結構人店主 さん プロフィール

  •  
結構人店主さん: デウスエクスマキな食卓
ハンドル名結構人店主 さん
ブログタイトルデウスエクスマキな食卓
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kekkojin/
サイト紹介文ラーメン・定食など昭和的B級臭漂う大衆食をメインに食べ歩いとります
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2005/12/06 12:55

結構人店主 さんのブログ記事

  • 後楽園@朝霞〜リアル町のホッとステーションでしっとりチャハーン!!
  • ブログ更新滞って申し訳ない!!前にも触れたが、仕事がフルタイムの自営喫茶営業ではなくなったので、ブログUP頻度を上げるぞと意気込んでいた。しかし、店やってた頃は準備が忙しくて、いざ店を開ければお客さんを待つだけなので、その間に時間が取れたが、今はいつでも仕事がやれる状況で、やるべきことが重なると寝る以外ほぼ作業で気づくとメシを抜いて休憩なしという日が続き、ブログUPは愚か、外食もままならず、このブログ [続きを読む]
  • 自営店舗『おとなの打菓子や』プレオープンのお知らせ
  • 今回は食レポではなく、手前の宣伝をちょっとさせてもらいます。これまで、千駄木〜阿佐ヶ谷と自営の珈琲店を営んできましたが、経営センスのなさ、実店舗のみで生計を立てていくことの困難が骨身に染みましたので、閉店後、ライターの仕事をしつつ、ケーキの通販と出張営業のみに切り替えました。その為に、通販や出張用のケーキを作る厨房を借りることになったのですが、その一部に、僅かですがお客さんを迎え入れられるスペース [続きを読む]
  • ほわいと乳販店@築地〜まさかの弁当屋!?
  • 豊洲移転で、先だっては火事もあって(ニュース映像みて「井上の近くじゃん!」と思ったら本当に火元が井上でビックリした【ニュース記事】)何かと話題の絶えない築地だが、場外に限らず周辺には倉庫が多く、銀座にほど近いながらガテン系の兄ちゃんを当て込んだような飲食店を見かける。そんな中に、元牛乳屋かと思わせる乳販店なる看板を掲げる一軒がある。ほわいと乳販店【食べログ】★★★★★ 5.0東京都中央区築地6-7-9しか [続きを読む]
  • 合合@葛西〜まさかのニンニク三昧!大陸系ナーメテーター
  • 前回のスパ銭【過去記事】後に寄った中華屋をば。湯処葛西を出て、さて、折角コミケ一人打ち上げ状態だし風呂上がりだしってことで、一杯飲んでメシ食って帰りたい。とはいえ時期はお盆。チェーン系以外はまず開いてないと思った方がいい。案の定、スパ銭の斜向かいの中華屋はお休み。環七に出たところに気になる中華屋をマークしていたので、そこやってなかったら駅近くの大勝軒にしよう。風呂にいたニイちゃんも大勝軒行くって言 [続きを読む]
  • 待合室@銀座〜地下駐車場に息づくベタ喫茶
  • 東京メトロ銀座駅の改札のほぼ真向かい、壁に隠れて、さらに少し窪んだ場所にあるので気づきづらいが、数寄屋橋交差点から新橋方面へ伸びる外堀通り直下に地下2層に及ぶ巨大駐車場の入口が口を開けている。駅を出てスグ暗い空間に車が行き来しているので初めて見た時はビックリしたが、これはもしや嘗ての川跡を利用した空間なんじゃないかとピンと閃いた。しかし調べてみたら、川跡ではなかったが、知らないと気づきづらい巨大地 [続きを読む]
  • じょっぱりラーメン@下赤塚〜再開1発めのジャブは驚愕の生姜つけ麺!?
  • 7月にブログ再開するといいながら、半分も過ぎてしまい申し訳ない!徐々にこれまでのペースに戻していくので、とりあえずの再開1発目は、前回お知らせした『ラーメン系譜学』↓●【背脂チャッチャ系】伝説の環七「土佐っ子」のDNAを受け継ぎし「じょっぱりラーメン」このじょっぱりラーメンの追加レポをば(次から新ネタやっていきます)。じょっぱりラーメン【食べログ】★★★★★★★★★★ トータルで東京都板橋区赤塚新町1-2 [続きを読む]
  • 【お知らせ】メシ通連載『ラーメン系譜学』第2回じょっぱり土佐っ子DNA回がUP!
