yuko さん プロフィール

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yukoさん: フランス菓子教室 Eclair 〜エクレアル〜
ハンドル名yuko さん
ブログタイトルフランス菓子教室 Eclair 〜エクレアル〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/coco-011/
サイト紹介文東京・湯島にて1〜2名様迄のプライベートレッスンを開催中。家庭の設備でパティスリーの味を楽しく再現♪
自由文少人数制・1人1台作成・お持ち帰り頂けます。たくさんの方に、お菓子作りの楽しさを伝えられたら・・・そんなふうに思います^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2005/09/06 11:21

yuko さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 11月のレッスン・メニュー 〜2〜
  • 11月レッスンのご案内です*** レッスン開催日http://ameblo.jp/coco-011/entry-12215051999.html 体験レッスン(フィナンシェ)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11300322667.html ***くるみとコーヒー お菓子もややこっくりした風合いのものが好まれる季節になってきました。今月ご紹介する「くるみとコーヒー」は、重くなく、それでいて軽すぎず・・・のバランスが絶妙なケーキ。 くるみ入りのざく [続きを読む]
  • 11月のレッスン・メニュー 〜1〜
  • 11月レッスンのご案内です*** レッスン開催日http://ameblo.jp/coco-011/entry-12215051999.html 体験レッスン(フィナンシェ)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11300322667.html ***そろそろ、マカロンが作りやすい季節。バニラマカロンは何度かご試食にも登場させていますが、一味違うお味のものを・・・ということで、久々のマカロン新作です^^マカロン 塩バニラ 写真ではちょっと分かりにくいのです [続きを読む]
  • 11月レッスン・スケジュールのご案内***
  • 長らくお休みを頂戴しておりましたが、11月よりレッスンを再開したいと思います。私自身の生活環境がやや変わりまして・・・、レッスン・スケジュールは下記を予定しておりますこと、ご容赦下さい。 *** 平日開催日/月〜金、19時〜但し、7日(月)のみ終日開催、10時〜、14時30分〜、19時〜 土日開催日5日(土)、6日(日)、13(日)、20(日)、23(祝)、27(日)10時〜、14時30分〜、19時〜 [続きを読む]
  • 妄想セルビア料理の会***
  • 先日、真鍋先生 のご紹介で・・・以前も参加させて頂いた、セルビア料理の会へ出張料理に行ってきました♪私はケーキ担当でしたので、前日の夜から当日の朝までせっせとケーキを作り続けるという過酷な使命が笑。(その前日は知人夫妻のカフェに出張が決まっていたので、バタバタでした汗)とにもかくにも、行ってきました!今回は、写真はないのですが、エゾシカ肉のシチューを作ってきましたよ〜。他にも参加者の皆さんがお作りにな [続きを読む]
  • お誕生日ご飯♪
  • 今月、お誕生日だったのですが・・・。「手作りご飯」でお祝いに^^ 私がバラが好きなので、最初にバラをもらって・・・。あれこれ食材を調達してきてくれて、てきぱきとご飯の準備をととのえてくれました。 生きたオマールエビを手際よく捌いて、ソースと一緒にオーブン調理してくれた創作料理。大好きなトロのお刺身、そしてさらに大好物の(笑)ウニもウニは贅沢にもスプーンですくって(笑)、ご飯にのっけていただいたり、トロの上 [続きを読む]
  • ブイヤベース&パエリアの豪華レッスン***
  • ブログをお休みしている間に生徒さまリクエストの「ブイヤベース&パエリア」のレッスンがありました。こちらは、担当講師が真鍋先生 ですので、私はアシスタントとして参加しておりました♪回を増すごとに、リクエスト内容も段々と豪華に、そして本格的になっていく気がするのは・・・、気のせいではありません笑。あれこれポイントの解説を交えながら、作業はさくさくと進みます・・・。 試作の段階で、かなりおいしかったのでこ [続きを読む]
  • お久しぶりのブログです汗
  • ドタバタと過ごすうち、生活にも変化があり、ブログが疎かに・・・。それでもお休み期間中もせっせとレッスンしたり、知人のカフェに出張シェフとしてランチ提供にお邪魔したりとしておりました^^更新していない間も、お問い合わせを下さった生徒さまのレッスンは開催していたものの、ご案内ができない日が続き、申し訳ありません。7月より、またのんびりとしたペースにはなりますが、レッスンのご案内等も致しますので、宜しくお [続きを読む]
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