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- 2008/11/12 10:42万願寺唐辛子の肉詰め串弁当♪
- 昨日、お友達から上等の牛スジと大きな万願寺唐辛子とピーマンをたくさんいただいたので使ってみました♪縦半分に切って、塩コショウした豚ミンチを詰めてもう半分をかぶせてオーブンで焼きひと口大に切り、串に刺しました（*^_^*）味見をしましたが、お陰さまで美味しくできてました(^_^)v＊今日のお弁当＊・万願寺唐辛子の肉詰め串・いかと大根の煮物・ブロッコリーと生ハムのサラダ・出し巻き・プチトマト★またまた葉物を買っ [続きを読む]
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- 2008/11/12 09:04ホワイトアスパラのマヨグラタン弁当♪
- １１月１１日（火）昨日のお弁当♪・ホワイトアスパラ、まぐろ、いかのマヨグラタン・鯛の酒蒸し・糸蒟蒻としめじの煮物（飾り人参）・出し巻き・プチトマト☆鍋用の鯛とまぐろといかの切り身があったので まぐろといかはホワイトアスパラをサンドにし 粉チーズをたっぷりかけて簡単マヨグラタン♪ 仕上げにわさび醤油をかけたのですが 二男的には味が濃いかったそうです^_^; 鯛は塩昆布とお酒で酒蒸し♪☆長男より『普通の出 [続きを読む]
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- 2008/11/11 21:09背ぎものゆず辛炒め弁当♪
- １１月１０日、昨日のお弁当♪・背ぎものゆず辛炒め・鶏団子とにらの煮物・若布と卵の炒め物（長女作）・ほうれん草の胡麻和え・プチトマト昨日はお友達三人が遊びに来てくれたので朝から必死で料理を作りました^_^;よく食べてくれて、作る側としたら大満足でした(^_^)vお弁当のおかずの残りプラス・・・・貝柱のカルパッチョ・はやと瓜のマヨ炒め・砂ずりのカレー風味炒め・ニョッキのバジルソース・ホワイトアスパラと生ハムのグ [続きを読む]
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- 2008/11/10 09:27椎茸の鶏ミンチ詰め弁当♪
- ８日の土曜日は長男は勉強会、長女はライオンズクラブ杯の開会式＆バド練でした。自分の分のお弁当も作ったので、３個になりました^_^;＊１１月８日のお弁当＊・椎茸の鶏ミンチ詰め・鶏のせせり＆ピーマンの素焼き・鶉の生ハム巻き・鮭フレーク＆黒ごま入りだし巻き・プチトマト・牛そぼろおにぎり・明太若布おにぎり☆キッチン栽培の人参の葉もハゲハゲになったので 金曜日にお隣からまたイタリアンパセリをもらいました♪ お礼 [続きを読む]
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- 2008/11/07 12:53舞茸の肉巻き弁当♪
- さて、本日も掃除をしなきゃいけません。頑張りますと言いたいところですが・・・もう眠たいです^_^;今日も長男には味がついたご飯を作りましたが舞茸の肉巻きも長男からのリクエストなのでワタシ的には白飯の方がいいような気がしました^_^;長男が中学に入った時は、とにかくお弁当作りに力が入っていて白いご飯を詰めた事がありませんでした。が、しかし・・・ある日、長男が・・・お母さんの気合いが入っているのは分かるけど食 [続きを読む]
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- 2008/11/06 10:11ほっけのさつま揚げ弁当♪
- 今日はまたお弁当が２つ♪長男は夕方から勉強会なのでおにぎり２つと宇宙食もひとつ持って行きました^_^;そして、本日のワタクシの予定･･･土曜日も日曜日も出かけるのに来週の月曜日にお客さんが来るのでとにかく、掃除、掃除、掃除。気合いを入れて頑張ります(^_^)v＊今日のお弁当＊ ・豚ヒレとピーマンのオイスターソース炒め （飾り人参） ・ほっけのさつま揚げ（春菊と人参入り） ・トマト入り洋風だし巻き ・大根の煮物（二男 [続きを読む]
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- 2008/11/05 09:15鶏手羽元とじゃがいもの煮物弁当♪
