わざてま - にほんブログ村

山口県料理教室。和食・魚教室・刺身握り寿司教室。魚さばき。フルーツカービング教室。パン教室。

和食・お魚さばき・魚料理・握り寿司を中心とした　お料理教室。おけいこを重ねる事でこそつける実力を実感する、お料理教室です。更に豊かな気持ちと食生活へ。主宰者からの　情報発信です。

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本日のランキング詳細

masumasukitchin

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住所: 未設定

出身: 山口県

ブログ村参加: 2010/05/13

参加テーマ

過去記事

キャリアカレッジアンバサダーとして

先日の春のお弁当と和菓子レッスンの模様から。今日はお知らせを。キャリアカレッジのキャリアカレッジアンバサダーとして認定いただきました。管理栄養...
2020/03/18 22:20
鯖のレッスン

鯖の季節もそろそろ終わりですね。味噌煮、塩サバ、バッテラ、鯖バーグ。レッスンでは持ったらピンと立つような新鮮な鯖でレッスンいたしま...
2020/03/18 00:16
コロナのニュースと我が家

マスナリ家 1日半位どんよりしてました。 ◇娘の卒業式は中止◇クラス代表で卒業証書いただく事になってましたが◇翌日からの家族旅行も白紙。就職先や学校に...
2020/03/02 16:59
ホームページリニューアルしました。そしてアクセスはこちらから

あけましておめでとうございます。年末にホームページがリニューアルしました。今後はそちらの貼り付けで近況やお知らせや教室模様のYou Tube がご覧に...
2020/01/04 12:14
オーダーレッスンさらに

和食コースとふだんりごちそうコースの並行レッスン。魚、肉。デザートありのお楽しみ満載です。たくさん楽しんで下さいね。本日はブリ照りグラタンアップルパ...
2019/12/15 00:04
本日レッスンブリ

本日のブリレッスンの模様です登録してね。益成あゆみわざてま益成先生に習ったお魚料理
2019/12/14 01:30
You Tube 今日のレッスンいわし

益成あゆみ益成先生に習ったお魚料理
2019/12/13 01:00
今日は何かな？

季節の2種盛のお二人。ブリと甘鯛。甘鯛の上にはお魚屋さん手作りのカラスミ。ランクアップしますね。ブリの炙りアブリ素晴らしくおすすめです。
2019/12/11 23:26
ゆき先生の鯵レッスン

リボンやお花の先生yuki sensei がいらして今日は包丁に持ち替えて。きゃあかわいい！とその都度に。
2019/12/11 23:16
リビングコンサート秋の音楽会の模様

我が家リビングで秋の音楽会を企画しました。飾り実Styleのお菓子レシピや田中洋子先生の歌兵庫きよみ先生のピアノ。そしてそこにぴったりのお花とお二人への...
2019/12/07 00:17
ブリもイカの料理も楽しんで下さいね。

最近ありたがたくて。皆様のお話ねお人柄とに穏やかで楽しいレッスンとなっています。本日のお題は鰤の方と烏賊。そこに急遽、お魚boxが飛び入り。生徒さんに聞...
2019/11/30 23:43
ブリが人気のレッスン

ブリのご予約も承ります。今日は味噌漬け照り焼きとブリ様々のレッスン。そして少しのおまけおかず。♯益成あゆみ♯出張料理教室♯管理栄養士の魚教室
2019/11/30 23:37
光パスゲイト様にて和菓子レッスン

さて鯛の木型も増えまして。和菓子WS さらにじっくりと穏やかに極める。光のサロンで1日教室。自宅外ではこちらで受講できます。#山口県和菓子教室♯益成あゆみ
2019/11/30 23:34
それぞれのレッスンカニクリームコロッケ＆ブリ照り焼き

みんな好きなものをリクエストくださいね。ほぼ対応します。♯山口県料理教室#家庭料理♯わざてま
2019/11/30 23:29
カワハギの2種類コース

お魚のお料理コースとお寿司コース。食材メインきカワハギなのですが内容の違うレッスンです。そしてお互いのレッスンを横目で楽しみながらシェアしていただきます。...
2019/11/30 23:26
生きた車エビのレッスン

