|
- 2008/11/06 12:11巨鯛！5,000ｇ
- 昨日、船頭から「鯛が釣れた！」と連絡があり配達を兼ねて見に行ってみると・・・巨大な鯛！(略して巨鯛)５キロあるそうです。厚みがハンパじゃありませんまな板からもはみ出ていますかぶと煮にすると美味しそうですが大きすぎて通常の鍋では入りそうもありませんいつかは釣ってみたい大きさです ... [続きを読む]
|
- 2008/11/01 19:032008 ボジョレー・ヌーヴォー解禁パーティー！
- 今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は１１月２０日（木）です。毎年恒例の解禁パーティーを開催します（かれこれ９年目・・・）日時：2008/11/20（木） 解禁日当日！ 19：00〜21：00（２時間）場所：トップラウンジ トリトン （柳井クルーズホテル９F）チケット：￥6000（予約制） 限定60名内容：？ボジョレー・ヌーヴォー数種類（予定では全種ヴィラージュです。） 言い方は悪いですが・・・呑み放題... [続きを読む]
|
- 2008/10/31 11:00益々繁盛・・・ジャンボボトル！
- 今日、お客さんに頼まれたお酒が入荷しました。七笑（長野） 『益々繁盛ニコニコラベル』 ジャンボボトル 4500ｍｌ このお酒、実は4500ｍｌ（2升半）入っています2升半（1升＝1800ｍｌ）・・・升々半升・・・升（1800ｍｌ）+升（1800ｍｌ）+半升（900ｍｌ）を引っかけて、『ますますはんじょう』と言い、昔は、縁起物としてお祝い事に良く使われていたとか・・・外箱も七福神が描かれていて、豪華です新築、開店、創業記念お祝... [続きを読む]
|
- 2008/10/25 12:20鳴門金時の最高峰！『お亀地区』
- 徳島県里浦町「お亀地区」の甘藷鳴 門 金 時 １個（￥270〜￥280）甘藷（さつまいも）は北海道・東北の一部を除いて全国で広く栽培されており、各地に名産地があります。里浦町の耕地面積315ヘクタールのうち85％が甘藷畑で、高系14号という甘藷が栽培されています。これを称して「鳴門金時」といいます。鳴門地区はかつては塩田地帯として有名で、当時塩水を煮詰めるために石灰が使われていました。現在はその石灰ガラで埋め立て... [続きを読む]
|
- 2008/10/23 19:08大蔵ざらえ！ 其の六 初日！
- 今日から始まった、『大蔵ざらえセール』雨の中、ご来店いただきありがとうございました。永年、共にした（在庫していた）食器たちが旅立っていきました嫁ぎ先で幸せに使ってくれればと願いますオススメ紹介！ＨＯＹＡクリスタル 水割りセット￥5250⇒￥2625カットはなく、飽きのこないプレーンなデザインです。底の厚みがあり、安定性と重量感があります。ＨＯＹＡクリスタル グラスセット上）ワイングラス５客：￥5250⇒￥262... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/10/22 12:06明日から・・・大蔵ざらえ！
- 明日10：00から5日間、食器の大蔵ざらえセールです。 引越ししてから約10年。倉庫の在庫を整理するのは・・・メタボな身体には刺激的でした。何とか準備できました。 カガミクリスタル、深川製磁、賞美堂、他・・・ 大倉陶園、ノリタケ、ナルミ・・・ ￥1,000均一（ノリタケ、ナルミ・・・） ￥1,000均一（クリスタル食器、他） 他に￥500均一、￥200均一もあります。木製品も豊富にあります。 番外編・・・パンチボールセット ... [続きを読む]
|
- 2008/10/20 19:59大蔵ざらえ 其の四 番外！
- 今週！10/23（木）〜10/27（月）開催の『大蔵ざらえ』今回は番外・・・『必要な人には必要！そうでない方には・・・・・』ノリタケのサーバー（シルバーです）お好み焼のコテではありません。これも食器です。懐かしいステーキ鉄板（2枚あります。）自宅でレストラン気分 ガラスの小物系も豊富です。 冠水瓶も何点か・・・ノリタケのカトラリーもフルセットで何点かあります。 ＨＯＹＡのコンポート（一段です）フルーツの盛り合... [続きを読む]
|
- 2008/10/20 11:32獺祭 山口の会開催！
- 第１回「山口獺祭の会」開催のお知らせ毎年、東京で開催し大好評の「獺祭の会」今秋11/16、新山口駅前の山口グランドホテルで山口県初の獺祭の会を開催します。会場には獺祭のそのとき飲める全種類(おそらくこの秋最初の新酒も含め)を持ち込みますので、是非いらっしゃってください。モチロン、桜井社長、杜氏の西田氏も参加します。日時：平成20年11月16日（日）15：00〜17：00会場：山口グランドホテル （山口市小郡黄... [続きを読む]
|
- 2008/10/19 17:31蔵元探訪！ 獺祭：旭酒造
