小梅 さん プロフィール

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小梅さん: Happy Smile Kitchen Blog
ハンドル名小梅 さん
ブログタイトルHappy Smile Kitchen Blog
ブログURLhttp://koume2.blog76.fc2.com/
サイト紹介文ベーグルのオンラインショップを始めました♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供117回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2005/10/12 21:38

小梅 さんのブログ記事

  • ベーグルのご注文ありがとうございました!
  • 18日は、10月ベーグル便の発送日でした。遠くにお住いの方は今日お届けできる予定です。ちょこっとハロウィンを意識して、パンプキンレーズンベーグルやかぼちゃ餡ベーグルなどが入っています。どうか皆様にお楽しみいただけますように。ご注文いただきました皆様、ありがとうございました。こちらは、同じ日に作ったベーグル達です。宅配屋さんではなく、直接お渡しさせていただきました。いつもは、私が配達に行くのですが、この [続きを読む]
  • 15日の自宅販売ありがとうございました!
  • バタバタしていまして更新出来ずにいましたが、オットくんブログでお知らせしていましたように、15日(日)は自宅窓販売のオープン日でした。オープン日もバタバタでしたので、写真もボケボケな上、あまり撮れていません天気予報でも随分間から雨の予想がされていまして、特に窓販売ですので誰も来てくださらないかなと心配していました。ですが、オープン時間の前から傘を差し、たくさんの方がいらしてくださったので嬉しい驚きで [続きを読む]
  • 「ハロウィン便」「ベーグル」ありがとうございました!
  • 一昨日10日は、ハロウィン便の発送日でした。お菓子メンバーは。木の実のタルトとパンプキンビスコッティ。プレーンとラムレーズンのスコーン。かぼちゃ餡が入ったパンプキンマフィン。定番で人気のガレットブルトンヌとミルクティーバターケーキ、梨ジャム入りのマドレーヌ。ベーグルは、パンプキンレーズン、全粒粉、ダブルチョコの三兄弟です♪ハロウィン仕様のラッピングをさせていただきました。普段のラッピングも楽しいの [続きを読む]
  • パンプキンビスコッティ
  • 10日のハロウィン便(ベーグル&おやつ)メニューのパンプキンビスコッティです。黄色いかぼちゃ生地に、パンプキンパンプキンシード、アーモンド、レーズンを合わせてます。かぼちゃの素朴な甘さと香ばしいアーモンド、パンプキンシードがよく合います。レーズンの甘酸っぱさがキュッとアクセントに。読書の秋でもありますので、お好みの飲み物と添えてお楽しみ下さいね♪読書といえば読みたい読みかけの本がいっぱい…。明日は、 [続きを読む]
  • ラムレーズンスコーン
  • ラム酒漬けレーズンを混ぜ込んで焼き上げたスコーンです。レーズンのスコーンに比べると、ラムが入った分ちょっぴり大人の味です。トースターで焼きなおすと、外はサクッ、中は、ふわっとやわらかになります♪私は今、スコーンは、梨ジャム+ヨーグルトでいただいてます。4日、5日と淡路島へ行ってきました。旅行に行く為、やるべきことをギュギュギューっと詰め込んだので、行くまでが超ハードでしたが、その分旅行をゆったり満喫 [続きを読む]
  • 木の実のタルト
  • ハロウィンおやつ便メニューの木の実タルトです。秋らしいネーミングにしてみました。ぷぷぷこっくりおいしいアーモンド生地に、アーモンド、くるみ、ピーカンナッツをトッピング。ナッツ類は、食べやすいように砕きました。グラニュー糖で作った無添加の粉砂糖をトッピングしています。シンプルながらもアーモンドのおいしさを味わっていただけると嬉しく思います。少し面倒ですが、バターケーキやマドレーヌ同様、常温に戻して召 [続きを読む]
  • ご注文ありがとうございました!/ミルクティーバターケーキ
  • ベーグル便、ハロウィン便、ご注文ありがとうございました!今回はなんと全てリピーターのお客さまでした。お会いしたことがないのですが、お名前を見ると心がほわんと温かくなるんです。ありがとうございます。感謝の想いを込めてお作りさせていただきます。さてさて、また後手後手となっていますが、写真はハロウィン便メニューのミルクティーバターケーキです。ミルクと相性の良い有機のアッサム茶葉をちょことリッチに生クリー [続きを読む]
  • 10月のベーグル&焼き菓子便のご案内
  • お向かいの保育園の運動会の練習も本格的になってきました。秋を感じる風物詩の1つとなっています♪可愛い園児達、みんな一生懸命頑張っています。日に日に上手になっている園児達の声を聞くと、先生方の努力のたまものだなぁと思うのです。若いパワーっていいですね。元気が出ます♪さて、10月のベーグル、焼き菓子便のご案内です。まずはベーグルから。◎プレーンベーグル◎ルーチェベーグル◎黒ごまベーグル◎よもぎベーグル [続きを読む]
  • ご来店ありがとうございました!