  • 『ラーメン系譜学』ホープ軒本舗回に次いで第2回は、環七ラーメン戦争の真っ只中にあって、突如姿を消した伝説の背脂チャッチャ系の謎に迫る!●【背脂チャッチャ系】伝説の環七「土佐っ子」のDNAを受け継ぎし「じょっぱりラーメン」土佐っ子のDNAを受け継ぐ背脂まみれの一杯を提供する、下赤塚のじょっぱりラーメン。お話を伺うと、ご主人はなんと土佐っ子で副店長まで勤めた人物だった!土佐っ子系環七ラーメンにかけた人生から [続きを読む]
  • うどん工房 諏訪@鶴瀬〜自然派ながら動物系ガツンの肉汁うどん
  • ●夏コミ受かってます!3日目 東2 X-01a ガキ帝国@東京ビッグサイト【コミケWEBカタログ】なんと、お誕生日席な上、東2の入口スグだ!新刊は『ラーメンショップ路線バスの旅』…埼玉県中央部を路線バスを乗り継いで、途中散策スポットやうどん、温泉に立ち寄りながら、ラーメンショップを食べ巡る!前代未聞、誰もやらなかったバカ企画を実現するため、クラウドファンディングを予定しています。近々に詳細お知らせします。それ [続きを読む]
  • 丸鶴@大山〜メシ通インタビュー記事公開記念で肉系メニューなど!
  • 少し前にホープ軒本舗を第1回に取り上げた『ラーメン系譜学』とは別に、町中華メインのインタビュー記事もメシ通でやることなりやした。●板橋「丸鶴」は“しっとりチャーハン”を愛する者の聖地である【下町の町中華】その1発めとして、マツコの知らない世界の板橋チャーハンの時にお世話になった丸鶴さんに、ご主人の職人としての歴史や考え方なんかをインタビューしてきました。大勝軒の山岸さんが登場したりとか、かなりデカい [続きを読む]
  • 平和軒@大崎広小路〜崖の上の路地の先に潜む老舗町中華
  • ご存じの方もいると思いますが、私が自営する珈琲店、結構人ミルクホールが7/2で閉店することになりました【弊店ブログ詳細記事】。というわけで、昨年末発行の冬新刊『五街道縦断 半チャン食いズ』【詳細】が、仕事帰りにお世話になった店のレポをまとめたものでもあるが、今回はそれとは関係なく、そろそろ夏コミの当落が出る時期。出るか、パトめし!完結編ということで、過去のパトめしから当ブログ未UP店をば。五反田駅に嘗て [続きを読む]
  • 朝陽@阿佐ヶ谷〜旧道で夜な夜な輝く町中華
  • ご存じの方もいると思いますが、私が自営する珈琲店、結構人ミルクホールが7/2で閉店することになりました【弊店ブログ詳細記事】。あと1ヶ月ほどありますが、来客数が少ない場合、満期を待たず早めの閉店となるかもしれません。もしお越し頂けるようでしたら、可能な範囲で早めのご来店をお願います。というわけで、昨年末発行の冬新刊『五街道縦断 半チャン食いズ』【詳細】が、仕事帰りにお世話になった店のレポをまとめたもの [続きを読む]
  • 大@高円寺〜塩の当たりを見つけた!
  • 【ラーメン系譜学】吉祥寺ホープ軒本舗を抜きにして戦後ラーメン史を語るべからず【豚骨醤油の誕生】この度、ホットペッパーのグルメサイト『メシ通』でライターをやることになりまして、ラーメン連載の第1回が先ほど公開されました。初っ端からホープ軒本舗の創始者、難波二三夫氏のご子息公一さんというレジェンドが登場です。併せて、以前ホープ軒本舗を端初とする東京豚骨醤油をロードサイド文化という観点でまとめた拙ミニコ [続きを読む]
  • 鈴一@横浜駅前〜頭上注意の路上立ちそば!
