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- 2009/06/22 21:00旬の食材〜〜梅干し作り〜
- 買った梅干よりおばあちゃんの漬けた梅干が美味しいという子供たちすっぱくてしょっぱいあの梅干が良いと言うおばあちゃんのと同じ味に出来るかどうかはわからないが作ってみよう紀州の南高梅 1kg（780円）5kｇ購入赤穂の塩 750ｇ焼酎 1カップポリ袋に洗った梅と焼酎、塩の半分を入れなじませる焼酎で拭いた容器に梅を入れ残りの塩を全体にまぶす落とし蓋、重しをしポリ袋、紐などで封を涼しい場所におく今日はここまで・ [続きを読む]
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- 2009/06/10 20:50薔薇 〜ボンボネッラ〜
- 自分の誕生日に購入したボンボネッラの苗木可愛い花が咲きました四季咲きのつる薔薇です。つる薔薇は誘引の仕方でいろいろな雰囲気を出せるのでどんな風に仕立てていくか考え中・・・・... [続きを読む]
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- 2009/06/08 23:37ネギトロとろろ唐揚げ丼
- 今日はネギトロとろろ丼にしようと思ったのですが・・・・「唐揚げ食べたーい」のリクエストで唐揚げも載せてみました先日漬けたらっきょう良い感じに味がしみていました薄切りにして添えてみましたわさびと牡蠣醤油で頂きました味噌汁はえのき、豆腐、インゲン（写真なし）... [続きを読む]
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- 2009/06/06 09:55きのこと梅の和風スパゲティー
- この時期スーパーには梅が並んでいますよね〜〜今年も梅干を漬けようと思っています。先日つけた小梅食べてみたらかなりすっぱかったです。カリカリした食感にはならず皮はカリカリ風なんですが中の果肉は熟れた状態・・・どろっとした感じに仕上がっていました。昨日は夕飯にきのこと梅の和風スパゲティーを作ってみました。にんにく、玉葱、シメジ、エリンギを炒め茹でた麺を入れます。去年、母がつけた自家製の梅干をみじん切り [続きを読む]
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- 2009/06/03 07:55ひまわり
- 去年の種がこぼれて２月下旬から芽を出していたひまわり４本芽が出て１本は寒さでだめになり後の２本はちょっと霜にあたったせいか綺麗な花が咲きませんでした最後の１本綺麗な花を見せてくれました梅雨空にひまわり・・・ちょっと似合わない気もするけど庭がパッと明るくなりました... [続きを読む]
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- 2009/06/01 08:37末息子〜７歳の誕生日〜
- ５月３１日末息子の７歳の誕生日私と１日違いということで我が家には５月生まれが３人もいますケーキも同じ物では飽きてしまいます昨日はアイスケーキにしてみました「何が食べたい？」の質問に「ステーキ！」の即答最近お肉がめったに並ぶことの無かった我が家の食卓たまにはいいかな〜〜〜ということで自宅でステーキあまり自信は無かったのですがオージービーフ・・・結構好評でしたスープはびっくりきのこスープオニオンスープ [続きを読む]
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- 2009/05/30 19:34誕生日に薔薇の苗２種
- 今日は私の○十○歳の誕生日「おめでとう！！」って言われてももうあまり嬉しくない年頃・・・・・何処に行く予定も無く・・・・でもちょっと行きたい所があったのでパパに付き合ってもらったそれは京成バラ園これまでも何度か誕生日に訪れたことがあった５月３０日だと薔薇はもう終わりに近い・・・庭園の中はこれまでも何度も見たことがあるので外の苗木を見て回った今年、もう一本欲しいと思っていた薔薇の苗木ピエールドゥロン [続きを読む]
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- 2009/05/30 09:49小梅漬け 〜失敗編〜
- 2009年5月29日小梅漬けに挑戦生協のチラシに作り方が載っていました材料小梅2〓焼酎1/2カップ塩200ｇ卵の殻2個分（膜を取り、乾燥させガーゼにくるむ）作り方1.小梅を洗い水に2時間つけてあく抜きをする2.水気をふき取りヘタを取る3.焼酎を全体にかかるように入れる（殺菌効果、塩のなじみが良くなる）4.塩を加えて軽く押すように２〜３分もむ（鮮やかな緑色になればOK）5.熱湯消毒した瓶に梅を半分入れ、卵の殻をいれ残りの梅を入 [続きを読む]
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- 2009/05/24 07:22らっきょう漬け
- 初めての挑戦でらっきょうを漬けてみました。らっきょうは洗って根と芽をカット塩を振って4時間塩を洗い流したら熱湯に10秒間浸すその後煮沸消毒した瓶にいれおたふくのらっきょうの酢をそそぐ1kgのらっきょうで700CCの酢1つの瓶では入りきれませんでした片方には鷹の爪を入れて辛口に・・・・10日くらいで食べられるそうです... [続きを読む]