  • 今日は、自宅販売の日でした。昨日もここで言っていましたが、初めての平日ということもあり、お越しくださる方は少ないのではと案じておりました。でも、予想に反し、たくさんのお客さまにご来店いただき完売となり嬉しい驚きでした。心より感謝申しあげます。そしてまた、せっかく早くからいらして頂いたのに、お好みの種類が売り切れとなり、お応えし切れず申し訳ございませんでした。いつもよりたくさんご用意したのですが、少 [続きを読む]
  • パンプキンマフィン♪
  • 写真のマフィンは。かぼちゃマフィンです。生地には、風味づけ程度の裏ごしかぼちゃを。中には、先日紹介したかぼちゃ餡を入れています。かぼちゃ餡は、かぼちゃ本来の甘さを生かしてお砂糖控えめにしています。来月のハロウィン便のメニューです♪10月のセット便のお知らせは、27日以降になると思います。よろしくお願いします。さて、明日25日は自宅窓販売のオープン日です。※※メニュー※※◎ダブルチーズベーグル◎黒ごまチー [続きを読む]
  • ベーグルのご注文ありがとうございました!
  • 昨日は、9月のベーグル便発送日でした。この写真だけでは分かりませんが、梨ジャム入りのベーグルです。秋をお楽しみいただけると嬉しいです♪10日の自宅窓販売の時にもご好評いただきましたので、25日(月)の販売の際にも、ご用意させていただくことになりました。お待ちしております(^-^*) 偶然並んでいたルーチェの人気ベーグル3トップ。ダブルチーズ、いちじく、ダブルチョコ。と思ったのですが、違いました。ダブルチ [続きを読む]
  • かぼちゃ餡
  • 先日の台風は、風が強くビュービュー音が響いていました。朝、起きると、栗の木が折れてました。まだ緑のイガをつけたまま。もう、いつ折れてもおかしくない状態でも3年ほど栗を実らせてくれてましたが、ついにこの日がきたようです。30年以上も楽しませてくれた祖父との思い出の栗の木。お疲れ様でしたとありがとうと言いたいです。もう一本ありますので、こちらも危なげなのですが、また、茶色く色づくまで台風などが来なければ [続きを読む]
  • ゴマゴマスコーン
  • 明日はベーグル、おやつ便の発送日です。おやつ便メニューのごまスコーン。今になって…、やっとご紹介できました。黒ごま、金ごまを混ぜ込んでいます。ゴマの風味を楽しめるように、半量はすりつぶして。もう半分は、そのままの状態で入れて、プチプチ感を楽しめるようにしています。最近、めまぐるしく、ハイスピードで日々が過ぎて行きます。やらなければいけないことが次から次へと降ってきて、時間が足りないと感じてしまいま [続きを読む]
  • ご来店ありがとうございました!
