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- 2008/11/18 07:45*春菊とワカメの味噌レモン和え*
- 【お礼】昨日の記事で、今お料理が全然うまくできなくてスランプだと書いたら、みなさんからたくさんの心温まるコメントを頂き、涙が出るくらい嬉しかったです。私は何かと頑張りすぎるタイプで、いつの間にか肩に力が入っていたようです。しかし、みなさんからの言葉でフッと肩の力も抜け、またお料理が楽しめそうです♪♪これからもマイペースで美味しいお料理を作っていきたいと思います＾＾・・・ [続きを読む]
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- 2008/11/17 07:53*里芋のトロリン煮物*
- *里芋のトロリン煮物*ネバネバとかトロトロとかに弱い私(;´▽｀A``今回はトロトロ食材を総動員して（笑）煮物を作ってみました？まぁ、いつもながら、見た目は美味しそうに見えないですが、これはホント大好きな味でした♪おばあちゃんからも『美味しい？』と合格点をもらうことができたし、汁も美味しいといって飲み干してくれたくらい(*ﾉωﾉ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/16 06:36*蓮根の中華風ピリ辛炒め*
- *蓮根の中華風ピリ辛炒め* 今日のレシピは、シャキシャキの食感が楽しめるレシピです♪すりおろしたり、蒸したりしたモチモチな蓮根も大好きですが、ササーっと炒めた蓮根もシャキシャキして歯ごたえがあってとっても美味しいﾃﾞｽ？そして今日は、そのシャキシャキ蓮根に、木耳とカシューナッツを加えて更に歯ごたえをUPさせてみま・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/15 07:53*サツマイモと車麩のバルサミコ蒸し*
- *サツマイモと車麩のバルサミコ蒸し*生姜と唐辛子のピリリとした引き締まった辛さが、サツマイモの自己主張を和らげ、そして、少々加えたバルサミコ酢の爽やかな酸味も手伝って、甘〜いサツマイモもとってもご飯に合うおかずになりました？昆布茶と醤油味をしみこませて戻した車麩も、フワフワでとってもジューシーでした(*ﾉωﾉ)ではでは、今日は、ちょっと（・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/14 07:42*大根と高野豆腐のトマト煮*
- *大根と高野豆腐のトマト煮*大根や高野豆腐をトマトとお味噌で煮込むのがとってもお気に入りﾃﾞｽ？トマト味噌味がしみこんだ大根と高野豆腐はホント言葉では言い表せないほどの美味しさっ！あのジュワワ〜とお口に広がる幸せな瞬間は今思い出してもウットリしちゃいﾏｽ(*ﾉωﾉ)今日はそ〜んな大好きなトマト煮込みに豆板醤を加えてチョットピリリな大・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/13 07:46*長ネギのトロトロリ〜ン*
- *長ネギのトロトロリ〜ン*特売で長ネギを大量に仕入れたものの、なかなか減らずに冷蔵庫を占領していたので、トロトロになるまでジ〜ックリ煮込んでみました〜？もう、これは、ホント言葉にならないくらいに美味しいﾃﾞｽ(*ﾉωﾉ)冷やしてレモン汁をかけて食べれば洋風な感じでパンやワインに合います♪アツアツは、お醤油をチラリとかけてご飯にのせれば・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/12 07:41*切干大根と厚揚げとｴﾘﾝｷﾞの八角煮*
- ＊お知らせ＊今日から週末にかけてバタバタするので、みなさんのところへの訪問が遅くなったり読み逃げになったりするかもしれません(;＞_＜;)落ち着いたら少しずつ伺わせていただきますのでよろしくお願いします(*・人・*) *切干大根と厚揚げとｴﾘﾝｷﾞの八角煮*切干とお醤油でコトコトと煮たおかずは大好物でよく作るのですが、今回は『八角』という・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/11 07:52*カボチャとしめじのガーリック炒め*
- *カボチャとしめじのガーリック炒め*カボチャはシャッキリ、しめじはコリコリ？そして、カボチャもしめじも旨みが凝縮されたお野菜！こ〜んなお野菜は、実にシンプルに、そして調味料も少なくても十分美味しい(*ﾉωﾉ)ニンニクで炒めて、醤油と塩・胡椒するだけ！！と、いたって簡単だけど、もう、ご飯のおかずにはピッタリ！！逆にご飯がすすんじゃいﾏｽ(;´・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/10 07:46*大根と厚揚げのバルサミコソース*