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- 2009/05/11 20:44ボンゴレ＆トマトサラダ
- 先日の潮干狩りのアサリがまだ冷凍庫で眠っていますしばらく食べていなかったので今日はボンゴレを作りました佃煮を作った時の汁も冷凍してあったのでそれも使って濃厚なスープ仕立てですもう一品はトマトサラダ定番の玉葱と紫蘇の葉と醤油ドレッシングで・・・・子供たちトマトが嫌いなんですが・・・今日は生協で購入した完熟トマト評判が良かったです！！不思議と１人が食べておいし〜って言うとつられてみんな食べだすんです・ [続きを読む]
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- 2009/05/11 08:055月10日〜母の日にハートのナン〜
- 昨日は母の日子供たちがTVのCMの影響を受けてハートのナンを作ってくれました次男は市販のナンミックスを使って長男は薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、ヨーグルト他をあわせて生地から作っていました三男は成形に専念バレンタインデーの時に買ってあったハート型が役に立ちましたカレーとサラダは私が・・・・ナンだけでもうちの子供たちにしたら上出来ですそういう私はまだ母に送ってないんです用意はしてあるのですが・・・ [続きを読む]
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- 2009/05/08 00:08いわしの蒲焼と筍、大根、桜海老のサラダ
- あさりはしばらくは冷凍室で眠ってもらいましょう今日は普通の食事で・・・ご飯（5分つき）中学生の時期は人生で一番食欲がある時とか・・・大き目のご飯茶碗に目一杯ですいわしの蒲焼いわしの開きに鰻の蒲焼のたれをかけて焼いただけ頂いた筍がたくさん・・・煮物は飽きてきた頃・・・昨日サラダを作ったら美味しかったので今日もサラダで・・・桜海老と大根と筍、ブロッコリースプラウトを混ぜて・・・今日は各自マヨネーズまた. [続きを読む]
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- 2009/05/06 21:29旬の食材 〜あさり＆筍〜
- 潮干狩りに行った一昨日からあさり尽くしの日々今日は朝食 あさり汁 塩のみで味付け 山椒の葉を添えて・・昼食 あさりと筍の混ぜご飯（ご飯は玄米） 筍は実家からのもらい物 朝から筍ゆでたりあさりの殻剥いたりあっという間に午前中が過ぎてしまいました夕食 クラムチャウダー 玉葱、人参、じゃが芋、インゲン、小松菜、あさり・・・ あさりの串焼き 手間の割にはあっという間になくなってしま [続きを読む]
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- 2009/05/05 20:18潮干狩り
- 5月4日木更津へ潮干狩りへ・・・3時45分起床おにぎりを作って4時15分車で出発5時には着いてしまったでも駐車場にはたくさんの車6時半からになっていたが潮の引き加減で早めに入れた冷たい・・・・寒い・・・けれどだんだん慣れてくる気温も水温も上がってくる潮の引きはじめとあってたくさん獲れる子供たちも夢中・・・家族5人で8kgまでは持って帰れる8kgって結構あるんだろう・・・持って行ったバケツ2個と買った網一袋一体何kgあ... [続きを読む]
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- 2009/05/03 09:37〜誕生日に天体観察〜
- 昨日（２００９年５月２日）次男の誕生日に星を観る会テーマは土星観察記念に写真を撮りたかったが失敗・・・うまく取れませんでした昨日は半月で月も観察望遠鏡で見るとクレーターがはっきりくっきり・・・・ちょっと感動しました記念に写真撮影（望遠鏡からはもう少しシャープに見えました）半月でしたがカメラに収まりきれませんでした（天体写真は難しい）でもクレーターは写りました他に北極星は二重星と聞いて観察・・・・確... [続きを読む]
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- 2009/05/03 08:43ガーデニング 〜赤い薔薇〜
- ５月２日去年母から貰った新苗のバラが開花した母も挿し木をしたりして増やしているので正式な名称がわからないどんな花を見せてくれるか楽しみにしていた小さめの可憐な赤い花殺風景な庭に１輪 ホッとする空間が・・・まだまだたくさんつぼみがついている... [続きを読む]
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- 2009/05/02 07:24木星
- ２００９年 ５月２日今日は次男の誕生日今日で１１歳次男のお産は軽く陣痛から２時間くらいで産まれてくれたお産も軽かったけど育てるにも一番手がかからなかった次男君最近天体に凝っているここ数日朝３時４５分に目覚ましをかけて木星を見ることに必死寝過ごしてしまうこともあるようで私も同じ時間に目覚ましをかけ私が起きられれば起こしてあげることに・・・今朝は３時50分に起床次男が望遠鏡をセットして私も見せてもらうま... [続きを読む]