- 今日は二男が先生方の研修の為、３時間で帰ってくるので、長男のみお弁当♪私は二男の中学でＰＴＡの会議です。頑張って行って来ます♪＊今日のお弁当＊・カレー炒飯（卵、キャベツ、ねぎ入り）・鶏手羽元とじゃがいもの煮物（飾り人参）・人参入りだし巻き・カニかまと胡瓜のサラダ・プチトマト本日、一人分のお弁当だったので冷ご飯を整理したくて炒飯にしました♪チビ二人（もうチビではありませんが）は朝ごはんとして食べまし [続きを読む]
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- 2008/11/04 10:59万願寺唐辛子＆シメジの肉巻き弁当♪
- １１月２日・・・長男は、お弁当持ちの模試。二男は、バドの新人戦。長女はお留守番。今日は、長男のお弁当の他に、二男の試合に担任の先生が引率してくださるので、先生と主人、私、二男、４人分のお弁当も作りました^_^;４時に起きても、二男が出るまでに全然間に合わずプログラムを見ると、試合の流れも団体戦が先だったので私だけ遅出する事にしました。お陰で写真もゆっくり撮れました♪残念ながら、二男は４試合目に２点差で [続きを読む]
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- 2008/11/04 10:09豚ヒレキムチのホイル蒸し弁当♪
- １１月１日は土曜日だけど、二男の中学の全体文化祭。長男も午後からの“マジ勉強会”に参加するので、お弁当を二つ作りました♪しかし、あまりの疲れ蓄積の為、市販品登場！昨夜、コープで南瓜のコロッケを買っていたので温めて入れました^_^;朝一、長女のバド練習があるのでスポーツセンターまでへ送り、長女の歯科の薬を取りに行き、自分の血圧の薬を取りに行き、買い物をして、１１時、中学校へ到着。１３時半に一度帰宅。再度 [続きを読む]
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- 2008/10/31 23:17人参入り鶏ミンチのあげ挟み焼き弁当♪
- 今日は、二男の中学の三年生文化祭。明日の全体文化祭に向けて、保護者作品としてお弁当の写真とメニューをピンクの模造紙に貼って作っていましたが、いざプリントアウトしようと思ったらインクが二種類もなくなって、中断。インクを買って来てから大慌てで作り、中学校に持って行きました^_^;作品が少なかったら、何枚でも作ると総務さんに言っていたのですが行ってみたら、たくさん保護者の作品があったので２枚でじゅうぶんでし [続きを読む]
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- 2008/10/30 19:26牛玉そぼろと鰯のごま天ぷら弁当♪
- 今朝は寝坊をしましたが・・・なんとか頑張って長男の牛玉そぼろ弁当を作りました♪二男は７時半過ぎに家を出るので、落ち着いて鰯のごま天ぷらを作れて良かったです（*^_^*）本日、またもや朝からバタバタで、二男の学年の文化祭は諦めました(T_T)明日は三年生の文化祭、土曜日は全体文化祭と続きます。私も全体文化祭にお弁当の写真とメニューを模造紙に貼って保護者作品として展示するので、明日のお昼までに作ります"^_^&... [続きを読む]
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- 2008/10/29 08:26砂ずりとレタスのカレー風味炒め弁当♪
- 昨日は９時前に家を出て、１９時帰宅。銀行→市教委→昼食→長女の公開授業→講演会出席→お歳暮の手配→買い物。夕飯はもちろん手抜きです^_^;今朝も疲れが取れず今朝起きる時、ヘロへロでした(T_T)閃きなんてある訳もなく、頭も回らず・・・結局、阪急のお惣菜にも頼ったお弁当になりました。道の駅で買って来た新鮮な野菜もたくさんあるのに・・・早く使わなければ･･･と強迫観念に駆られます^_^;本日もまた、訳有りでお休みして... [続きを読む]
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- 2008/10/28 21:50ささみのふりかけ昆布衣揚げ弁当♪
