HKITCHEN さん プロフィール

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HKITCHENさん: Heartful Kitchen
ハンドル名HKITCHEN さん
ブログタイトルHeartful Kitchen
ブログURLhttps://ameblo.jp/heartful-kitchen/
サイト紹介文お料理教室の講師や食関係のお仕事など料理研究家として日々奮闘中。そんな私の毎日をつづっています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2005/08/11 10:24

HKITCHEN さんのブログ記事

  • 動画撮影
  • 料理研究家の沙希穂波です。 今日は、動画の撮影でした!スタジオにも、いつもの撮影の何倍もの機材が入り、歩くスペースがないほど。笑 お仕事の依頼を受けてから撮影まで時間がなく、少し心配していたのですが、撮影も順調にすすみホッしました。 今回はある番組から料理、レシピをおこして作り方を動画撮影しました。公開が迫っているので、近いうちにご案内出来るかと思います。 素敵な動画に仕上がっていると嬉しいな! [続きを読む]
  • 今夜の夕食
  • 料理研究家の沙希穂波です。 今夜の夕食。 ハーブ牛を焼いて葉野菜で巻きます。一緒に巻くのは、ワカモレやサルサやピクルスなどなど・・・。 自家製の焼肉ダレにちょっとつけて、赤ワインと合わせるといくらでも食べられます。 仕上げは土鍋で炊いたトマトのディルの炊き込みごはん。 おうちごはん、幸せ! [続きを読む]
  • おうちごはんが最高!
  • 料理研究家の沙希穂波です。 今夜の夕食は松茸鍋!良い松茸が手に入ったので、贅沢にスライスして昆布だしの中にスダチと一緒に入れてみました。 湯気とともに立ち上がる芳醇な心地よい香りに包まれ・・・。気が付けば、一日の疲れもどこかへ飛んで行ってしまいました。 松茸鍋の後は、昆布に松茸の風味が加わったお出汁で佐賀牛をしゃぶしゃぶに。 おうちごはん最高です! [続きを読む]
  • おせち料理レッスンお申込みについて〜追加〜
  • 料理研究家の沙希穂波です。 10月23日より募集を開始するおせち料理レッスンについて追加のご案内です。 お申込みと合わせまして、おせち料理を飾るお飾りセットのお申込みも行います。 ●1セット(笹の葉や水引など)  1,200円(税込) ご希望の生徒様は必要セット数を記載の上、10月23日の募集開始日に合わせてお申込みください。どうぞよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 料理の持つ力ってすごい!
  • 料理研究家の沙希穂波です。 昨日はお祝いディナーでした!シェフにお願いして食材をオーダーで。 心を込めて作っていただいた料理を大切な人といただく・・・。心がすーっと溶けるような幸せな感覚。 料理が持つ力ってすごいな!なんてあらためてしみじみと感じつつ、これからもずっとずっと色々な形で食に携わって色々なおいしいを伝えていこうっと考えていました。 さてさて、そして、今夜も大好きな人達とディナーです 最 [続きを読む]
  • おせち料理レッスンお申込みについて
  • 料理研究家のi沙希穂波です。 今年のおせち料理レッスンのお知らせです。 今年のおせち料理レッスンの募集は10月23日(月)よりスタートいたします。 スケジュールは、 ・12月3日(日)     11:00〜18:00・12月10日(日)    11:00〜18:00・12月17日(日)    11:00〜18:00 1レッスン12,000円(レシピ、材料費込み)となります。 お申込みされる生徒様はレッスン日を第2希望日まで記入してHP(http://www.dre [続きを読む]
  • フェタチーズとほうれん草のチキンロール
  • 料理研究家の沙希穂波です。 明後日から今月のスタジオレッスンが始まります。 さて、今月はトルコ料理。メインはフェタチーズとほうれん草のチキンロール。 鶏肉でフェタチーズとほうれん草などを巻き、グリルで焼いてトマトソースを添えた一品。簡単で見た目もかわいいのでおもてなし料理には最適。 このチキンロールにはトマトピラフを添えます。このトマトピラフね、写真にはないけどすごーーーーくおいしくてお気に入りのレ [続きを読む]
  • おいしい!嬉しい!島根、鳥取出張
  • 料理研究家の沙希穂波です。 2泊3日で毎年恒例の島根、鳥取出張へ行っていました。一応、というか、しっかりとしたお仕事なのですが、今回もまたおいしいものを満喫させてもらい・・・。 果たして、休暇なのか?と思うほど、・・・・いや、ちゃんと仕事もして来ました! タラバガニのお刺身に焼きガニ。この日は、夕食も蒸しガニで、蟹三昧の一日でした。 出雲そばや、境港で海鮮丼をいただいたり・・・。 早く宿に戻れたの [続きを読む]
  • 秋のおつまみレシピ公開です!