  • 昨日は、二回目の自宅販売の日でした。二回目でもドキドキの緊張です。真夜中に作ったベーグル達。前回人気だったダブルチーズとダブルチョコを多めに作りました。完全に冷めるまで待ってラッピングです。明け方の作業になります。製造した場所で販売する際は、包装や表示ラベルは不要なのですが、お持ち帰られた時、簡単に冷凍出来るようにお包みさせていただいています。名前のラベルを貼っているのは冷凍庫から取り出した時分か [続きを読む]
  • 梨マドレーヌ
  • マドレーヌです。生地の中には…。梨ジャムが入っています。昨日のグラニュー糖のジャムではなく、お菓子に入れる為に作ったジャムです。ジャムのおかげで、しっとりおいしいマドレーヌになっています。明日の窓販売にもお出しする予定となっています。明日のメニューは、◎プレーンベーグル◎ルーチェベーグル◎ダブルチーズベーグル◎有機いちじくベーグル◎梨ジャムベーグル◎くるみ全粒粉ベーグル◎ダブルチョコベーグル◎レモ [続きを読む]
  • 梨ジャム作り
  • ワン達を連れて川遊びに行った帰りに寄った九度山の産直市場で、おいしそうな梨に出逢いました。地元和歌山産の豊水梨です。1個400g以上あります。皮を剥いてみました。瑞々しくて、おいしそうー♪ジャムに決定です。イチョウ切りにしまして。少し前にも、似たような記事がありましたが、以前のはお菓子やベーグルの中に入れる為のもので、こちらは純粋なジャム用です。梨の色が邪魔されないようにと、すっきりした甘さに仕上げた [続きを読む]
  • ご注文のベーグル&ビスコッティ
  • 今日の早朝散歩は、涼しいというより肌寒いという方が適切な気候でした。エアコンの使わない時間も増えてきています。このまま秋へ♪と期待しますが、また蒸し暑さが戻ってくるそうです。季節は少しずつ進んでいくのですね。写真は、先日作ったベーグル達。種類はおまかせで52個のご注文をいただきました。人気のダブルチーズ、ゴマチーズなどチーズ系。ダブルチョコやココナッツチョコなどのチョコ系。他にも色々…11種類のベーグ [続きを読む]
  • 9月のベーグル、おやつ便のご案内
  • 昨日から、早朝散歩時は秋の始まりを思わせるような涼しさになってきました。日中は、まだまだ厳しい暑さですが、少しずつ季節は進んでいるようですね。9月のベーグル、おやつ便のご案内をさせて下さいね。まずは、ベーグル便から。◎よもぎベーグル◎ダブルチーズベーグル◎黒ごまベーグル◎ココナッツチョコベーグル◎プレーンベーグル◎無花果ベーグル◎ルーチェベーグル◎全粒粉くるみベーグル初めましての◎和梨ベーグル 和 [続きを読む]
  • 和梨のマフィン焼けました♪
  • 和梨のジャムで作ったマフィンです。和梨で作ったジャムは、さっぱりとした上品な甘みが特徴です。梨らしいシャキシャキっとした歯触りも楽しめます♪9月のおやつ便メンバーに決定しています。前記事でお話していたように、あの日の夜、梨ベーグルの試作をしました。ぶきっちょですので、ジャムのような水分の多い具材の巻き込み系は苦手なのですが、おいしく出来ましたよ♪またオット君ブログで紹介されると思います。こちらは、 [続きを読む]
  • 和梨でジャム作り
  • こちらは、まだまだ厳しい暑さが続きますが、お店では、秋の味覚の梨が並び始めました。大きな和梨を12個購入。品種は豊水。糖度が高く、ほどよく酸味があるのが特徴。目的は、梨ジャムです。皮をむくと、白く明るい果肉がお目見え。さらにくし切りに。瑞々しさにあふれています♪食べたくなるのを我慢、我慢(笑)イチョウ切りにした梨達と素焚糖を合わせ、火にかけます。途中、灰汁をこまめにすくいとり。コトコト、コトコト煮込み [続きを読む]
  • ご来店ありがとうございました!!!
  • 今日は、自宅窓からベーグルを販売させていただきました。実は二日前から緊張のあまり、あまり眠れませんでした(^-^;)前記事でも話していましたように、知人にも知らせず、オープン二日前にブラックボードを置いていただけのお知らせでしたので、誰も来てくださらないかもと思っていました。ですが、準備を終え、窓を開けるとお二組の方達が待って下さっていて驚きました!なんと嬉しかったことでしょうか。きっと、このことは生涯 [続きを読む]
  • 8月のベーグル便ありがとうございました!/自宅窓にて
  • 昨日は8月のベーグル便の発送日でした。お1つお1つ心を込めてお作りさせていただきました。プレーンベーグルではなくて、初めましての生姜ベーグルです。爽やかな新生姜の辛さと素焚糖と蜂蜜の甘みが味わえる大人のジャムが入っています。こちらは、全粒粉とレーズンのベーグル。お送りした皆さまにお喜びいただけますように☆ベーグルと焼き菓子をネット購入して下さる皆さまには、本当に感謝しています。今週のオット君が休みの2 [続きを読む]
  • フロランタン セサミ
  • キャラメルアーモンドに、白ごま黒ごまを混ぜて焼き上げたフロランタン。パリッとアーモンドとゴマの香ばしさの二つが楽しめます♪ゴマをプラスしただけで、いつものフロランタンもまた違うテイストに。いつかのおやつ便メニューにと考えています。今夜は、私の好きなコント番組「LIFE! 〜人生に捧げるコント〜」が放送されるんですよね。“オモえもん”が復活するそうで楽しみです♪ですが、今日の深夜『もうすぐLIFE! オモえも [続きを読む]