本日も晴天なり

手作りゆずポン酢でブリしゃぶ

突然ですが、平山さんのブリ食べたことありますか？先日のうまいもの市の試食会でいただいたブリなんですけどこれが絶品なんです。熊本の天草で平山さんが育てたぶりは養殖とは思えないほどの味です。養殖の独特の脂ギトギトはなく、身が締まってさっぱり感さえあるとても美味しいブリでした。うまいもの市が待ちきれずにイトーヨーカドーに出向き、昨晩は待望のブリしゃぶ。いつもなら天然ものしか食べない主人も、これは美味しい...

2015/12/08 21:25

平林寺 2015年の紅葉。。。

今年の紅葉はどこも残念な色とのことです。先月末の高尾山もしかり。やはり暖冬の影響でしょうか、平林寺も平年より色づきがずっと遅くなっていました。でもそんな巷のうわさや天気の関係で、私が訪れた日は観光客も少なく、遠くから来てくれたゆかいな友人と思う存分紅葉を楽しむことができました。ありがとう～！友人のブログで素敵な紅葉をご覧ください。 カメラをもってふらふらと☆ ぷるはあと♡...

2015/12/06 16:50

うまいもの市 おいしい牡蠣でオイル漬け

カメラの調子が悪いこともあってずっとブログから遠のいていましたが先日とても楽しい美味しいお仕事をさせていただいたので報告＆記録に残したくて久々の更新です。12月9日から開催のイトーヨーカドーさんの「日本列島 うまいもの市」試食品会に招待いただきました。ブリ、しらす、イベリコ豚、牡蠣にスイーツ多数。どれも美味しくて試食の楽しいこと。感激でした！今日はたくさんいただいたお土産の中のひとつ「一年かき」で...

2015/11/17 21:20

古代蓮を訪ねて

古代蓮の里行田の古代蓮が見ごろです！蓮は夜明けと共に咲き 1日目は8時ごろに閉じて 2日目は午前中咲いて 3日目は散ってしまうと聞いていたので古代蓮の里には夜明け前に到着の目標で出かけました。広大な敷地に何万本もの蓮。古典的なものから牡丹のような花びら数の多いもの外国種のものなどずっと見ていても飽きないほどの蓮の花、花。濃いピンク 淡い桃色 クリームががった白や透け通るような白蕾の中にはお釈迦様がいる...

2014/07/17 17:28

ぐるなび料理教室に行くの巻

池袋 四川飯店ぐるなびクッキングの料理教室に行って来ました。茨城の美味しい食材里芋と熟成ベーコンを使ってメインディッシュとデザートの2品を四川飯店の料理長藤枝シェフに教えていただきました。すぐ近くでシェフの手元が見ることができたので中華の火力や油の使い方、とても勉強になりました。『里芋とベーコン、小エビのサックリ焼きピリ辛ソース』大きな里芋を時間をかけて蒸してからつぶし、ベーコンと小エビを入れサッ...

2014/03/27 00:08