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- 2008/08/07 14:29丸ごとスイカを食べちゃえ。。。
- 毎日暑いの言葉しか出ないし！挨拶となっている。。。。最近はあまりにも暑くて何もする気になれない！って。。。。。八百屋のおじさんがスイカは捨てるとこがなく全部食べれるって！ならば実験開始^^vスイカの皮を千切りにして塩を振り、油で炒めおかかをまぶした見た目きり昆布これも同じ調理法で！でもここにはマヨネーズを入れて合えてみたこれはスイカの白い部分塩もみして酢の物にと。。。丁度冷蔵庫にシークアサーとパクチ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 13:01冷蔵庫掃除でエスニック！
- 毎日暑くて身体も頭も限界に！なんっちゃって。。。。暑い時は熱い国の料理と思い！急遽冷蔵庫の中を覗きあるものでエスニック料理を作った！このグリーンのスープはモロヘイヤ！エジプトでよく食べられている作り方は簡単で、ニンニクと玉ネギを炒めそして鳥肉(入れなくてもOK）を入れて炒めるそこにコンソメスープをいれ煮立ったらみじん切りにしたモロヘイヤを入れる！その時は火を止めるのね！全体によく混ざったら火にかけ出... [続きを読む]
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- 2008/07/31 08:38ポニョ！
- うめたろうさんがポニョ！って。。。。観た。。。。象〜^m^昨日の買い物ついでにレディ〜スで1000円！みるっきゃない！みたさ〜ぁ！内容はいいたいけど^m^うめたろうさんは今週観に行くっていってたからいえな〜〜〜〜〜〜い！... [続きを読む]
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- 2008/07/30 13:38高野豆腐でそぼろ丼！
- 一度作ってみたかった！高野豆腐のそぼろ水に戻して細かく切って後はとりそぼろなどの味付けと一緒見た目。。。。OK味。。。。。。OK油は一切使っていないからヘルシーだけどカロリーをみたら高野豆腐って結構高いのでビックリでも大豆だからそれに！経済的だし^m^vそうそう久し振りに雨が降った！夜中など雨の音で目が覚めちゃった。。。朝も何時もより涼しい〜でも今は。。。。。もう!暑いやっぱ夏だ〜〜〜〜ぁ！にほんブログ村 ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 15:08扇風機！
- 扇風機を前にしてつい手を出したくなる。。。。。そう〜!指を入れてプロペラを指で止めたくなるし扇風機の前であ〜〜〜〜〜〜〜〜！って声をだしたくなる^m^しかし最近の扇風機は真ん中が開いてない！しかも声を出しても振動すらしない。。。。つまんない-_-;子どものころよく注意されたっけ！指を入れるな指が折れて飛んでいくぞ！って。。。。そんなのお構いなしお風呂からでれば扇風機の前で裸で涼むしパジャマを着れば扇風機を... [続きを読む]
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- 2008/07/28 13:08大根ステーキ
- 今日は高キビの肉味噌風を作った！八丁味噌をベースに大根は適当は厚さに切りレンチンをしたらフライパンで焼くそして高キビの肉味噌風をのせて出来上がり^^v食べた感じは美味しい〜！この肉味噌をベースに他にも料理ができるよ。。。。次は何にしようかな？？？とうとう昨日だけど暑さでめまいを起こしてしまってダウン！夜はご飯が食べれない状態！これでは駄目と思い直ぐに横になり身体を休めた朝になったら少し良くなったがや... [続きを読む]
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- 2008/07/25 15:29高キビあん！だんご。。。。
- これは高キビ粉で作った餡作り方は簡単ただ水に溶いて火にかけるだけ砂糖少々とひとつまみの塩だけ。。。団子は白玉粉で作ったそれに高キビの餡を乗せただけこれが思ったより美味しい！冷やして冷たい緑茶と一緒に召し上がれ〜髪をカットした！昼過ぎに暑さで頭を見ているだけでカ〜〜〜ァ〜〜って！アバターの前髪はザンバラバンだけどちょっとだけ揃ってる程度。。。さっぱりした！頭が軽くなったよ。。。。美容院でも気持ちよく... [続きを読む]
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- 2008/07/24 15:13山芋のニョッキ！
