、味のある酸味？ だってアイスにかけてもおいしいくらいだもん。と言うわけで。酸っぱい星人昴には珍しく酸味の穏やかなドレッシングです。でも辛い(笑)(１人分)・きゅうり ・・・ 1/3本・トマト ・・・ 1/2個・アボカド ・・・ 1/2個・黒胡椒 ・・・ 少々(A)・バルサミコ酢 ・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/05 09:03長いものほんわかやさしい和風グラタン
- 長いもだけの口当たりのやさし〜い和風グラタン。あえて何も入れなかったのね。ご年配＆離乳食中期くらいにも使えるかも。(１人分)・長いも ・・・ １５０ｇ・塩 ・・・ ひとつまみ・昆布茶 ・・・ 小さじ1/4・うまみ調味料 ・・・ 小さじ1/4・マヨネーズ ・・・ だいたい大さじ１くらい・オリーブオイル ・・・ ほんの少し１．下ごしらえ。長いもは皮をむいてすりおろし、塩・昆布茶・うまみ調味料を入れ ... [続きを読む]
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- 2008/10/04 20:50グレープフルーツdeフレッシュサラダ
- いやもう、昴のツボなサラダが来ましたよ〜♪爽やかで甘めなので子供向きかも。＜え、辛い物好きではなかったでしたっけ？でもグレープフルーツなので、ホントウのお子様にはオレンジで代用してくださいね！(１人分)・もやし ・・・ 50ｇ・ニンジン ・・・ １センチ・きゅうり ・・・ 1/2本・ピンクグレープフルーツ ・・・ 1/2個(A)・スイートチリソース ・・・ 大さじ１・レモン汁 ・・・ 小さじ２・バ ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 12:44プリンカップで☆蒸し豆腐
- どこの家にもありそうな耐熱ガラスか陶器のプリンカップ。ケーキ屋さんでプリンを買って、捨てるに捨てれなくって１〜２個あるんですよね。大阪では某有名プリンのガラスコップが有名です♪そのプリンカップで小さな一人分の蒸し豆腐を。。。(プリンカップおよそ一個分)・木綿豆腐 ・・・ 1/4個・にんじん ・・・ 1センチ分・しいたけ ・・・ １枚・ザー菜みじん切り ・・・ 小さじ１・塩 ・・・ ひとつまみ・ [続きを読む]
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- 2008/10/02 20:49パプリカの辛味噌ナムル
- さあ、久しぶりのナムルです。今日はパプリカ。芹やパプリカのように少しくせのある野菜はコチュジャンナムルがお勧め。大根とかくせのないナムルは塩がうまいですよ？(たっぷりめ)・パプリカ(赤・黄) ・・・ 各１個・ごま油 ・・・ 大さじ１・塩 ・・・ ひとつまみ・コチュジャン ・・・ 小さじ１．５・すりごま ・・・ 小さじ１・みりん ・・・ 小さじ１・白ごま ・・・ 少々１．下ごしらえ。パプリ ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 22:40柚子胡椒☆こんにゃく
- 何かと聞かれると・・・和え物？こんにゃくが食べたいけど煮るのが面倒・・・な時に考えたのでした☆(たっぷり３〜４人分)・こんにゃく ・・・ 150ｇ(A)・水 ・・・ 大さじ１・柚子胡椒 ・・・ 小さじ１・ごま油 ・・・ 大さじ１・青海苔 ・・・ 小さじ1/2１．こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯でゆがいてザルにあげておく。２．(A)を混ぜ合わせ、こんにゃくを熱いうちに漬ける。漬けてすぐより半日ほど置 ... [続きを読む]
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- 2008/09/30 22:00ひじきゅうの梅ガーリックマヨ
- 題名だけで、材料が丸判り(笑)。ひじき大好きなんですけど、ともすればあの磯臭さが倦厭されがち(うちの家族)。梅ガーリックで香りをすりかえ〜♪ (１人分)・乾燥ひじき ・・・ 大さじ１・きゅうり ・・・ 1/2本・マヨネーズ ・・・ 大さじ１・梅干 ・・・ １個・にんにくすりおろし ・・・ 少々１．下ごしらえ。ひじきはさっと洗って水で戻し、しっかり水分を切る。きゅうりは薄切りにして、分量外の塩をし ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 21:39水茄子のしょうがみそ焼き
