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現在、パリに拠点を移し、パリ、ロンドン、日本を中心に活動する美容師。
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皆さんは洗顔石鹸を使ってらっしゃいますか？ お肌の手入れで大事なのは、クレンジングと洗顔。 （男性の場合は洗顔のみですかね。） 毎日の事なので、クレンジングや洗顔には必ず自分が最上だと思うものを使う事をおすすめ致します。 お肌の日々のダメージは、年齢を重ね、1年、2年、3年と蓄積され、 10年後には大変な事になった。。。。 っという方は沢山いらっしゃいます。 出来ることなら、ずっと健康で綺麗な肌でいたいですよね。 ※年々の老化とは穏やかに付き合っていく。 これは実際に可能です。
パリに住んでると美味しいレストランを紹介してください。っと度々言われます。 そんな方も多いと思います。 しかも日曜日もやってる美味しいお店を探すのはかなり困難！！ 今回は2018年3月中旬にオープンした『Will』という、ビストロを紹介致します。 僕が食事しに行ったのは2019年の3月の初め。 （気がつけば記事を書くのがめちゃ遅くなっていた。。。） 今回書こうと思ったきっかけは、やはり、いろんな人にパリの美味しいレストランを教えて欲しいと言われて、『Will』さんを紹介する事も何度もあったのだが、記事にしておらず、 紹介するのに手間がかかるから。 まだ一度しか行ってないのですが、 「また食べたい！！！」って心底思った記憶だけは間違いないと思う。 前菜、メイン、デザートと全て外れがなかったから。
旅行者の方やパリに住んでる方から「パリでおすすめのレストランはどこですか？」 その度に毎回お応えするのもちょっと時間がかかるので、 僕が自信をもって、超おすすめするレストランを3つ紹介致します。 （パリには美味しいレストラン他にも沢山ありますが、とにかくこれから紹介する3つのレストランは間違いない。旅行者の方にも、住んでる方にも） っと度々聞かれます。
誕生日にめずらしくパリにいることになって、一人寂しく何か食べよっかな〜〜っと最初は思ってたのですが。。。 やっぱり一人寂しいし、誰か来て〜〜って誘ったら最高のメンバーが来てくれました！ （誘ったの数日前なのに、なんとありがたい。。）
パリ9区にあるOinariのオーナー岩佐さんと、 京都豆腐組合青年会の顧問、川端友里さんのコラボイベントが開催されました。 普段パリでは食べられない豆腐料理と岩佐さんの優しく美しいお稲荷ということで、 いやはや贅沢でした。 しかも飲み放題。
なんということでしょう。。。。 パリで信じられない事が起こりました。。。 誰もが知る、世界遺産、ノートルダム大聖堂が大火事に。。。 たくさんの写真や動画があがっておりますので、一部まとめてみました。
四谷三丁目から徒歩4分ほどに予約困難の新鋭中華があります。 名前は↓ 南方中華料理 南三 （ナンポウチュウカリョウリ ミナミ） 本当に大人気のお店で、一ヶ月の予約が3〜4時間電話鳴りっぱなしで埋まってしまうそうです。。。 今回はありがたい事に、グルメな友人のイベントに参加させて頂くことができました。 参加した皆さん良い人で、やっぱり美味しいものは良い人たちと食べたいものです。
え？？？牡蠣肉？？？って思う方も少なくはないと思います。 その名の通り、牡蠣と肉のコラボレーション。 これがまぁ本当に合いました。 幸せすぎた時間はあっという間だったのですが、 あまりにも写真映えするので、ついつい撮りすぎてしまいました。 （プライベートで行ったので、ちゃちゃっとしか撮ってませんので写真のクオリティーは気にしないでください。） 雰囲気は伝わると思うのでよかったらご覧ください。
18区の星付きレストラン・KenKawasaki ・Paris
今年もミシュラン一ツ星を守ったKenKawasakiさんに食事に行きました。 実は昨年、電気の故障で営業できない期間が日本ではありえないほど、 何ヶ月もあったという。。。 その頃は正直、本当心配でした。。 2019年のミシュランは正直、厳しいのではと思っていましたが。。。 本当にすごい！！今年もしっかり獲得していました。 逆境を乗り越え、さらに素晴らしいクオリティーを発揮していくのではと期待
石の上にも三年 株式会社白和馬を設立して三周年を迎える事が出来ました。 本当に設立当初、5億円以上の借金を抱えるのは不安が大きく。。。 （ただ聞くだけと、実際に自分が家族の命運も背負って、やるのとは大違い。） 「とにかく何があっても35年乗り切る。」 自分はどうあっても、「母親だけは死ぬまで笑顔でいられるように」と 覚悟を決めて挑みました。 そう、いざとなったらどんな手を使っても、返しきります。 （周りの誰かを不幸にするような事は絶対にしませんが。） ちょっと勇気を振り絞るという次元ではなく、生きるか死ぬかぐらいの覚悟が 自分には必要でした。 大きい会社や、大富豪、成功者の人からすれば、5億円など、大した金額では無いかもしれないですが、自分にとっては、想像もした事も無い金額で、自分が実際に動かすとは 夢にも思ってない事でした。
