Chiko's Dairy

⁂最近のあれこれ⁂

こんにちは。しばしのご無沙汰です？！(´艸｀)時折、暑いときもありますが・・・吹く風が秋を感じさせてくれる頃になりました。週明けにかけてちょっと台風が心配ですね。。。ご無沙汰している間も相変わらずの私・・・(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍオーブンの前に立ちあれこれ作っております(^^♪トップの画像は大好きなイチジクを使って初めて作ったイチジクのショートケーキ❤優しいお味でした。ちなみに、カット面はこんな感じです～(´艸｀)そして・・・秋になると、作りたく？食べたくなる？！お菓子たちも、少しずつ作り始めていまして・・・栗とサツマイモを使って作るなかなか手間暇はかかりますが大好きなお菓子！クレオルチョット作るには、早かった感がありますが・・・(;'∀')も少ししたら、また作ろうと思っています。そして、秋と言ったら、やっぱり...⁂最近のあれこれ⁂

2022/09/18 10:25

⁂最近のあれこれ⁂

こんにちは。いつものことながら大変ご無沙汰しております(;'∀')そんなこんなしているうちに早いもので8月のカレンダーも下の方になってきました。。。暦の上での秋を迎えると毎年、心なしか？！暑さが少しずつ和らぎ秋の気配が感じられるようになってくるような気がいたします。とはいえ・・・まだまだ、オーブン稼働するとお部屋が暑くなっちゃうしバターを使うお菓子の扱いはなかなか難しい今日のこの頃・・・最近はパンを焼くことの方が多い私です(´艸｀)トップの画像は先日、旬の甘いトウモロコシをたくさんいただき贅沢にも？！水とお砂糖を一切使わずにコーンの水分と甘さだけで作ったコーン尽くしのコーンパンです♪そして、こちらはワインにつけた大粒レーズンを入れて作ったレーズンカンパーニュ！そしてそして・・・こんなのも焼いたりしています...⁂最近のあれこれ⁂

2022/08/23 09:22

⁂最近のあれこれ⁂

すっかり、すっかりご無沙汰しております。お蔭さまで、愛犬と共に日々変わりなく、元気に過ごしております!(^^)!相変わらず？！趣味のお菓子&パン作りもチョコチョコ楽しんでいます～(´艸｀)まずは、トップの画像はピンクグレープフルーツのチーズケーキ。グレープフルーツの爽やかさで今の時期でも、とっても食べやすくて美味しいチーズケーキです。そして、こちらは先日、作った自家製の杏のコンポートを使って焼いた杏のタルト。焼き菓子は見た目が地味目でもしみじみと美味しいから、大好きです♪そして、杏のコンポート&ジャムを作った時にいっぱい取れた種から、取った仁を使って作った（初めての挑戦の）本当の杏仁豆腐。やっぱり、本当の杏仁豆腐は、美味しいです。(´艸｀)来年も、また、作りたいと思います！そして、最近焼いたパンたち(^^...⁂最近のあれこれ⁂

2022/08/04 13:05

⁂最近のあれこれ⁂

こんにちは。またまた、少し？！ご無沙汰しております(´艸｀)明日からいよいよGWが始まりますね~♪我が家は遠出することなくお家拠点にチョッピリお出かけするぐらいかな～(*´艸`*)さて、最近のあれこれ？！まずは、トップの画像は大好きなルバーブを使って…❤ルバーブのタルト＊こちらは、タルトのカット面です♪そうそう！見た目が似ていますが・・？！こちらも、キウイの酸味が癖になる美味しさのキウイのタルトも焼いたりしています！最近は、簡単おやつを作ることが多くなり・・・こんなのや(ラングドシャクッキー）こんなの(カヌレ）それから、こんなのも(エッグタルト）」時には、こんな感じのさっぱりおやつも(ヨーグルトプリン）自家製パイナップルのシロップ煮を使ってこんなのも。。。(´艸｀)(パイナップルゼリー）段々、暑くなってくるとお...⁂最近のあれこれ⁂