- 多分関西では良く見かける水茄子。皮が柔らかくてとっても食べやすいのね。今日はお買い得水茄子2個80円を使って、みそ焼きにしました。(１人分)・水茄子 ・・・ １個・マヨネーズ ・・・ 少々・油 ・・・ 適量(A)・みそ ・・・ 大さじ１・しょうがみじん切り ・・・ 大さじ１・酒 ・・・ 小さじ１・ごま油 ・・・ 小さじ1/2・てんさい糖 ・・・ 少々１．下ごしらえ。水茄子はヘタをとり、２センチ [続きを読む]
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- 2008/09/24 20:46マロニーの胡麻マヨサラダ
- 春雨サラダが大好きです。もう、お皿いっぱい食べたいくらい。で、もう少しボリュームのあるマロニーで作ってみたらもうコレはサラダじゃないかも〜♪(1人分)・マロニー(サラダ用) ・・・ 30ｇ(乾燥状態で)・きゅうり ・・・ 1/3本・にんじん ・・・ 5センチくらい・白ごま ・・・ 適量(A)・マヨネーズ ・・・ 大さじ１・しょうゆ ・・・ 小さじ１・白すりごま ・・・ 小さじ１・一味唐辛子 ・・・ 小 ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 14:03とりどり野菜のコチュジャンそぼろ
- 泡菜肉末(パオツァイロウモー)のアレンジ版です。ホントウはテンメンジャンと唐辛子を入れますが、さくっとコチュジャンで代用。そぼろなので、レタスに包んで食べても焼きソバにかけてもOK。ちょっとこういうのがあると助かりますよねェ。(たっぷり作りやすい量)・野菜みじん切り ・・・ 3カップ・厚揚げ ・・・ ２枚・塩 ・・・ 小さじ１弱・コチュジャン ・・・ 大さじ１・しょうゆ ・・・ 大さじ１・ごま ... [続きを読む]
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- 2008/09/20 22:30ホットチリ☆クッキー
- お菓子ですよ、スイーツ。そして・・・激辛(笑)。甘い〜か、からい〜・・・の不思議な味をご賞味ください♪(小さなクッキー１５枚くらい)・オートミール ・・・ 50ｇ・薄力粉 ・・・ 50ｇ・てんさい糖 ・・・ 10ｇ・カルダモンパウダー ・・・ 小さじ1/2・チリペッパー(カイエンペッパー) ・・・ 大さじ2/3〜1・メイプルシロップ ・・・ 大さじ2・油 ・・・ 大さじ2１．ボウルにオートミール・薄力粉・ [続きを読む]
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- 2008/09/19 22:44インスタントラーメン☆アレンジ
- いや、昴は純粋なベジタリアンじゃないですから、たまにはラーメンも食べたいじゃないですか、ねぇ？ で、野菜たっぷりのベジ？仕様ラーメン。(１人前)・インスタントラーメン(塩味) ・・・ 1袋・野菜 ・・・ 1.5カップ(今回はもやし・キャベツ・ニンジン)・レモン汁 ・・・ 大さじ１・一味唐辛子 ・・・ 適量・カシューナッツ ・・・ 小さじ１・ナンプラー ・・・ 適量(なくてもいいです)(注)インスタン [続きを読む]
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- 2008/09/17 21:34エスニック☆炒飯
- 酸っぱ辛いエスニック炒飯です。ホントはライムを搾りたいところですけど、そんなものはない！ので、夏限定昴家御用達『すだち』で代用。酸味より苦味が勝つけどね。(１人分)・ごはん ・・・ 軽く山盛り一膳・厚揚げ ・・・ １切・しいたけ ・・・ １枚・ししとう ・・・ ４〜５本・ナンプラー ・・・ 小さじ１・てんさい糖 ・・・ 小さじ1/2・一味唐辛子 ・・・ 小さじ1/4〜1/2・にんにくすりおろし ・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/16 22:07アスパラのスパイシー焼き
