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- 2008/11/09 14:16家族でゆったりと・・・
- 暦の上ではもう冬。あちらこちらできれいな色に変った葉っぱが地面の上を覆い始めています。今日はそんな落ち葉の色も意識しつつ ほんの少しですがテーブルの上に表現してみました。メニューはトルティーヤで 落ち葉にはぜんぜん関係ありませんが（笑）。 自分の好きなものを巻いて食べることに・・・休みの夜は家族みんなでワイワイお喋りしながらゆっくりお食事！材料を切るだけですので食事の用・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/11 20:58ゆったりとココアを入れて・・・
- 先日紹介した ココアカップ。掃除もひと段落！ 肌寒い時はココアを入れよう・・・！？ ココアは主人が入れてくれるものが 気長に良く練るので一番おいしいのです。私のは 早く飲みたい為 練が今ひとつ足りないのです！今日も・・・・・。昔 子供とよく読んだ絵本！ またゆっくり読みながら 今日のお茶の時間に♪お弁当のブログはこちら・・・いつも遊びに来て下さって ありがとう♪・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/06 11:10ホットチョコレートカップ
- 朝夕には だいぶ涼しく 秋の深まりを意識する様になってまいりましたね。ドイツで買った ホットチョコレート用のカップ 購入してから何回 この季節が巡ってきたでしょうか？ハンドルの一番高いところまでで 13cmある背の高いものなんですよ。秋から冬に良く使うこのカップ 磁器ですが 中のものを冷めにくくする為でしょうか？わりと厚手です。 ちょっと気温の下がったウィークエンドの夜などには・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/04 16:51アボガドソース「ハウス特選ジャパニーズスパイス！」を使って・・・
- ハウス特選ジャパニーズスパイス！に当選しました。 さっそく今晩の酒の肴を一品・・・。まずは 「ハウス特選生わさび」と使って！ 封を開けると ツンといい香り！ 食欲をそそります。最初の一品は アドガドソースのご紹介。材料 アボガド 半分レモン汁 少々クリームチーズ 大さじ1ヨーグルト 大さじ1ハウス特選生わさび 大さじ1マグロ 適量しょうゆ 適量（・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 22:34朝食用の器（洋食バージョン）
- 今回は パンなど洋食の時の器の紹介です。 雑貨屋さんで購入できるものが多いかな？ 若い頃は 雑貨が好きで あっちこっちのお店を歩き回って少しずつ集めたものです。 どれもこれも年季の入ったものばかり（笑）丈夫なビレロイボッホのマグカップ・・・！このシリーズの柄の牧歌的なところが気に入って朝食用に使い始めました。 購入する時にそれぞれで絵柄を選びました♪お皿は ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/30 19:51朝食用の器（和食バージョン）
- 今日はどの器を使おう 忙しい朝ですが気に入って 買い集めた食器の中から 器選びをしていると なんだか楽しい気分になります。そして朝 お気に入りの器をテーブルへ並べることで 元気が出てきて 今日一日頑張ろう！という気分になります♪今日はお気に入りの中から ほんの少し紹介します・・・。骨董のご飯茶碗 かわいらしいすずめに惹かれて購入。 お椀は七子塗です。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 08:32ビストロシェフ<ビーフシチュー＞を使って・・・
- 今日は ちょっぴりおしゃれなディナー！ ビーフシチューのルーにあえて魚介のホタテを使い 牛乳でルーを伸ばしています。 牛乳がまろやかな味に一役買っています。材料ホタテの貝柱 10個酒 1/2Cup玉ねぎのみじん切り 1個ぐらいマッシュルーム 1パックビストロシェフ<ビーフシチュー＞ 1/2箱牛乳 3・1/2Cupゆで卵 3個パセリのみじん切り 少々・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/18 22:53ビストロシェフ<きのこシチュー＞を使って・・・ディップ
- みんなでワイワイ お昼のホームパーティーの オードブルは ディップに クラッカーと野菜スティックの盛り合わせです。ビストロシェフ<きのこシチュー＞を使うことによって 味に奥行きが出ました。材料鶏のささ身 1本酒 1/2Cup玉ねぎのみじん切り 1/6個ぐらいマッシュルームのみじん切り 1〜2個ビストロシェフ<きのこシチュー＞ 2かけ牛乳 1Cupクリーム・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/15 11:05料理を始めるきっかけになった 器
