js-cesario さん プロフィール

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js-cesarioさん: 今週のお献立 冷蔵庫の管理人
ハンドル名js-cesario さん
ブログタイトル今週のお献立 冷蔵庫の管理人
ブログURLhttps://ameblo.jp/js-cesario/
サイト紹介文神戸元町で、料理教室inizioを主宰。手打ちパスタや和洋中の基本を指導させていただいてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供126回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2005/09/18 16:42

js-cesario さんのブログ記事

  • ズッキーニとモッツァレラの柚子みそタルティーヌ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらズッキーニとモッツァレラの柚子みそタルティーヌ添えているのは、アイスプラント。角切りにしたズッキーニを、レンチンで柔らかくし、「×MISO (カケルミソ)」の柚子味でたっぷり和えて、ちぎったモッツァレラとトッピング。上からも、×MISOをパラパラと。バゲットは、マヨを塗って軽くトースト済み。柚子みそのコクと爽やかさが、今の季節とズッキーニの甘みにぴったり簡単なので [続きを読む]
  • 6月 kidsレッスン 子どもキッチン 開催します!
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら4月にご好評をいただいた、kids料理教室 子どもキッチン 6月も開催いたしますkidsメニューも、理研ビタミン様とのタイアップレッスン。理研、の2本を、お土産にご用意いただいております料理は、「発見」「好奇心」「工夫」の宝庫!刺激いっぱい、手も頭も使って、高学年からは、段取り力をつけるのにも役立ちますコック帽をかぶって、シェフ気分!4名様までの少人数制なので、ご安心く [続きを読む]
  • 6月 サクサクジューシーな唐揚げ中華レッスン
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら6月レッスンは、ドレッシング2本のお土産付き!お子様も、旦那様も、彼氏さんも、男子が大好きな唐揚げを、美味しく作ってみませんか?器が景品の、くじ引きイベントも6月は、さくさくジューシー!みんな大好き唐揚げ中華レッスン!全国で10教室限定、理研ビタミン様タイアップレッスンです。春摘みの凍頂烏龍茶をお出しいたします理研、の2本をお土産にご用意していただきました!・サ [続きを読む]
  • 新じゃがのポテトパンケーキ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら で、朝ごパン。しっとりふわふわの食感と、じゃがいもの香りを楽しめますレシピは macaroni 様サイトにてhttps://macaro-ni.jp/56372今月より、国内最大級の食と暮らしのライフスタイルメデイア、様のレシピクリエーター、として、を担当させていただくことになりました旬の食材を使った朝ごはんメニュー、皆様に楽しんでいただけますように!どうぞよろしくお願いいたします…… レ [続きを読む]
  • アイスコーヒーの淹れ方&シフォンケーキ作り WS
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら ・自宅で、美味しいアイスコーヒーを淹れてみませんか?今回は、シフォンケーキ作りと一緒に楽しみます!ツートーンコーヒーの淹れ方も、やりますよ〜6/9(土)、アイスコーヒー&シフォンケーキ作りWSを開催します。6/9(土) 10:00〜12:00会場 姫路(JR姫路駅より送迎有、無料駐車場3台有)定員4名様料金 3000円ご予約は、5/21(月)20:00〜クスパ様より受付開始です。一人一台ずつ、小さな [続きを読む]
  • チーズがいらない いちごのチーズケーキ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら (A:ビスケット6枚、牛乳小さじ3)、水切りヨーグルト125g、豆腐90g、砂糖60g、卵2個、レモン汁大さじ1/2、いちごのコンポートシロップ大さじ2、バニラオイル適宜、生クリーム100cc、いちごのコンポート12〜18個、粉糖、ミント各適宜1.マフィン型にマフィンカップを敷き、ビスケット1枚、1枚につき小さじ1/2の牛乳をふりかけておく。2.ボウルに水切りヨーグルト、絹ごし豆腐、砂糖を加え [続きを読む]
  • モッツァレラとトマトのマヌカハニートースト
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらモッツァレラとトマトの マヌカハニートースト全粒粉のブールに何も塗らず、トマト、モッツァレラを乗せてトーストし、マヌカハニー、EXVオリーブオイル、生胡椒をトッピング。濃厚なマヌカハニーが、全体をギュっとまとめてくれますよ!美味しくて、体に良いマヌカハニー、大好きですマヌカヘルス様より、マヌカハニーをいただきました!ありがとうございます!昨日から始まりました、 [続きを読む]