- 年二回の恒例行事！『獺祭純米大吟醸無濾過生原酒槽場汲み』通称：（フナバ）をいただきに蔵元（旭酒造）に行ってきました。近年では、東京、大阪あたりからも来られています。自分では分からなかったのですが・・・今回で１２回目という事でした。（私は皆勤です）入り口にスロープが新設されていました！ 恒例の桜井社長、常務、営業、出荷担当さんのお話を聞きました日本の山田錦の30分の1を旭酒造さんが使っているとか・・・... [続きを読む]
|
- 2008/10/18 08:58大蔵ざらえ 其の三（ＨＯＹＡクリスタル）
- 今回は、クリスタルガラスの王道『HOYA』です。クリスタルガラスとは、普通のガラスと違い、生地に酸化鉛が24％以上入っています。特長は・・・？丈夫。？屈折率が上がり輝いて見える。？音がいい（ルネッサ〜ンス）？重量感がある？加工がしやすい（カット等）要は、最上級のガラス製品ということです。24％未満は、セミクリスタルといいます（通称：セミクリ） 酸化鉛が入っていないのは、ほとんどがソーダガラスです。今回の『... [続きを読む]
|
- 2008/10/17 12:46獺祭槽場汲み 2008・秋
- この時期が来ました年二回(三月・十月)のみの限定酒なのに・・・定番酒！それは、リピーターが多いので・・・（獺祭ファンにとっては年二回の定番！）あさって、当日10月19日(日)蔵元まで行かないともらえないお酒！『モチロン、私も！』 『獺祭 無ろ過・純米吟醸５０・槽場汲み・本生原酒』720ｍｌ/￥1470 1800ｍｌ/￥2940 要冷蔵 このお酒を簡単に言うと・・・山田錦50％精米の純米大吟醸酒を搾ったままで、全く手を加え... [続きを読む]
|
- 2008/10/17 09:33大蔵ざらえ 其の二（ノリタケ）
- 来週、10/23（木）〜10/27（月）開催の『大蔵ざらえ』情報！今回は、ノリタケです。昔懐かしい柄です。（ヴィンテージ？）モチロン、今は作ってないでしょうスープ皿。（私だったら、カレーを食べます。） これも、ノリタケです。楕円ミート皿。（パスタにも合いそうです。） ノリタケの酒器大吟醸クラスが良く合います。お正月に使ってみたいです。 昔は、ノリタケもクリスタルガラスを豊富につくっていました。↓お刺身系がいい... [続きを読む]
|
- 2008/10/15 19:28大蔵ざらえ！其の一
- 創業80周年を記念し、日ごろの皆様のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、10年ぶりに食器のお買い得セールを開催します。〜毎日の食卓を楽しくするテーブルウェアを お手ごろな価格で〜『大蔵ざらえセール』 最大70％割引日時：10月23日（木）〜27日（月）の5日間。（10：00〜18：00）場所：まつもと２Ｆイベント会場蔵出し商品・クリスタルガラス（ホヤ・ノリタケ・カガミ）・洋食器（ノリタケ・ナルミ・大倉陶園... [続きを読む]
|
- 2008/10/12 15:12明日です。行ってみよう！
- 明日（10/13）は、平生町の『EN』さんで、cafe＆handmadeの1dayshopの188cafe「ハチカフェ」開催日です詳しくは・・・⇒ http://hachicafe.exblog.jp/ 是非、行って見てください巷の噂では・・・なんかスゴそうです ... [続きを読む]
|
- 2008/10/10 17:53HP新コーナー開設！
- このたび、しあわせギフト工房まつもとHPに「つくれるギフト屋さん」として、おすすめオリジナルギフトのページを作りました。これからドンドン事例（作品）を紹介していきます。第一号は、手づくり作家の「ecru**home」（エクリュホーム）さんhttp://ameblo.jp/sitateyasan/との共同企画！「ティータイムセット」です。詳しくは↓まつもとHPhttp://www.gift871.com オリジナル詰合せhttp://www.gift871.com/original.html ... [続きを読む]
|
- 2008/10/08 09:4010/7発売！入荷しました！
- 昨日入荷した『五橋 木桶造り純米酒』720ml・￥1,785（箱入り）岩国市錦町での杉の木の伐採から製桶、仕込み、瓶詰めに至るまで約2年以上の月日がかかっているそうです。木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香。口当たりやさしく、適度な酸味が米の旨みと甘みを調和させています。10/4山口放送（KRY）でこのお酒のドキュメンタリー番組が放送されたそうです。半分くらいしか見れなかったので、再放送を期待します。 ... [続きを読む]
|
- 2008/10/07 20:03釣り馬鹿日記！秋の鯛！