- 今日のささみの唐揚げは、ゴマ唐揚げにしようと思いましたが春菊を胡麻和えにしようと思ったので、かぶるのはいやなのでふりかけ昆布がたくさんあるのを思い出し初めて昆布揚げをやってみましたが、アミノ酸もたっぷりだし細くきってある分、外側に昆布があるとカリカリ感があって結構美味しくできました♪でも、結局、先に作っていただし巻きに塩昆布を入れていたのでこっちがかぶってしまいました^_^;睡眠不足が続くとろくな事が... [続きを読む]
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- 2008/10/27 09:36牛肉ともやしのステーキソース炒め弁当♪
- 今朝は、せっかく黒毛和牛の切り落としを使ったのにあまりにも切り落とし肉すぎて炒めたらチリチリの牛肉になってしまいもやし炒めにお飾りで牛肉が入っている・・・そんなおかずになりました(T_T)はやと瓜もめんつゆ炒めの予定でしたが寝ぼけて酢をかけてしまったので、急遽、砂糖を入れて甘酢炒めになってしまいました^_^;まぁ〜、それでも美味しかったのでホッとしましたが、金時草のお浸しも茹でたままで作り忘れたし･･･今日は... [続きを読む]
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- 2008/10/24 09:02えびのマヨチーズ焼き弁当♪
- 今日はちょっと贅沢なお弁当になりましたがすべて半額でゲットしたし、週末なので思い切って作りました♪我が家はほとんど半額を意識して買い物をするのに先日、コープからのカードの請求書を見て(＠_＠;８万円を超えてました(^_^;少し食費を見直さないといけないようです"^_^"＊今日のお弁当＊ ・えびのマヨチーズ焼き ・カリカリ豚の甘辛焼き＆鶉の卵 ・イカ耳のガーリックマーガリンソテー ・小松菜とカリカリうす揚 [続きを読む]
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- 2008/10/23 12:57ゆず辛チキン弁当♪
- 昨日、お弁当の残りを持ってお友達の家に行ってゆず唐辛子とマヨネーズとウスターソースで創作カツのソースを作ったので頭の中からゆず唐辛子が離れずゆず辛チキンが閃きました♪ゆず唐辛子を入れるのに塩コショウもしてしまいかなり味が濃い目になってしまいましたが自分的には美味しくできて満足しました（*^_^*）昨夜から、塩胡椒した鶏にお酒と薄口醤油とゆず唐辛子を入れたものに漬けておいて朝、小麦粉を多目にまぶして揚げ... [続きを読む]
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- 2008/10/22 10:51ブロッコリー＆チーズの海苔ささみ巻きカツ弁当♪
- 今日は昨夜から創作カツを一品仕込んだので初めて食べる子ども達の感想が楽しみです♪いつもカツにチーズを使うと解けて流れるので硬いステックチーズを使い、海苔で塞いだ状態でささみを巻き、楊枝で止めてパン粉を付けました。揚げたあとに楊枝をはずし、半分に切って特濃ソースとマヨネーズとパセリをちらし味見をしてみましたが、美味しかったです（*^_^*）今日の午前中はコミュニティの会議だと思っていたら明日の勘違いでし [続きを読む]
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- 2008/10/21 09:20エリンギの豚肉巻き弁当♪
- 今日もまたまたお天気なので一日が忙しくなりそうです^_^;長男は、本日よりおにぎり２個とお弁当にして欲しいとのこと。昨夜のうちにおにぎりの具材とおかずの仕込みをしていたので、５時起きで良かったのですが、それでも６時半仕上げにはギリギリセーフでした。そう言えば、昨夜長男が珍しく「今日のお弁当は、ご飯もしっかり入っていたし お弁当のおかずが多くて良かった♪」とニコニコして言ってました（*^_^*）ただ、長男と [続きを読む]
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- 2008/10/20 09:50鶏肝と野菜のオイスターソース炒め弁当♪
- お天気がいい月曜日は大好きです♪とても気持ちがいいですねぇ〜〜♪主婦にとって、お天気が何よりのご褒美です（*^_^*）今日から長男も普通授業なのでお弁当は２つです。昨夜は仕込みをせずに寝てしまったので、４時起きです^_^;お陰さまで、時間に余裕があったので長女にバドミントンの打ち合いをしようと誘ったのですが私じゃあまり相手にならなくなって、喜んでくれませんでした(T_T)かえって足手まといになっていたようで・・... [続きを読む]