  • ホタルイカとアスパラのオレンジ炒め
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら大好きなホタルイカも、そろそろ食べおさめ。コクのあるホタルイカを、オレンジと合わせて軽やかな炒め物に。ボイルホタルイカ80g、アスパラ3本、にんにくスライス1/4片、鷹の爪少々、オリーブオイル適宜、塩胡椒少々、オレンジ1/2個、パセリみじん切り少々1.ホタルイカは、目玉とくちばしを取り除く2.アスパラは斜めに3センチ長さに切る3、オレンジは6等分のくし形に切り、皮を剥く4. [続きを読む]
  • 4月 kids料理教室 & 「鯛飯弁当御膳」レッスン レポ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら4月レッスンレポ。4月は、kidsレッスンから始まり、新年度の始まりに相応しい、賑やかで楽しいレッスンでした??kidsレッスンは、ピカピカの小学1年生〜中学1年生、男女合わせて11名様のご参加で、連日賑やか〜? 理科の実験要素を加え、みんなでワイワイ??帰宅後、復習レポや実験のお話をご家庭でも教えてくれた、というご報告も数名からいただき、私も嬉しくなりました??通常レ [続きを読む]
  • ざくざく&しっとり いちごのクランブルマフィン
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらいちごのクランブルマフィンを、焼きました。マフィンのレシピは、本文に。いちごのコンポートのレシピは こちらから息子が摘んできてくれたヒナゲシの花が、いつ頃焼いたかを物語る…… レシピブログに参加中♪美味しそう!と思っていただければ、タップお願い致します……クランブルにバターを使ったので、生地にはバター不使用。いちごのコンポートを使った、オイルマフィンです [続きを読む]
  • パセリのソース
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらパセリ、もてあました事ないですか?色々な食べ方がありますが、今回はネクストフーディスト就任プレゼントでいただいた、キッコーマン食品株式会社様「デルモンテ オリーブオイル エキストラバージン」を使ったパセリのソースに。こちらのボトル、開封後90日も鮮度が落ちない作りなのが嬉しいですね!パセリの葉 20g、ピーナッツ20g、オリーブオイル100cc、にんにくみじん切り1/2片、 [続きを読む]
  • 厚揚げとセリのコクうま炒め
  • ごまとにんにくの風味で、食欲UP!ネクストフーディスト就任プレゼントでいただいた、「ごまとにんにく かけるたれ」(ブルドッグソース 様)を使い、お手軽コクうま炒め物に。厚揚げ1p、せり1束、ごまとにんにく かけるたれ大さじ1.5〜2、サラダ油適宜1.厚揚げは食べやすい大きさにきる。セリは根元を落とし、3センチ長さに切る。2.フライパンにサラダ油を温め、厚揚げに焼き色をつける。セリを加えて、軽く炒め合わせる。3.「ごま [続きを読む]
  • カマンベールと豆リゾット
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら優しい旬の味、カマンベールと豆のリゾット。こちらのレシピが 5/3 ケノコト 様にて公開されました。記事URL:https://kenokoto.jp/54922・豆好きな方は、是非・…… レシピブログに参加中♪美味しそう!と思っていただければ、タップお願い致します……Instagramは、下のバナーから。日々のお気に入りの一コマを、ほぼ毎日更新中。器情報も、こちらにて。……5月の料理教室は、アク [続きを読む]
  • 簡単!カラフルトマトのコンポート
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらお菓子のようで、ついつい摘んでみたくなります♪ネクストフーディスト就任プレゼントでいただいた、「つゆでおいしい食卓 洋風白だし」(正田醤油 様)を使用して、カラフルトマトのコンポートに。もちろん、普通のミニトマトでも。 ミニトマト1パック、(A:白ワイン20cc、洋風白だし40cc、水60cc)、レモン汁小さじ1〜21.ミニトマトは、先端に浅く十字の切り目を入れる。小鍋にお湯を沸か [続きを読む]
  • ちょっと大人な いちごのフレンチトースト
  • 本日、44歳になりました。幾つになっても、いちごは私のスター食材。てことで、ちょっと大人なフレンチトーストに。4枚切り食パン1枚、(A:卵1個、牛乳180cc、砂糖大さじ2)、バター、砂糖、マスカルポーネ、いちご、(B:はちみつ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、粗挽き黒胡椒適宜)、ミント、粉糖1.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、十字に4等分した食パンを15分ひたす2.フライパンにバターを溶かし、1を焼く。この時、裏返す時に表面に砂糖 [続きを読む]
  • レシピブログ様 ネクストフーディスト1期生就任
