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- 2008/11/18 12:25温豚？『温豚＆温野菜の中華ゴマソース』かよ！
- 今日は『温豚？＆温野菜の中華ゴマソース』を作りました。なんとも大量のキャベツがありまして。豚肩肉シャブシャブ用、キャベツ、ニラ塩を振ったキャベツをまずレンジでチン。豚肉はお湯でシャブシャブ。キャベツの上にニラと卵を乗せて、さらにレンジへ。（卵はフォークでちょんちょんと刺しておきます）そこへ、冷水に取った豚肉を乗せて、中華ゴマダレで頂きます。ゴ・・・ [続きを読む]
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- 2008/11/17 12:26ゴールデンカレー甘口の『セロリカレー』かよ！
- 今日はみんなのリクエストで『挽き肉とセロリのカレー』を作りました。挽き肉とセロリとタマネギをよく炒めて、煮込んでカレールーを入れるという即席な物。しかもゴールデンカレーの甘口・笑基本的にカレーは激辛が好きな僕には邪道なのですが、これに関してはカレーという概念ではなく、美味しいのです。（CoCo壱番屋では3辛注文とかなのですが・辛）それと、自家製マヨを・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/16 10:47『お好み焼き』にはこのソースかよ！
- 今日はお好み焼きでした。自宅マンションにカラオケルームがあって、今日は夜8時から4時間カラオケ。いつも、土曜日はあまり空いてないのだけど、今日は珍しく予約が入ってなくて＾＾そのルーム、DVDがスクリーンで観られたり出来るのだけど、カラオケで使っているのは、ウチが一番多いのではないかなぁ・・・。通信カラオケだから新曲も沢山あるから良い。そして、お好み焼きはカラオケ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/14 12:26昨日の残りに『ひと工夫』かよ！
- 今日は『味噌田楽』というか、こんにゃく味噌を作りました。作ったと言っても、甘味噌を作ったのですけどね。味噌・砂糖・みりん・酒 を煮詰めていくのですが、マジックブレットでガーっとしてから煮詰めますと、かなり滑らかになりました。もう一品は、この前作った、にぼしのふりかけに、市販されている野沢菜を合わせてみました。野沢菜の塩っけを出来るだけ取りたかったので・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/13 12:27マジックブレットで『ふりかけ』かよ！
- 今日はマジックブレットを使って、『にぼしのふりかけ』を作ってみました。簡単簡単、にぼし・かつおぶし・ゴマ・味付のり・塩少々をガーっとするだけです。ご飯にかけて食べました。ちょい粉っぽくなり過ぎるので、形を残したいものは、ガーの後から混ぜた方が良さそうです。こちらは、『けんちん汁』。なんともママの冷え性が大変で、少しでもと根菜類を使って作りました。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/12 12:25今日は外食『扇屋』かよ！
- 今日は子供達がおじいちゃん宅に行っている事もあって、夫婦二人で外食にしました。近所に出来た焼鳥屋の『備長扇屋』さんへ。初めて行ったのですが、こちらなかなかGood。安いし、店長さんの接客も良くて。お通しにブツ切りキャベツが出るのですが、こちらはおかわり自由。そして、その場で携帯クーポンを登録すると、ドリンクが1杯無料に。（早速夫婦二人で登録しました・汗）・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/11 12:26武器使用『コーンクリームパスタ』かよ！
- 今日も・・・武器を使って・汗『コーンクリームパスタ』を作りました！スイートコーンとニンジンとニンニクをマジックブレットに入れてガーっと。そして、大きい容器に移して、牛乳を入れてさらにガーっと。フライパンでベーコンをカリカリに炒めて、そこへソースを入れます。塩とブラックペッパーで味を整えて、麺とホウレンソウを入れてザッとまぜて出来上がり。でもね、ニンジンが・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/10 12:29ついにマジックブレットで『ホウレンソウパスタ』かよ！
- 今日は『ホウレンソウのパスタ』です。・・・というのも、ついにというか、買うべくして買ったというか。TVショッピングでおなじみの、『マジックブレット』を買いました。コレです。はい。そこで初めて作ってみたのが、コレ。ホウレンソウ・にんにく・しめじ・ベーコン最初にベーコンとしめじをよくよく炒めておきます。そして、武器（←マジックブレット・汗）にホウレン・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/09 10:18超シンプルかんたん『温白菜』かよ！
