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- 2008/07/31 22:01２色の鉄火どんぶり！
- ”２色の鉄火丼！”今日は、先日良い刺身が手に入った時に作った、”２色の鉄火丼！”です。作り方は、簡単すぎですので書きません。しっかし”丼！”って美味しいよね。何ででしょう？そこで、恒例”丼って？”で調べてみたら”うんぬん、かんぬん・・・”とか、こ難しいことが並んでいた。そんな中で面白いのをちょこっと見つけましたので、以下紹介します。なんと！”丼の食べ方！”なんだか面白そうでしょ？真面目に読んでし... [続きを読む]
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- 2008/07/29 21:59大好きな ”チキンライス” でーす。
- 大好きな”チキンライス！”今日はにーちゃん＆ねーちゃんが大好きな”チキンライス！”です。兄弟に”オムライス！”ってのもありますが、双方甲乙つけがたしですね。読んで下さってるあなたはどちらが好きですか？ちなみに私は…。決めれません。スミマセン。そこでチキンライスをちょっと調べてみたら…。（調べてどーするの！）以下のようでした。『 チキンライスとは、鶏肉を使った米飯料理。日本の洋食でチキンライスと呼ば... [続きを読む]
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- 2008/07/27 18:54JAめぐみののファーマーズマーケットは良いぞぉ！
- 今日も岐阜県の可児市にあるJAめぐみののファーマーズマーケットに行って参りました。そう、以前にもブログで紹介しました例の場所です。（リンクを張っておきますので是非御覧下さい。）本日は「トラック市（農家による対面販売）」がありました。正直にお安い！！今日の朝収穫してきた野菜が1袋100円くらいのお値段…近所のスーパーマーケットでは買えなくなってしまう…。本日の購入品は ”ピーマン＆とうもろこし＆茄子＆とう... [続きを読む]
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- 2008/07/26 23:45久しぶりの更新です…。
- こんばんは！とある事情により、久しぶりの更新となってしまいました…。申し訳ありません。しかし、暑い毎日ですね。早速ですが、今日の料理は”砂肝＆ピーマン＆ナスの甘辛煮！”です。作り方は砂肝 適量 ピーマンと茄子は たっぷり 酒・砂糖・しょうゆ １：１：２位 ごま油 適量 1：砂肝は硬いところを取って薄めのスライス。ピーマン＆茄子も好みの大きさに刻んでおく。2：フライパンにごま油を引いて温めた ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 21:43タイトルは “禁煙！“ なんでぇ…。
- 今日のお題は…。料理とはかけ離れてしまいますがぁ！”禁煙！”です。実は小生今どき いわゆる ”タバコ吸い人！”でありました…。今どき流行りません（そう思いたい…）かっこ悪い（そう思いたい…）ダサイ（そう思いたい…）そこで、一大決意”禁煙！もしくは断煙！”そこで助っ人登場！じゃじゃじゃじゃじゃじゃーーーん。それでぇ！ってな感じで貼り付けて、後はタバコを我慢我慢！しかし、辛い！辛過ぎるけど、決めた以 ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 22:33ちょっと真面目に”賞味期限・消費期限”を考える。
- ちょっと真面目に”賞味期限・消費期限”を考える。ちょっと本日は、真面目に”賞味期限・消費期限”を考えてみました。気付かないうち、すぐに過ぎてしまうこの”賞味期限・消費期限”この際だからきちんと意味を理解しておこうと、調べてみました。（今回は読んで下さっている方にほんの少しだけれどお役に立てるかも…。）『日本における賞味期限のやさしい、おおまかな理解』 ←いきなり曖昧な表現だっ！でも政府発表…”賞... [続きを読む]
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- 2008/07/09 22:32世界でたった一つの”はちみつスプーン！”その２
- 世界でたった一つの”はちみつスプーン！”その２以前に無理を言ってお願いした”はちみつスプーン！”製作に入って頂けたみたいです。全然木工の事知らなかったので無茶言ったみたいで恐縮です…。でもとても楽しみです。たった一つ注文しただけですけれど、失敗作を考え複数製作して頂いているみたいで。本当に感謝しきりです…。出来上がったら皆さんにもキッチリとレポートさせていただきます。本当は、今日は”賞味期限！”... [続きを読む]
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- 2008/07/04 20:49”厚揚げ＆野菜の煮物！”は正に家庭の味？
- ”厚揚げ＆野菜の煮物！”は正に家庭の味？今日のお題は”厚揚げ＆野菜の煮物！”これまたたまらなくいける一品でございます。でも基本的には自宅でしか頂けない一品でもあります。正に”家庭の味！”でも、以前（今はやめてしまった…。）近所に有る和食のお店で、こういう煮物とか出してくれるお店がありました。そういうお店に限って止めてしまいます…。悲しいです。話を戻して、”厚揚げ料理！”は本当は厚揚げから作ると良... [続きを読む]