  • ・この度、レシピブログ様よりお声掛けいただき、「ネクストフーディスト1期生」に就任させていただきました皆様の食卓に、美味しい笑顔をお届けできるよう、レシピブログ様、同じ1期生の皆様と、プロジェクトを盛り上げていきたいですこちらは、美味しさがたっぷり詰まった就任プレゼントの数々。1枚目のキックオフイベントに参加できず、当日のレポとプレゼントを送っていただきました。お心遣い、ありがとうございます!自分の [続きを読む]
  • オレンジティラミストースト
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらオレンジティラミストーストで、朝ごパン。卵黄1個分、マスカルポーネ50g、生クリーム50cc、砂糖大さじ2、オレンジ果汁大さじ1、オレンジの皮適宜、オレンジスライス、好みのトースト、ミント、チョコソース又はココアパウダー1.卵黄と砂糖をボウルに合わせ、持ったりするまで湯煎にかけながら泡立てる2.湯煎から外し、オレンジ果汁、オレンジの皮、マスカルポーネを加えて泡立て器で空 [続きを読む]
  • コーヒー 器具の飲み比べ&スコーン作りワークショップ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらあなたは、どの一杯がお好みですか?とっても素敵なダイニングキッチンで、みんなでおしゃべりしながら、自分好みのコーヒー器具を見つけてみませんか?5月 コーヒー(器具の飲み比べ&スコーン作り)のワークショップを開催いたします! 単一豆を、ネル、ペーパー(コーノとハリオ)、ステンレスフィルター、プレスの5種類で淹れ比べ、飲み比べ。同じ豆でも、器具によって味は全く異なりま [続きを読む]
  • 新緑のイタリアン アクアパッツァレッスン
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら5月レッスンのご案内です。アクアパッツァ 新緑のイタリアンレッスン。メニュー・アクアパッツァ・アスパラとしらすのスパゲッティー二 カルボナーラ風(生クリーム不使用)・空豆とミントのサラダ・キウイとマスカルポーネのムース・※一部メニュー変更の場合は、ご了承くださいませ。・アクアパッツァのお魚は、ご参加の人数、魚の入荷状況により変動いたします。切り身でご用意の場合 [続きを読む]
  • 桜のシフォンケーキ
  • すinizio料理教室へのお問い合わせは→ こちらすっかり葉桜になりましたが、桜のシフォンケーキを焼きました。桜あん、使いきり卵白5個、(A:卵黄4個、桜あん150g、砂糖80g)、(B:サラダ油80cc、水60cc)、(c:薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ2、塩2つまみ)、生クリーム、桜の花の塩漬け適宜1. (A)をボウルにムラなく混ぜ合わせ、(B)の水を加えてさらに混ぜる。2.Bの油を加えて、さらによく混ぜ合わせる。3.(C)を合わせてふるい [続きを読む]
  • ホットサンドプレートランチ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら一昨日の、おうちランチは、ホットサンドプレートに。まだ息子が午前帰りたったので、二人で一緒に食べました私はカフェ・オ・レ、息子は麦茶サンドは、厚切りロースハムとチーズのみのシンプルさ。外はさっくり、中はとろん。ホットサンドならではの美味しさ満喫ほうれん草のスクランブルエッグと、サラダをつけて、たんぱく質と野菜をプラス。ごちそうさまでした!昨日から、給食開始 [続きを読む]
  • 3月 ビストロフレンチレッスンレポ
  • 3月のレッスンレポ1枚目は、大好きだった元町会場。昨年9月の下旬にネットで存在を知り、すぐにオーナーに連絡をとり、3日後には下見に。・素敵過ぎる空間とオーナーに、一目惚れ。今年の3月には撤退すると聞き、短いご縁ではありましたが、本当に大好きな会場で、ここでレッスンを開催できたこと、みなさんにも気に入っていただけたことが、とても幸せでしたこのご縁が、違うカタチで、また結ばれることを願います3月は、本物の [続きを読む]
  • サックサク!桜あんのデニュッシュたい焼き
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら息子と二人で、手作りおやつタイム。この日は、冷凍パイシートを使った、お手軽デニュッシュたい焼き。サックサク、アッツアツ、バターがじゅわ〜!ほんのり塩味の桜あんは、パイ生地にも合う合う。桜の玄米茶をお供に、美味しくいただきました《材料 1人分 ビタントニオ使用》冷凍パイシート1枚、桜あん大さじ2〜3(お好みのあんや、板チョコ、クリームなどでも)《1人分 2尾の作り方》1 [続きを読む]
  • チーズがいらない 桜のベイクドチーズケーキ
  • inizio料理教室へのお問い合わせは→ こちら桜あんを使った、チーズケーキを焼きました。ほんのり塩味で、桜餅好きにオススメ!油断して、ちょっと焦げたけどオレンジベイクドチーズケーキ 同様、 チーズ全く使ってないけど今回は、生クリームも不使用。そうすることで、桜あんの豆っぽさと、豆腐感を活かして、ズッシリ感をUP。オレンジベイクドチーズケーキは、なめらなか食感でしたが、ズッシリみっちりな仕上がりです。表面 [続きを読む]