- 今日は残りのキーマカレーとカレーピラフでした。なんともカレーばかりなのですが。そのキーマカレーは子供達には辛すぎるので、子供達はカレーピラフだけにしました。結局、僕とママはカレーピラフにキーマカレーをかけて食べるという・・・。キムチチャーハンにキムチを乗せて食べるみたいな状況に・汗これがなかなかGood。でも外食屋さんでもこんなメニューありそうだなと。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/07 12:24呼んで良いのか『キーマカレー』かよ！
- 今日は『キーマカレー』でした。キーマカレーって呼んで良いのか分かりませんが、汁っ気の無いカレーです。しかも超創作で。豚挽き肉・セロリ・タマネギ・ニンジン・エシャロット最初に挽き肉とニンニクをオリーブオイルでよく炒め、微塵切りにした野菜類も入れてよく炒めます。ワインも入れて。その後、カレーパウダーで少々下味をつけて、別鍋で少量のお湯で市販のカレールーを・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/06 12:30『包丁』かよ！
- 今日はこの前の残りの『鍋』だったので、写真は撮りませんでした。今日は、白菜では無く、もやしと牛肉を追加して食べたのですが、味が深まっていて、美味しかったです。今日は、僕が使っている包丁をパチリと。ミソノのスライサー藤次郎の菜切り藤次郎の牛刀グローバル・プロの牛刀です。それと、ニンニクとか臭い物を切る安い包丁、パン切り包丁、ママ専用の藤次郎の三徳包・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/05 12:29ACアダプターにキレたのかよ！
- 今日は仕事の関係で帰宅が遅くなって、子供達はママのお料理。そして、夫婦二人で近所の回転寿司へGoでした。（あっ、もちろん・・・○ら寿司では無いです。）改装後、初めて行ったのですけどタッチパネル方式に変更されていて、そしてお店もキレイでなかなか良かったです。寿司ネタも100円寿司にしてはGoodという感じでした。中でもカキフライは揚げたてが出されて美味しかったですね。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/03 11:51読み方難しかったけど、『鶏ダンゴの治部風鍋』かよ！
- （この写真、、、全然美味しそうに見えませんね。というか、写真を撮り忘れて、食べている途中なんですわ・汗すんません。）今日は『鶏ダンゴの治部風鍋』を作りました。治部という言葉なんて、知っているはずもなく、、、レシピ本のお鍋特集から見つけました。治部煮（じぶに）という物が金沢の郷土料理であるそうです。鶏挽き肉（今日はささみ）・ゴボウ・タマネギ・エノキダケ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/01 10:28キムチ食べながら『キムチチャーハン』かよ！
- 今日は実家からの頂き物のキムチを使って、『キムチチャーハン』を作りました。そのキムチ、本場韓国のお土産という事でなんとも怪しいパッケージ。開封してみると、それはそれはキムチ臭い。（当たり前だけど。）キムチ・タマゴ・挽き肉まず、ゴマ油で挽き肉をよく炒めまして、キムチを入れます。僕はべたつくのが嫌なので、ここでかなり水分が飛ぶまで炒めます。温かいご飯を入・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/30 12:31『オムレツ』ってコレかよ！
- いやいやいやいや、失敗しました・泣これは何の料理でしょうか？って感じですが、これは『オムレツ』です・滝汗何を血迷ったか、最初に生の挽き肉を溶き卵の中に全部入れてしまったのです。（理由：本日、新しいノートPCが届きまして、アレとアレをインストールして、あのデータを移して・・・あれを入れて・・・なんて考えながらお料理してたんです。そしたら、挽き肉入れちゃった。）・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/29 12:25娘の回復祈願で『豚丼』かよ！
- 今日は『豚丼』です。なんとも風邪ばかり引いているウチの娘。暫くお腹の風邪にかかっていて、娘だけ3日間『おじや』でした。（オヤジではないです・汗）回復して来たので、よく噛んで食べる事を条件に豚丼にしてあげました。栄養を付けないと風邪菌が飛んでいかないって事で。（もちろん飛ばすのはお医者で頂いた抗生物質のおかげですけどね・汗）豚コマ・タマネギ豚コ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/28 12:21和伊折衷な『キノコパスタ』かよ！