  • 場所は横浜の南口。ってもJRは改札出てスグ地上に出れるわけではないし、地下街とかあるから説明がしづらいが、相鉄の改札出て地上出た目の前。何やらオッサンがワラワラ群がってる異様な光景が広がっている。きそば 鈴一【食べログ】★★★★★ 5.0 文句をいうやつぁ下衆所在地:神奈川県横浜市西区南幸1-11-1参照サイト:はまれぽ店は入口の券売機(駅側と奥の2箇所だったかな)のところの足元が少し盛り上がっているが、そこか [続きを読む]
  • ホープ軒本舗@高円寺梅里〜やっぱり支店は違う
  • この度、ホットペッパーのグルメサイト『メシ通』でライターをやることになりまして、ラーメン連載の第1回が先ほど公開されました。【ラーメン系譜学】吉祥寺ホープ軒本舗を抜きにして戦後ラーメン史を語るべからず【豚骨醤油の誕生】初っ端からホープ軒本舗の創始者、難波二三夫氏のご子息公一さんというレジェンドが登場です。自店で取材を受けたり、本や雑誌・TVでインタビュー記事を見ていて、なんでこういうこと聞かないの! [続きを読む]
  • 大@練馬〜塩は醤油を見極めてから
  • 腹減った時にガッツリ行きたいのは二郎系。欲いえば直系がいいのだが、深夜に営業してる店はなし・・・と思いきや、23時オーバーで桜台開いてるじゃん!と意気揚々と言ってみるも、早じまい。そらそうか。やっぱ夜に都合よく二郎食おうと思うのが間違い。となれば、気を取り直してスグお隣の練馬へ。ここにはほぼ確実に日付変わった後でも食えるインスパ(厳密にはインスパじゃないと思うんだよね、元堀切って直系だし)がある。 [続きを読む]
  • 深山うどん@北上尾17号〜うどんで慰労に北へ…これはヤヴェ〜!!
  • GWはぶっ通しで仕事だったので、GW明けの月曜は休みを取って、桶川方面へ行った。この日は兎に角暑くて(そりゃ熊谷に近づいてるわけだからね)、着てった上着を駅出て早速脱いで、結局家帰るまで片手に抱えたままエラい荷物になってしまった。ここから20分弱、そんな状態で歩くのかと思うと気が遠くなった。休みに来たんじゃないのかと自問自答してしまう。まずは旧中山道のロードサイドを歩く。途中バス停を見つけたが、バスは2 [続きを読む]
  • 【閉店】満天丼@阿佐ヶ谷〜MANTENDON64
  • 拙ミニコミ同人誌でも特集を組んだことがある、阿佐ヶ谷駅南口に伸びるアーケード商店街のパールセンター。その中程に、チェーン系っぽいてんやチックな天丼屋があって、中杉通り側からも天丼390円という広告が見えて、余りの安さにずっと気になっていた。てんやもトンと行かなくなったが、出てきた当時は天丼500円というのはかなり衝撃的だった。それよりもさらに安いというのは驚き以上に心配になるレベルだが、どうも聞くところ [続きを読む]
  • リュウビ@西川口〜NKの夜が似合うヤサグレラーショ
  • 前回UPしたのがもう9年近く前か【過去記事】。気づけばこのブログも長いことやってきたと思うが、その頃はまだ川口に住んでて、深夜仕事で仕込みが立て込んだ時、02〜03時くらいまでやっててガッツリ高カロリー摂取したい時は実に重宝した。そんなラーメンショップ系の背脂豚骨醤油のお店だが、1年ほど前、地元の友人と飲む機会があり、久々に訪れてみることにした。ラーメンHOUSE リュウビ【食べログ】★★★★☆ 4.5所在地:埼玉 [続きを読む]
  • 暫@高島平〜飲み中華で優良しっとりチャハーン!
  • 先日まで何度かここで告知していた、街歩きイベント。参加いただいた、いたばしTIMESさんがレポートをまとめてくれました。【板橋チャーハンの人・刈部山本さんの超マニアックな板橋ツアー「実食つき街歩き企画」に参加してきた】折角なんで、板橋しっとりチャーハンの未UPネタやっときますか。高島平駅北側。つい先日UPした天宝【過去記事】とは逆サイド、青果市場へと続く市場通りを進むと、嘗てライフだったと情報いただいたダ [続きを読む]