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熊本のＢＵＮＺＯ・Ｌｅ ｐａｉｎ ｄｅ Ｂ．の日記
熊本のレストラン、ＢＵＮＺＯが始めたパン屋。 日々酵母をおこし、ガッツリしたパンをひたすら焼く。 パンのフィリングもチーズからオリーブまで徹底してクオリティーにこだわり、原価も考えずガンガン使う。シェフの趣味が本業になってしまう。
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