- 今日は『キノコの和風パスタ』を作りました。なめこ・エノキ・シイタケ・油揚げ・鶏ササミ鶏ササミをよく炒めて、他の具を入れて更に炒めます。そこにだし汁を多めに入れて、一煮立ち。酒と塩少々、砂糖少々、醤油で味を調えます。そして、少しの味噌を。この味噌がちょっと美味しくさせますね。そこへ、パスタを入れて少し火を通して完成！仕上げにミョウガと刻みネ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/27 12:21どうしても食べたくって『カニカマサラダ』かよ！
- カニ風カマボコ、いわゆる『カニカマ』って、無性に食べたくなる時ってありませんか？僕はあります・汗でも、1本でいいんです。（どうも、食感と味が微妙で・・・）残りは、『カニカマとちくわのマヨサラダ』にしました。カニカマ・ちくわ・キュウリそれぞれ、5mmほどの角に切って、マヨネーズ・テイメンジャン・塩少々・ゴマ油少々で混ぜ合わせます。3分で完成・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/26 11:34大好き『スパゲティ・ボロネーゼ』かよ！
- 今日は『スパゲティ・ボロネーゼ』を作りました。ソース作りにちょっと時間がかかるんだけど、ママは長男のキャンプの準備中だったので、その間を見つけて作りました。合挽肉・ニンジン・セロリ・タマネギ・ニンニク合挽肉はニンニクを炒めた多めのオリーブオイルでこれでもかって程焼きます。（炒めるよりも「焼く」感じで）そこに、みじんにた野菜達を入れます。よくよく炒めて・・・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/24 12:24陽の目を見た『高菜レタスチャーハン』かよ！
- 今日は『高菜レタスチャーハン』を作りました。九州からの頂き物の高菜があって、すごく美味しいんですけど、やはり「飽き」ってもんは避けらえません。（頂いた日から3日は、バクバク食べていたものの、今では家族中から忘れられた存在・泣）（しかも・・・冷蔵庫でも奥の奥に追いやられ・泣）そんな高菜ちゃんを引っ張り出して、陽の目を見せてあげました。高菜・レタス・シイタケ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/23 12:21ダイエット『五目炒りおから』かよ！
- 今日は『五目炒りおから』を作りました。おから・油揚げ・ニンジン・シイタケ・鶏ササミ・ゴボウ最初に炒めて、だし汁とみりん、醤油、塩少々で味を整えます。ウチはポロポロ状態よりも、しっとりしていた方が良いので、だし汁は多めにしています。なんともヘルシー。鶏肉もササミを使いました。左側に写っているのは、キュウリのショウガ醤油漬け。ダイエット開始のママ、ご・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/22 12:35『ご飯契約』かよ！
- なんとなく・・・顔が丸くなったかな。・・・とママの事を見ていて、お風呂の後に「体重測ってごらんよ。」（半ば命令・苦笑）と僕。そこには、血の気が引いている体のママ。実に3.5kgも増加。つい半年前に45kg以下をキープします宣言をしていたママ。本日、48.5kgなり・滝汗確かにね、最近よく食べるなぁと思っていました。「パパのお料理が美味しいから、ご・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/21 12:24残り物で『がんもと油揚げの豚白菜あんかけ』かよ！
- 今日は『がんもと油揚げの豚白菜あんかけ』を作りました。・・・って、なんちゅうネーミングだよ！・汗残っていた、がんもどきと油揚げをフライパンで焦げ目が付くまで良く焼いて、豚挽肉と白菜のあんかけを上からバッっとかけました。あんは、鶏がらスープベース。塩と黒コショーと醤油で味を整えて、最後に水溶き片栗粉でとろみ。白菜のシャキシャキ感が好きで、火は少ししか通しま・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/20 12:25『じいちゃんバースデー』かよ！
- 今日はおじいちゃんのお誕生日という事で、夕方から外食へ。（ウチ的にはあまり外食は好きでは無いのだけど、なにせじいちゃんが大の外食好きで・・・。）今日はウチが御馳走を・・・という話にしたけど、結局、スポンサーはじいちゃんという事で・苦笑（ありがたや）おじいちゃんとは、ママのお父さんの事。何をプレゼントするか・・・。さすがママ、「遠赤外線肌着でいいよ。」と即決！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/19 10:05やっぱり『○ら寿司』かよ！
- 今日は、お墓参りに行き、帰りも遅めになってしまったので、外食にしました。携帯クーポンがあったので、「無添加・○ら寿司」へGo！そのクーポン1皿100円が88円になります。（ちょっとだけど、お得感。。。）久しぶりに行った○ら寿司。いつもの様に混んでいたけど、携帯予約ですんなり着席。・・・で、う~ん、キタナイ。ガリを入れる容器も箸入れも醤油注し、なん・・・ [続きを読む]
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