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- 2008/09/03 16:35混ぜごはん弁当
- 混ぜごはんの具、週末にたくさん作って冷凍しておきました。炊き立てご飯に、酢、砂糖、塩をふって、簡単酢飯を作ったら、解凍した具を混ぜるだけ♪具だくさんの混ぜごはんなら、おかずも少なくていいので、本当に助かる１品です＊おかずはシンプルオムレツと、赤ピーマンのグリル。 ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 15:17高菜ピラフ弁当
- まとめ炊きのごはんを使う時は、チャーハンや混ぜごはんが定番。熊本のおばあちゃんにもらった高菜漬けを細かく刻んで冷凍しといたので、それを使って簡単高菜ピラフ。その他、ゴーヤーと赤ピーマンの塩炒めかぼちゃの煮物(冷凍ストック)鶏の唐揚げ(冷凍ストック)、へべすを添えて。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/28 16:27鶏の味噌漬け焼き弁当
- 鶏ムネ肉は味噌ベースのあわせ調味料に一晩漬けます。ビニル袋を使うと、少ない調味料でもまんべんなく漬かるから便利。朝は、漬けたお肉を深めのボウルに入れて両面１分半ぐらいずつチン。そのあと予熱した魚焼グリルで焦げ目をつけました。七味をふって風味をプラスで出来あがり＊他のおかずは、ゴーヤーと焼き海苔の和え物(冷凍しといたゴーヤースライスをチンして海苔と和えるだけ)卵焼き(冷凍ストック)梅干し レ ... [続きを読む]
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- 2008/08/22 12:42豚肉とピーマン炒め弁当
- 塩と酒を揉み込んだ豚コマ肉。ピーマンと一緒にちゃちゃっと炒め。味付けは塩・胡椒でシンプルに。他は、かぼちゃの煮物(冷凍ストック)卵焼き(冷凍ストック)ピリ辛高菜炒め(常備菜)大葉、梅干し ... [続きを読む]
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- 2008/08/21 16:05全粒粉パンのサンド
- ホームベーカリーで焼いた全粒粉入りのパン。グリーンリーフと鶏ハンバーグの照り焼きを挟んだら、ヘルシーサンドの出来上がり♪ファーストフードのお店みたいに、オーブンシートを使って、しっかりくるんで持たせました。たまにはこんなお弁当も気分が変わっていいですね。作る方も、食べる方も。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 16:06鶏唐おにぎり弁当
- 連休明け、初日のお弁当。炊きたて新米ごはんのおにぎりに、卵焼き、鶏の唐揚げ、ゴーヤーの塩炒め。唐揚げは冷凍ストックをチン。おにぎりのうち１個は高菜炒めを中に入れてます。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/12 16:09寿司サンド
- 今日のお弁当は和なファーストフード。焼き海苔に酢飯を広げ、具をのせてサンド。●桜海老入りの卵焼き、らっきょう漬けスライス、青じそ、マヨ●豚コマしぐれ煮、新ショウガ千切り、青じそ、マヨの２種類作りました。きゅうり、ゴーヤーのぬか漬けも添えて。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/11 15:47＊味噌カツ弁当＊
- この間たくさん作って冷凍ストックしといた豚カツ。ごまたっぷりの甘めの味噌ダレをつけて、ごはんの上にのせました。ゴーヤー入りのオムレツと、カボチャの煮物も添えて出来上がり。飾りは大葉です。梅干しもちょこんと。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 16:10おいなりさん弁当
- 冷凍ストックしてるいなり用の揚げで、簡単弁当。揚げを解凍したら、酢飯を詰めてあっという間に出来上がり♪桜海老入りのオムレツ、これまた冷凍ストックのミートボールと野菜の炒め物を添えて。なんかさみしかったので、飾りにイタリアンパセリ。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 23:14コロコロおにぎり弁当
- 中に具を入れたコロコロおにぎり。ちょこっと見えてるほうが鶏の唐揚げ。甘めの醤油だれをからめて、仕上げに七味。もう１種類はミートボール入り。こっちはケチャップソースをからめて、仕上げに黒胡椒。隙間に、ゴーヤーの梅和えと、卵と大葉のぐるぐる巻き。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 12:36＊鶏から弁当＊
- 金曜日のお弁当。冷凍ストックの鶏からをメインに、グリーンピース入りの卵焼き、焼きピーマン。ごはんは黒米入りのおにぎりに梅干しをちょこんと。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 16:01桜海老とゴーヤーのチャーハン弁当
- 月曜日のお弁当です。桜エビとゴーヤーのシンプルチャーハンがメイン。色よくするためと香りをプラスするため、薄口醤油で味付け。ミートボールは冷凍ストックしといたのを解凍して、串に刺して、ケチャップ少々。カボチャの煮物も冷凍ストック。焼きピーマンも添えました。ランキング参加してます！↓ここをポチッと♪ ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 23:18梅じそおにぎり弁当