◎カンブリア宮殿出演、 ◎肉フェス3連覇殿堂入り、 ◎東京では六本木を中心に10店舗以上を経営し、全てのお店が高評価 （岩手にも3店舗） ◎数々のグルメアワードで絶賛 ◎マツコの知らない世界でも紹介 千葉社長は数え上げればキリがないほどネタの豊富な方です。 とにかく一番心を打たれるのは肉への熱い信念。 誰よりも肉に真剣に向き合ってるのがわかります。 普段は温厚で面白いおじさんなのですが、肉を焼いてる時は真剣そのもの。 良い空間で美味しいお肉を頂き、千葉社長自ら解説しながら、肉を焼いてくださるのは 本当に贅沢な時間でした。 （そして勉強になる）
パリでおいなりさんを心ゆくまで食べれる会を開催しました。 オーナーのイワサさんとの合同企画なので、参加者にはかなりお得な会になったと思います。 僕もお手伝いにてんやわんやしてたので、あまり写真は撮ってないのですが、 なんとなく雰囲気伝わればと思います。
新年早々。。。。やらかしてしまいました。。。 今年は1月1日の夜にフライト、1月2日の昼ごろにパリに着きました。 やっとパリに着いて、さて自宅へと、慣れた感じで、B線に乗り込み、メトロで帰りました。 家に無事につき、食料も飲み物もなーんにもないから買い出しに行こうと思ったら。。 財布が無い！！！！！ えっっ！！！！！！ いやいやそんなはずは。。。。っと全て探したけどありませんでした。。
超人気店SATOブリアンお5店舗目にお邪魔してきました。 間違いなく美味しいお店なので、日本で美味しい肉食べた〜いという方は一度行ってみるべし。 5店舗全て阿佐ヶ谷にあるようです。 とりあえず今回のお店は 「ヒレ好きSATOさん」 食べログで4.35の高評価（2018/12/28の時点） ↓ https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13223460/ 予約は公式のホームページより ↓ https://satobriand.yoyaku.at/
二店舗目をプレオープンする事となりました。 （まだ家具など完璧に揃ってないので、準備段階としてます。 ゆっくりと、本当に気に入ったものを揃えたいので、時間をかけてやります。） しかしながら、施術に必要なものは全て揃っておりますので、 まずは常連のお客様と友人にのみ、施術していこうと思っています。
またもや良いレストランを発見してしまいました！ 実はここの女性シェフは髪を切りに来てくださったお客様。 「この人は美味しい料理をつくりそう。」 話してる時にそう感じた方でした。 是非行ってみたいと思ってたレストランにやっと行けたので、レポートしたいと思います。
この季節がやって来ましたね！ ワイン試飲できて、作り手さんから直接買えるイベント。 本当すごいイベントだな〜って改めて思いました。 早速、今年の感じを （っと言っても毎年、見て目はそんなに変わらん） インビテーションあったので、無料で入場
つい昨日のことですが、和菓子作りに挑戦する機会がありました。 「誰かやりたい人！？」 っという問いかけに こんな機会は滅多にない！ っということで、「やります！」っていうことで、 やらせて頂きました。 めっちゃ貴重な体験。
再訪・「Trois fois plus de Piment」 Paris
久しぶりに行って来ました。（パリ3区です） 北マレにある四川料理、特に麺に特化したお店。 「Trois fois plus de Piment」 （トワ フォア プル デュ ピモン) 三倍の辛さ という意味がお店の名前。 大好きなご家族と行くことになり、それ自体は楽しみなんだけど、 前回、あまりの辛さにムセまくった自分としてはちょっとビビリ気味。 オープンと同時に行ったので、ほとんど並ばず入れました。 （前回は30分ほどならびました）
キングダムがフランス全土に上陸！！KINGDOM FRANCE
いよいよキングダムがフランス全土の書店で購入できるようになりましたね！！ みなさんもう買いましたか？ 私はパリのジュンク堂さんで大人買いしました。w 日本ですっかりファンになったキングダムがフランスに来たという事で、 買って応援したいなって思っています。 （全巻買うぞ。）
パリでいなり寿司を食べるならここってお店に行ってきました。 前から行きたいなって思ってたけど、やっと行けました。 京都風のおいなりさん美味しかった〜 サイドメニューも美味しい。 写真ちゃちゃっと撮らせて頂いたので紹介します。
いよいよ横浜に二店舗目が完成しそうです。 ほぼ全貌が見えて来て、正直ホッとしてます。 なにせ、かなりのお金をかけたものの、ちょっと美容院では見たことのない内装にチャレンジしてみました。 大失敗したらどうしようかとドキドキしてました。
ひっそりとLineのスタンプを作成して貰っちゃいました。 お客様のデザイナーの方が作ってくださいまして。 出来立てホヤホヤながら、すっかりお気に入り。
試飲させて頂いたお酒がとっても美味しかったので紹介したいと思います。 （っというか自分へのメモも兼ねて） パリの二区にあるWA-salonさんで、プロフェッショナル向けに、日本酒と醤油の試飲会が行われました。文楽の製品は埼玉の上尾市から、日本全国はもちろん、 アジア・アメリカ・ヨーロッパ、 なんと、イスラエルやオーストラリアやニュージーランドでも取り扱われてるそうです。 創業、明治27年！ 120年以上の歴史をもつ酒蔵さんなのです。 昔ながらの日本酒作りを守りつつ、スパークリングやリキュール類など、 新しい開発にも挑戦。常に進化する努力をされているそうです。
