筋肉料理人 さん プロフィール

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筋肉料理人さん: 魚料理と簡単レシピ
ハンドル名筋肉料理人 さん
ブログタイトル魚料理と簡単レシピ
ブログURLhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
サイト紹介文肉体派親父のお手軽レシピ&魚のおろし方
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供358回 / 365日(平均6.9回/週) - 参加 2005/09/14 11:09

筋肉料理人 さんのブログ記事

  • レシピブログ、牛こま肉と舞茸のバターキムチ炒め、マイタケで肉が柔らかくなる!
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。紹介した料理は牛こま肉と舞茸のバターキムチ炒めです。牛こま肉と舞茸をバターで炒め、白菜キムチで味付けします。バターの風味が牛肉と白菜キムチにベストマッチ!ビールがいける簡単料理です。牛肉に限らず、薄切りの肉は炒めすぎるとすぐに固くなってしまいます。薄いから当然なんですが、このレシピでは牛こま肉を舞 [続きを読む]
  • カレーのっけ焼きそば、お湯に入れるだけ、簡単温泉卵
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はカレーのっけ焼きそばです。昨日、紹介したフライパン炒めカレーを焼きそばにのっけちゃいました。焼きそばは市販の焼きそばに野菜を足して作ったもので、普通に作ってます。ちょっと薄味の普通の焼きそばにカレーが合うのか? ・・・・う〜んと思いましたが、作ってみたら意外に美味しかったです!トッピングには温泉卵をのせました。温泉卵はスーパーでもコン [続きを読む]
  • 煮込み不要、フライパン炒めカレー
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はカレーです。カレーなんですが、フライパンでササッと炒めて作れる、しかも煮込み不要のフライパン炒めカレーです。カレーは煮込み料理ってことになっていますが、いくつかのポイントをおさえ、材料と切り方を選べば、煮込まずとも美味しいカレーが作れます。暑い夏でも汗をかかずに作れるおいしいレシピです。カレーを美味しく作るポイントですが、その一つに玉 [続きを読む]
  • 明太きのこ焼きそば
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は明太きのこ焼きそばです。きのこをたっぷり使った焼きそばを辛子明太子風味で作りました。味付けは明太子の風味を生かしたしょうゆ味です。辛子明太子を使った麺類といえば明太パスタを思い浮かべますが、焼きそばに使ってもなかなかいい感じになりました。材料1人分豚こま肉     60g辛子明太子   40g中華麺      1玉お好みのきのこ 120g玉ねぎ  [続きを読む]
  • 鶏レバーとゴーヤーの甘酢炒め
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は鶏レバーとゴーヤーの甘酢炒めです。下処理した鶏レバーとゴーヤーを炒め、その後に甘酢タレを加えて炒め煮にします。唐辛子のピリ辛が効いた甘酢で鶏レバーとゴーヤーを美味しく食べられます。ゴーヤーを使った料理といえば、ゴーヤーチャンプルーが大好きなのですが、それ以外にゴーヤーを美味しく食べる料理は、ゴーヤーを甘辛く味付けした料理がおすすめです [続きを読む]
  • サバ缶とそばの実のっけ冷奴
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はサバ缶とそばの実のっけ冷奴です。冷奴にサバの水煮缶詰めと茹でそばの実をのっけ、濃縮麺汁をかけて頂きます。これがそばの実です。これを粉にするとそば粉になります。そば粉も使う機会が少ないですが、そばの実となると、それ以上に使う機会は少ないかもしれませんが、健康食ブームでスーパーでも見かけるようになりました。これを普通に茹でていろいろな料理 [続きを読む]
  • レシピブログ連載、明太レタスチャーハン
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは明太レタスチャーハンです。卵チャーハンを作って辛子明太子を混ぜて味付け、その後にレタスを混ぜて仕上げます。隠し味は干しエビ。最初に干しエビを炒めて香りを出すと美味しくなります。チャーハンは簡単に作れて美味しい!料理なんですが、上手に作るのはなかなか難しい。今回は辛子明太子 [続きを読む]
  • もずく酢ラーメン
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はもずく酢ラーメンです。インスタントのラーメンを味付きのもずく酢でアレンジしました。私の賄い、お昼ご飯に頂きました。材料はマルタイ棒ラーメン、市販のパックもずく酢、卵2個、これに刻みねぎとこしょうだけです。まずは九州のソウルフード、マルタイ棒ラーメンを普通に作ります。その間に卵をボウルに割り入れ、パックもずく酢(1パック)のもずく [続きを読む]
  • 蒸し茄子と冷奴の明太オリーブオイルかけ
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は蒸し茄子と冷奴の明太オリーブオイルかけです。皮をむいて電子レンジで蒸し、冷たく冷やした茄子と冷奴を合わせ、辛子明太子とオリーブオイルを混ぜた明太オリーブオイルをトッピング。お好みでレモンを絞り、しょう油をかけて頂きます。レンジ蒸しして冷やした茄子は甘く、明太オリーブオイルの旨味とコクで美味しいです。冷奴にも明太オリーブオイルを [続きを読む]
  • 塩さばのガーリックチーズ焼き
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は塩さばのガーリックチーズ焼きです。甘塩の塩さばに黒こしょうと粉チーズをまぶし、ガーリックオイルで焼きます。ガーリックオイルは、にんにくスライスをオリーブオイルでフライにして香りを移したものを使います。塩さばにチーズとガーリック、オリーブオイルの風味が入って美味しくなります。塩さばはノルウエー産の甘塩の塩さばフィレを使いました。 [続きを読む]
  • 焼ききのこの明太オリーブオイルかけ
