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- 2008/09/06 23:23ホームパーティでした！
- 今日は待ちに待ったホームパーティ（というか、試飲会）でした。今日、お集まりいただいた方々は、ダーリンと私が教えていただいたワイン教室で知り合ったお二人と私の高校時代からの友人二人の四人です。ワイン教室のお知り合いお二人はさすがワインエキスパートをお持ちだけあって、ワインの感想も勉強になることばかりでしたうちの友達の感想はなかなかユニークで、これまた面白かったです今日のワインはᣳ [続きを読む]
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- 2008/09/01 23:50またまた苦手なカリフォルニアワイン
- 夏が戻ってきたかの様な暑さに、姫様共々ぐったり・・・でも、夜になると少し涼しくなるのが今までと違うところですねほっ玲涼しいといえども、まだまだ暑いってことは、やっぱり白ワインが飲みたいのです今日は『HUNTINGTON CHARDONNAY 2006』です以前にも書いたように、私は新大陸のワインが苦手です特に、シャルドネ･････殮殮殮あの、樽香満点のヴァニラ香、口いっぱいの果実味ボリュームがありすぎて [続きを読む]
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- 2008/08/31 13:42コルドンブルーのレシピ
- 9月6日の試飲会のメニューを考えていると、『ル･コルドンブルーに学ぶ フランス料理の基本』という本を本棚で発見しました随分前に買ってたものの、なかなか作る機会がなくって放置してあったのです。だって、むずかしそうなんだもん・・・輦なんかないかなぁ~~と思って見てたら、作れそうなのを発見！『キャベツのバター煮』と『グラタン・ドフィノワ（じゃがいものグラタン）』です意外にも、超簡単だったのでここでご披露 [続きを読む]
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- 2008/08/29 23:49カリフォルニアのピノ･ノワール
- 今日はなんだか中華の気分・・・麻婆豆腐でも作るか鍊そう思い立ったのが昼間お昼食べた後に、すぐ思いつくなんて、私って、やっぱり食いしん坊・・・蓮麻婆豆腐にあうワインってなんだろうスパイシーなワイン？濃くてしっかりとしていて、麻婆豆腐に負けないワイン？う~~~ん怜で、なんとなくダーリンが出してきたワインそれがこれ連『HUNTINGTON Pinot Noir 2006』基本的に、私はカリフォルニアのワイン [続きを読む]
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- 2008/08/28 23:59いよいよOPENします！！
- ダーリンと準備を進めてきたワイン、しかも、まだ日本ではメジャーではない珍しくて、とびきり美味しいワインを専門に販売するネットショップの開店準備が出来ました連連まだ、プレオープンという形で、クレジットカードが使えなかったりと、ちょっと不便ですが、徐々に商品のラインナップも増やしていこうと思っています「絶対、大安にOPENするの」と、やや古臭い私の意見もあり、明日の29日にプレオープンと [続きを読む]
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- 2008/08/27 01:43CAVA Del Principe
- 何か、パッとしない天気が続きますね洗濯物が乾かないと、気分も滅入りますこんな時は、スカッとさわやかスパークリングワインが飲みたくなります（本当はシャンパンと言いたいところですが・・・蓮）『CAVA DEL PRINCIPE』を頂きますデル・プリンシペは、チャレッロ60％、マカベオ30％、パレリャーダ10％を使用し、メトード・トラディショナル（シャンパーニュ製法）でビン内二次発酵を12~18ヶ月の間行っています。ビン内二 [続きを読む]
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- 2008/08/25 23:36サルサソース
- 友達とドリトスを食べてて、急に思った！「あ！サルサソース作ろう」昔、海外によく行ってた時には瓶詰めのソースを買って、ナチョチップにつけて食べてた。でも、メキシコ料理屋さんで食べるフレッシュなトマトで作ったサルサソースにはやっぱりかなわないってなことで、ちょっくら調べてみると、意外に簡単しかも、うちに材料ほとんどあるし・・・烈で、作ってみました＜＜サルサソース＞＞＜材料＞完熟トマト 中1 [続きを読む]
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- 2008/08/24 17:33Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2007
- 今日は朝から肌寒い天気姫様が熱を出し、夕飯どころではありませんでしたなので、冷凍庫にあった鶏モモ肉で水炊きをすることにワインは『Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2007 LE VIGNERONS DES TROIS TERROIRS』⇒お買い上げはこちらhttp://www.bidders.co.jp/pitem/108867957『LE VIGNERONS DES TROIS TERROIRS』は、今から20年前にワインの醸造に関す... [続きを読む]
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- 2008/08/23 16:32Farnese Primitivo IGT 2006