2022/04/28 10:57

⁂最近のあれこれ⁂

4月ですが・・・(;'∀')今朝、カーテンを開けたら雪景色の我が家地方です。東京では桜が満開。。。なのに？！まあこの時期なのでそんなに積ることはないと思いますが・・・？！（笑）私はと言いますと・・・相変わらずあんなのやこんなのを焼いたり作ったりしています。トップの画像は先日、お誕生日を迎えた友人へ送ったBDケーキです♪ワインムースにフルーツ沢山で友人にもとっても喜んでいただけました(*´艸`*)そして最近密かに？！お家おやつに焼いているカステラを使って懐かし？！のカステラパンを焼いたり。。。朝食用のクロワッサンやデニッシュパンを焼いたり…❤昨日は小粒で可愛いお買い得！とちおとめを見かけ素通り出来ずに・・・（笑）ついつい購入♪イチゴジャムを作りました。(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ日持ちするように脱気作業きっちり、甘さもしっ...⁂最近のあれこれ⁂

2022/04/03 11:35

⁂最近のあれこれ⁂

今日は寒が戻って？肌寒い一日に、なりそうです。。。今日の画像は最近焼いたあれこれです(´艸｀)トップの画像は久しぶりに焼いた珈琲フィナンシェホワイトデーでパパさんからの頼まれものでした。そして・・・こちらは、またまた焼いてしまった(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍリンゴのタルト🍏とっても気に入ってます見た目は大変地味目ですが・・・お味はとっても贅沢で本当、美味しいんです❤(*´艸`*)そしてこれは、昨日、焼いた朝食用のミニ食パン可愛いサイズです♪色々なことが良い方向に進み穏やかな日常が戻りますように☆では、また・・・レシピブログに参加中♪⁂最近のあれこれ⁂

2022/03/18 08:09

⁂手作りクロワッサン⁂

今日は朝食用のクロワッサンを焼きました♪次回は焼成温度を少し?!下げたいと思います～(*´艸`*)ちなみに私用はあんこ入りのあんクロワッサンにしてあります～❤(´∀｀*)ｳﾌﾌ今日は春を感じるそんな気候ですね♪レシピブログに参加中♪⁂手作りクロワッサン⁂

2022/03/11 14:24

⁂栗とクルミのカンパーニュ⁂

朝晩はまだまだ寒いもののお昼間はだいぶ過ごしやすい気候になってきましたね？！(´艸｀)今回は自家製の栗の渋皮煮を使って初めて栗とクルミのカンパーニュを焼いてみました♪焼きたての良い香りに…❤我慢できずに早速、カット‼(;'∀')栗がいっぱいで何にもつけなくても美味しいです(´∀｀*)ｳﾌﾌ(自画自賛ですみません(;'∀')）秋になったらまた、渋皮煮を作ろう！っと密かに心に決めた食いしん坊母です(´艸｀)レシピブログに参加中♪⁂栗とクルミのカンパーニュ⁂

2022/03/10 10:38

⁂トゥランシュ・シャンプノワーズ⁂

少しずつ春の足音が聞こえてくる頃となりました。。。(´艸｀)今日の画像はひとり暮らしで頑張っている息子への誕生日ケーキです。先日、作ったリンゴのタルトがとっても美味しかったのでどちらにしようかと？！最後まで、迷いましたが・・・(;'∀')誕生日ケーキなのでやっぱり華やかさがあったほうが良いかな~なんて思い(*´艸`*)こちらのケーキにしちゃいました！まだまだの仕上がりになってしまいましたが・・・(´;ω;｀)お祝いの気持ちでカバーっということで？！(笑)また頑張ります~♪(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍではでは、また・・・レシピブログに参加中♪⁂トゥランシュ・シャンプノワーズ⁂

