コックさんが行くウマいお店探し散歩

冷凍食品で昔懐かしい味と再会

今回はオススメの冷凍スナック菓子の紹介。 一昔前の池袋を知っている方なら利用した事があるかもしれない。 ネットで調べてみた所、1997年まで池袋の地下に「すなっくらんど」 と言うB級グルメの聖地のような場所が存在した。 とてもじゃないが、デートで行くような所ではなく、あの貧乏くさい雰囲気がとてもよかった。 無くなった時には寂しかったなー。 そこは立ち食い店の集合帯で、スパゲティーやカツどん、そば…

2015/06/28 20:49

（上野編） 洋食の老舗へ

お久しぶりの更新です。 友達と上野へ行った帰りに何か食べて行こうと 言う事になり、前から上野へ行く機会があったら行こうと思っていた 「洋食や 三代目 たいめいけん」へ行ってきた。 上野駅構内のエキュートにあるので、電車で行く方は改札を出ないよう気をつけてください。 知名度もあり、ここへ載せるかどうか迷ったのですが とても美味しかったので紹介したいと思います。 まだディナータイムにはちょっと早い時…

2015/06/14 02:13

（池袋編）久しぶりの散歩・スイーツ店へ

みなさん、お久しぶりです。 どうも天気と休みの相性が悪い日がつづき 更新が遅れてしましました。 すみませんです。 （写真を撮り忘れてしまい、申し訳ない） 今回は前からお店を覗いては撤退続きだったパンケーキで人気の店 「モクオラ ディキシーダイナー ルミネ池袋店」です。 ルミネの8Fと言う立地なので、基本女子しかいない手ごわいお店です。 男性だけで入るのにはいつも以上に勇気が必要です。 メニュ…

2015/03/06 23:20

雪は困ります

ここしらばく、休みと雪の日が重なる事が続き、思ったようにお店へいけませんでした。 今月は何とか散歩日記へ上げられるようなお店へ行きたいと思っております。 早く春になって欲しいところですね。

2015/02/06 22:09

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。 みなさんは、お正月はどうお過ごしでしたでしょうか？ 拙い気まぐれブログですが、今年もよろしくお願いします。 しばらく更新が止まっていましたが、来週辺りから 散歩日記を再開したいと思いますので 気が向いたら、ブログを覗いてやってください。

2015/01/07 14:58

クリスマスソングと言えば？

年代によって色々思い浮かぶと思うクリスマスソング。 定番の山下達郎のクリスマス・イブも名曲だと思いますが やっぱり洋楽の方が好きな曲が多い。 本場は曲数が違いますしね。 画像クリックでyoutubeで聞けるようにリンク付けておきます。 その中でも個人的なオススメは Nat King Coleの「The Christmas song」

2014/12/13 00:02

お店で騒ぐ客

色々事情があるかもしれないが、お店で大声を出したり、騒ぐ人の神経が理解出来ない。 僕は人生で一度たりともお店で怒鳴ったり店員さんにゴチャゴチャ言った記憶は無い。 基本、怒鳴る人が大嫌いなので大声を出す事自体あり得ないんですけどね。 どうしても我慢出来ない時は、注文したものなどが来る前にお店を出てしまう。 それよりも何よりも、他の食べてるお客さんに申し訳ないと思う。 そう言う気遣いの出来る…

2014/11/22 01:48

（番外編 板橋・成増） いざ、スフレパンケーキ店へ

11月某日、今回は登場回数の少ないスイーツの紹介。 チェーン店なのですが家の近場に店舗があったのと、そこまで店舗数が 多いわけでもないお店なので紹介します。 （新宿にはいくつか在りますが） スフレパンケーキで有名な星乃珈琲店です。 昼間おばちゃん達にもまれながら食べるのも居心地が 悪そうなので、かなり遅い時間に行きました。 以外に店内は空いていて、ゆったりしていてよかった。 東上線成増南口…

2014/11/20 23:04

（銀座編）鉄板焼き？ステーキ店へ

11月某日 今回紹介するのは、以前から目を付けていた銀座の鉄板焼き？ 黒毛和牛・熟成肉が売りのステーキのお店「鉄板焼 宮地」です。 豊洲にも店舗がある模様。 入り口はこち…

2014/11/07 03:31

レシピなんか覚える必要は無い！

声と大にして言う。あんなもん、覚えたってたいして役に立ちゃしない。 レシピを見ながら料理をしてはダメと言う事も無いし、作り込んだ料理なら嫌でも覚える。 お菓子に関して言えば、しばらく作ってないと細かい分量なんか覚えてないのが普通だろう。 レシピなんてもんは手帳にメモっておけばいいもの。 細かい分量などよりも、調味料を入れる順番、混ぜる時の注意点、ソースやクリームの堅さなど 「なぜ、このタイ…

2014/10/28 05:14

有名人が来ると

お店の場所によっては芸能人やスポーツ選手などの有名人が来る事がめずらしくない。 やはり有名人が来ると情報はスグに調理場にも入る。ファンの人だったりすると テンションも上がる。 そう言う人が来ると他の人にも迷惑がかからないように 一番奥で外からは見えない席や個室へ案内する事が多い。 ヒイキしてる訳ではなく、お客様同士のトラブルを避けたいのが本音だろう。 僕は大ファンだった元プロレスラーの方が…

2014/10/22 13:39

僕の基準となる3つの思い出の味

みなさんは、何かを食べた時の基準となる味は何か思い浮かびますか？ きっと、どんな人にも基準となる味があるのではないかと思います。 僕が中学生の頃、5つ年上の兄貴に連れていってもらって以来常連になった喫茶店があった。 小さいお店でしたが居心地がよく、いつも品のいい着物で接客してくれるママさんと息子さんでやっていた。 中坊のガキが通うような店じゃなく、ちょっと大人の気分にさせてくれるお店でした…

2014/10/20 13:44

（池袋編） 老舗焼鳥屋さんのやっているランチへ

10月某日。 ランチを焼鳥屋さんがやっているのもめずらしい事では無くなった。 都内の有名店でも販売数限定でランチを出してる所が結構ある。 やはりこの手の一度も行ったことの無いお店に入るのは多少なりとも勇気がいりますな。 今回紹介するのは池袋、目白方面の明治通り沿いにある「炭火焼鳥 母家」

2014/10/16 06:55

（銀座編）チョコレートの名店へ パート2

10月某日の夕方、銀座へ用事があり面白そうなお店のネタを探しがてら コディバとの比較もしたかったので味を忘れる前にベルキーチョコ専門店を訪問。 今回紹介するのは「デルレイ 銀座店」です。 表参道ヒルズにも店舗があるようです。 久しぶりに中央通りを歩きましたが、ユニクロ、GU、アップルがどーんとあり 高級感が売りの銀座の雰囲気をブチ壊してましたね。

2014/10/16 06:54

料理上手と言われたいなら 後篇

後篇で言いたい事も一つだけですが、まずは、前回の答え合わせから。 「どうすればパスタの味が一発で決まりやすくなるのか？」 答えは 「ゆで汁にしっかり塩が入っている事」です。 このゆでる時に塩をしっかり入れると言うのは最重要ポイント。 これだけは絶対にハズせません。 なぜならばパスタソースをどんなに濃い味にしても 味が馴染まないので、どうしたって全体のバランスが悪くなります。 逆に言…

2014/10/13 16:42