kuishinbou さん プロフィール

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kuishinbouさん: 遠い目の食いしん坊
ハンドル名kuishinbou さん
ブログタイトル遠い目の食いしん坊
ブログURLhttps://ameblo.jp/kuishinbou/
サイト紹介文在米道産子主婦がUSAと日本の美味しい話と簡単レシピを遠い目で紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供2回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2005/07/11 09:43

kuishinbou さんのブログ記事

  • アメリカで重度認知症 義母 在宅介護
  • アメリカ人の認知症の義母の在宅介護をして 数ヶ月経過です。正直、本当に介護している私と旦那の精神がかなりいかれてきてます。義兄とお嫁さん(医者)が複雑事情により面倒を見れなく、私たち夫婦が100%ケアしてました。日々24時間一緒にいると、進行状態がイマイチわからないというか 慣れてしまうというか、麻痺するというか、、、、先日ようやく 義兄、お嫁さんが我が家に来て、変わり果てた別人の義母を見て すぐに色々と手を [続きを読む]
  • 皆既日食
  • 空の色がかわりました大変ご無沙汰しています。ちょっと体調を崩し、まだ調整中です。加えて、 認知症義母の在宅介護も結構大変です。今日は皆既日食で、家の前からひっそりと観察してました。ピーク(99%ちょっと)には少し薄暗く夕方っぽい感じになって、気温も下がり一瞬肌寒くなりましたよ。特別のサンキャッチャーというサングラスを1.99で買っておきました。スマホのレンズにかざしたら ちょっと撮影できました。猫達は全然反 [続きを読む]
  • 連日の猛暑と「火花」ドラマ鑑賞
  • ここ2、3日は記録的猛暑で38、39度の気温です。湿度が低いけど 外には出られません。 体調もイマイチだったので、冷房効かせてゆっくり。Netflixで公開されてる 又吉直樹さんの芥川賞受賞作「火花」のドラマ化された作品10話全部鑑賞してました。(6月から公開) 日本のNetflixだけでの公開かと思ったら、アメリカのNetflixでも視聴可能?(hibanaで検索)公開したてのためか 英語の字幕は無しで日本語オンリーでした。 ちな [続きを読む]
  • りんごとイチゴ@裏庭
  • 裏庭のりんご。梨は受粉率が高いのか、物凄く実をつけますが、りんごは、開花の割にイマイチ。雑草化してるイチゴ。10月までずっと収穫できます。百合が咲いた?はちどりの大好きなフラワーバスケット。今日は、ニュースで昨日のオバマ大統領 広島訪問の報道。 [続きを読む]
  • ハックルベリーとブルーベリー@裏庭
  • 庭のブルーベリーも大きくなってきました。下の画像がハックルベリーです。まだハックルベリーの実は小さいです。お花の撮影してませんが 小さな薄ピンクのスズランのような花です。ブルーベリーと違って葉っぱに光沢ありますね。常緑樹でブルーベリーみたいに紅葉しません。日陰を好むので 山の奥(標高の高めのところ)などに自生しています。熊の好物なので、ハックルベリーのたくさんあるところは用心らしいです。我が家のハック [続きを読む]
  • ハチドリ・ハミングバード@裏庭
  • また裏庭にハチドリが来てました。昼間は花の蜜を吸いに来て忙しそうだけど、夕方はこうして枝にとまる姿も見かけます。(リンゴの木)望遠で撮影すると大きさが分かりにくいので普通の小鳥っぽいですね。クチバシが針みたいに尖ってます。いつもタイミングが悪くて、なかなか飛んでる最中の画像は撮れません。  [続きを読む]
  • 小さなオーガニック スーパー:紙パック入りの水
  • 先日、小さなオーガニック ストアを見かけたので入ってみました。イチゴの地物♪  形とサイズがすごいですね。カリフォルニアから来る年中食べれるイチゴとは違って 柔らかくジューシーなもの。でも 我が家の庭にも雑草の如く繁殖しているイチゴが実をつけてきたので、それを待ちます〜。野菜売り場が小さい。アメリカンチェリーの試食♪我が家の裏庭のチェリーを一人で食べる日々なのです。旦那は何故か食べません。お水売り [続きを読む]
  • 猫が好きな場所
  • 洗濯物を畳んでいたら、なんか視線を感じる。足元のバスケットにすっぽり ミーコがハマってるというか、鎮座してました。ちょっと前まで、爆睡っぽかったのにー英語でも キャット ナップ cat nap って言葉があるけど、熟睡しているようでしてないんでしょうね。 [続きを読む]
  • 更にサクランボ狩り@裏庭:サクランボの追熟
  • 今日は また収穫しました。かなり黄色のも。(鳥は赤いのだけ狙う)  下半分が今日の分。   一つ前の記事のサクランボは昨日収穫したものでした。 昨日採りたてのサクランボ画像と今朝のを比較すると、明らかに追熟して赤くなってるんです。(一般に追熟しないって聞いてましたが)で、まだ黄色のも取ったわけです。新鮮なので熟がすすむんでしょうね。 ??下画像 :採りたて&一晩置いたもの 昨日 [続きを読む]
  • 裏庭でサクランボ狩り
  • 裏庭のサクランボを少し収穫。もちろん無農薬にてオーガニック。これぐらいの色合いでも十分甘いです?木が巨大化してるので脚立使って採りました。木登り出来たら、もっと収穫できるのに。でも、木登りはやめときます。鳥たちって、ちょこっと、ついばむだけでほんと勿体無い食べ方するのね。どうせ食べるなら一粒全部食べて欲しい。そして、私の手が届かない木の上の方のを食べて欲しい〜。 [続きを読む]
