ＣＡＳＫ愚主の独り言

報恩謝徳

今日でBarCASKは26歳となりました。26歳と言えば、BarCASKを立ち上げた時の私の歳でもあります。ここまで続けてこられたのもお客様お一人お一人の支えのおかげです。今もこうして、一歩一歩前へと進んでいることができることを本来ならお客様の一人一人に御礼を申し上げていかなければならないのですが、誠に失礼ではありますが、この場を借りて私に携わって頂いてきた全ての方達にお礼申し上げます。本当にあり...

2024/05/09 14:12

今月の定休日

今月の定休日のお知らせです！よろしくお願い致します🥸#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...

2024/05/02 08:39

メニューチェンジ

メニューチェンジにより、新しいフードメニューのお知らせです(^O^)／キハダマグロの生ハム サラダ仕立て生のキハダマグロを数種のハーブと塩で漬け込み→塩抜き→乾燥→燻製→更に乾燥しております。絶妙にソフトな味わい、食感のキハダマグロの生ハムです！是非ともお試しあれ😊#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバ...

2024/04/23 09:47

HEISEI BREWING 常在戦場

只今、開栓中のクラフトビールは新潟県長岡市にあるHEISEI ブルーイングの常在戦場てす(^O^)／越後長岡の基礎を築いた藩祖牧野忠成の生き様をとおし、今に生きる長岡の気風「常在戦場の精神」をイメージしました。ホッピーでキレのある飲み口のIPAです。ドライな飲み口で食中酒にも◎パッションフルーツやライチの香りを思わせる シトラ, シムコー, エクアノット, アマリロのホップを使用し, より華やかなアロマを楽しめますよろし...

2024/04/22 15:27

告知（お客様のライブ情報）

CASKのお客様が筑前琵琶という楽器の演奏し、下記のライブを行うということなので、告知させて頂きます！曲のテーマが歴史的な要素が取り入れられており、琵琶をあまり知らない方とかで歴史好きな方でも面白いかも😊また、覚王山にある揚輝荘が会場ということもあり、素敵な空間での演奏となること間違いなしでしょう！！ご興味がある方は是非とも。。チケットはこちらにて販売しております#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキ...

2024/04/08 11:27

ホップジャパン アブクマ グリーン

只今、開栓中のクラフトビールは福島県田村市にあるホップジャパンのアブクマ グリーンです(^O^)／香り豊かな田村市産ホップだけを使用した、シングルホップの挑戦的フレッシュホップビールシリーズ第5弾ソラチエース！淡いゴールドカラーのボディ。口当たりが軽く苦みも穏やかのため、飲みやすいビールに仕上がりました。トップアロマは温度がなじむとパイナップルや松のような甘い香りも開いてきて、フィニッシュには生ホップを...

2024/04/05 13:16

新メニュー

メニューチェンジにより、新メニューの登場です！合鴨の山椒煮醤油ベースの鶏のブイヨンに青山椒を入れ軽く煮込み、二日間その煮汁に漬け込みます。爽やかな山椒が香る鴨とネギの相性をお楽しみ下さい。3種チーズのキッシュゴルゴンゾーラドルチェ、グリエール、エメンタール、3種をブレンドした濃厚キッシュ。チーズの旨味、塩味とハチミツの組み合わせをお楽しみ下さい。よろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイス...

2024/04/04 08:43

今月の定休日

今月及びGWの定休日は下記の通りです！よろしくお願い致します🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター#ジャパニーズクラフトウイスキー...

2024/04/02 13:24

本日、発売！ジャパニーズクラフトウイスキー読本

本日、発売される「ジャパニーズクラフトウイスキー読本」の中の全国のバー（14店舗）の紹介ページに当店「Bar CASK」が掲載されました！！CASKにも置いてあるのでそちらでも構いませんので、是非とも、見てみてくださいませ😊内容紹介世界5大産地（スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズ）として高い評価を受けているジャパニーズウイスキー。昨今ではクオリティーの高い小規模蒸留所の設...

2024/04/02 13:07

お知らせ

前回の投稿でお伝えした通り、大変心苦しいのではありますが、本日よりチャージ（500円→800円）とウイスキーを中心とする商品の一部の値上げをさせて頂きます。何卒、ご理解くださいますようお願いいたします。これからもより良いお食事、お酒、空間の提供できるようサービスの向上にも努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#樽熟成#カ...

