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- 2008/11/18 13:04おもてなし前菜 マッシュルーム、マヨ詰め
- 先日、かめ代さんのページで、しいたけにマヨネーズとパン粉を詰めているのを拝見し、以前Ｏｇｇｉに掲載されていたメニューを思い出しました。Ｏｇｇｉは椎茸ではなく、マッシュルームになにやら詰めていたと記憶しています。たしかひき肉だったかな？先日の来客時には、ひきにく、にんじん、玉ねぎを炒めて詰めてみましたが、今回の詰め物は、かめ代さんレシピを思い出し、マヨネーズ、パン粉、にんにく、だけで詰め物の具を作っ [続きを読む]
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- 2008/11/17 12:43鶏肉のポルチーニ煮込み パイ包み
- 先日のおもてなしメニューは、昨日アップした写真の前菜 ５種 マッシュルームの野菜詰め トマトとモッツァレラチーズのピンチョス プチキッシュ サーモン・アボガド・クリームチーズのミルフィユ 赤ピーマンのムースグリッシーニとパン鯛のアクアパッツァお口直しに柿のムース鶏肉のポルチーニ煮込み茄子入りラザニアでした〜。 前菜を置いた状態で、テーブルコーディネートしているので、前菜以外の写真がいつも... [続きを読む]
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- 2008/11/16 15:41週末のおもてなし コーディネート
- 週末は主人のお友達がご夫婦でいらしてくれました。結婚１年くらいで、まだお子様はいない。あぁ王子の失態で、日本の少子化に拍車をかけてしまった気がしてなりませぬ。シャンパン・ワインを用意して、イタリア〜ンなおもてなしになりました。お酒があったので、ちょっと前菜もおつまみ風に。（といってもいつもと一緒か）いつもと違うこと。シャンパングラスとワイングラスがある。それだけ・・・ブルーベリーのランチョンマッ... [続きを読む]
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- 2008/11/15 10:54腹ごしらえ
- 英会話教室が始まる前に、電車を見ながら腹ごしらえ。これが彼の楽しみなんだなぁ。私も幼児教室の後のミスドが楽しみだった。今になり、母の心をおもいます。こんな思いで私を見ていたのね(*'-')いつもメロンパンですが、今日は枝豆パン(o^_^o)さ、予習の成果をだせるか！？ ... [続きを読む]
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- 2008/11/14 12:08西友の営業時間
- 今月は・・・１１月８日（土） → 大阪から友人来客１１月１５日（土） → 主人の友人来客１１月２２日は出勤だけど、２３日（日） → 友人とパーティー（以前中止になったのでリスケ）１１月２９日も出勤だけど、３０日（日） → 王子のバースデーなので従兄弟を呼んでパーティーと、まぁ、毎週毎週お客様。楽しい人が遊びに来てくれるというのは、本当にステキなことだと思うので、ありがたい限りですただ、準備がだん... [続きを読む]
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- 2008/11/13 11:56パプリカのムース レシピ
- ちょっと、レシピを整理することにしました。無法地帯になってきたので・・・重複するレシピがあるかもしれませんが、お許しください。あとから調べたいとき調べられないのです。カテゴリも分け方を変えようと思います。自分のために・・・いや、せっかくご覧頂いている方のために・・・今日はパプリカのムース意外と簡単、見た目ＧＯＯＤな前菜です。 材料ムース パプリカ（赤） １／２個 水 ２５０ｃ... [続きを読む]
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- 2008/11/12 09:04きのこカレーといえば・・・？
- きのこカレーはよく作ります。きのこカレーといえば具はなに？結婚当初、「今日、きのこカレーでいい？」と言って、きのこカレーを作りました。具は、きのこ類しめじ・えのき・しいたけ・マッシュルームなどきのこ満載にした記憶があります「あれ？じゃがいもとか人参は？」という主人に、「入ってないよ。だってきのこカレーだもん」といったときの主人の唖然とした顔が忘れられませんきのこカレーというのは、普段のカレーにプ... [続きを読む]
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- 2008/11/11 16:16鶏肉のきのこ詰め レシピ
- 先日バルサミコソースのレシピ をアップしましたが、（レシピというほどのもんじゃない。）そちらを使って、先日に引き続き、鶏肉のきのこ詰め。先日は付け合せに難アリだったので 今回は付け合せをきちんとしよう、と心に決めるも・・・ （クリックすると大きくなります）どうでしょうか？微妙？サラダ用のほうれん草に、素揚げしたオクラ・茄子・サツマイモ・パプリカを混ぜました。実は付け合せって難しいレストランで研究しよ... [続きを読む]
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- 2008/11/10 09:14来客で楽しいお食事♪