- このスープチューリンはお料理を始めるきっかけになった 器です。ハネムーンの時にフランスで購入した矢車草のモチーフのものですが 実はこれ ドイツのメーカーのものなのです。私が 器を選ぶ基準は・・・ メーカー（ブランド）よりも 柄や シェープのほうが重要かな!? それがブランド物であったりすることも多いけれど。いろいろと見た結果 矢車草が好きで記念に・・・と スープチューリンと オーバル ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 18:21ワインに合うレシピ 「ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞」を使って 牛ミンチとポテトのグラタン
- ハウス食品の「ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞・＜きのこシチュー＞」 のモニターに 当選いたしました。今回は 「ビーフシチュー」を 使って作った料理のレシピの紹介です♪オーブンを使ったイギリスの家庭料理にヒントを得て作ってみました。空気が冷たくなっていく季節 我が家のテーブルの上には 時々登場するレシピですが 「ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞」を 使うことによっていつもよりお肉に・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/11 10:52阿闍梨餅
- 京都のお土産で頂いた 阿闍梨（あじゃり）餅。はじめて頂きましたが 餅という名前がついているように皮は お餅とどら焼きの皮をあわせたような感じの食感です。餡も 丹波の大納言小豆を使っている・・・と言うことで甘すぎずとてもおいしいです。日中はまだまだ暑いけれど 朝夕の空気 虫の鳴き声など確実に秋が近づいています。 今日のお茶の時間は ちょっぴり秋を意識した器を使って・・・！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 10:02菓子器
- 秋 お米の実るこの時期に 普段使いの塗り物として テーブルに頻繁に登場いたします。本来は 菓子器なのです。 おせんべいや かりんとうなどを盛り付けますが 少量のおむすび 炊き込みご飯を盛り付ける時にも使用しています。（子供が大きくなってきて 食べるようになったので これに盛り付けるだけでは ちょっと・・・！）この塗り物は お恥ずかしいことにどこで購入したのか 何塗りなのか まったく覚えてい・・・... [続きを読む]
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- 2008/09/04 22:56ノリタケの一重のバラ
- このカップ 私の元へ来て 何年になったでしょう？ノリタケのカップで 一重のやさしい色のこのバラを 見た時に どこか日本的なイメージも持つこのカップに一目惚れ！紅茶の色が きれいに見えます。 当初 はやっていた500円玉貯金をして 買ったものです。高価なものではないけれど！ 一生懸命お金を貯めて買った・・・ところが なんともいいでしょ？このカップを使っている時は 若かった・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/02 18:08パニーニ？
- 今日の朝食は トマトに モッツアレラチーズ バジル ハムを挟んだ スタンダードなパニーニ。そしてレタスとピーマンのサラダ フレッシュプルーンとヨーグルト コーンスープ・・・ヨーグルトの用意をしていたら パニーニ 少々焼きすぎてしまった？かなぁ〜。すかさず子供たちから 今日は焼きすぎ？と・・・ でも それはそれでカリッとしていておいしいのです。お弁当のブログはこちら・・・・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 23:05大忙しの朝！
- 朝 食欲がない方・・・って結構いますよね。でも 体のためには何かしら口にしましょう！ お気に入りのパンや果物を 前日から用意してはいかがですか？好きなものだったら 少しは食べることができるでしょ・・・!?レタスにローズマリーのやわらかい若い葉っぱを散らしています。 ローズマリーの香りは 刺激が強いですが さわやかでリラックス出来 元気になれるハーブです。疲れているときなどはハーブの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:34スタミナサラダ！
- いろいろあるサラダのレシピの中で最近 気に入っているのがこのサラダです♪水菜 大根 にんじんに エスニックの肉味噌と半熟目玉焼きを和えて食べるこのサラダ・・・ボリュームたっぷり！にんにく味が利き ピリッと辛い肉味噌は 結構食欲をそそります。 お弁当のブログはこちら・・・いつも遊びに来て下さって ありがとう♪下の バーナーを クリックしてくれると 嬉しいです。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:29フェンネルと 新たまねぎのサラダ