- *大根と厚揚げのバルサミコソース*ソースは使ってないけど、ソース味のおかずができちゃいﾏｼﾀ(*/∇＼*)その秘密は醤油とバルサミコ酢？この2つを組み合わせると不思議とソース味になっちゃうんですよﾈ♪♪ソース味大好きなので、これはかなり直球ストライクゾーン(*´艸)(艸｀*)これをご飯にのせて、ソース味をしみこませると、もうガツガツワシワ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/09 08:16*蒸し里芋の菊花あんかけ*
- *蒸し里芋の菊花あんかけ*菊の花って料理に使ったことなかったのですが、せっかくいただいたので、あんかけに加えてみました。するとどうでしょう〜♪何だか地味〜な里芋のあんかけも、オシャレに見えませんか？菊のお陰で、チョットほろ苦〜い里芋のあんかけになりました？あっ、もちろん菊の花はなければ省いてもかまいません！蒸した里芋にあんを・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/08 06:33*大根と人参のふわふわ煮*
- *大根と人参のふわふわ煮*今日のレシピは、ふわふわ〜っとした、口当たりの優しい煮物ﾃﾞｽ？ふわふわの正体は、ピーラーで薄く切った大根と人参♪そして、高野豆腐もなるべく薄〜く、薄〜く！これらを煮込むことで、ふわふわとした、いつもと違った煮物の完成ﾃﾞｽ(*ﾉωﾉ)甘〜い煮汁をた〜くさん吸い込んだ大根と人参、そして高野豆腐☆食べるだ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/07 07:39*ピリっと？サツ麻婆*
- *ピリっと？サツ麻婆*甘くて美味しいサツマイモ♪♪女性は大好きな人が多いですよね？でも、なぜか男性には不評な事が多々・・・(;´▽｀A``まぁ、私も甘いサツマイモはおかずとして食べるとなると苦手・・・(ノ_・。)しかぁし！！こうやってピリっと辛味をきかせた麻婆として食べれば、サツマイモのあの甘さも、そしてホクホクして喉につ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/06 07:43*小松菜のジ〜ックリ煮*
- *小松菜のジ〜ックリ煮*小松菜って炒めるかお浸しのイメージが強いですが、こうやってジックリ蒸し煮すると、また違った美味しさが発見できちゃいﾏｽ(*ﾉωﾉ)しかも、少量のゴマ油とお醤油で驚くほど美味しいのっ？この感動は食べた人にしか分かりません”(*>ω<)o"ｸｩ・・蒸し煮する時間は、時間がなければ30分〜40分でも大丈夫ですが、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/05 07:57*ジャガイモとキノコの重ね蒸し*
- *ジャガイモとキノコの重ね蒸し*今日はお鍋におまかせの簡単レシピです？ジャガイモとキノコに塩をまぶして、重ねてジーックリ蒸し煮するだけ！たったこれだけなのに、すごーーーく美味しくなるんﾃﾞｽ(*ﾉωﾉ)塩気のきいたジャガイモとキノコ・・・。もう、思い出しただけでも、また食べたくなっちゃいﾏｽ(*/∇＼*)ジャガイモはホックホク♪キノコは・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/04 07:51*ステーキな蓮根？*
- *ステーキな蓮根？*あ〜、こんなものをレシピとして紹介していいのでしょうか・・・(;´▽｀A``だって、焼くだけ！なんですもの・・・!Σ(▼□▼メ)でも、でも、でも！！これ、すっごく美味しくって、また食べた〜い♪って思えるほどだったので紹介させて下さい。焦げ目がつくまでジックリ焼いた蓮根は、モチモチシャッキリ♪そして、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/03 06:38*切干大根と柿のゴマ酢和え*
- *切干大根と柿のゴマ酢和え* 秋が旬の果物といえば『柿』。この『柿』を使って、箸休め的な一品を作ってみました？切干の甘さと柿のﾌﾙｰﾃｨな甘さがお口いっぱいに広がって、何とも幸せなﾎｯとする味です♪そして、その甘さをゴマ酢の酸味が上手にひきしめていて、箸休めとしてはもってこいの一品ﾃﾞｽ(*ﾉωﾉ)今が旬の『・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/11/02 07:41*ご飯のおとも？舞茸海苔の佃煮*
- *ご飯のおとも？舞茸海苔の佃煮*お米の美味しい季節になりましたね。こんな季節に、こ〜んなチョット変わったご飯のおともはいかがでしょうか？今回は、いつも作る海苔の佃煮に大好きな舞茸を入れてみました。舞茸の旨みがギュギュギュ〜っと出ていて、いつもの大好きな海苔の佃煮がますます美味しくなっていました☆時々現れる、舞茸のコリコリとした歯ごたえもと・・・ [続きを読む]