- 先週の土曜日は、大阪のお友達が新築祝いを持って、わざわざ遊びに来てくれました１泊の滞在で、日曜日は朝早く帰る、という強行スケジュール。しかも１歳のベビー連れです久々に会えて、本当にうれしかったし、楽しかったわざわざ来てくれて、本当にありがとうね私もまたお邪魔します〜１泊なので泊まって欲しかったんだけど、お父さんが東京で単身赴任ということで、そちらにお泊り。残念だったわ私も久々に会えるお友達ってこ... [続きを読む]
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- 2008/11/07 18:41ディズニーランド
- 先日は会社がお休みだったので、家族でディズニーランドへ行って参りました〜私の姉も、３歳の女の子連れて、午前中だけ参加してくれました。（年間パスポート保持者！！すごい！）１時半には小学校へ行っているお兄ちゃんが帰ってきちゃうから、と開園から１２時過ぎまで一緒に遊んでくれました。毎週水曜日は１時半に帰ってくるらしい…早いなぁ。働いてる人はどうすんだ？と、まぁそれはいいとして。従姉妹に会えてとってもテ... [続きを読む]
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- 2008/11/06 15:04オバマくんのこと、キングさんにも知らせなきゃ！
- 先日の記事ではたくさんコメントありがとうございました。やっぱり！やっぱりみんなそう思うよね！！うふ！みんなのコメント読んでたら、どうでもよくなって、元気になりました〜それはさておき。オバマ大統領が来年誕生しますね初の黒人大統領、初の黒人ファーストレディー。こういう見出しそのものが、まだまだ区別、差別があるということの象徴ではありますが、それにしてもキング牧師にぜひお知らせしたいニュースです性別、... [続きを読む]
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- 2008/11/04 23:19・・・・・。
- 動物園などでお弁当を食べている家族って、本当に微笑ましい。それは認めます。私も。でもね。「明日ディズニーランドへ行く」と言ったら、お弁当を作っていかないのか、としつこい義母。食べるところがないから、と言うと、「外で食べられる」とのこと。知ってるけど・・・上野動物園へ言った話をしていたときも、他の時も、王子に「おにぎり持っていった？」と何度も聞いてたで、おにぎり持って行った、と王子がいうと、「よか... [続きを読む]
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- 2008/11/04 10:15美味しいチキン
- ３連休は楽しく楽しく過ごした王子。初日→ママお仕事のため、パパと２人で鉄道博物館へ！２日目→家族３人で、上野動物園へ！３日目→近所の大好きな公園＆大好きなばぁばんち！おかげで今日は保育園でバイバイがなかなか出来ませんでした・・・でも！明日はママの会社はお休みパパにもお休みを取ってもらって、ディズニーランドへ行って来ますハロウィンイベントが１０月末で終了し、クリスマスイベントは１１月７日から。この谷 [続きを読む]
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- 2008/11/01 10:34鯛のアクアパッツァ ＆ ぐりとぐら
- 昨日は青魚のメニューでしたが、今日は白身魚。白身魚は、フライにしても、そのまま焼いても、和風に煮ても、さっぱりしていて何でも美味しい♪しかし私のお気に入りはアクアパッツァ風です。王子のお食初めのときは尾頭付きで作りましたね〜。そういえば。先日は切り身で作りました。材料はコチラ鯛 ４切れあさり １パック （200gくらい？）にんにく １片プチトマト １０個くらいローズマリー（あれば） ２本 塩・胡椒☆... [続きを読む]
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- 2008/10/31 16:32サンマのノルウェー風味 ＆ 鮨 はせ川
- 白身魚はなにかと料理の方法がありますが、青魚はほんとにいつもワンパターン・・・秋刀魚の炊き込みご飯とか作りたいのですが、主人には生臭い、と不評私はお魚が大好きなのですが、主人は肉食なので、生臭さが気になるようです。（調理法がダメなのかも？）で、先日どなたかのブログで、サバのノルウェー風というのを拝見しました。なぜノルウェー風というネーミングなのか知りませんが、そして「給食の味！懐かしい！」とあった [続きを読む]
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- 2008/10/30 13:02なんでも巻いちゃえ！with春巻きの皮
- 色々巻くものの定番は、我が家は餃子の皮だったのですが、最近は春巻きの皮へ移行中先日のおもてなしでは、大好きかめ代さん のロング春巻きをヒントに、前菜 ジャガイモとパンチェッタの春巻きジャガイモ、パンチェッタを、チーズと共に春巻きの皮へＩＮ 春巻きの皮はミニサイズを使っております。縦に３分の１くらいにして、クルクル。具を入れすぎないのがコツです。【ｒｅｃｉｐｅ】分量は適当ですが、ジャガイモは千切りに... [続きを読む]
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- 2008/10/29 12:57お勧めの朝食２種 ＆ 乳がん検査結果
- 昨日、今日の朝食をまとめて・・・昨日の朝食は鮭フレークとタマゴ、長ネギ、のチャーハンでした。今日のチャーハンのポイントは昆布茶 塩・胡椒で味付けしてももちろん美味しいと思いますが、昆布茶少々とお醤油で味付けしてみました。おまけで昆布茶を頂いて、余っていたので。まろやかで美味しい味になりますよ。ぜひお試しくだされ。王子は、「おいしいよー」とは言ってくれたのものの、アンパンマンポテトに夢中であまり食べ [続きを読む]