- 本日もシンプルおにぎり弁当。リクエストにより、梅じそ。この季節、こういうおにぎりは傷む心配がないから、私としても気を使わずに作れて嬉しいです。卵焼きにはいんげんをプラス。それから冷凍ストックのカジキマグロの竜田揚げ、ひらひら人参の醤油炒めを詰めて出来上がり♪ランキング参加中♪↓ここをポチっと凸 ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 16:43塩むすび弁当
- おにぎり何がいい〜？と聞くと、返ってくる返事はたいてい塩か梅。作り手の気持ちに反して彼はどシンプルが好みなのです。今日のリクエストも塩むすび。傷みが気になるこの時期なので、梅干しのせましたが。おかずは、ニラたっぷりの卵焼きと冷凍しといたカジキマグロの竜田揚げ。わっぱを買ってから、うちのお弁当はますますシンプルになりつつあります。ランキング参加中！↓こちらをポチッと♪応援していた ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 16:59豚しぐれ煮の海苔弁
- 今日は作りおきフル活用の超スピーディー弁当。麦ごはんの間に、海苔と豚しぐれ煮(常備菜)をはさんで、上にもう１枚海苔。豚しぐれ煮、今回はオイスターソースで炒めて中華風にしてます。他のおかずは、かぼちゃの煮物(冷凍)卵焼き(冷凍)にんじんと大豆の塩きんぴら(常備菜)我ながら手際よしの簡単弁当でした。ランキング参加中！↓ポチッとおねがいします♪ ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 15:51初！わっぱ弁当＊
- 先日買ったわっぱ。今日初めて使ってみました。なるべく水分の少ないもの。。。定番のおにぎりがメイン。梅じそ、豚肉のしぐれ煮を入れたもの、２種類作りました。他のおかずは、卵焼き、焼きピーマン、厚揚げの味噌炒め、ミニトマト。ランキング参加中！↓こちらをポチッと♪応援していただけると嬉しいです＊ ... [続きを読む]
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- 2008/07/04 17:13おにぎり２種弁当
- 今日はおにぎりが主役のお弁当。左は昨日晩ごはんのついでに揚げておいたシイラの天ぷらで、天むす。めんつゆを染み込ませてから握りました。右は豚コマ肉、カツオ節、えのきを甘辛く炒め煮にした常備菜入り。上にかかってるのは黒胡椒です。他のメニューは、卵焼き小エビとネギのかき揚げ(昨日の晩ごはんの残り)パプリカとピーマンの塩炒め大葉ほんとはこの間買ったばかりのわっぱに詰めたかったんだけど、今日は [続きを読む]
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- 2008/07/03 23:35豚肉とししとうのペペロンチーノ風弁当
- 今日のメインは、豚肉とししとうのペペロンチーノ風。スライスにんにくとオリーブオイルをフライパンに熱し、豚肉、ししとうを炒めました。味付けは塩のみ。仕上げに唐辛子をぱらぱら。その他のメニューは、焼き卵のチーズ風味焼きパプリカのごま和えかぼちゃのぽくぽく煮(作りおき)玄米入りご飯の海苔巻きおむすび飾りにイタリアンパセリ。焼き卵のチーズ風味は、目玉焼きを作る要領で、黄身をぐるぐると少しだけ崩 ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 13:35ネギ豚塩チャーハン弁当
- 今日はチャーハン弁当。細かく切った豚肉に塩、酒少々を揉みこんで、ゴマ油を熱したフライパンで炒め、ごはんを加えて塩少しと、醤油で味付け。仕上げにネギをたっぷり。プレーンオムレツと、人参、ピーマン、なすの味噌きんぴらも。飾りはプランターで育てたイタリアンパセリ。ランキング参加中！↓こちらをポチッと♪応援していただけると嬉しいです＊ ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 22:11鶏ハンバーグ弁当
- 今日のメインは、鶏ハンバーグ。照り焼き風。３つまとめて作って、残り２つは冷凍ストック。味が染みて美味しくなるように、ごはんの上にのっけちゃいました。その他のメニューは、かぼちゃのゴマ煮(冷凍ストック)白いごはんほうれん草入り卵焼き(ほうれん草が冷凍ストック)なす味噌炒め大葉ランキング参加中♪↓こちらをクリックしていただけると嬉しいです＊ ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 12:55豚肉のピリ辛ケチャップ炒め弁当
- 今日のメインおかずは、豚肉とピーマンのピリ辛ケチャップ炒め。ケチャップ、みりん、醤油、豆板醤、鶏がらスープの素の合わせ調味料で味付け。その他のメニューは、じゃがいものハーブチーズ焼き卵焼き玄米ごはんのおにぎりプチトマトランキングに参加しています。おいしそう♪と思っていただけたら、↓こちらをポチッとお願いします＊ ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 14:49ブリ照り弁当
- 今日のメインはブリ照り。玄米ごはんの上にのっけて。その他のメニューは、かぼちゃのゴマ煮いんげんの塩炒め卵焼きウィンナーのマスタード炒め大葉・プチトマト ... [続きを読む]
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