- フェンネルサラダの為に切っていると 切っているそばからあま〜い香りがしてきます。お味は・・・ あっさりとしてかすかな甘味を感じます。 とても食べやすいものです。薄く切って 新たまねぎ シーチキンを レモン汁を聞かせたドレッシングで和えて さっぱりと召し上がれ・・・！ やみつきになりそうです。フェンネル・・・ 日本名は「ウイキョウ」遠く平安時代に薬用 香辛料として使われていたよう・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:23トマトのサラダ
- トマトは やはり路地ものの季節に食べるのがおいしい？冬 春の間は そのままで食べる気分にはならず 火を通していることが多いかしら？この時期は そのまま食べてもおいしいのですが 今日はモッツアレラチーズをダイスカットにし ドレッシングにマリネしました。 そしてトマト バジルを和えて！楽に作れますので 朝食にお勧め・・・。ここ数年で モッツアレラチーズが簡単に手に入るようになり よ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:11ただのキャベツ！
- 葉を一枚一枚丁寧にはがし どんぶり（写真に写っていませんでした）に盛り付けています。どんぶりは 素朴な感じのほうが似合うのでは？真ん中には ウイスキー用に作る丸い大きな氷です。春キャベツの時期に まずは楽しんで下さいね。このサラダ お友達と飲み屋さんへ行ったときのサービスで出てきた物！私は飲めないので ひたすら食べるの専門(笑）このサラダの何が気に入ったかって・・・？ ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:07大人のサラダ
- クレソンのサラダ。 クレソンのピリッとしたお味に 新たまねぎのお味が なかなか大人っぽいと思っています。そこへパルミジャーノ・レッジャーノをプラスすると なんともいえない・・・！是非お試しください。お弁当のブログはこちら・・・いつも遊びに来て下さって ありがとう♪下の バーナーを クリックしてくれると 嬉しいです。 どうもありがとうござい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:03野菜スティック
- シンプルサラダは ディップのお味をお楽しみください・・・左から チーズとアンチョビー チーズとえび タルタルソースプラス細かくハム(子供用） ツナこのサラダは 夜のお酒のパティーで喜ばれます♪お弁当のブログはこちら・・・いつも遊びに来て下さって ありがとう♪下の バーナーを クリックしてくれると 嬉しいです。 どうもありがと・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 18:58和風サラダ
- レタスに みょうが 山芋 のり これにしょうゆベースの あっさりドレッシングで頂きます。時々 梅をたたいて加えたり 大葉があれば 大葉も加えたりします。海苔の代わりに わかめなどの海草もおいしいです。 あっさりした物が食べたいときには 是非！シンプルな大き目の器に どーんと作ります♪お弁当のブログはこちら・・・いつも遊びに来て下さって ありがとう♪下・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 18:54シンプルきゅうりサラダ
- きゅうりは雷切りをアレンジして 和風のマヨネーズソースをかけるだけ！今回は ちょっと雰囲気を変える為塗り物を使いました。シンプルなサラダ 器に変化をつけて楽しんでみてはいかがでしょうか？お弁当のブログはこちら・・・いつも遊びに来て下さって ありがとう♪下の バーナーを クリックしてくれると 嬉しいです。 どうもありがとうござい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 18:51ハーブ入りサラダ
- 大好きなベビーリーフのサラダに ベランダで咲いたボリジの花と若い葉を摘んで 加えたサラダ！ハーブビネガーで作ったドレッシングをかけて頂きます。お花を加えたり 大好きなチーズを加えるだけで いつものサラダが ほんの少しだけ変わります・・・。これからの季節に お勧めです♪本来 コンポートは スィーツを盛るものなのでしょうけれど私は このようにサラダにも使うのが 好きです。・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/31 18:36ういろうだと思っていた栗蒸し羊かん
- 主人が出張のお土産で買って来てくれた大須の”ういろう”・・・！と ずっと思っていました。包丁を入れた瞬間 ういろうにしてはちょっとへんだなぁ〜と思いつつ 食べてから栗蒸し羊羹？と気がついた私！大須・・・と箱に書いてあるものだけは見たのですが栗蒸し羊羹と書いてあるところには 包装紙が巻いてあって。思い込みってすごいものです。 主人のお土産 イコールういろう・・・ だっ・・・ ... [続きを読む]
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