生き生き新鮮な車エビで小百合先生健康運動指導士さんの岸スタジオ小百合先生です。美しい仕上がりです。益成あゆみ益成先生に習ったお魚料理
2019/11/30 23:22
短い短いレッスン忙しいママさん達

幼稚園に入園したばかりのお子さんのママさん達。まだまだ最初なので早迎え。90分でレッスンを。栗の渋川煮を今期に是非という事て゛前夜仕込んで対応しました。...
2019/11/30 23:09
短い短いレッスン忙しいママさん達

幼稚園に入園したばかりのお子さんのママさん達。まだまだ最初なので早迎え。90分でレッスンを。栗の渋川煮を今期に是非という事て゛前夜仕込んで対応しました。...
2019/11/30 23:09
烏賊のレッスンも奥深いあなたの好きに烏賊料理をいたします。

烏賊レッスン日。するめ烏賊で塩辛を作る予定が入荷の予定でアオリイカと甲烏賊。さて、それでも違いは奥深い。煮物、酢物、お造り。いろいろいたしました。生徒さん...
2019/11/10 23:49
秋深まりレッスンも深く

蛸がお好きな生徒さん、そしてこの日土曜日レッスンは朝から 3レッスン。無事全て終え、ほっとした日。皆様ありがとう。日本料理教室魚料理教室握り寿司教室わざ...
2019/11/07 23:48
11月の予約状況

この秋たくさんリクエストございましたね。稲荷寿司。さてそろそろ冬にさしかかる食材も。写真は生徒さんのお持物で。70年前からの塗りのお重だそうです。...
2019/11/03 23:47
みんなの和食みんなの魚料理

可愛らしいお嬢さん達も次々レッスンを。こちらは ,ねっとりと旨味の甘鯛の手まり寿司。これとあともう一つのお魚も 1レッスンで2種のお魚。↓
2019/11/01 23:47
Zoom でレッスンがご受講できます。体験レッスンのお知らせ。

『わざてまのひと手間』をご自宅で学べる講座を開講します。まずは体験レッスンをいかがですか。お申込みはこちらのサイトから。↓
2019/10/27 23:25
本日はフレスタカジルモール岩国にて 32人のジャコランタンWS

本日はフレスタカジルモール岩国にて 32人のジャコランタンWS昨日の-80kgかぼちゃに続き、今日は岩国へ。カービングWS 益成あゆみ
2019/10/27 22:15
星プラザハロウィンイベント80kgかぼちゃ彫りました明日行かれてみてくださいね。

本日 TV CMでも流れてました。本日星プラザハロウィンイベント80kgかぼちゃ彫りました。このかぼちゃは長野からの仕入れだそうです。明日お出か...
2019/10/26 22:43
n.様にておもてしなテーブルのご用意

生徒さんでもある直美先生にアシスタントをお願いをして。流石の味方ﾊﾟﾜ-でした。n.様の一周年おもちなしテーブルのセッティグ。お祝いのディスプレイ西瓜も彫...
2019/10/25 23:18
お二人が別々の種類のお寿司レッスン烏賊と蛸

この日烏賊の中からそのままの小鯵が出てきました。レッスンは楽しい光景面白い光景がたくさん。お二人ともきれいな仕上がり。握り寿司教室魚さばき教室
2019/10/21 23:47
今年もたくさんの稲荷ずしのレッスン。

稲荷寿司と好きなおかずをリクエスト下さいね。この日は茄子の煮物と。そしてもうひと方は鯖のさばき方レッスン。益成あゆみ山口県料理教室
2019/10/21 23:44
ママの美味しいごはんのお助けに

家庭料理コースの素敵なママさん達。サラダにもしゃぶしゃぶにもなるブリのお造り。こちらのポイントね丁寧にお伝えしています。わざてまお造り魚さばき
2019/10/21 23:40
別のコースの方と同席も楽しいですよ。

お二人別々のコースをご受講の風景だと。いろんなお料理も楽しめます。貴女のお料理を楽しんで下さいね。この日も色々。生きた海老でご用意しました。海老フライと...
2019/10/21 23:36
リビングコンサート～音楽とお茶会～

今日は歌とピアノとお菓子の素敵なコラボイベントのご案内です。皆様のお越しをを楽しみにしております。今回は教室会員様外でもお申込みできます。お問い合わせくだ...
2019/10/17 00:03
10月のレッスン予約状況