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- 2009/04/27 08:11旬の食材 〜苺〜
- 中国語では草の梅 と書いてイチゴ日本語では草冠に母でイチゴワイルドストロベリーの苗も家の庭にありますがまだ実はつけていません先日八百屋へ行くと小粒の苺が一袋500グラム198円で売っていましたイチゴジャム・・・作ろうかな・・・・最近子供たちも大きくなってきて苺ジャム一瓶あっても2日くらいでなくなってしまいます一袋で作るのも三袋で作るのも大して手間は変わらないような気がする・・・思い切って三袋、＋レモン... [続きを読む]
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- 2009/04/23 19:45旬の食材 〜グリンピースご飯〜
- 最近末息子が「え〜また玄米〜〜」と言うことが多くなったのでたまにはと思い今日は白いご飯といっても7分つき今日は梅干、紫蘇を刻んだ物と塩茹でしたグリンピースを混ぜ込みました。しめさば味噌汁もずく野沢菜と長いもの漬物以上... [続きを読む]
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- 2009/04/23 17:01庭 〜 〜バラ〜 〜
- 犬の散歩に出かけるとよそのお家のお庭に目が行きます・・・本当に花が綺麗に咲きほころんで・・・・以前から育てたいと思っていたバラ「バラは難しいよ〜〜」と言う友人の声・・・でも、やってみなきゃわからない・・・これが私の考え・・・去年の5月に買った一重のバラ 今、まさに見ごろ・・・10輪くらい咲いていますつるバラなのでどのように誘引するかは考え中・・・去年秋に買ったオールドローズフィンブリアータとロサ・... [続きを読む]
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- 2009/04/21 00:22土星 2009.4/18
- 4/18の星を見る会直径25センチの赤道儀を使って土星を見るこの日は赤道儀の組み立てを手伝った次男赤道儀の特徴やピントの合わせ方など教えていただいたようだこの日は会所有の2台の赤道儀と自分たちの望遠鏡も持参して観察した3月に見たとき同様団子一人っ子状態今回はコンパクトデジカメで直径25センチの赤道儀から見える土星の撮影に挑戦コンパクデジカメで撮れば簡単とは話には聞いたのだがなかなかちゃんとした写真が撮れず苦... [続きを読む]
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- 2009/04/17 07:53八重咲きチューリップ
- 秋に植えた秋球根の玉手箱どんな花が咲くか楽しみにしていました春の訪れを告げるように咲いたクロッカス・・・ヒヤシンス・・・そして今はチューリップが満開普通のチューリップを想像していたのですが八重咲きのチューリップが咲きました色も優しい色合いでいい感じでしたもっとたくさん植えても良かったかな・・・百合も伸びてきましたまだ楽しめます... [続きを読む]
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- 2009/04/16 20:17旬の食べ物 〜ふき〜
- ふきの季節この時期になると食べたくなる・・・・今日は市販の牡蠣醤油で煮てみました牡蠣醤油の中には牡蠣のエキスやかつお、昆布だし、砂糖、みりんも入っているので今回は牡蠣醤油のみで味付けホントは真っ白いご飯に合うかな〜〜〜今日は成り行きでマグロ、とろろ、きのことほうれん草の和え物の三色丼お味噌汁は白味噌と八丁味噌を合わせました。だしは昆布と花かつお（昆布は細く切り具になっています。花鰹もそのまま入れて... [続きを読む]
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- 2009/04/14 07:49新一年生 初めての給食
- 一年生の給食が昨日から始まりました例年より早いので親としては嬉しい・・・・食べることにはすごくムラのある子なので心配・・・・家では牛乳飲まないし・・・・・大丈夫かな・・・・学校から帰って「給食全部食べられたよ〜〜〜美味しかった！！」嬉しそうに言っていたので一安心メニューはウィンナーピラフ鶏肉レモンバジル焼き野菜たっぷりスープお祝いクレープ牛乳栄養満点ですね・・・・ありがたいです・・・・... [続きを読む]
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- 2009/04/12 23:52旬の食べ物〜筍ご飯
- 筍が旬の季節となりました筍にもオスとメスがあるそうですメスは先端が黄色でオスは緑色メスは太くオスは痩せているそうですメスのほうが味が良いそうです今日は生の竹の子を購入しぬかを入れた湯であく抜きをし筍ご飯を作ってみました今日の夕飯筍ご飯秋刀魚の開き（ほぼ毎日魚を食べるようになりました）茎わかめのサラダ（もやし、ほうれん草、玉葱、茎わかめ）大根おろし味噌汁（竹の子、まいたけ、昆布、玉葱、）... [続きを読む]
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