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- 2008/09/30 20:06なすとトマトのパスタ
- ナスがおいしい季節になりました。特に今日は、よいナスがお安く手に入ったので、相性のよいトマトと一緒にガーリックをきかせて、パスタに。[画像]材料（5人分）パスタ 5人分ナス 中〜大2本オリーブオイル ５０ccガーリック １片パプリカ 小さじ1/2ブラックペッパー 少々塩 少々ローズマリー フレッシュ枝15cm分ほど以前紹介したタイムと柚子のビネガー小さじ2 *タイム少々と、レモン汁少々で代用OKトマト（ダイスカット [続きを読む]
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- 2008/09/22 23:26美容にいいかも＾＾
- パウンドケーキを焼きました。イギリスの素朴なケーキです。鉄分やビタミンCが豊富なドライフルーツをたっぷりつかって。。。 [画像]材料（18cmのパウンド型1本分）ショートニング110g黒糖80g卵2個薄力粉150g紅茶（ホット）大さじ1ブランデー大さじ1はちみつ大さじ1ローズヒップ大さじ1レーズン大さじ2ドライクランベリー大さじ1〓オーブンは180℃にあたためておく。熱い紅茶を入れ、熱いうちに、大さじ1をローズヒップに混ぜかけ... [続きを読む]
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- 2008/09/17 10:34オレンジリーフ・ティー
- 今日は、久しぶりに午前中のティータイムはハーブティーにしてみた。台風が近づいているらしく、ここ数日明るいお日さまの光を浴びていない。こんな時は、こころもからだもゆったりできるオレンジリーフ・ティー。。。[画像]リーフとあるけど、オレンジのお花が原材料。こんなどんよりした憂鬱なお天気、、、ちょっと気持ちを明るく暖かくしたいときには、うってつけのハーブ・ティーかな。。。わたしはホットのストレートでいただ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 19:07香り甘酢
- とても重宝する甘酢を紹介します。材料食酢250ccはちみつ50ccスターアニス2個クローブ3本シナモンパウダー少々[画像] ＊甘さは好みで調節して下さい。うちでは冷蔵庫に常備しています。煮物などの隠し味に加えてみたり。。。おかずが少しものたらないときなどは、塩もみ野菜と和えるとあっという間にもう一品。。。^m^ 便利です。たとえば、このゴーヤの甘酢和え。子どもたちも大好きでよく食べてくれます。[画像]ゴーヤの甘酢和... [続きを読む]
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- 2008/08/26 12:05フェンネルのビスケット
- [画像]フェンネルシードを入れて、ビスケットを焼きました。ホットケーキミックスを使ったので、簡単です。バターではなくて、ショートニングを使ってみました。材料（10個分）ホットケーキミックス200gショートニング 大さじ4フェンネルシード 大さじ2牛乳 大さじ2〓ショートニングと、ホットケーキミックスを練らないようにしながら、ぽろぽろするくらいに混ぜます。〓フェンネルシードを加え、生地に混ぜ込みます。〓生地が... [続きを読む]
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- 2008/08/17 20:44ふわ、かりっ香衣トンカツ
- え？ またトンカツ?・・・って、すみません。子どもの好物なので、いろんなバージョンで、、、[画像]材料豚ロース肉 5枚はちみつ 大さじ5塩・胡椒 少々ローズマリー フレッシュ枝30cm分パプリカ 大さじ1オールスパイス 小さじ1/2パン粉 100g小麦粉 カップ1/2マヨネーズ 50cc水 適量トンカツソース 大さじ５ケチャップ 大さじ5いりゴマ 大さじ3〓ロース肉は、肉たたきか包丁の背で、よくたたいて伸ばしておく。 ロー... [続きを読む]
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- 2008/08/14 20:32ゴーヤー*ハーブ*チャンプルー
- [画像]今夜は、ゴーヤー・チャンプルー。ハーブでちょっと一工夫。。。材料（5人分）ゴーヤー 中〜大1本豚肉スライス 300gごま油 大さじ1カシューナッツ 20gかつおだし 顆粒4gローズマリー フレッシュ枝30cmほど１本シナモン パウダー小さじ1/4ナツメグ 少々ブラックペッパー 少々塩 少々 〓ゴーヤーは中のタネと、白いわたの部分を丁寧に取り除き、薄く薄くスライスする。（薄くしないと、うちのチビたちが食べてくれ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 21:04スパイシーしょうが焼き
- [画像]いつものしょうが焼きをアレンジしてみました。ちょっと深い味わい^^材料（5人分）豚肉スライス 500gおろししょうが 大さじ1みりん50ccしょうゆ40ccスターアニス2〜3個シナモン少々山椒パウダー少々〓みりん、しょうゆ、おろししょうが、シナモン、山椒パウダー、スターアニスをバットに入れ、たれを作る。〓豚肉を〓に漬けておく。〓フライパンを熱し、油を引いて、漬けておいた豚肉をスターアニスなども一緒に、照りが出... [続きを読む]
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- 2008/08/09 13:00黄桃のコンポート
- [画像]黄桃の缶詰めをつかって。ペパーミントと、フェンネルの風味がこの季節にぴったりです。後味にブラックペッパーがほんのり利いています。黄桃缶詰 1缶ペパーミント ドライ小さじ1/2フェンネルシード 小さじ1/2ブラックペッパー 少々グラニュー糖 大さじ2水あめ 大さじ1 〓黄桃は、1/4個サイズに切る。〓小鍋に、黄桃を並べ、ひたひたにお水を入れる。〓ペパーミント、フェンネル、グラニュー糖、水あめを加え、ブラ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 20:35ハーブ衣のトンカツ
- [画像]うちの長男の大好物のトンカツです。長男は、衣がついた揚げ物（エビフライとか、てんぷらとか）は、あまり好きじゃないのですが、このトンカツは好きなのだそうです。５人分豚ロース肉5枚はちみつ大さじ5塩コショウ卵1個小麦粉 適量パン粉１００ｇローズマリー生葉 枝30cm分セージ生葉 枝15cm分×2本分サラダ油（揚げる時）トンカツソース大さじ５しょうゆ大さじ3ケチャップ大さじ3炒った白ゴマ大さじ3〓ロース肉は、肉... [続きを読む]