2022/03/06 11:47

⁂タルトゥ・テ・イグレグ⁂

以前から気になっていたリンゴのタルト🍏シナノゴールドを見かけ本を見ながらチャレンジしてみました♪見た目的には地味目ですが・・・(;'∀')サクサクのブリゼ生地に下ごしらえした、たっぷりのリンゴ🍏贅沢なアパレイユ～！！リンゴスイーツ好きでタルトタタンファンの私ですが・・・(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍタルトタタンより好きかも～❤です本当に、見た目の印象からは想像できない？！とっても贅沢なお味です(*´艸`*)ついつい？！食べ過ぎてしまいます（笑）また、大好きが増えてしまいました～♪⁂タルトゥ・テ・イグレグ⁂

2022/03/02 12:45

⁂ショコラ修行第2弾？！⁂

おはようございます。雪は降らないもののなかなか厳しい寒さが続いてる我が家地方です。バレンタインからは外れていますが・・・(;'∀')私のショコラ修行第2弾です！(´艸｀)今回はホワイトショコラ❤やっぱり？！まだまだまだまだ。。。要修行の私！！また、頑張りたいと思います♪それから・・・こちらはガトーバスクショコラ♪普通のお家でショコラ系を作れるのは寒いうちだけだから・・・今のうち！今のうち？？？（笑）(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍレシピブログに参加中♪⁂ショコラ修行第2弾？！⁂

2022/02/23 07:54

＊手作りショコラ＊

遅ればせながら・・・(;'∀')チョッピリだけですが今年もショコラ修行をしました(´艸｀)思わぬアクシデントもありましたが・・・(´;ω;｀)なんとか、一応仕上がりました。今回はセンターにフランボワーズのパートドフリュイパッションのガナッシュとローストアーモンドの3種です♪やっぱり？！ショコラづくりもまだまだまだまだですが。。。(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍまた、頑張ります~！！レシピブログに参加中♪＊手作りショコラ＊

2022/02/16 10:27

＊トゥランシュ・シャンプノワーズ＊

初めてお家でチャレンジしました！(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ大好きなケーキなので作れるようになりたくて…❤当然のことながら？！（笑）まだまだまだ・・・の仕上がりですが(´;ω;｀)これからも頑張りたいと思います✌お酒は飲めないのに・・・洋酒の効いたケーキはなぜか？！大好きな私です(^^♪注）できる限り？！難を隠し、写しています。。。(´艸｀)＊トゥランシュ・シャンプノワーズ＊

2022/02/09 09:11

⁂私用チョコレートケーキ⁂

おはようございます♪早いものでもう土曜日‼(;'∀')先日チョコレート、チョコレートしたケーキが・・・食べたくなり(;'∀')私用に作ったケーキです❤好きなあのケーキのあのパーツに好きなこのケーキのこのパーツに好きなジャムを使ったりして・・・(*´艸`*)各パーツはルセットに忠実に作ったのでお味は間違いなく！！（笑）私好みの美味しいケーキになってくれていました♪ただ・・・・？！1個が大き過ぎました(;'∀')今度は違う型で作ろうと思います！では・・・どうぞ良い週末を～☆(´艸｀)レシピブログに参加中♪⁂私用チョコレートケーキ⁂

2022/02/05 06:08

⁂ルフェドラ⁂

おはようございます。この時期らしい？！寒さの日々が続いています。今日の画像は今年、最初に作ったフェドラというケーキです(^^♪キャラメルムースとチョコレートムースキャラメルソース入りのリンゴのジュレが美味しいケーキです。急に、思い立ちチャッチャッと作れるケーキではありませんが・・・(;'∀')かけた手間暇を美味しさで返してくれる？！そんな素敵なケーキです❤(´艸｀)レシピブログに参加中♪⁂ルフェドラ⁂