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は焼ききのこの明太オリーブオイルかけです。お好みのきのこに軽く塩を振ってオーブントースターで焼き、辛子明太子とオリーブオイル、レモン果汁を混ぜたソースをかけて頂きます。きのこはお好みのもの、エリンギでもしいたけでもエノキダケでも良いのですが、今回は霜降りひらたけを使いました。ひらたけですが、出始めは高かったのですが、最近はだいぶ [続きを読む]
  • ハヤシライスの作り方、作り方動画
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はハヤシライスです。トマトの水煮をベースに、フライパン一つで美味しいハヤシライスを作ります。このレシピは過去記事で作ったハヤシライスのレシピを改良したもので、動画も作りましたので、合わせてご覧ください。ハヤシライスはカレーと同じく、洋食と呼ばれる料理の一つです。牛薄切り肉と玉ねぎを洋風ソースで煮込んでご飯にかけたもので、ソースは [続きを読む]
  • メシ通!きゅうりの漬物 3種
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の記事は夏野菜の定番、きゅうりを使った簡単漬物。きゅうりで一本漬け、一口漬け、即席漬けを作ります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。きゅうりの漬物、それも居酒屋さんのつまみといえば一本漬けでしょう。漬物を自作する [続きを読む]
  • トマトと明太の冷製パスタ、トマトピューレーを使うレシピ
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はトマトと辛子明太子の冷製パスタです。ミニトマトとトマトピューレー、辛子明太子を使って冷製パスタを作ります。トマトピューレーを使うのでたいへんお手軽、トマトの旨味たっぷりに作れますよ。トマトピューレーは完熟トマトを裏ごしし、3倍に濃縮した食材です。ケチャップと似てますが味付け、他の食材は一切入って無く、トマトのみを濃縮したものです [続きを読む]
  • 長芋の明太キムチ炒め、長芋の食感を残して焼く!
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は長芋の明太キムチ炒めです。長芋を半月に切り、フライパンで焼き目をつけてからキムチ炒めにします。長芋は強めの火で食感を残して焼き目をつけ、仕上げに辛子明太子を入れて辛味と旨味を足します。ビールがいける料理です。冷蔵庫に長芋と白菜キムチ、辛子明太子が残っていたので、長芋を使ったキムチ炒めにしました。長芋は300g程ありましたが、白菜キ [続きを読む]
  • ハヤシパングラタン、残ったハヤシライスのリメイク料理
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はハヤシパングラタンです。残ったハヤシライスのルーをリメイクし、パングラタン仕立てにします。ハヤシライスのルーは過去記事で作ったもので、トマトベース、あっさりしていますが、しっかりコクと旨味のあるので、美味しいパングラタンが作れます。料理教室用レシピの試作で作ったハヤシライスのルーが200g残っていました。先日はハヤシパスタにしたの [続きを読む]
  • ミックスベジタブルのガーリックバター炒め
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はミックスベジタブルのガーリックバター炒めです。市販のミックスベジタブルとウインナー、玉ねぎ、アスパラガスをガーリックバター炒めにします。簡単に作れるので副菜、お弁当等にお勧めです。市販のミックスベジタブルはデルモンテのコーン&ベジタブルを使いました。常温で長期保存可能な商品なので、買いだめ、買い置きしていても大丈夫です。デルモ [続きを読む]
  • ハヤシパスタ温玉のっけ、残ったハヤシライスのリメイクレシピ
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は残ったハヤシライスをリメイクした料理です。残ったハヤシライスでハヤシパスタを作り、15分で作れる簡単温泉卵をトッピングしました。今回、使ったハヤシライスのルーは過去記事で作ったものです。実は7月29日に佐賀アバンセで親子料理教室をやってきたのですが、そのレシピ確認のために試作したものをリメイクしました。トマトベースのハヤシライスなの [続きを読む]
  • メシ通!筋肉料理人流、冷奴の食べ方
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の記事は夏場に美味しい冷奴の、筋肉料理人流アレンジレシピと食べ方です。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。暑くて色余の落ちる夏場、そんな時でもツルッと食べられるのが豆腐でしょう。正直、普通に薬味としょう油で食べるの [続きを読む]
  • レシピブログ、豚バックリブのオーブン焼き
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは豚バックリブのオーブン焼きです。豚バックリブを玉ねぎ、ケチャプ、はちみつ、タバスコベースのタレに漬け込み、肉質柔らかくなるようにしてからオーブンで焼きます。安価に作れるパーティ向け、BBQ向けの料理です。→レシピブログ 豚バックリブのオーブン焼き豚バックリブはスペアリブと似て [続きを読む]
  • 鶏むね水晶の薬味よだれ鶏風、何度もリピートしたくなる料理です。
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は鶏むね水晶の薬味よだれ鶏風です!鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、たっぷりのお湯で茹でて水晶鶏にします。これを中華のよだれ鶏風のピリ辛というか、激辛タレで頂きます。基本の水晶鶏はあっさりしていて、それを刺激のあるタレで薬味、野菜と一緒に食べるので、いっぱい食べても飽きません。何度でも食べたくなる鶏むね肉の料理です [続きを読む]
  • ナスとエノキの生ハム巻き、電子レンジで作る蒸しナス、蒸しエノキ
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はナスとエノキの生ハム巻きです。電子レンジで蒸し、冷ましたナスとエノキを生ハムで巻く簡単レシピ、簡単に作れますが意外に美味しく、良い感じのつまみになります。今回、電子レンジで蒸したナスとエノキダケを生ハムで巻きます。生ハム巻きというと、メロンやきゅうりを巻いたのが多いのですが、生ハムの塩気と旨味は様々な野菜に合います。そして、生 [続きを読む]