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- 2008/08/06 21:55タイムと柚子のビネガー
- [画像]おススメのハーブビネガー。白ワインビネガーに、タイムの生葉、それに柚子ピール。2週間ほど漬けて、香りがうつったら、タイムと柚子ピールを取り除いて。。。温野菜のサラダのドレッシングなどに。味にほんのり深みがでます。... [続きを読む]
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- 2008/08/05 21:45チキンミートソース
- [画像]鶏ミンチで、ミートソースを作りました。冷蔵庫に鶏肉しかなかったので。。。^^5人分鶏ミンチ 250gたまねぎ ２個ローズマリー生葉 枝15cm分オレガノ生葉 枝20cm×2本分パプリカ 大さじ１にんにく ２片オリーブオイル 大さじ2トマトの水煮 １缶水 ２カップチキンコンソメ キューブ２個塩コショウ〓たまねぎ２個はみじん切りにし、オリーブオイル大さじ２で、すりおろしたにんにくと一緒にあめ色になるまでよく炒... [続きを読む]
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- 2008/08/05 15:45オレンジ色のおそうめん
- [画像]長女は部活、長男はボランティアスクール。夏休みといえど、子どもたちはそれなりに忙しいみたい。残された次女と私、2人でお昼ごはん。。。いただきものの、伊予柑そうめん。ほんとうに、伊予柑の香りがします。愛媛県で製造されているそうです。ナスタチウムのお花を閉じ込めた氷を浮かべてみました。伊予柑そうめんとナスタチウムの花の、オレンジ色の濃淡がかわいいです。だしつゆに柚子ピールを混ぜたものでいただきま... [続きを読む]
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- 2008/08/05 14:35レモンとミントの瓶づめゼリー
- [画像]暑い夏のおやつは、つるん、と冷たいお菓子かな。。。雑貨屋さんで見つけた、高さ10cmほどのガラスの小瓶。ジャムを分けて入れたり、ブレンドしたハーブティーを入れてもよいけど、こんな瓶入りのゼリーもかわいいでしょ＾m＾我が家では、ゼリーはゼラチンではなく、アガーでつくります。5〜6個分アガー 小さじすりきり3杯レモン汁 大さじ2お水 600ccペパーミント ドライ大さじ1 （ティーパックなら1個）お... [続きを読む]
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- 2008/08/04 21:28もやしのカルダモンサラダ
- [画像]スーパーで、安価で手に入ったもやしをつかって。。。もやし150g（1袋がだいたい300gくらい）オレガノの生葉20枚ほどカルダモン小さじ1/2山椒 小さじ1/4パプリカ小さじ1/4オールスパイス小さじ1/4オリーブオイル大さじ1塩・胡椒 〓もやしは熱湯でさっとゆで、すぐ冷水で冷やし、しゃきっとさせます。〓オレガノの葉は手で細かくちぎり、オリーブオイルに加えます。〓スパイス類も〓のオリーブオイルによく混ぜ合わせ、塩と... [続きを読む]
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- 2008/06/23 23:22尊敬
- [画像]みんなが、君を好きになる。だから君は、みんなを傷つけないよう必死だった。君をねたむ言葉に、真剣に傷ついて。誰も傷つけないなんて、不可能なのに。すべて自分のせいにして、笑って見せた。君が意識しないところで、君のそんなすべてを、みんなが、好きになっていた。そんな偉大ではなくて、でも、きっとそれを、‘尊敬’というのかもしれない。... [続きを読む]
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- 2008/06/23 14:55手だて
- [画像]具体的な方法は何一つ浮かばないだけど・・・じっとしていられなくて... [続きを読む]
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- 2008/06/22 19:55宿題
- [画像]ただ、生きるただ、それだけただ、生きるそれだけで、いいんだよねただ、生きるこんなに、むずかしいことは他には、なかなか、ないよただ、生きる・・・それだけ。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 16:05憧れ
- [画像]その人の輪郭にまでやさしさがにじんで見える・・・そんな人だった。... [続きを読む]
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- 2008/06/20 16:02grace
- [画像]‘潔い’ってかっこいいことだよ。ずっとそう思っていたんだけど・・・... [続きを読む]
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- 2008/06/20 15:59believe
- [画像]みっともないなんてぜんぜん思わないよすごくかっこいいよ。... [続きを読む]
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- 2008/06/19 09:41カンチガイ
- [画像][画像]有名になりたい人があらゆる方法で広くその名を知らしめる。偉くなりたい人が偉くなるの・・・?... [続きを読む]
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- 2008/06/19 08:26組織
- [画像]いろんな人間が集まっているからこそおもしろいのに組織って。。。率い方をまちがえないで... [続きを読む]
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- 2008/06/18 17:59元気だよ
- [画像]へこんでいるのに「元気」に見えるって、損してるのかな、得してるのかな。... [続きを読む]
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