- もぐっとアスパラ３本を副菜として食べてしまうのはいかがなものかと・・・。でもおいしいんだもん〜。フツウこれって何人分？(1〜2人分)・アスパラ ・・・ ３本・粒マスタード ・・・ 小さじ１・コリアンダーパウダー ・・・ 小さじ1/2・クミンパウダー ・・・ 小さじ1/4・チリパウダー ・・・ 小さじ1/2・塩 ・・・ ひとつまみ・油 ・・・ 適量１．下ごしらえ。アスパラは根元の固い部分の皮をむき、 ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 23:41ママンテラスでランチ
- お昼はランチでした。・キノコとバジルのフェデリーニ・レンコン団子の甘酢あんかけ・ベジブリックのフリットとボイル野菜の豆乳ソースカレー風味今回は目からうろこのメニューはなかったのですが、バジル味のフェデリーニはおいしかったです。やっぱり冷製パスタはカッペリーニよりもフェデリーニのほうが好きだな。アウトレットに行って、ローズマリーのアロマウォーターをお値段300円で発見！石鹸もローズマリーなんで [続きを読む]
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- 2008/09/12 12:36エスニック風冷麺
- エスニック風冷麺、まぁタイ風ですな。またもすっぱ〜い麺です、覚悟してください(笑)。(１人分)・緑豆春雨 ・・・ 20〜30ｇ・きゅうり ・・・ 1/2本・乾燥ワカメ ・・・ 大さじ１・プチトマト ・・・ 2〜3個(タレ)・ナンプラー ・・・ 大さじ１・レモン汁 ・・・ 小さじ２・砂糖 ・・・ 小さじ１・マヨネーズ ・・・ 小さじ１・一味唐辛子 ・・・ 適量(仕上げ)・SIAM Nuts(なければナッツ類) [続きを読む]
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- 2008/09/08 23:32「あえもの」タイ風ドレッシングの野菜サラダ
- 酸味と甘み＆辛〜いドレッシングで野菜をたっぷりいただきましょう。酸っぱいものダイスキ♪な昴のレシピは酸味がかなり強めですよ。作りやすい分量にしてありますので、ちょっと多めにできあがります。(２〜３人分)・大根 ・・・ ７センチくらい・ニンジン ・・・ 小さめ1/2本・バジルもしくは香菜 ・・・ 適量(ドレッシング)・スイートチリソース ・・・ 大さじ２・レモン汁 ・・・ 大さじ２・ピュアセレク ... [続きを読む]
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- 2008/09/06 23:07おあげの香菜チリソース
- 香菜嫌いの昴です、こんばんは。なにゆえ食べれないものを作るかというと、妹が大量の香菜を置いて帰ったから(泣)。(１人分)・あげ ・・・ １枚・香菜(きざんだもの) ・・・ 大さじ１・スイートチリソース ・・・ 大さじ２・すだち ・・・ １個１．下ごしらえ。あげは熱湯をかけて油抜きをし、端を切って中を開いておく。香菜とチリソースを混ぜ、あげの中に薄く広げてぬっておく。２．オーブントースターでこ [続きを読む]
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- 2008/09/05 22:53スパイシーフライド☆蓮根
- 今日の気分はケンタ・・・。別に鶏肉はキライでないので、ときお〜りKFCがたべた〜い！！となるんです。別に昴、高尚な理念とかあってベジをしてるわけじゃあないのでね。でも食べると後悔する訳ですよ。胸焼け＆消化不良で・・。(1人分)・れんこん ・・・ 100ｇ(漬けだれ)・ヨーグルト ・・・ 大さじ１・にんにくすりおろし ・・・ 少々・しょうがすりおろし ・・・ 少々・塩 ・・・ ひとつまみ(から揚げ粉) [続きを読む]
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- 2008/09/04 16:59「なんでもマヨ料理」冷製ねばマヨ☆なんちゃってクリームパスタ
- お題が長いぞ〜。でも、クリームじゃないし、でもクリームっぽいので全部こめてみた。不思議に芋っぽい味が飛んでしまいます。なんでだろ〜？(１人分)・フェデリーニ ・・・ 60〜80ｇ・長いも(皮付きのままで) ・・・ 200ｇ・ピュアセレクトマヨネーズ ・・・ 大さじ２・塩 ・・・ ふたつまみ・昆布茶 ・・・ 小さじ1/4・ゆかり ・・・ 小さじ1/2・パセリ(あれば) ・・・ 少々１．下ごしらえ。フェデリ ... [続きを読む]
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