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- 2008/11/01 08:06*油揚げのきのこ巻き*
- *油揚げのきのこ巻き*油揚げがジューシーで、えのきがコッリコリでとっても美味しかったです？お酒のおつまみにもイイし、お弁当にもよさそうな感じでした(人*´∀｀)今度はもうちょっとかっこよく作りたいな・・・(;´▽｀A``≪材料：1人分≫・油揚げ（大判） 1枚・えのきだけ 100g・海苔 1枚a 醤油 大さじ1a ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/31 07:42*里芋とえのきの梅海苔蒸し*
- *里芋とえのきの梅海苔蒸し*里芋・えのき・油揚げと海苔を少量の酒をふって、水と醤油と梅でコトコト蒸し煮しただけの、な〜〜んてことない一品です(;´▽｀A``でも、やっぱりこういうのが一番ホッとする味で落ち着きます？ムッチリネットリした里芋に海苔の風味と梅の酸味が絡んで、『あ〜、日本人でよかったなぁ・・・』な〜んて思えちゃいﾏｼﾀ(*/∇・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/30 07:50*大根×大根の幸せ煮物*
- *大根×大根の幸せ煮物*最近朝晩スッカリ冷え込んできて、コトコト煮込んだお料理が食べたくなります☆今日のレシピもホントな〜んてことない普通のお料理ですが、やっぱりこういうのが一番美味しいなぁって思います(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪今日は、この前買ってきた大根が冷蔵庫に余っていたので、これまた余ってい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/29 08:17*SWEETなFUWAふわドライカレー*
- *SWEETなFUWAふわドライカレー*と〜〜っても甘くて、一口食べると幸せな気分になれちゃうSWEETなドライカレーができました(*ﾉωﾉ)甘い秘密は、すりおろした人参とトマトとレーズン？スパイシーなものが苦手な育ち盛りのお子様でも大丈夫☆ご飯がモリモリ食べれちゃいﾏｽ(*/∇＼*)そして、お豆腐が入ることでフワフワ〜な食感に♪♪かさ増・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/28 08:10*ブロッコリーの韓国風和え物*
- *ブロッコリーの韓国風和え物*甘〜いブロッコリーに、ピリ辛の和え衣がとってもマッチしてました？これは、作り置きして、あと一品何か欲しい時やお弁当の一品にも大活躍しそうﾃﾞｽ！それにしてもピリ辛って何でこんなに美味しいんでしょう(*ﾉωﾉ)ご飯もすすみますが、お酒もすすんで困ってしまいﾏｽ(;´▽｀A``ではでは、今日は箸休め的な簡単な・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/27 08:24*粉いらず？ﾄﾛﾄﾛﾄﾛﾘﾝｷｰﾏｶﾚｰ*
- *粉いらず？ﾄﾛﾄﾛﾄﾛﾘﾝｷｰﾏｶﾚｰ*小麦粉も使わずに、簡単にﾄﾛ〜ﾝとした大満足のｷｰﾏｶﾚｰができちゃいました(*ﾉωﾉ)そのﾄﾛﾄﾛの秘密は、すりおろしたレンコン(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪このレンコンのおかげでﾄﾛｯﾄﾛ、そしてお野菜の旨み万点のｷｰﾏｶﾚｰです？し・か・も、*だいコンコンとえのきの蒸し焼き*に引き続き、このﾚｼﾋ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/26 08:21*ブロッコリーのお好み焼き*
- *ブロッコリーのお好み焼き*ただ蒸しただけでもとっても甘いブロッコリー？大大大好物の一つです♪そ〜んな大好物のブロッコリーを、これまた大好きなえのきと合わせてお好み焼きにしてみました(*/∇＼*)ブロッコリーは細かく切り、軸の部分はすりこぎで潰すので、火の通りが早く、簡単にできちゃいます(*´艸)(艸｀*)お弁当の一品に、はたま・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/25 07:28*だいコンコンとえのきの蒸し焼き*
- *だいコンコンとえのきの蒸し焼き*これ、なんてことない地味ぃなおかずだけど、おばあちゃんとお父さんも大絶賛してくれて、しかも、自分で作っていながら、ﾒｯﾁｬ美味しくて感動したので紹介させて下さい？このレシピの一番のポイントは、大根にジックリと火を通すこと。たったこれだけだけど、大根が最高に美味しくなるんです(*/∇＼*)ジックリ火を通・・・ ... [続きを読む]
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