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- 2008/10/17 08:51にら＆えのき入り豚団子弁当♪
- 今日で長男の中間試験が終了しますが昨夜、勉強しているのかと思い部屋を覗いてみたら数学の本を抱きしめたまま、爆睡していたので長男の実力を信じて（？）そのまま寝せました^_^;５時に起こした時は、驚いていましたがいつもより朝ごはんをしっかり食べていたしいい笑顔で機嫌良く出かけたので、そっちの方が良かったような気がしました♪頑張れ、長男！！＊今日のお弁当＊・豚団子（えのきとにら入り）と一口厚揚げの煮物（飾り... [続きを読む]
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- 2008/10/16 09:22鮭のミルフィーユホイル焼き弁当♪
- 今朝は閃きがあって・・・秋鮭の大き目の切り身の皮を剥ぎ骨を抜いて、薄切りにし、ハーブソルトをかけえのきと三つ葉のざく切りとマヨネーズを混ぜたものを鮭と鮭の間に挟み、ホイルで巻いて焼いたのですが・・・繋ぎがないのとえのきと三つ葉が水っぽくて水分が多く離れやすかったし、切り口もあまり綺麗じゃなかったのでちょっと残念でした(T_T)とりあえず、海苔を巻いて少しはマシになりました^_^;しかし、せっかく横に入れよ... [続きを読む]
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- 2008/10/15 10:34にらとえのきの豚肉巻き弁当♪
- 長男が試験中、早く出るお陰で家を７時半に出る二男のお弁当のおかずはゆっくり作れるのでありがたいです（*^_^*）おまけに朝食もゆっくり作れるし♪長女のミルクティーも余裕で作れます。でも、朝食までは写真を撮る時間はありません^_^;＊今日のお弁当＊・えのきとにらの豚肉巻き・さわらの味噌漬けチーズ焼き・ピリ辛ナムル・枝豆入りだし巻き・プチトマト☆さわらの味噌漬けは、脂がのっていて 美味しかったのですが・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/14 10:57牛肉と三つ葉の卵とじ弁当♪
- 今日から長男が中間テストなので二男の分だけを作りました♪お弁当がないのは助かるけど結局、試験中はおかず入りおにぎり２つを持って５時４０分に出るので、やっぱり５時起きです^_^;＊今日のお弁当＊・牛肉と三つ葉の卵とじ・南瓜とゆで卵のマヨチーズサラダ・人参とインゲンの胡麻和え・蒟蒻とえのきの煮物・プチトマトしかし、先週は悲しい出来事が２つもあったのでとてもがっかりしました(T_T)そんな中、昨日懐かしい露草や... [続きを読む]
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- 2008/10/11 08:22おでん弁当(T_T)
- 前日からおでんを仕込んでいたので朝のお弁当作りは余裕だと思っていたのですが詰める前に味見してみると味が薄くて大慌て(＠_＠時間もなくて、秋刀魚の蒲焼き（缶詰）を入れました(T_T)とりあえず、糸唐辛子とねぎでごまかしましたが・・・長男は早く出るし、缶詰が嫌いなので帰って来て『味が薄かったでしょ^_^;』と聞いたらちょっとブスッとしてました。まっ、鼻炎もひどくて食欲がなかったらしいのでこんな日もあってもいいで... [続きを読む]
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- 2008/10/09 07:31長男の体育祭弁当♪
- 今日は長居球技場で長男の学校の体育祭があります♪たいした出番はないのですがお友達のお母さん連中と約束しているので今から準備して行ってきます（*^_^*）しかし、遠いいなぁ・・・^_^;＊今日のお弁当＊・玉葱と紫蘇の豚肉巻き串カツ・コンビーフ入り玉子焼き・プチトマト・牛肉の甘辛煮入りおにぎり・明太子とわかめの混ぜご飯の高菜巻きおにぎり手早く食べられるお弁当がいいと言っていたのでこんなお弁当になってしまいまし [続きを読む]
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