  • アプリコット缶詰とルバーブで梅干しペーストもどき:時短レシピ
  • 梅干しペーストを、アプリコット(杏子)缶詰とレッド ルバーブで実験的に作りました。上記画像が出来上がり。日本のチューブ入り練り梅よりちょっと美味しいかも♪レッド ルバーブ。細い方使用。(太いのは他に予定あり)ルバーブは凄い酸味で知られてますね。普通は砂糖を加えてジャムやパイに使うもの。食物繊維豊富で女性には嬉しい食材です。下の画像は普通の皮つきアプリコットの缶詰。アプリコットジュースに漬け込まれてます。 [続きを読む]
  • 日本風ベーカリー@アメリカ
  • グランドオープンニング前の、ソフトオープンされている新しく出来た日本スタイル ベーカリーに行ってきました。明日明後日が正式オープンかな。まだ全商品が揃ってない状態だったけど、何品か買って食べてみました。日本のように トングとトレイのセルフサービスなんですが、衛生上の関係かなぁ、日本みたいな陳列ではなく、ロッカーっぽい棚の中のトレイにパンがあります。棚のガラスを上にスライドして、とりますよ。(上記画像) [続きを読む]
  • ラズベリーいっぱい & ブロッコリーキッシュ
  •   「ラズベリーがすごく安かったから買ってきたよ。」 旦那が5パッケージも買ってきました。 悪くなってるのも入ってない。 イチゴよりラズベリーの方が好きなので ナイス サプライズでした?   久しぶりにキッシュ。 クラストは食パンの耳にオイルを塗った物。カリカリになります。 コストコのブロッコリー、タマネギ、フェタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザン、チェダ [続きを読む]
  • さくらんぼ泥棒発見
  •  さくらんぼを食べてる小鳥以外の犯人見っけ! 画像でわかるかな?    大きな茶色のリスが犯人。  食べたり、落としたりしてました。 この後、トゲトゲのブラックベリー(雑草扱いにて伐採中)を枝に乗せてみました。上手くリス&小鳥よけになるかなぁ。 (木が巨大すぎてネットかけるのはちょっと無理)      [続きを読む]
  • アイス チップス キャンディーレモン:キシリトール
  • キシリトール100%のオーガニック レモンキャンディーです。甘味料が100%キシリトールのって、なかなかアメリカでは見つけるのが大変。なんでchipsなのかなと思いながら開けるとなるほど。氷のかけらみたいですね。大きさがすごいまちまちです。普通のこの手のミントの倍以上の価格でしたが納得の味と原材料です。今朝は5:30am起きで、梅干しおにぎり8個作って、娘に他の物(焼いたパンの残りとか)と持たせました。旦那にはチキンと [続きを読む]
  • 亜麻仁 フラックスシード入りパン
  • 久々に娘にパンを焼きました。といってもホームベーカリーですけどね。先日の買い物で強力粉を買ってきたつもりが、中力粉でした。(汗)仕方ないので、イーストを増量して焼く事に。なんとかふっくら焼けました。やっぱり市販の(アメリカのスーパー)より断然おいしいですね。今回はレシチンも入れてみましたよ。量は感ですが。早焼きモード:焼き色薄め 設定++材料++中力粉 280g砂糖 大さじ2トレハロース 小さじ1レシチン 大さじ1粉 [続きを読む]
  • オーガニック ミックスベリー ヨーグルト ケーキ
  • 大学の娘から連絡があり、ハイスクール時代 のインターナショナル バカロレア プログラム(国際バカロレア)で履修していたアートの作品二つが大学で必要になったらしい。(よくわかんない) ひとつは、大きな金属にペインティングした作品。シアトルから長距離バスで明日土曜日にこちらに戻ってきて、日曜日の早朝に大学に戻るって。でも、作品が大きすぎて乗車拒否される可能性もあり。帰りのバスがダメそうなら旦那が急遽大 [続きを読む]
  • 庭のさくらんぼ
  •  裏庭のさくらんぼの木を農園のようにきちんと剪定してないので巨木になってきてます。手の届かないような高さに実がどっさり。  いつも鳥たちに食べられてしまうけど、今日取ってもらって食べたら甘かった。 剪定大事ですね〜   [続きを読む]
  • 庭に来たハミングバード(ハチドリ)
  • 今朝裏庭のお花にハチドリが来てました。画像は旦那がアイパッドで撮影したものです。なんとか撮れましたね。見えますか?ハチドリは普通の鳥とは違って、ハチの様な動き(空中で止まったり、急にピューんと飛んだり...UFOっぽくもある)が独特で早いので撮影は結構難しい〜今日のはメスかな。茶色で地味色だから。みどりだったり、ピンク、レッドなども見かけます。 [続きを読む]
  • バジルの鉢植え他@トレーダージョーズ
  • 先回見かけなかったオーガニック バジルのプランターが入荷されてました。以前は2.99だったけど3.45だったかな。いつものお煎餅、ハニーロースト アーモンド、日焼け止めスプレー、アボカド、無糖ミントをゲット。トレジョのあとにコストコに行ったけど、買ったものは、チキンとブロッコリーだけの、いつもの地味買い物。新しいブルーベリーとイチゴとラズベリーのケーキが売られてました。大きいのでパスです(涙)。 [続きを読む]
  • 母の日と裏庭の果物たち
  • アメリカでは今日が母の日です。朝起きると旦那からカードとチョコレートがテーブルに。裏庭にはカラフルなお花のハンギングバスケットが。  私は旦那の母じゃないけど、娘の母という事で。 庭のリンゴ、さくらんぼ、ブルーベリー、カリンズ(レッドカラント)が実を付けてます。桜も実がなります。食べれるのかは不明。   ブルーベリー   カリンズ (レッド カランツ)今年は豊作かも?  &n [続きを読む]