先日、お客様から頂いたマカロンが美味しかったので、メモメモ。 パリで美味しいマカロン探してるって人にもいいかも。 これは自分用にお役立ち情報として記録しとこうとブログに。 まずいいなと思ったのが、手提げ袋や、マカロンの入ってる箱がオサレでした。 そして、当然大事なのは味。 味もうまかった。 ってことは、プレゼントに最適。
日本からだと、なかなかの距離があるので、行きたいけど、行けなかった。。。 っという方も多いと思います。 実際に行って観た方がもちろん素晴らしいのですが、 雰囲気を紹介出来たらいいなと思います。 10月3日（2018年）までやってるので、まだ間に合います！！ 現地にいらっしゃる方は是非！ 入場も無料です。
香取慎吾さん個展への行き方（パリ・ルーブル美術館 2018）
まだ行ってない方の為に、ちょっと後押し。 行き方を説明しようと思います。 2018年10月3日までです！！！ ちなみに9時から20時まで。 おすすめですので是非是非。 無料で観れるし、並んだりもしないし、子連れでも楽しめる内容だと思います。 詳しい内容はこちらの記事から ↓
香取慎吾さんのパリの個展に行ってきた話・ Louvre Paris
Nakama des Artsと名付けられた香取さんの個展。 パリのルーブル美術館でやるというのだから、話題沸騰！ ラッキーな事に行く事が出来ました。 10月3日（2018年）までやるらしいのでまだ間に合います！！ 9時から20時まで観覧可能なようです。 一応住所を。 Hall Charles V Carroussel du Louvre 99 Rue de Rivoli,75001 Paris ルーブル美術館といっても、お金を払って見にいくところではなく、 無料で立ち寄れる展示スペース。
今日は朝からミシュラン一つ星の素敵なレストラン。 Dominique Bouchetさんにて撮影のお仕事。 早めに終わったので、空港に行く用意しよっかなと思ったら、 一人カットカラー出来る時間が出来たところに、ちょうどお客様が。 (当日予約はほぼ無しなんですけど、タイミング良い方っていらっしゃる。笑） しかもめっちゃ優しく素敵な方でした。
実は題名の通り、日本の横浜にあるマンションの一室に、隠れ家的な小さな美容院を創っています。 日本ではrinというサロンを創って、昔からのお客様や友人を中心に ご来店頂いております。 保健所から許可を頂いて、あとちょっとで7年が経とうとしてます。 今回で一応、二店舗目というカタチになります。 美容師一人なんで、二店舗いらないんじゃない？っていう意見もあると思いますが。。 （本当に必要なのか、自分でもだいぶ迷いました。汗） ええ、まぁ。。。 とにかく一度きりの人生なので、色々と試したいこともありますし、 幸い素敵なデザイン事務所様とも出会えたので、やってみようとなりました。
つっつっつっついに！！！ 待ちにまったピアノが到着しました！！ 実物を見ずにこんな高額なもの初めて買った。。。 （写真しか見ていない状態だったのですが、信頼してる方々にめっちゃ勧められて買うことに。汗） 正直なところ色々不安な面はありました。
パリの美容師達が薬剤や道具を揃えるお店。 プロの商材が欲しい一般の方も買いにいけます。 やはり、スーパーや薬局とは全く違うラインナップ。 パリで髪にかかわるもので、クオリティーの高いものが欲しい方は是非行ってみてください。 （あまり治安の良い場所ではないので、くれぐれも気をつけてください。）
モンマルトルの美味しいレストラン La Boîte aux Lettres Paris 18区
嬉しい発見！！ （お客様に教えてもらいました。） モンマルトルの美味しいビストロ。 うちから徒歩11分らしい。 近くにうまいお店を発見した時ってホントラッキーと思いますわ。 お店はちっちゃめの、いかにもパリのビストロって感じ。
龍旗信 Ryukishin パリの美味しいラーメン記 Paris 2区
すっかりラーメン激戦区になったオペラ界隈にオープンした龍旗信さんに行って来ました。 大阪・堺から海外へ！パリの他にも店舗があるようで、 イタリア・ミラノ Via Ariberto 1, 20123 Milan, Italy +39 02 8940 8866 http://www.ryukishin.it/ スペイン・バレンシア Calle de Salamanca 12, 46005 Valencia, Spain +34 963 23 64 41 http://ryukishinvalencia.com/ 他の店舗にも行ってみたいものです。 もちろん大阪にも沢山あるそうです。 ↓ http://www.ryukishin.com/
行ってきましたパリにNewオープンしたSanjoさん。 友人の評判も良いので、美味しいんだろうなと、期待していきましたが。 期待通り。 まさかこんなに洗練されたラーメンがパリで食べれるようになるとは。。 （感動）
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