～10月の予約状況～烏賊と蛸のレッスンの方が同席されるとこんなお昼も。烏賊蛸パスタ=========ssssssssssssssssssssssssss...
2019/10/10 23:43
日曜日は家庭料理レッスンで楽しくお過ごしください。

日曜日は魚市場もお休みなので家庭料理レッスンふだんのごちそうコースをご用意しています。お魚とまた違うほのぼのとしてあっという間に次次仕上がるレッスン...
2019/10/06 22:57
夏のオーダーカービングの作品

この夏カービングのオーダーをいただいたのですがなかなか upできてなくてご紹介。まずは 14.7kg の西瓜。そしてまた別の2個で1セットのお誕生日カ...
2019/10/06 22:47
下松星プラザでのハロウィンジャコランタンWS

本日下松星プラザでハロウィンジャコランタンのWSが終わりました。定員12名完売となり、かわいい笑顔に癒されました。ママ達とも楽しんでいただけたよう。...
2019/10/06 22:35
Zoom でレッスンがご受講できます。体験レッスンのお知らせ。

わざてまのコースレッスンが 11月からZoomでご受講できます。ご自宅のPC やパソコンにてライプで私の手元をご覧いただき Q＆Aで解釈いただけます...
2019/09/29 17:07
太刀魚と鯵の復習のリクエスト。

太刀魚が上手になりたい方と鯵が上手につくりたい方かお越しだとこんな画像になります。#益成あゆみ#日本料理教室
2019/09/28 23:17
お仕事のある方は土曜日レッスンも。日曜レッスンも。

平日はお仕事のある方の土曜コースの模様。日曜もご相談くださいね。この日はみすずさんいずみさん。カワハギやかき揚げやかぼちゃプリン等々。
2019/09/28 23:12
30代の生徒さん達が続く。

最近の新しい兆候。20,40-50代の生徒さん達に加え、30代の生徒さん達のお申込み達が。先生のインスタ見てます!と言われて、きゃっ!嬉しいですわ。和食コ...
2019/09/26 19:33
さんまと太刀魚の2種盛

初級、中級、上級のお寿司と進まれた生徒さん。やっぱりまだまだお寿司作りたい!という事で、今度は季節の2種盛コース研究科。というコースを。そんなコース...
2019/09/26 19:24
広島からの生徒さん達

まずお母さまがお越しになっていて次はお嬢様がお一人そして結果お姉さまも後から。とお母さま、お嬢様お二人ともお越しいただく事に。うれしいご家族感のご...
2019/09/25 00:05
藤嶋みやび先生ケシゴムはんこレッスンのお知らせ

藤嶋みやび先生の消しゴムはんこレッスン。ハロウィンタイプ。スケッチブックには自分の作品の成果を。そして毎回みやび先生からのプレゼントハンコがひとつつ...
2019/09/21 22:25
前から行きたいと思っていたお寿司コース

前から行きたいと思っていたお寿司コースと言ってくださっていて。本日もご熱心に学んでくださいました。私は、その後お友達の出演するジャズコンサートへ。音楽...
2019/09/21 22:07
子供たちも楽しみなママのレッスン

お魚好きのおこさんをお持ちのママ友さん達のレッスン日。かわいい歓声がうれしいです。私にも反応を教えてくださっています。和食コースの魚強化をご希望のママ...
2019/09/21 22:03
ハロウィンイベントのお知らせ

ハロウィンWSお知らせ。オータムオレンジという彫りやすいかぼちゃを使用予定です。電池式のライトもつきます。お部屋でも楽しんで下さいね。お申込みは直接 ...
2019/09/20 23:24
今が美味しい鯵の美味しさをぜひ!