- 皆さん、イタリアのPRIMITIVOという品種をご存知でしょうか？Primitivoは最近DNA検査でカリフォルニアのジンファンデルという品種と同一と確認された黒葡萄の一種です色合いは黒々とした非常に濃い紫色をしており、味わいもブラックベリーなど黒い果実を思わせるしっかりとしたものが出来ますまた、このワインの生産者であるファルネーゼ家は1582年より続く、非常に歴史のある生産者で、高品質なワインを造る生産者として、国際的 [続きを読む]
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- 2008/08/22 23:21冷タイ？！白ワインは旨いのだ！！
- 今日は久々にタイのワインを頂きます以前にもご紹介したカオヤイ・ワイナリー磊Khao Yai Wineryはタイの首都バンコクから、北に約１６０キロの世界自然遺産に指定されているカオヤイ国立公園の麓に位置します。海抜３００メートルの高地にあり、葡萄栽培に非常に適したワイナリーです。オーナーは、あのシンハービールの製造メーカーです。カオヤイの乾季は、ヨーロッパの夏季に似てブドウ栽培に適し、糖度の高いブドウが収 [続きを読む]
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- 2008/08/20 23:46昼からワイン
- 今日は高校時代のお友達が東京に滞在するというので、ワインのお土産を持って、ホテルに遊びに行ってきましたDELIって、ホテルでゆっくり食べることに撚お土産に選んだのは『Domaine Clipea Chardonnay AOC 2003』です⇒http://www.bidders.co.jp/pitem/106690612レモンやライムなどの柑橘系やミネラル香などのかぐわしい香りとしっかりとした酸と華やかな果実味まるで、高級シャブリのようなのです撚和... [続きを読む]
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- 2008/08/19 23:29キムチチゲとロゼワイン！？
- それにしても暑いですね･･･蓮こんなに暑いと料理する気も、食べる気もややうせ気味です殮殮食欲増進には辛いものがいい！ってなことで、今日はチゲにすることにしました我が家のチゲはかなりの辛さです怜キムチのほか、先にごま油で唐辛子と豆板醤をしっかり炒めて辛さを出していきますなので、ワインを合わせるとなると、けっこう悩むのです軽めの赤だと負けちゃいそうだし、重めの赤だとワインに負けち [続きを読む]
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- 2008/08/18 23:58【お家で作る】簡単餃子
- 今日のカナダ戦（あ・・・野球の話ですが）まさに辛勝蓮ピッチャー陣におんぶに抱っこですな打撃陣の奮起を望みます明日こそは、「あ~~すっきりした撚」ってな試合をみせてくださいな連連今日はダーリンがいないので、姫様とのんびりご飯なので、ワインはなし煉たまには休肝日もつくらないとね嶺嶺我が家の定番！いつもダーリンに大好評の餃子をご披露したいと思います餃子なん [続きを読む]
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- 2008/08/17 20:26Domaine Stoeffler Alcace RIESLING 2006
- 今日は終日、霧雨もよう久しぶりに暑さもやわらぎ、ほっと一息といったところですそれにしても、昨日の星野JAPAN！！！といい、今朝の女子マラソンといい、なんとがっかりなことか・・・特に、星野JAPAN囹あの負け方はないんじゃないの？？？エラーやフォアボールからの得点って・・・韓国と違うのは、意気込み勝ちたい！絶対に勝つんだ！！！っていう気迫が全く感じられないど~~なの令お願いだから、ファンの期待を裏 [続きを読む]
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- 2008/08/16 22:00DIEGO DE ALMAGRO RESERVA 2001
- 狂いそうに暑い日が続き、熱中症ってこんなかんじ？と思う今日この頃・・・こんな暑い日には、赤ワインは飲みたくないですよね~~でも、赤ワインの常温はあくまでヨーロッパの常温なのですなので、日本の夏に飲むならば、少し冷やして飲んだ位がちょうどいい温度なのです今日飲んだ『DIEGO DE ALMAGRO RESERVA 2001』も類にもれず、やや冷やした１６~１８℃が適温になりますワイン名にもある『RESERVA』スペインの原産地呼称ワインD [続きを読む]
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- 2008/08/13 18:46豚ロース肉のソテー ローズマリー風味
- やっぱり完全に夏バテしたようで、朝からだるさが取れず、しかも胃痛は相変わらずで・・・お昼を作って食べさせるので精一杯ダーリンが、夕方外に行くと言うので、姫様も一緒に連れて行ってもらって夕飯も食べてきてもらうことにしましたよって、今日はワインはお休み今晩はお茶漬けにします輦＜＜豚ロース肉のソテー ローズマリー風味＞＞＜材料＞ 2人分豚ロース肉 2枚 籠ローズマリー 2本籠レモン汁 大さじ１... [続きを読む]
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- 2008/08/12 18:40AOC ALSACE Gewurztraminer
