山彦の猟師小屋（石川）

枝枯らし4

干していた肉ですが 枝枯らし3 - 山彦の猟師小屋（石川） こうなりました 干す前がこちら 手のひらサイズになりました 早速トリミング おや？ 断面も真っ黒 スライスした肉を食ってみると 味のないビーフジャーキーの味が 思い切ってザックリと 水分が残っている層に辿り着きまし...

2018/03/10 23:05

こっぺ

更新不定期ヤバイですね あれなんです ネタがないのもあるんですが、 猟期が終わってしまったら なんかこう だらけちゃって・・・・ そこでこいつです 通称 「こっぺ」 ようは 「エイ」の切り身です 狩猟関係なくね？ そう思うかもしれませんが、 実はそうなんです まったく狩猟と...

2018/03/05 22:31

使えないカンジキ

こいつです 樹脂性のカンジキ 商品名が 「スーパーカンジキ」 https://item.rakuten.co.jp/sakaiya/10044311/ 価格は5千円程度 素材は樹脂 簡単ベルト装着 いいと思ったんですよね・・・・ 樹脂で柔軟性、強度もある 木のように軽い ベ...

2018/03/02 11:11

枝枯らし3

熟成の経過なのですが 以前お話した ドライエイジング 黒毛和牛 熟成肉専門店｜エイジング・ビーフのおはなし熟成の種類や熟成肉とは これによると・・・ 熟成中の肉からは 芳香な香り ナッツのような香ばしい香り うちの熟成肉の香りは今のところ 足のにおいです どう嗅いでも ナッ...

2018/02/24 22:54

pcが壊れた

かれこれ半日近く100%の状態です 多分山と一緒で 頂上が見えてからが長いんだと思います なぁ？ おい？ いい加減にしろよ？ しょうがないので携帯から更新してます やりにくくてしょうがない 更新しないと今の時代 一瞬で見限られますから 気が気じゃない 実は最近 OS が入っ...

2018/02/22 19:49

装填中に怪我

～猟期中～ 弾倉に弾を込めていると 「痛っ！」 手袋をせずに装填していると、 指を切ってしまいました かれこれ、これで同じ切り傷は 2度目 これが地味に痛い 水や汗でズキズキしみる いい加減何とかしたいので ちょっと調整 銃をばらし原因の箇所へ どうやらザラザラしたこの部分...

2018/02/19 23:06

枝枯らし2

猟期終わっちゃいましたね 最終日の午後にダメもとで、 池に行ってみましたが この有様 もっと山に行きたかったですが、 終わりは終わり また、来期に向けて 首洗って待ってろ！！ さて、 発酵させていた麹ですが こうなりました 絶対食べたらあかん色やん・・・・ なんでこれが こ...

2018/02/16 16:06

ボウズ回避

イノシシさんです 「僕がこのイノシシを仕留めました！！」 （半矢で動けなかった奴ですが・・・） これで何とか狩猟ブログの体裁が保てます この辺の 折れた杉の枝の中に隠れていた所で止めを 檻のないイノシシを見たのも初めて 生きているイノシシに撃つのも初めて 撃った後も しばら...

2018/02/13 23:23

麴

前回の続きです https://yamabiko.muragon.com/entry/84.html ～翌日～ 麴です なかなか売ってないんですね麴って 初めて探しました 麴ってどこにあるかわかります？ なぜか豆腐コーナーにありました 生の？麴がなかったので 自分で作ってい...

2018/02/09 08:00

解凍

また大雪ですね わかります？ 駐車場です 帰ったら駐車場が消えていました 猟に行こうと思ってたのに・・・・ また雪で行けない・・・・ 今年は散々ですね・・・・ 猟にもいけないので肉のアレをやっていきます https://yamabiko.muragon.com/entry/...

2018/02/07 22:37