- 今日は少し残ったラタツーユをミキサーにかけソースに！山芋があったのでレンチンで熱い内に潰し、オット〜皮はむくんだよ。。。。小麦粉を入れて、適当に！良く混ざったら茹でてソースをかけて出来上がり^^v芋系はニョッキになるんだね！う〜ん！さっぱりして美味しかったよ^^vもう少し工夫をして色も考えたら見栄えがいいかもなんせガサツなひばごんなので。。。。ああぁぁ〜！今日も暑いよね。。。。昨日は急遽仕事が入りカット... [続きを読む]
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- 2008/07/23 14:43暑い！
- 暑い！暑い！暑い！暑い！暑い！(｀臼´ﾒ)むかっ!ちょ〜！暑い。。。こんなになんで！暑い。。。夏だから！これじゃぁ〜！食欲が。。。。落ちるはず！今日食べたのがこれ！冷やしあんかけうどん！めっちゃ！コショウと唐辛子を入れて、ピリ辛で。。。。。全部冷やして食べたgood!でも汗は！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡流れる〜！辛い〜！しかし!暑い！今から髪の毛カットしてこよ〜っと！ピョーン°゜°。。ヘ（；＾＾）ノ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 13:21高キビで！ビビンバ丼
- 暑いという言葉しか出てこない今日この頃。。。。。そんな日は辛い料理を食べて汗を出して涼しく！なんて！ハァ〜！暑い。。。。。 高キビでビビンバを作ってみた！丁度マイタケもあったので入れてみた味付けはビビンバの肉の味つけで(^o^)／OKだよニンニク・しょう油・みりん・一味（赤唐辛子をいれてもOK）後は適当にナムルと卵、後はコチュジャン！それだけです！食べると不思議だけど、ビビンバ！肉も使っていないのに。。... [続きを読む]
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- 2008/07/19 08:33お麩で！酢麩た
- 今日は昨日のお麩の唐揚げを酢豚風にしました！作り方は酢豚の味付けと同じです見た目も味も酢豚です誰に食べさせても最初はわかりません！騙され食べちゃいますお麩は、人間の身体に必要不可欠な『たんぱく質』を100ｇあたり28.5ｇも含んでいます。これは白米の10倍もの量でしかも、植物性ですので添加物など一切ない自然派の食材なのです！そしてお麩には、グルタミン酸が多く含まれています^^vちょこっとだけ勉強した！^m^にほ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 13:32お麩の唐揚げ！
- お麩の唐揚げです！作り方は簡単、水で戻し鳥の唐揚げと同じ味付けをするです。お麩は適当に切り片栗粉は多めに入れて、食べやすい大きさにまとめて油であげるだけです。。。一度に沢山作って冷凍しておけば何かと重宝します。。。にほんブログ村 料理ブログ 節約・簡単料理へ(文字をクリック)... [続きを読む]
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- 2008/07/17 13:58里芋ニョッキ
- 里芋の煮物が余った！そうだ、ニョッキをつくろう〜って!出来たのがこれです。。。。タレは煮物の汁が残っていれば水を少々加えて片栗粉でトロミを！または和風だしの素でタレを！違った感じで食べれますよ。。。。でも！何も余り物で作らなくても里芋ニョッキは簡単に作れるからね！オット〜!作り方は小麦粉を適当に入れるだけ。。。。そうそう！一度参加してみたかったの、ブログ村^m^....でも、操作が中々出来なくて。。。これ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 14:56もんじゃメンチカツ
- やってしまった！もんじゃをメンチカツにしたらどうなるんだろ？？？こんな風になった。。。。。半分にカット！中身は勿論キャベツイカ・高キビなども入れてみた、味付けはソース。。。。ちょっと大きめに写してみたやだ〜ぁ！(*´艸｀)ププもんじゃだよ。。。。。お肉とは違ってヘビーではない！結構いける。。。それに笑える。。。。。メンチ〜〜〜〜〜〜って！ああ〜作り方は簡単よもんじゃのレシピにちょっと粉を多めに入れて... [続きを読む]
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- 2008/07/15 13:25冷凍きゅうり
- この前大量にきゅうりを買ってしまって！どうし様か？そうだ何時だったか野菜を冷凍にして使えば味が馴染みやすいと。。。。やって見た！一応刻んで種を取って！解かしたきゅうりと干しエビを炒めナンプラーとコショウで味を整え出来上がり一度冷凍する事でもっとグニャとを想像したけれど！意外と大丈夫冷凍して炒めて中華やエスニック料理に意外と適しているんだな？この保存法今度はどんな野菜で試してみようかな。。。。。... [続きを読む]