2022/02/03 07:39

⁂最近のあれこれ⁂

またまた？！ご無沙汰しております(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ新年も明け気が付くと1月もあと1日を残すだけ・・・(;'∀')月日が流れるのがますます早く感じられるお年頃？！（笑）おこもり生活もすっかり板につき？！相変わらず暇を見つけてはあんなのやこんなのを作ったりしています(´艸｀)トップの画像は先日、焼いたリンゴとキャラメルのパウンドケーキ。本に載っていたキャラメル色の生地がとっても美味しそうで心惹かれ本を見ながら焼きました♪仕上がってみたら想像以上のしっとり感カルバドスの良い香り～❤それから・・・お菓子作りで貯まった卵白貯金‼そんな卵白貯金消費もかねて作ったお菓子さんたち(^^♪こちらは、きなこマカロンお味を変えてレモンマカロンもあと・・・こんな卵白お菓子も抹茶のダックワーズいつもの型と違う丸型で焼いてみました(´艸｀...⁂最近のあれこれ⁂

2022/01/30 15:56

⁂今年のパパさんのBDケーキ⁂

こんにちは。またまた、少しご無沙汰しております(笑）年末には2年ぶりに子供たちが帰省し元気な姿が見られてε-(´∀｀*)ﾎｯとはいえまだまだ落ち着かない日々・・・いつの日か普通に暮らせる日が来ることを心から願っています・・・☆今日の画像は先日のパパさんの誕生日に作ったオレンジのショートケーキです(^^♪イタリアンメレンゲ入りの軽くて美味しいクリームにシロップに漬けて寝かせた美味しいオレンジ使用のなかなか贅沢なショートケーキです❤ついつい？！滞りがちのブログですが・・・(´;ω;｀)今年もよろしくお願いいたします♪レシピブログに参加中♪⁂今年のパパさんのBDケーキ⁂

2022/01/13 17:48

🎄ハッピー&メリークリスマス🎄

いよいよクリスマスですね～❤あれこれ、クリスマスケーキを作ってきましたが・・・(´艸｀)今年の我が家用はシンプルなイチゴのショートケーキ🍓でも・・・(´;ω;｀)久しぶりに、サントノーレ絞りをしましたらやっぱり？！難ありな仕上がりに・・・😢(笑）どうぞ、温かいお心で遠めに見て頂ければ、幸いです‼(;'∀')こちらは粉糖降らせましたバージョン（笑）そしてひとり暮らしをしている息子&娘それぞれに送ったクリスマス便～🎁に入れたローストチキンホワイトビッシュドノエル中に、美味しいフランボワーズとパイナップルを忍ばせ、ホワイトチョコ入りの生クリームのビッシュドノエル🍰ハーフサイズで～(´∀｀*)ｳﾌﾌあとこれも、毎年、作ってるパテドカンパーニュ(^^♪息子&娘にも少しずつ、お裾分け・・・🎁寝かせると、お味もまろやかに美味...🎄ハッピー&メリークリスマス🎄

2021/12/25 08:19

⁂ホワイトビッシュドノエル⁂

こんにちは。今日は、この時期にしては過ごしやすい気候の我が家地方です。今日の画像は・・・今年のクリスマスケーキ第二弾！(´艸｀)フランボワーズムースにホワイトチョコレート入り生クリームで作ったホワイトビッシュドノエルです♪今回は直接、手渡し出来るの分なので。。。あれこれ、載せちゃいました～❤(´∀｀*)ｳﾌﾌチョッピリ早めですが・・・メリークリスマスの気持ちを添えて🎄まだまだ、頑張ります～？！（笑）⁂ホワイトビッシュドノエル⁂

2021/12/17 13:07

⁂クリスマスケーキ第一弾⁂

こんにちは。チョッピリ？！ご無沙汰してしまいました(;'∀')12月に入ってからはキッチンに籠り少し早めではありますが・・・クリスマスケーキ作りに励んでおりました(´艸｀)今日の画像はそのケーキです♪美味しいハイカカオチョコレートと美味しいお取り寄せラズベリーを使ったなかなか贅沢で美味しいクリスマスケーキです❤これは第一弾バージョン(´艸｀)まだ、これからもクリスマスケーキ作る予定です～❤(´∀｀*)ｳﾌﾌレシピブログに参加中♪⁂クリスマスケーキ第一弾⁂

2021/12/14 17:27