2コースを同時な受けて下さっている生徒様。2コース同時のご受講は結構多いのです。本日は和食コースの鯵フライ干物黄身酢かけなどです。鯵のお料理もたくさ...
2019/09/15 23:53
えっという速さの家庭料理コース。

こんな簡単に!?と驚かれたようでした。今までお魚コースをスペシャルパワフルにご受講くださった生徒さんがふだんのごちそうコースを受講スタート。初回は中華シ...
2019/09/12 23:27
9月の魚達

どんどんリクエストが進む生徒さん。もう楽しくて普通の料理教室じゃ物足りない～って言ってくださったんだすけど。私。。。。ふつうと思って開催してます。ふつ...
2019/09/12 23:23
穴子から先に学べますよ。

レッスンに新ご入会の生徒様。先月末のレッスンから。お寿司レッスンのご希望の方です。ずっとHPをご覧下さっていたとの事。嬉しいですね。
2019/09/05 22:35
広島から起こしのお母さまとお嬢様生徒さん。

今度はお嬢様もご受講です。親子様間のご紹介、嬉しいものです。
2019/09/04 23:28
8月のいろいろのお気に入り

8月は神戸大阪とカービングレッスンのブラッシュアップレッスンに3日間。ずっとカービングを黙々としていられる時間。いつもとは違う時間をあまり気にしな...
2019/09/01 22:57
娘と飲むお酒。

娘の引っ越しを手伝いに。そして夜のお食事にでかけてその後2軒目。母が提案娘もわあ行きたいと。
2019/08/31 23:32
同じ蛸でも

この日は 2コース並行同時のレッスン゛てす。和食コースのおかたはこちらの火を通した料理。蛸の柔らか煮。もうすぐご結婚の生徒さん。お料理たくさん学んで...
2019/08/31 23:27
魚レッスンにはまってしまったと

最初は簡単お料理を教えてください。とご依頼の生徒様だったのに今や今や・・・魚の面白さにはまってしまわれて月2回のレッスンにお越し。この日は蛸。蛸のお料...
2019/08/31 23:21
別コースの同時レッスンもしています。

皆さんに好きなものをリクエストいただいています。カービングも和菓子もならいたいし、お店のお料理の飾りつけも。。。というご希望の奥様に。かぼちゃの器ととも...
2019/08/24 23:16
ゆき先生のレッスンは

生徒さんや私のお友達お客様にも人気のリボン作家、フラワー作家のゆき先生のお越しのレッスンの日。時間差でお二人のレッスン。まずはゆき先生は太刀魚。キラキ...
2019/08/24 23:09
娘が帰省中のごはん魚request 多!

娘はあっというまにまたあちらに。魚食べ貯めした～と満足満面の笑みでした。あと半年がんばれ～。夏のリクエストと烏賊、タコが定番。干物や煮物にも。
2019/08/18 23:35
24時間テレビで光市マザーリーフ渡辺美沙さんの写真撮影会のお知らせ

今日は、皆さまにお知らせを。レッスンで、素敵なママのお顔を見せてくれているお仕事は、かっこよくもあたたか、シャープでと、素敵なフォトグラフ...
2019/08/17 23:52
You Tube upしました。 ~カワハギとサゴシ～

カワバキいろいろの大きさとサゴシの2種でのレッスン。おやつも楽しい。いつも笑ってレッスンしてます。管理栄養士わざてま ...
2019/08/16 23:07
穴子レッスンご愛顧ありがとうございます。You Tube アップしました。

ご登録してね.ご覧下さい。お越しくださいね。
2019/08/16 00:09
娘の帰省中に作ったもの

娘 3日ほど帰ってきました。大歓迎にて胃袋フェア。先に食べたいものを聴いてまして鯛、イカ、タコとか食べたいな。最近、海ぶどうも思い出してたべたくなるし。...
2019/08/15 17:57
こんな素敵な音楽会に

お盆り和菓子レッスンを区切りに。私もお盆休みに。その前に先日の夜のおでかけ。最近お教室にお越しくださっていて，お付き合いしていただいる光市声楽、ピア...
2019/08/14 22:12
お盆の和菓子イベントレッスン

お盆の和菓子レッスン。コースランチ付き。お越しをありがとうございます。こんな感じは ↓喜んでいただいたようで。秋バージョンを計画してます。今回のおすすめ ...
2019/08/14 21:53
葱の下はとろとろすじこんにゃく

お盆前のレッスンから。。。お嬢さんが産後2か月で現場にもどられる女医さん。お母さまはそんなお嬢さんのサポートをと家庭料理やお造りを習いたいとご入会されまし...
2019/08/14 21:46
美沙さんのパンレッスン。