- 久々の釣り日記先月、約4ヶ月ぶりの釣行。今回は、「鯛カブラ釣り」というのに挑戦しました。半信半疑の中、やっぱり釣れてしまうんです一匹目。チョット小ぶり。 二匹目まあまあ。 三匹目・・・一番大きい写真、撮り忘れ久々に鯛の「三段引き」を体感しました天候も釣果も良く、いい一日でした！次はいつ行けるのか ... [続きを読む]
|
- 2008/10/05 11:00バンドでホームパーティー！
- 昨日は、年一回恒例のパーティーに参加してきました。このパーティーは、柳井市のHさんの自宅スタジオで、地元のバンドが集まってワイワイやるホームパーティーですありがたい事に毎年参加させてもらってます。初参加でも貫禄のある「武田裕也」さん 相変わらず、すばらしい歌声と演奏でしたCDも販売しています。http://takedayuya.jp/pc.html コーラスが素敵な大人の「ホワイトピース」さん 私のバンドとは大違いで、秋の夜にピ... [続きを読む]
|
- 2008/10/03 12:07試飲！雁木おりがらみ秋熟！
- 蔵元さん（八百新酒造：岩国）からいただいたサンプル『雁木 おりがらみ秋熟』（無濾過・生・原酒・熟成酒）純米吟醸と特別純米です。 今春、もろみを搾って間もない時点で、おり引き前に瓶詰めしたあらばしりを氷温（-5℃）でビン内熟成させたお酒です。味が濃醇にのって、なおかつフレッシュ感がとどまっており、新鮮さと熟味が一体となっています 山田錦の50％精米と60％精米です。純米吟醸：熟成の中にも穏やかに香る吟醸香... [続きを読む]
|
- 2008/09/27 09:35旬のいちじくワイン！
- 本日9/27発売！『田布施いちじくわいん』を紹介します。山口県熊毛郡田布施町は、県下第一位のいちじく生産量を誇り、加工品としてもジャムや外郎が販売されています。その田布施町産のいちじくを100％使用して、まろやかな味と香のワインに仕上がっています。 720ｍｌ箱付・￥1200味わいは、簡単に言うと甘口です。冷やして美味しいデザートワインでしょう。お土産としてもオススメですいちじくつながりで瀬戸内ジャムズガーデン... [続きを読む]
|
- 2008/09/25 19:14刺身三昧！
- 先日、かみさんの実家からお刺身をいただきました柳井沖で釣ったお魚です。右からアジ・鯛・イサキ三種盛り合わせですそれぞれに違った味わいで、美味しかったですお酒は・・・もちろん「五橋・ひやおろし」です。開封して冷蔵庫に入れていたのでさらにまろやかになっていました。地元で獲れた肴（魚）に旬の地酒は贅沢です ... [続きを読む]
|
- 2008/09/21 17:22旬のお酒！試飲其の二 五橋ひやおろし
- 『五橋 ひやおろし』柳井市伊陸トラタン村産山田錦使用。※伊陸＝「いかち」と読みます。イイ感じに熟成していて、まろやかです五橋特有の「メロン」、「桃」の含み香がかすかに感じ取れます。2/4の新酒「立春朝搾り」とは、また違う大人の味わい。肴は、かみさんの実家からもらった大根おろしタップリの「サバの塩焼き」グリーンピースが入った「肉じゃが」両方とも、コッテリしてはいませんが、ひやおろしに良く合います ... [続きを読む]
|
- 2008/09/19 11:12明日9/20は、彼岸の入りです。
- 本日、入荷しました宮崎県・延岡名物日向の国 虎屋さんの『破れ饅頭』 12個入り：￥900 賞味期限：常温30日外皮が薄く、破れてアンコが見えているので「やぶれまんぢゅう」と言われています。 ご覧の通り、ほとんどアンです虎屋さん曰く・・・【和菓子の命は餡（あん）】そのこだわりは・・・ ？餡（つぶあん）には、北海道十勝産の高級小豆を用いており、小豆本来の風味を最大限に引き出すために”渋切り”を徹底する独自の技... [続きを読む]
|
- 2008/09/13 12:52旬のお酒、試飲！
- 先週入荷した、「嘉美心：かみこころ：ひやおろし旨口秋あがり」を呑んでみました。 感想は、思ったよりまだまだ、お酒の力強さを感じました。今から熟成しそうです。もう少し、待ったほうが良さそうでした。このお酒（ひやおろし）は・・・温度をによって、味わいが全く違います。・すっきり呑みたいときは⇒よく冷やして・じっくり味わいたいときは⇒常温に近づけて又は、ぬる燗で料理似合わせるなら、旨味のあるものということ... [続きを読む]
|
- 2008/09/11 09:15TV出演！
- ふくの本場、下関の日？本店さんの商品ががTVに出ました8/22放送！「全国激うまご当地炊き込みご飯の素ラン○ン」 ギャル○根さんが、美味しそうに食べています。何件か、お客さんからも問い合わせがありました。TVの力はスゴイ商品は、コレです。『ふくめしの素』 ￥1050二合炊き、ふくの身二枚入り。炊飯器で簡単調理TVには出ていませんが、こちらもオススメ『鯛めしの素』 ￥1050 ... [続きを読む]
|