  • おはようございます。料理研究家の沙希穂波です。 昨日も撮影でした。今すごくかわいいあるキャラクターのカフェのお仕事をさせていただいています。 詳細はもう少ししたらお話し出来るかな!? 連載をさせていただいている『おつまみのなとり』さんの秋のおつまみレシピが公開されました。 〇磯貝だし醤油焼きのなめらか茶碗蒸しhttp://www.natori.co.jp/joy/recipe/category01/01-029.html 〇粗挽きサラミとちくわのバジル風 [続きを読む]
  • すごく楽しみにしていた撮影でした!
  • 料理研究家の沙希穂波です。 昨日はすごく楽しみにしていた撮影でした。 というもの・・・・。私が普段から愛用しているキッチンメーカー様の撮影だったのです。 今回はフードとスタイリングを担当させていただきました。こんな素敵な機会に恵まれて本当に幸せです。 カラフルな野菜に囲まれて・・・・。撮ったカット数は50カット以上かな?10時間に渡る撮影でしたが、すごくかわいい仕上がりになっていると思います。 年内には [続きを読む]
  • Picardからたくさん届く!撮影です!
  • おはようございます。料理研究家の沙希穂波です。 今日はこれから撮影です。昨日、撮影用にPicardからたくさん食材が届きました。海外の食材は見ているだけでホント楽しい。 Picardは頻繁に利用しているけど、今回は普段購入しないものもたくさんあって料理をするのが楽しみです! さて、今日も一日頑張りましょ! [続きを読む]
  • 昨日の朝ごはん
  • おはようございます。料理研究家の沙希穂波です。 昨日の朝ごはん! 豚肉をたくさんいただいたので、軽くグリルしてサラダにのせて食べようと思っていたのに、気が付けば、豚肉をグリルして、2種類のぶどうとバルサミコでソースを作ってかけて、さらに、ポルチーニもソテーしてのせていました。付け合わせに、じゃがいも、ミニズッキーノニ、ミニカボチャをフライに。 ワインが欲しくなるような朝ごはんらしくない朝ごはんの完成 [続きを読む]
  • 甘いおやつとトルコ料理
  • 料理研究家の沙希穂波です。 おはようございます!今日から10月、ということは、今年も残すところ後3カ月、一年早いな〜!笑 さて、今月のお料理クラスのレッスンメニューをHPのカレンダーに掲載にしました! 10月はトルコ料理をレッスンします。 ・フェタチーズとほうれ草のチキンロール・トルコ風トマトのピラフ・エゾゲリンチョルバス〜花嫁さんのスープ〜・ヨーグルトディップ 各お料理はまた改めてご紹介しますね。 画像は [続きを読む]
  • 今年も開催します!年末恒例、おせち料理レッスン!