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- 2008/07/14 14:04湯葉豆腐
- 遠い昔の話！まだ若かりし頃だけどよく一人旅が好きでフラッと出かけた京都の有名な鍵善良房、くずきりのお店でそこのご主人に懐石料理を食べさせてくれるお店を教えてもらえますか？って！こころ良く教えてくれて予約なしで行ったそこは京都特有の間口が狭く奥があるお店で！女将さんが出向いてくれていた。。。。どうして分かるんだろう？？？？お店は味舌って！屋号で『ました』って読むそうです予約なしで来たのですが鍵善さん... [続きを読む]
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- 2008/07/12 09:12高キビ★ギョーザ
- 昨日紹介した、高キビでギョーザを作ってみました！これは焼ギョーザ揚げギョーザカットしたところ。。。材料は肉以外は一緒肉は使ってないのに食べるとギョーザなのです、不思議。。。。まぁ！挽肉と違ってツブツブがでもね、閃いたのもう少し軟らかく炊いた高キビだと他の具材と混じるかも？よし、試してみよう。。。。^^v... [続きを読む]
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- 2008/07/11 13:40高キビ
- 高キビは白米に比べて食物繊維を多く含み、マグネシウムやマンガンの量も豊富です。大きめの実で固く赤みのある粒が特徴、炊くとおこわや挽き肉のような弾力とコクが味わえますこれは炊いて冷凍にした高キビツブツブが分かるかな？毛細血管を丈夫にして血流を滑らかにする効果が高いとされています。。。。（本から引用しました、何時もは忘れています^m^....まぁ身体にいいと覚えておけばグ〜）このミートソースは高キビを使って... [続きを読む]
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- 2008/07/10 15:19かぼちゃ豆腐
- 今日はかぼちゃの煮汁で作ったお豆腐を紹介します！煮物はどうしても汁が残る！勿体無い。。。。。出汁もふんだんに使っているしそこでちょっと考えた！くず粉を入れて煉れば豆腐に！ゴマ豆腐だってあるんだし^m^余ったかぼちゃもマッシャーで潰して！煮汁に入れて、火にかけくず粉（片栗粉でもOK)が透明になり照りが出てきたら型にいれて冷ますだけ！これが結構いけるのよ。。。。いい感じに出来上がっているでしょ^^v... [続きを読む]
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- 2008/07/09 14:34キビバーグでワンプレート！
- 昨日の炊いた餅キビで！キビはふわふわ玉子になるって？一応作ってみたら？こんな感じに出来上がりました。。。。。しかし何か納得がいかない！食べて不味いわけではないが！インパクトに欠ける見た目は完璧を装っているでしょ。。。でも!カットしたら、キビのツブツブが納得がいかない食べた時に歯に微妙にくっ付くのですそれと食べた時にちょっともちっと！した感じ。。。。嫌！（もち米が嫌いなので^m^）これはこれどで言いと！... [続きを読む]
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- 2008/07/08 14:33雑穀の炊き方
- 雑穀の炊き方の紹介！あわ・ひえ・きびは同じ炊き方で！水洗いをしたら鍋に100gの雑穀を入れて１カップの水にひとつまみの塩を入れて火にかけます。最初は強火で！最初はこんな感じです！プツプツしてきたのが分かりますか？この様な感じになってきたら焦げ付かないようによくかき混ぜます！木へらで底がこの様になったら、弱火にして蓋をして１０分！火を止め１０分蒸らします！出来上がりました。ざっくりとかき混ぜます！雑穀は... [続きを読む]
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- 2008/07/07 15:51ヒエのシチュー
- 今、雑穀のレシピを考案中？って大袈裟^m^雑穀って、ご飯の中に入れて食べるだけ！私はおかずにならないものかと。。。。そこで簡単にできるシチューを紹介します！作り方はとっても簡単に出来ます鍋でもフライパンでも構いません今日は冷蔵庫にある材料でつくりました玉ネギ・にんじん・しめじ、適当に切った具材をマーガリンorバターorサラダ油で炒めます火が通ったら豆乳（牛乳、ただの水でもOK）を入れて温まったら粉のヒエを... [続きを読む]
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