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- 2008/07/03 22:13おいしい野菜は”直売所！”を狙いましょう！
- ”野菜の直売所！チャオ！さん” （チャオ！って言われても…。）今日は”野菜直売所のチャオさん！”我が家がドライブを兼ねていそいそと行く場所です。目的は何といっても”新鮮で安全（これ大切あるよ！）で安い野菜の購入！”本当に、時間をかけてまでも,行く価値が有ります。（ちなみに我が家から２時間弱位かなぁ…。）でも途中にいろんなところに立ち寄って、いろんなもの見て、食べて すごく楽しいです。結構お勧めです... [続きを読む]
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- 2008/07/02 21:50”きんぴらごぼう！” 我が家の定番。
- ”きんぴらごぼう！”我が家の定番!今日は”きんぴらごぼう！”我が家の定番料理のひとつです。簡単で美味しいです。写真はこの前作ったもので、干しえび入りスペシャルとなっております。我が家の特徴としては、”あくヌキをしすぎない！”なんですよ！アクを抜きすぎるとどうしてもごぼう独特の風味が少なくなってしまう気がします…。そうでもないですかなぁ？？それともうひとつは”ラー油＆ゴマ油＆唐辛子がきいている〜！”... [続きを読む]
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- 2008/07/01 21:59ふろふき大根！ （変なネーミング？）
- ふろふき大根です。今日は先日作って、おいしかった”ふろふき大根！”です。何故 ”ふろふき！” と言うか？を調べたら。ふろふき」は「風呂ふき」と書きます昔、漆職人が乾いて漆にひび割れができるのを防ぐために風呂桶に湯を沸かしっぱなしにして保温をよくするために大根をまるごと入れたことが語源の由来です。 との事…。作り方はいたって簡単。皮をむいて、隠し包丁入れて、だし汁で”力一杯煮る！！！！！”（面 ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 22:29すごく美味しい”ぶつ丼”です。（お勧めです。）
- すごく美味しい”ぶつ丼”です。（お勧めです。）写真は週末に作った”ぶつ丼！”です。私としては上出来でした！！ねーちゃんも”でら おいしい！”（訳：すごく美味しい） と絶賛？では、早速作り方を！？．何とかして”安くて美味しい、ぶつ切りマグロをゲットする。”（ちなみに今回は近所のスーパーで２人分４００円位【安いでしょ！】）？．早急に自宅に帰り、お米をちょっぴり硬めに炊く！（結構ポイント箇所！）？．お米... [続きを読む]
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- 2008/06/29 01:00食育 って何だろう…。
- ”食育”って何？申し訳有りませんが、料理の話ではありません。いわゆる、堅苦しい話かもしれません…。実はねーちゃんとドライブ帰り”食！”に関し話し込んだので…。巷で良く耳にする”食育”って事に関しちょいとばかり話を…。そこで、まず”食育！”って言葉を調べてみました。以下です。まず定義を！食育（しょくいく）とは、食に関する知識を習得し、自らの食を自分で選択する判断力を身に付けるための取組みのことであ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 21:37ドライブするー？？
- 金沢は魅力一杯！本日は話がいつもと全く離れて、金沢のお話を…。”男の料理”からずれてしまい申し訳ありません…。金沢方面にはわけあって、よく行きます。年に何度か必ず行きます。そこで必ず訪れるのは”近江町市場！”ナンですよ。知る人ぞ知る”超グルメスポット！”ここで買える”加能ガニ！”は日本で一番美味しいカニだと思います。そんな近江市場に有る”ひら井”さんと言う海鮮丼が美味しいお店があります。ここは超... [続きを読む]
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- 2008/06/27 04:50今日の献立！
- 今日の献立！・定番：おからの煮付け。（一応レパートリー上位。結構美味い？）・あつあげ と さやえんどう と ワラビの煮付け。（本日ピカ一！？）・サトイモの煮っころがし。・きんぴらごぼう。 以上 にーちゃん作・野菜サラダ（オリーブオイルたっぷり！）＋ チキンカツレツ・中華風（回鍋肉風？）玉葱炒め。・野菜たっぷり 赤味噌味噌汁。 以上 ねーちゃん作ち ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 04:47今夜は外食！
- 今夜は外食！今日は名古屋名物の”あんかけスパ”を食べてきた！久しぶりに食べたけれどやっぱり美味しいのです。名古屋名物の”あんかけスパ！”是非御賞味あれ。美味しいお店教えますよ。帰宅後！どうしても”包丁”を握りたくなり（おかしいよね？）思わず”きんぴらごぼう我が家風！（古風タイプ？）”を作ってしまったよ。写真はその行程途中です。ちなみに我が家は”ガス！”です。にーちゃんはやっぱりガスが好きです。火... [続きを読む]
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- 2008/06/26 22:41超便利な？”まな板！”