本日レッスンのパンはrequest食パンとスープカレー。お帰りになってからの私へのメッセンジャーで。美味しすぎて食べすぎました。きぁっ!嬉しい。焼きたて2...
2019/08/13 23:19
今度の美沙さんパン。

本日レッスンのパンはrequest食パンとスープカレー。お帰りになってからの私へのメッセンジャーで。美味しすぎて食べすぎました。きぁっ!嬉しい。焼きたて2...
2019/08/13 23:19
新しいコースができたんです。研究科旬のお造り2種盛りコース

やっぱりお寿司コースが大好きというお二人。初級中級上級と約 30種類以上のお寿司ができるようになり。本日は上級コースの最終回。カワハギとサゴシ(サワ...
2019/08/13 23:09
復習の仕方も皆様それぞれ

先日の洋服作家あきこさんの鯵レッスンて゛すが、本日はその復習にいらっしゃいました。1枚目甘鯛のお造りや3枚目甘鯛のごはんそしてセイゴ(スズキの幼魚...
2019/08/13 22:20
お嬢さんの産後のお手伝いのためにというお母さま方のご受講

最近続いてますのがお嬢様の産後をお手伝いに行かれるのに、お嬢さんやそのご家族に美味しいものを作ってあげたいというご意向でのお申込み。確かに、お嬢様に向けて...
2019/08/13 21:55
写真家渡辺美沙さんがリクエストされるお料理レッスン

写真家光市のマザーリーフ渡辺美沙さんがお料理教室で習いたい料理をリクエストされるとこんなメニューもセレクトされます。お忙しい美沙さん。忙しいからこそ...
2019/08/13 21:42
あきこさんお越し洋服作家さんです。

当初お越しの時は「先生。。。お肉料理を中心に教えてください・・・・」と20回ほどいらっしゃいましたが今ではたっぷりとお魚さばきのコースにはまってし...
2019/08/13 21:34
太刀魚のレッスンにお越し岸スタジオのSayuri 先生

お魚レッスンも交えての家庭料理コース。太刀魚の巻き揚げあんかけ太刀魚のお造り。上手に皮がひけるコツもお伝えしています。健康運動指導士の小百合先生の作品です...
2019/08/13 21:27
初めての蛸レッスンはこうなります

蛸の季節ですね。初めての蛸さばきさんの方の作品。蛸ひとつでもこんなに世界広がる。蛸からあげ蛸さしみ貴女もいかがですか?
2019/08/12 22:24
8月のレッスン予約状況

お盆やイベント暑い8月も美味しいもので楽しく参りましょう。写真は穴子を開きましてのレッスン穴子の八幡巻き。人気のレッスンです。～8月の予約状況～8/3 ...
2019/08/05 21:48
私が得意とするところ

皆さんのご希望に合わせたベストレッスンをご提案してみることそしてオーダーなレッスン。月末はそれぞれの方同席なのに別別の内容を。そして時間通りに終わ...
2019/08/03 21:40
夏のナガモノレッスン第2弾

この夏穴子に続き第2弾です。今回もアシスタントをしてくださった生徒さんたえ子さんがお花をご用意セッティングして下さる粋なお気遣い。写真はレッスン後お...
2019/07/28 23:52
西瓜であいさつ

生徒さんのおうちにお邪魔。お友達になるために。すいかにドラちゃん。♡仲良くしてね💛💛ドラちゃん彫りたい人はリクエストを。
2019/07/21 21:43
夏の貴公子な鱚

お魚さばきと握り寿司コース。中級コースで一度やった鱚を再度リクエストされました。じゃあ今度は天ぷらもしましょうねーと天ぷらの揚げ方と天つゆも。もちろ...
2019/07/19 21:29
穴子レッスン絶賛受付中盛況中そして You Tube アップしました

穴子今年中に皆様一度いらしてね。You Tube アップしました
2019/07/15 00:09
7月のレッスン状況

からっとした夏はまだですが、食材は確実に夏へ。美味しく美しく。今月もどうぞよろしくお願いいたします。写真はシナモン、ナツメグ、クローブ、ペッパー入り...
2019/07/10 23:17
穴子イベント2日間終わりました。

お料理を通していいお出会いがあったり。そんなひとときいかがでしょう。※ただいま絶賛ご入会募集!((笑)とってもいい繋がり、さらに広がってます。2日間皆...
2019/06/29 20:47
小さくて!

