le beurre noisette

花山椒を楽しむ 4月の料理教室から

4月は花山椒を楽しむ教室でした今年の収穫は、昨年より遅く葉が多め毎年花の大きさが変わります木から摘み取った葉、今年はペーストにしてみました。花は、いつもの...

2024/05/14 17:23

5月はアジアンの食卓

ベランダの向こうの森は日に日に緑濃くなってきました淡い萌黄色を楽しめるのもあとわずかです。緑のモリモリを見るとついつい、花山椒を思い浮かべてしまいます。5...

2024/04/20 09:45

春の

昨年の今頃はベランダの山椒が芽吹いていたのに今年は、その兆しがなく、枯れてしまったのか遅れているのか4月の花山椒の収穫が、ちょっと心配になります。3月山菜...

2024/03/29 13:40

花山椒を楽しむ 4月の料理教室のご案内です

3月も半ばを過ぎ桜の季節そろそろ花山椒の収穫の時期も気になり始めるころです。4月の料理教室は花山椒を楽しむ食卓の予定です。メニューは花山椒とお肉の炊き合わ...

2024/03/19 21:21

韓国料理 2月の料理教室から

2月は韓国料理まだまだ寒い2月は身体を気遣う料理をメインは参鶏湯丸鶏は使わないけど、そんな風に見える工夫養生スープ漢方も加えますたっぷりのサンチュとエゴマ...

2024/03/11 17:53

3月の料理教室のご案内です

今朝は朝霧が幻想的で美しい朝でした。気温が高く、2月ではないみたい体調管理が難しい季節です。3月の料理教室のご案内です 3月は、春のにがみと鯛の黒すし山菜...

2024/02/20 08:43

冬のおばんざい 1月の料理教室から

今年初めの料理教室1月は和食ご飯は、百合根のごはん教室では初めての白みそ仕立てのお味噌汁治部煮カモ肉と焼きネギお漬物は、蕪の浅漬けとすずしろの糠漬け蓮・春...

2024/02/07 12:18

お茶時間のコーディネート 「2月の会」のご案内

お茶所間小さなコーディネート二月の会のご案内です。如月まだまだ寒い2月節分過ぎると暦は春へ春待つお茶のしつらえを器を選び季節の草花とく組み合わせを楽しみな...

2024/01/28 13:28

韓国のテーブル 2月の料理教室のご案内です

今日は大寒雨が降って、少し暖かく感じます暖かいのはありがたいですがキンっと寒い冬がすきです。2月の料理教室は韓国料理鶏モモ肉と手羽中で作る参鶏湯（サムゲタ...

2024/01/20 15:03

クリスマスのごちそう 12月の料理教室から

今日は大晦日今年も同じ、一年はあっという間。今年最後の料理教室12月は、クリスマスのごちそう料理のメインはスモークチキンですカリフラワーのムース 赤パプリ...

2023/12/31 17:40

1月の料理教室のご案内です

12月も半ば空気がキンと冷たくなって冬の匂いがしまず。今年もあとわずか新たな楽しみも見つけ良い一年でした。2024年1月の料理教室のご案内です。治部煮菊菜...

2023/12/20 15:38

台湾・中華の食卓 11月の料理教室から

12月師走いつもと変わらない毎日だけど何だか忙しなく、ざわざわします。クリスマス準備は毎年同じ針葉樹のスワッグをブルーアイスの香りは森にいるようで好きです...

2023/12/05 17:17

クリスマスのごちそう 12月の料理教室のご案内です

そろそろブルーアイスをリビングに飾りたくなるころ風も冷たくなって季節は秋から冬へ12月の料理教室はクリスマスのごちそう数年ぶりにスモークチキンを作ります。...

2023/11/20 16:07

秋のおばんざい 10月の料理教室から

秋の夕焼け紫の空と茜色は日が落ちた後の僅かな時間だけの楽しみです。それにしても、温かい11月はじめです。10月のレッスンの様子を10月は秋のおばんざいきの...

2023/11/05 17:39

秋から冬の中華の食卓 11月の料理教室のご案内です。

過ごしやすい季節紅葉もちらほらいつもの森に、久しぶりに散歩に行きたくなります。11月の料理教室のご案内です昨年の11月も中華の土鍋煮込みを作っていましたが...

2023/10/20 15:13

9月の料理教室から ペペロー二・リピエーニ

10月になってやっと秋らしい天気遅い秋です。9月の料理教室の様子を9月は、野菜たっぷりメインも野菜です。ペペローニ・リピエーニ メインです。（ピーマンの肉...

2023/10/04 14:34

お茶時間のコーディネート 「10月の会」のご案内

お茶時間小さなコーディネート神無月10月の会のご案内今年は遅い秋のはじめ今日は、秋空やっと秋を感じます。器を選び季節の草花と組み合わせを楽しみながらお茶の...

2023/09/23 12:44

秋のおばんざい 10月の料理教室のご案内です

きびしい残暑さのせいで紅葉も遅れているそう気持ちのいい季節、秋はいついなったらやってくるのでしょう。10月の料理教室のご案内です。10月は、秋のおばんざい...

2023/09/20 16:20

夏中華 8月の料理教室から

9月に入り今日は久しぶりの雨一雨ごとに涼しくなる といいのですが。先月8月の料理教室の様子を暑い暑い8月は、夏の中華料理たくさんのお庭のハーブとジャスミン...

2023/09/06 14:05

お茶時間のコーディネート 「9月の会」のご案内

お茶時間小さなコーディネート「9月の会」のご案内です。長月日が短くなり少しづつ秋へしつらえも秋の初めらしく器を選び季節の花草と組み合わせを楽しみながらお茶...

2023/08/22 21:19