  • 料理研究家の沙希穂波です。 今年もおせち料理関連の仕事の準備が始まりました!まだ9月なのに・・・って思っていても後1週間程度で10月、そして、10月になるとあっと言う間に年末モードですよね。 生徒様からも今年のおせち料理レッスンの募集はいつからですか?と、チラホラ・・・みんな本当にお料理熱心だわ! と言うわけで、今年のおせち料理レッスンの募集は10月23日(月)よりスタートします。スケジュールは、 12月3日( [続きを読む]
  • 伊豆高原で休暇
  • 料理研究家の沙希穂波です。 昨日から伊豆高原に行っていました。今回は仕事ではなくプライベート休暇です。 とは言いつつも・・・迫っている案件があり、仕事を持ち込んでの休暇。 ゆったりした環境になるので、いつもより捗るかな〜なんて期待したいたのですが、とんでもない。ウエルカムシャンパンはルイロデがフルボトルだし、アルコールもフリー。 思わぬ展開に嬉しいやら、焦るやら・・・・。おまけに、お部屋のお風呂も [続きを読む]
  • お気に入りの傘
  • 料理研究家の沙希穂波です。 今日は久しぶりに暑かった一日!そして、待っていた傘が届きました。 最近、傘にはまっていて・・・・。新しい傘を数本購入しました。中でも一番お気に入りのBON BON STORE の長傘。 愛用しているブラックに追加してレッドを購入!雨がすごく苦手なので、気持ちの上がるアイテムでメンタルを強化してもらっています。少しだけ、週末の雨予報が楽しみです [続きを読む]
  • 京都ごはん
  • 料理研究家の沙希穂波です。 日曜日から京都に行っていました。色々と用事があり、昼間はバタバタと動いていたのですが、夜は夕食を食べに研覃 ほりべ さんへ。 夏の終わりと秋の訪れを満喫しました! 翌日は撮影の為の食器や食材などを仕入れて・・・・あっという間に京都滞在も終わり。 年内にもう一度行く予定です! [続きを読む]
  • 意外と簡単な回鍋肉
  • 料理研究家の沙希穂波です。 今月のスタジオレッスンが始まりました。 今回レッスンしている無花果入りの回鍋肉。回鍋肉ってお家では作らない!か、クッ●●ゥを使って作る方が多いんですね! 少しだけ揃える調味料はあるけど、自分で作る回鍋肉はすっごくおいしい。初めて、作った生徒さんはおいしさと想像以上の手軽さに感激していました。 これをきっかけにお家の定番メニューにしていただけると嬉しいです さてさて、今日も [続きを読む]
  • 料理研究家の沙希穂波です。 久しぶりにゆっくりお花屋さんに行って来ました。日々のあれやこれやで乱れがちな心を花は整えてくれる大切な存在です。 自宅とスタジオ用にね! [続きを読む]
  • 今月のレッスンスタートです!
  • 料理研究家の沙希穂波です。 お知らせが遅くなりました。明後日からスタートのお料理クラスのレッスンメニューです。 今月のテーマは久しぶりの中華!いや、正確には中華テイストメニュー。笑 ・無花果入り回鍋肉・豚肉とセロリのレモン餃子 揚げ餃子&焼き餃子・鮭と香菜のジャスミンの香りごはん・蒸し茄子 梅肉ソース どれもすごく簡単だけど、ちょっぴり新鮮な味わいが魅力的なメニューになっています。 レッスンは今週 [続きを読む]
  • 気が付けば・・・・。
  • 料理研究家の沙希穂波です。 気が付けば・・・・もう9月に入り1週間。 8月末のハードな撮影がひと段落したのも一瞬で、ここ数日、あいがたいことにまた撮影続きでした! 今週の土曜日からは9月のスタジオレッスンもスタートします。お知らせが少し遅れていますが、詳細は明日ブログに掲載したいと思っています。 9月2日土曜日は朝の8時から、第4回目の朝のおかず教室でした。 第4回目のテーマは『お手軽水出汁で作る極上朝のお茶 [続きを読む]
  • ここ数日の出来事!
  • 料理研究家の沙希穂波です。 連日、大掛かりな撮影が続いていたのですが、それも昨日で終わり、今日はホッと一息。立ち仕事で足がパンパンにむくんでいるので恒例のメンテナンスに行って来ました。 エステティシャンにゴリゴリとほぐしてもらいむくんだ足も少し解消です! 今回の撮影はたくさんのこどもたちがスタジオにやって来たリ・・・・。 動画撮影をしたり・・・・・。 私がママ役になって登場したり・・・。 スタジオ1階 [続きを読む]
  • 今朝のおやつ
  • 料理研究家の沙希穂波です。 メンテナンスの効果もあって今日は元気に復活です! そんな日の朝のおやつは香港のCookie Quartetのクッキー。 スマイルは牛油杏仁片 Almond Butter Crispと朱古刀曲奇 Devil Chocolate Cookies。私が一番好きなのは写真にはない伯爵茶朱古力Earl Grey Chocolate。いつも大量買いしています。 さて、今日はこれからあるところへ打合せに行って来ます。あるところと言うのは・・・・・私がはるか昔、 [続きを読む]