2024/04/01 07:36

富士桜高原麦酒 インペリアルピルスナー

只今、開栓中のクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒のインペリアルピルスナーです(^O^)／今回インペリアルピルスナーに使われているホップ「ザーツ（SAAZ）」は「ホップの聖地」と言われるチェコのジャテツ（ZATEC）で主に作られています。皆さんもご存知のプレミアムモルツや、エーデルピルスなどもホップにザーツを使用しています。今回のインペリアルピルスナーがザーツに拘ったのは醸造を担当するヤマさん（山...

2024/03/25 07:09

伊勢角屋麦酒 メルヘンパレード

只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒のメルヘンパレードです(^O^)／オリジナルの野生酵母「KADOYA1」を使用して醸造したホワイトIPA。レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系ホップを使用することで「KADOYA1」の特徴でもあるバナナのようなエステル香とグローブのような香りを楽しめ、小麦のふくよかな味わいとスッキリとした後口が特徴ですよろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#...

2024/03/08 16:46

お客様へのお願い

いつもBar CASKをご贔屓にして頂き、誠にありがとうございます。この度は昨今の原材料（ウイスキー等々）の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などにより、2024年4月よりチャージと一部メニューの価格変更をさせて頂くことをお知らせさせて頂きます。当店ではお客様にはより良いお酒とお食事と空間の提供をできるよう、努力を続けてまいりましたが、先述する理由により価格の維持が困難となりました。私事ではありますが、こ...

2024/03/05 11:20

ノースアイランドビール ブラウンエール

只今、開栓中のクラフトビールは北海道江別市にあるノースアイランドビール ブラウンエールです(^O^)／カラメル麦芽のコクの香ばしさ、ホップの華やかな香り、エール酵母が上面発酵ならではの醸し出す豊かな香り。香、味、コクの全ての要素のバランスが絶妙によく調和した芳醇でまろやかな飲みやすさと味わい深さが両立したブラウンエールです！よろしゅうに(^_^)v#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK...

2024/02/29 12:09

新メニュー

メニューチェンジにより、新メニューの登場です！北海道産蝦夷鹿のリエット🦌蝦夷鹿と香味野菜をマリネし、鹿肉の持つ特徴を消さずにうまく活かしながら、じっくりと煮込み、しっとりとなるように仕上げました！付け合せのセロリと赤玉ねぎのピクルスとともにお召し上がりください！気軽に食べれるサイズでもあるので、お試しくださいませ🙇#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯...

2024/02/27 08:20

お知らせ

誠に申し訳ありませんが、本日は体調不良の為、お休みさせて頂きますので何卒よろしくお願い致します🙇...

2024/02/26 16:32

新しいホームページが出来ましたー！！

ホームページをリニューアルしました！かなりカッコ良すぎなくらいのホームページが出来たので皆さん見てみてくださいませ🙇覚王山 Bar CASK HP#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...

2024/02/21 15:21

今月の定休日

今月の定休日の予定です！#名古屋BAR#千種区BAR#ウイスキー#Whisky#whiskey#CASK#カクテル#ビストロ#バー飯#クラフトビール#ギネスビール#カツサンド#レーズンバター...

2024/02/19 13:25

オラホビール 雷電カンヌキIPA

只今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にあるオラホビールの雷電カンヌキIPA です(^O^)／東御市出身の勝率9割を誇る力士､ 雷電為右衛門の禁じ手 ｢閂｣ (かんぬき) をその名に冠したビール柑橘系のパッションフルーツを思わせるフルーティーで爽快な香りと､ IBU63で苦味はガッツンとくるわりに､ ボディはかなりあっさり､ だけどコクもあるから面白いがぶ飲み系のIPAです！よろしゅうに(^^♪#名古屋BAR#千種区BAR#ウイス...

2024/02/19 11:55

伊勢角屋麦酒 ポップボカン リマスター版

只今、開栓中のクラフトビールは三重県伊勢市にある伊勢角屋麦酒 ポップボカンリマスター版です(^O^)／ホップパンチを最大化するというコンセプトはそのままに、各工程でリマスターをしました。「ホップボカン!」のレシピと骨格は概ね一緒ですが、ホップエキスを Salvo（サルボ）からIncognite（インコグニート） に変えたり、アロマのメインをMosaic（モザイク）からSultana（サルタナ）に変えたりしています。また、メインのア...

2024/01/20 18:18