いつも大物ばかりさばいていたレッスン。ちっこくてほっこりするよな錯覚。タグ調整中・・・・管理栄養士益成あゆみ魚お造り教室握り寿司和菓子パンフルーツカー...
2019/06/20 23:24
MERY サイトにリンクいただきました

2019/06/20 23:19
明日 6/5 ちぐすま放送ご覧下さい。

明日の放送です。自宅で撮影の模様です。かわいいレポーターはなちゃん楽しそうに挑戦してくださいました。
2019/06/04 23:14
6月のレッス予約状況

写真はふだんのごちそうコース。シュークリームご依頼のよしえさん。6月もイベントやプライベートにと詰め込んで楽しくレポいたします。みなさまと楽しいお時...
2019/06/01 22:34
本日の生徒さん達

管理栄養料理家亜ルーツカービングアートパン和菓子できますつにな
2019/06/01 00:42
イサキが旬

青もみじ。一番好きな季節です。そしてイサキも旬がやってまいりました。爽やかに料理教室をお過ごしください。
2019/05/27 23:23
巨大イカ!

大きなのが来ました。嬉しいような。いやいや嬉しいに決まってる。私。今日はどんな写真をとりましょうかね。と、楽しんでレッスンを過ごしています。
2019/05/27 23:18
ちぐスマ収録

本日午後からTys テレビ山口さまのちぐスマ収録が自宅でありました。放送は6/5 15:49～是非ご覧下さい。
2019/05/21 23:56
ご入会のお問い合わせのお客様達

令和 10日間のゆったりとした時間のせい?レッスンのお問い合わせやお申込みの方々がお越しでした。おやつ桜の花の塩漬けの塩マカロンを添えて。渋くてちょっと粋...
2019/05/19 23:32
母の日当日のレッスン

裏で人気のふだんのごちそうコース。日曜日の母の日稲荷ずしやカワハギのお吸い物とあわせましてそれぞれがお好きなプレゼントお菓子をリクエストいただきました。...
2019/05/16 23:52
春のお魚のおだしで

当レッスン。私の得意な事をご紹介します。皆様のご希望と仕入れで内容は変幻自在にその場で、臨機応変で変化しています。時間内に仕上げられるご誘導方法も大事。...
2019/05/13 11:10
今回も大物です!

上級コースのお二人。今日のお寿司は入荷をみてこちらイシダイ2kg 3尾+ホウボウに決まり!こんなのやりたい方は是非お申込みくださいね。
2019/05/10 23:00
周南市工場夜景船上撮影フォトコンテスト入選いたしました。

2月に写真好きの生徒さんもお誘いして参加した周南市コンビナート船上撮影作品。120点余りの中の 11点の入賞になりました。周南市のコンビナート夜景は本...
2019/05/08 00:05
連休も終わりそして

連休は仕事の準備や以前のデータ整理などたっぷりしておりました。さてそんな中、今月自宅でのテレビ取材が決まりました。皆様にはまたお知らせご報告...
2019/05/06 17:59
You Tube upしました。 ~木香薔薇の季節のお料理～

木香薔薇の季節のレッスンお料理を並べました。心地良くご覧いただけると嬉しいです。ご登録もしてくださいね。
2019/05/05 23:45
令和

こんにちは。～苦手な魚料理がみるみる、楽しくうまくなる料理教室～益成あゆみです。～((笑)穏やかに令和となりましたね。偶然ですが同じ日私は50歳と...
2019/05/02 09:20
苦手な料理が楽しくなる

苦手な和食料理が楽しくなる魚のさばき方から和菓子まで。えっ!? 握り寿司と飾切りも !?おもてなし上手な女性になれる日本料理教室・わざてま飾り切り教室...
2019/04/27 23:20
ライン@も

飾り実Style ライン@ご登録ください。5月から1日と 15日旬のお魚お野菜お料理お食事のヒントなどの情報をお知らせいたします。
2019/04/19 00:24
和食レッスン最後の会の生徒さん

最終回の和食レッスンのみすずさんです。この後は胃袋つかむふだんのごちそうコースをチョイスされます。あなたの胃袋プロジェクト((笑)全力応援いたします。ド...
2019/04/18 22:15