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  • 真っ赤なケッチャプソースに彩られたチキンライス、濃厚に煮込まれたビーフカレー、そして。
  •  シェフは常に時代を先取りしてきた。ブログの普及する前から旨いお店の食べ歩きと雑誌投稿をしながら、昔の学校の給食会(昔のパン、肉団子、冷凍みかんetc)や各自の自慢のカレーの持ち寄り会など企画してきた。古きよき時代を現代に生かしながら独自のメニューを追求している。そんな思いを少しずつ一品ずつ紹介したい。そこにはノスタルジーだけでなく、忘れかけた人間の心の原点があるような気がする。
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