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- 2008/10/28 09:47雨ニモマケズ sakuoﾊﾞｰｼﾞｮﾝ
- 昨日は主人はお休み、私は仕事。で、お料理してくれましたしかし昨日はおとといの残りのカレーがあったため、私たちはそちらを頂き、パパ作のお料理は今日のお弁当＆今日の夕食となりました〜王子は昨日の夕食にしっかり頂いたみたいです。（残業のため、見れず）王子丼 ５色丼です。ひき肉、ニンジン、ほうれん草、タマゴ、お豆腐、がそれぞれ美味しく味付けされております。王子には、「きょうの ごはん これだけ？」 って突... [続きを読む]
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- 2008/10/27 11:42英語教室もハロウィン＆後輩秘書続編
- 毎週土曜日に通っている英語教室でも、週末はハロウィンレッスンでした。しかし、４０分の授業。ちょっと遅れてくる子もいたり、最初はノートに出席のハンコを押したりしていると、授業は正味３０分程度ってとこですかね。週に一度３０分、英語を習って意味があるはずもなく、自宅でも色々とやらせなくちゃ、なんでしょうけど・・・英語のカードゲームは気に入ったのでおうちでも遊んだりしていたのですが、まぁなかなか。もうち... [続きを読む]
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- 2008/10/25 23:37カフェＲのハロウィンパーティー
- 本日は姉のおうちにお泊まり(^-^)v姉宅から割と近いので、みんなで六本木ヒルズ内のカフェＲのハロウィンパーティーに行ってきました〜かわいいお洋服もたくさんあってゆっくりお買い物したかったー！！子供用のかわいいブーツを買いたかったのですが、タイムアウト。８時ころにはおうちに付いて、キャッキャといいながら二人でお風呂に入り、一緒に寝る…はずが、二人とも大興奮でまったく寝ない！！９時過ぎてしまったので、泣き [続きを読む]
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- 2008/10/24 12:21後輩秘書への叫び
- 一緒にお仕事をしているもう一人の秘書さん。Ｓちゃんはまだキャピキャピの２４歳。若いのは別にいいんだけどね。別に。相手の心の機微読み取るのが苦手で、様々な人を怒らせまくっております。もちろん、悪い子じゃないんだけどね〜。はじめは、私だって未熟だけど、できる限り色々教えてあげよう、なんて思ってましたよ。でもね、止めましただって、教えても返事は完璧！中身はゼロ！新聞の訃報欄をチェックしてね、と言おうもん [続きを読む]
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- 2008/10/24 11:45パパ！ウデのみせどころ！
- 土曜日の午前中は英会話教室に通っています。父･母ともいるときは、どちらと行きたいか、王子に選ぶ権利があります。たいてい私が王子様に指名していただき、一緒に行く事になりますお昼過ぎに帰ってくるので、それから昼食。で、先日はパパが用意しておいてくれたＹＯパパは元来、お料理上手王子が産まれる前は、先に帰ったほうが夕食を・・・という感じになっていて、結構数々の手料理をご馳走になりました酢豚なんか、最高だっ... [続きを読む]
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- 2008/10/23 11:53美味しい！デミグラハンバーグ
- 昨日は久々にハンバーグを作りました。ふわふわのハンバーグが食べた〜い♪我が家はいつもお豆腐を入れるのですが、あいにく昨日はナイ・・・というわけで、パン粉と牛乳を多めに入れて、柔らかめのタネを作りました夕食のときに頂いた納豆に私は黄身だけ入れたので、余っていた白身も投入フライパンで焼き色をつけたら、オーブンへ以前友人が、オーブンて、それだけで面倒くさいと言っておりましたが。そんな方は是非。とっての... [続きを読む]
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- 2008/10/22 10:53黄金のバルサミコソース recipe
- バルサミコ酢というのは、パンにつけるオリーブオイルに一滴入ってる・・・というイメージが強かった私ですが、ソースに使うと一気に本格派になることを発見！！バルサミコ酢がなかなか減らないので、ソースにしてみたところ、うん、いける先日、お醤油とバターがベストカップル賞を受賞しましたが（勝手に・・・）、コレにバルサミコ酢が加わると、黄金ソースになるのです〜ソースを作った段階だと、すっぱいし、ん〜？と思うの... [続きを読む]
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- 2008/10/21 13:48マックグリドルってこんな感じ？
- 食育のお勉強をしているにも関わらず、まったくもって実践できていない、私。朝ごはんはご飯食にしたい、などと言いつつも、パンどころか、今日はパンケーキいやね、先日の運動会のお弁当で作ったアメリカンドック用のホットケーキミックスが残っていて・・・冷蔵庫に入ってたんですけど、これっていつまでもつんだろう・・・、とふと心配になり、そそくさとホットケーキにしました。で、マックの朝メニューにマックグリドルってあ [続きを読む]
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