- 皆さんは夏バテしていないでしょうか？私は、どうも夏バテしたらしく、だるいし、胃は痛くなるしで、ちょっと殮殮な感じですでも、夕飯の時間はやってくるもので・・・元気出して、いってみよ~~廉連連(空元気・・・怜）今晩は『AOC ALSACE Gewurztraminer 2007』Domaine StoefflerをいただきますALSACEはフランスの中でも珍しく、品種がAOC名になっていますワイン... [続きを読む]
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- 2008/08/10 16:41CUMA ORGANIC Cabernet Sauvignon 2007
- 珍しく涼しい一日でした姫様を連れて、お散歩に行くと､風がとっても気持ちよかったです今晩はダーリンが麻婆豆腐を作ってくれるということなので、中華DAYになりました。麻婆豆腐に負けない、しっかり目のワインということで『CUMA ORGANIC Cabernet Sauvignon 2007』をチョイスラベルにもあるように、100％オーガニック葡萄で造られています。色合いは、濃く深みのあるルビー色香りはカシスやスミレなどフレッシュ感のあ [続きを読む]
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- 2008/08/09 15:00GRIS D'HAMMAMET
- いよいよ、オリンピックが開幕しましたね開会式は、中国らしいと言うか、ﾄﾞ派手な感じで・・・とても電力が不足しているようには見えませんでしたね蓮今日は期待のヤワラちゃん！同じ福岡出身であり、ママでもある彼女には本当に金メダルを取ってほしかったのですが殮殮結果は残念なことに輦プレッシャーや周りの期待など、色々大変だったとは思いますお疲れ様烈烈と言いたいですね気... [続きを読む]
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- 2008/08/08 22:00IKEAにお買い物♪
- この暑い中、IKEAにお買い物に行ってきましたIKEAはスウェーデンのホームセンターのようなお店で、種類も沢山あるし、何より、質のいいものがお手頃な値段で買えるのが魅力です烈我が家は日々酔っ払いなので、割るワイングラスの数も半端ありません煉IKEAのグラスは程よい厚さで、なおかつ価格が安いので、気兼ねなく割れ･･･じゃなくて、使えるのです嶺この先、お友達を呼んで、ニッチワインのテイステ [続きを読む]
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- 2008/08/07 22:41La Rose Flouquet
- 今日は立秋でしたね毎年、この時期が一番暑いとはいえ、暦の上ではもう秋思わず、冗談でしょ？と言いたくなるくらい暑かったですね怜明日から、残暑・・・いつまで今年は残暑が続くんでしょうね？暑い時は、早く涼しくなればいいのに･･と思い、寒い時には、早く温かくなればいいのにと思う人間って勝手ですよね蓮今日は、久しぶりにボルドーのワインをいただきます『La Rose Flouquet 2003』AOC Saint-Emilion... [続きを読む]
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- 2008/08/06 19:24スーパーのうなぎのおいしい食べ方
- 昨日は二の丑でしたが、皆さん、うなぎは召し上がりましたか？私は、けっこうそういうのを気にするタイプ冬至にかぼちゃを食べたり、七草粥やこどもの日にはちまきや柏餅は欠かさない。ってなかんじで見かけより古風なのねと、よく言われます小さい時から、母がこういう感じだったからなのだと思いますが、日本の文化や風習にはいろいろ意味もあるので、姫様には由来を教えつつ、昔からのならいを続けて行きたいですねで、うなぎ食 [続きを読む]
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- 2008/08/05 19:24Domaines Astruc SYRAH
- 雨が降る！！というので、張り切って朝から公園に行って、早めに切り上げて･･･な~~んて、考えてたのに、我が家の周辺はほとんど降らず。なんだよ~~~頑張ったのにぃぃ輦でも、都心のほうはひどかったようで。亡くなられた方もいるとのこと。雨と、簡単に片付けられなくなりましたね東南アジアのスコールのようですベトナムやタイのスコールは、すごかった嶺嶺本当に、すごかった殮殮一瞬のう... [続きを読む]
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- 2008/08/04 20:36夏のおつまみ
- 暑いですね本当に熱いですね嶺我が家ではワイン様は快適な温度調節されたお部屋でお過ごしになられ、私や姫は汗だくなのです輦（まぁ、冷房が苦手ってこともあるんですけどね・・・）姫様は朝シャワー、昼前に水遊び、お昼寝後にも水遊び、うんでもってお風呂列と、何度も水遊びをしているのですが、あがってすぐにもう汗だく蓮なので、着替えも山盛りすぐ乾くから、いいんですけどね怜ダー... [続きを読む]
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- 2008/08/03 23:12キンキンに冷えた白ワイン
- 嫌になりますね・・・この暑さ怜でも、エコ（ケチじゃなくてね嶺）な私は、冷房知らずで過ごしていますそもそも、夏は暑いもの小さい頃には、毎日、海に行って、朝から晩まで外にいた私にとって、冷房の効いた部屋は、どうも居心地が悪い気持ちいいどころか、すぐに風邪を引いてしまうのです小さい頃の生活習慣って、大きくなってからも影響するんですね寧毎日、汗だくになってる姫様もきっと、... [続きを読む]
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