初心者からのワイン入門

テンプス トレス ブリュット レゼルバ

おはようございます。 5月も終盤になってまいりました。私はまだ5月病が抜けませんが・・・ さて本日紹介するのは久しぶりのスパークリングワイン。 テンプス トレス ブリュット レゼルバ ・スペインのワイン ・マカベオ、パレリャーダ 以下テイスティングメモ ・甘い。果実本来の甘さ以上に甘い？ ・マスカットがほのかに香る ・泡にキレがある ・色は少し黄金がかっていて、力強い 総評 バラ…

2017/05/24 07:00

ドメーヌアンリ ムルソー

皆さんおはようございます。 久々の記事更新となります。 本日紹介するワインはこちら。 ドメーヌアンリ ムルソー ・フランス、ブルゴーニュのワイン ヴィンテージは2015 ・シャルドネ単一。 以下テイスティング ・色は黄緑色 ・口当たりはとろっとしている ・マスカットのような甘さと酸 ・ミネラル感もなかなか ・若々しい感じもするが樽香もほんのりと 総評 すばらしい！！模範的。 でも…

2017/05/22 07:00

シャトー・ラ・コサード 2007

皆様こんばんわ。 本日h私も大好きな貴腐ワインのご紹介。 貴腐ワインとは、極甘口の白ワイン等のことを指します。 〜 シャトー・ラ・コサード 2007〜 ・フランス、ボルドー産 ・セミヨン75％/ソーヴィニヨンブラン25％ 以下テイスティング。 ・蜂蜜のようにとろっとした甘さ ・食べごろのみかんのような甘さと酸味のバランス 総評 貴腐ワインは料理のソースやデザートに良く使われます。 ま…

2017/05/12 22:00

ワイングラス

皆様こんばんわ。 初夏のような程よい暖かさ、気持ちが良いものですね。 さて本日紹介するのは、ワインを飲む際に必須になる、グラス。 家飲み用にしても、やはり味わうならグラスからそろえないとですね。 最低限2本、以下のものがあればほぼすべてのワインをとりあえずは楽しめますので、 お持ちでない方は是非いかがでしょうか。

2017/05/10 22:00

ワイン勉強入門

おはようございます。 絶賛5月病でございます・・・ 本日はワインのご紹介でなく、一から学びたい！と思っている方へ向けて、 お勧めの本のご紹介です。 ・図解ワイン一年生 これは一時期話題になりましたね〜 現代にあわせての漫画風。萌え絵の。苦手じゃない人はわかりやすいと思いますよ。

2017/05/09 07:00

シャトーメルシャン 甲州きいろ香

皆様、こんばんわ。お久しぶりです。 今日でGWが終わりますが、いかがお過ごしだったでしょうか。 本日ご紹介するワインは、日本産のワインです。 昔から日本でも細々とワインは作られていましたが、質のいいものはなかなかありませんでした。 ここ1．2年前ぐらいから話題にも上がり始め、いいワインが増えていきました。 そのうちの、リーズナブルかつおいしいワインのご紹介。 〜シャトーメルシャン 甲州き…

2017/05/07 21:38

オーパスワン

みなさんおはようございます。 GW、始まりましたね。 いかがお過ごしでしょうか。 今更なのですが、この料理と合わせるならどのワイン？ とかこんなワインないかな〜とコメントいただけたら できる限り紹介きて行きたいと思いますので よろしくお願いいたします。 さて本日紹介するワインはこちら。 〜オーパスワン〜 ・アメリカ、カリフォルニア産 超高級ワイン ・入手も難しい 印象的なヴィンテージ ・カ…

2017/05/03 07:00

基本のマリアージュ

おはようございます。 本日は簡単にマリアージュについてを。 世間一般的に魚には白ワイン、肉には赤ワインだ！などいわれておりますが、そうとも限りません。 間違っているとはいいませんが、魚に下手な白を合わせても生臭さが飛ばず、 肉に中途半端な赤をあわせても全くのマリアージュが生まれなかったり・・・ 基本的には、白ワインには白身の肉、魚（豚、鳥、鯛、ヒラメなど） 赤ワインには赤身の肉、魚（牛、鴨…

2017/05/02 07:00

ソムリエナイフ

おはようございます。 GW満喫中の方もいらっしゃるのでしょうか。 さて本日はワインの紹介・・・ではなくソムリエナイフを紹介します。 このブログを見ていただいている人に中には初心者の方もいらっしゃると思いますので、 ピンキリのソムリエナイフの中でも憧れとしてよく評されるものを。 〜シャトーラギオール〜 まあ超有名ブランドなのでご存知の方も多いかとは思いますが。 ちなみに私は所有しておりません…

2017/05/01 07:00

ロータリ タレント ブリュット

皆様こんばんわ。 本日ご紹介するワインはスパークリングワイン。 〜ロータリ タレント ブリュット〜 のマグナムボトル ・・・ん？マグナムボトルって？・・・は後ほどにいたします。 ・イタリア トレンティーノ ・シャルドネの単一品種 以下テイスティングコメント ・リンゴ、レモンのような香り ・フレッシュで、程よいミネラル感 ・軽い酸で飲みやすい これから暑くなっていく時期にはぴった…

2017/04/30 22:51

ブルーワイン Gik

おはようございます。 プレミアムフライデーの本日ですね。どこかへ出かけたり、買い物したりといいのではないでしょうか。 さて本日は変わったワインのご紹介。 ブルーワインのGik（ジック）です。

2017/04/28 08:00

ダリオ プリンチッチ

おはようございます。 毎朝体が辛くて困っております。 短い睡眠でも気持ちよく起きれて回復できるすべはないものでしょうか... さて本日はちょっと前に話題になりましたオレンジワインのご紹介。 〜ダリオプリンチッチ 2014〜 ・イタリア産 ・シャルドネ45%ソーヴィニヨン35%ピノグリージョ20% ・オレンジ色の白ワイン 赤を作るときのように途中まで皮と一緒に醸造し圧搾して作られるみたいです。 それでこの…

2017/04/27 08:44

エメリー クレマン・ド・リムー グランキュヴェ

おはようございます。 さて本日はスパークリングワインの紹介。 〜エメリー クレマン・ド・リムー グランキュヴェ1531〜 ・シャルドネ、シュナンブラン、モーザック ・爽快感のあるスパークリングワイン 以前より大雑把ですね・・・ 以下テイスティングメモ。 ・軽い樽の香り ・鼻から抜ける爽快感 ・蜂蜜のような甘み、フルーティーさ ・コクがあり、複雑さもある 総評 ・爽快感があり、とてもはな…

2017/04/26 07:00

LADY G by greysac

皆様始めまして、ないりょーです。 早速ですが、本日は最近テイスティングした赤ワインのご紹介です。 〜LADY G by greysac 2014〜 ・フランスのボルドー産の赤ワイン ・生産者はﾄﾞﾒｰﾇ･ﾛｰﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾋﾞｨ ・コスパ◎な万能ワイン ・メルロー60％/カベルネソーヴィニヨン40％ 簡単に説明するとこんなところです。 以下テイスティングの際に私が感じたこ…

2017/04/25 17:56