- 超便利な ”まな板！”実は先日非常に便利な ”まな板！”を手に入れました。ジャジャジャジャ-ン！！岐阜県は土岐市のアウトレットで購入。写真はその ”まな板！”です。色は他にもありますので、キッチンの色とコーデネート可。我が家は緑が基調なので、この色を選んだわけさ…。何が便利かって？わかりました。御説明にあがりましょう。（〜って写真見りゃ大体解かるって！）カンの良い方は解かると思いますが、この ”まな ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 21:17”クラシック・ショコラ” なのだ！
- ”クラシック・ショコラ”写真は”クラシック・ショコラ！”これもこの前のお休みに作りました。お菓子はNYチーズケーキ位しか経験がないからいまいち不安だった。 っが ねーちゃんが デパート食品売り場で ”にーちゃんっ！このベルギーチョコでケーキ作ったら美味しいにっー！”って”絶対美味しいって！”とねーちゃん…。うーん…。思わず格好を付けて”そうだなぁ うまそうだがやっ！”言ってしまった…。 （初挑戦、初... [続きを読む]
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- 2008/06/24 20:54”ロールキャベツ！” だぁ！
- ”栄養たっぷりロールキャベツ！”はいかがでしょうか？？本日の写真は”ロールキャベツ！”この前のお休みにゆっくり時間をかけて作りました。（というか時間かけなきゃ作れないし、どうしても休みの日になってしまいます…）なぜ面倒くさいロールキャベツなの？疑問が沸きます…。その答えは私ことにーちゃんがキャベツを安かったからと、大量に買ってしまったからです（安物買いの銭失い？？？？）”困ったなー！どおすりゃえ ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 21:09”ビシソワーズ” だっ！！(”ブログ引越しします！これから宜しく御願いします！” )
- ”ブログ引越しします！これから宜しく御願いします！”以前は某ｇｘｘさんのところでした。以前のものも、徐々にこちらへ移します。では”妻に作る男の料理！”早速始めてまいります。”ビシソワーズ”本日は一昨日に作った”ビシソワーズ！！”ジャジャジャジャーン！！手間隙掛かるのを、わかっていながら作りました！（偉い？）冷たいスープ料理は、19世紀からはじまった冷蔵庫の発明と発達によって一般的なものへと変化 ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 21:29なあんちゃって、キャビア！ だぁっ！！
- ”なあんちゃって、キャビア！”一昨日のブログに書いた、例の酒屋さんで購入した”なぁ〜んちゃってキャビア！”を本日は紹介します。紹介しますといっても、いまいち怖くて未開封なため、詳細までは報告出来ないのです。よく考えてみてください…商品名が”なぁ〜んちゃって〜”ですから。やはり怖い…（だったら、買わんときゃ良いのにね！でもこうゆうのにとっても弱いのです。）キャビア…いわゆる世界三大珍味と言われてい... [続きを読む]
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- 2008/06/19 20:43”世界で たった一つのはちみつスプーン！”
- ”世界で たった一つのはちみつスプーン！”をオーダーしました！！パナパカパーン！やったね。最近、木製のはちみつスプーンを探していたのです。しかしどこへ行っても無い…。（何で無いのだろう？？需要が少ないのか？そんなことはないでしょう。）そこでひらめいた！『友人に”木工が趣味”って人がいるので頼んで作ってもらおう！』翌日早速頼んでみた！”ＯＫ！ＯＫ！任せといて！”って気の良い返事をもらえた。ありがた ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 20:48”冷たいスパゲティの野菜山盛りのせ！”ネーミングがそのまんま…。
- ”冷たいスパゲティの野菜山盛りのせ！”ネーミングがそのまんま…。写真をご覧下さい。ねーちゃんとの共作の”冷たいスパゲティの野菜山盛りせ！”ジャーんジャーン ジャーン！ドドドドドッ！なんとヘルシーなんでしょう！実を言うとこのわたくし、チョット以前までは”野菜”をあまり食べなかったのです…。肉が多かったかなぁ…。でもやはり体のことを考えると”野菜を一杯食べなきゃぁ！”と心機一転！ っで！食べてみる... [続きを読む]
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- 2008/06/17 22:35”ウエスト・エプロン！”
- ”ウエスト・エプロン！” かっこ良いでしょ〜！写真をご覧下さい。本邦初公開！！”にーちゃん'S ウエスト・エプロン”です！ジャジャジャジャジャジゃジゃーン！まあ、厨房に入る時（と言ってもリビングと目と鼻の先ですが…。）の制服ですなぁ。（と言っても着用しないこと多し）厨房に入る儀式みたいなもんです。きりりと身がしまります。実はこのウエスト・エプロンはねーちゃんからのプレゼントなのだ。ヤッター！ヤッタ ... [続きを読む]
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