がんばろ　そば打ち

年越しそばの予行演習

暮れに50食の蕎麦を打つ予定ですが、今日は小手調べに800gの蕎麦を打ってみました。   幸い従弟が蕎麦が欲しいということで丁度良かったです。 久しぶりの蕎麦…

2022/12/23 17:43

土用干し始まりました

しばらく晴天が続きそうなので、梅干し干し始めました。   ここ数年は白梅干しを作っていたのですが、久しぶりに赤紫蘇を使ってみました。ぷっくらポチャポチャで美味…

2022/07/29 17:05

二八で蕎麦打ち

ブログ更新は久しぶりだけど、蕎麦打ちも久しぶりです・・・・・昨日従弟が、信州の道の駅で蕎麦粉を手に入れたといって、我が家にやってきた。明日（今日のこと）昼に取…

2021/11/29 11:45

おでんの季節だねぇ

朝の最低気温が20度を切るようになって、夕方も割と涼しい今日この頃。例年よりチョト早い気もしますが、そろそろおでんの季節かなって。晩酌のあてに準備は昼過ぎから…

2021/10/03 13:55

今日はきりたんぽに鮎

最近朝夕はずいぶん涼しくて過ごしやすくなってきた。たまに暑い日もあるけど・・・・・今日は割と過ごしやすかった。こんな日の昼ごはんは、温かいものを。ご飯をすりこ…

2021/09/25 17:52

冷や汁

毎日、毎日晴天で仕事上芝生に水を撒くのが日課だった昨日まで。ようやく雨が降ってくれて今日はなんだかほっとした気分。5時から9時半まで仕事をして帰宅しました。シ…

2021/07/28 20:25

晩酌

今日も暑かった。5時から12時までの仕事で少しでも暑さ回避しようとの今日この頃。5時から9時の時も結構多い。8月はそちらがメインになるかも。そんな暑かった日の…

2021/07/26 18:00

本年初冷やし中華

もうずいぶんと雨なしのtuchan地方。毎日暑い、熱い。素麺ばっかし食べていて少し変わりものも食べたくなった。で、今日の昼は本年初の冷やし中華。市販、付属の汁…

2021/07/24 13:10

今日も素麺

このところ食べることが多くなった素麺。今日はできたての茗荷甘酢漬けを添えて。  暑い日にはさっぱりした茗荷がよく似合う。

2021/07/21 14:26

初物いただきました

我が家の裏庭にある1m平方程の茗荷畑。今朝覗いたら2個。今年初の収穫でした。  最近昼は素麵が多くなった。早速薬味にして頂きました。  大量に出てきたらピンク…

2021/07/17 13:25

旬を頂きました 美味しいそら豆

今日職場に知人が現れ、『これ食べない』って、そら豆を頂きました。ちなみに『食べない』の『・・・ない』は否定語ではありません。『食べてくれ』っていうほどの意味で…

2021/06/11 16:27

旬を頂く 今度は山菜

そろそろ梅雨入りしそうな雰囲気になってきたTuchan地方。昨夜は雨降りの中、飲み友達と一杯やっていました。その人が迎えに来てくれた時、大好物な『ワラビ』を届…

2021/05/21 14:55

蕎麦打ち 外一

今日は従弟の依頼で蕎麦打ち。 最近は彼からのtelがないと蕎麦打たないような・・・・・ 蕎麦粉一㎏に中力粉100gで打ちました。 ここからもうちょい加水して、…

2021/04/17 13:24

春 桜 ムスカリ

地元スキー場の営業が21日で終了し、雪国も春へと向かい始めました。 暫く暖かい日が続きソロソロかなっと公園の桜を覗いてみました。 昨日は少し咲き始めていた桜。…

2021/03/27 09:44

旬を頂きます

最近少しだけ暖かい陽気になってきたtuchan地方。鮮魚コーナーにはホタルイカが並ぶようになりました。30数年前は朝方まで港に居座ってはホタルイカ捕りしたもの…

2021/03/11 18:47