meg413 さん プロフィール

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meg413さん: おいしいもの大好き!
ハンドル名meg413 さん
ブログタイトルおいしいもの大好き!
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/meg413/
サイト紹介文おウチで作ったパンやお菓子を紹介しています。オーブンからの幸せな香りが届きますように♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供65回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2006/02/24 15:54

meg413 さんのブログ記事

  • サワー種の会
  • パン教室。サワー種の会。ライ麦パンをはじめて食べたとき感動した。今みたいにパン屋さんでハード系のパンをふつうに買える時代ではなかったのでおでかけしたときにランチでたべたライ麦のちょっとカタイサンドイッチに衝撃をうけた。それ以来、そんなパ... [続きを読む]
  • ER100%,とりんごジャム
  • 師走にはいり毎年のことですが気持ちが慌ただしい。今年は今日はようやく寒いかんじがしたけどまだまだ例年にくらべて気温もあたたかく。娘が早くコート着たい!冬は寒くないと冬って気がしなくてやだ!と寒いとすぐ悪態つくのにそんなことのたまっておられました... [続きを読む]
  • 鎌倉のお気に入り★
  • 鎌倉といえば鎌倉野菜。鎌倉野菜をつかったスープカレーのお店。侍!今日は直売所に野菜がたくさんまだありました。温野菜セット彩りにテンションあがります?今日で11月もおわり。穏やかな天気。ベランダでお布団が喜んでいます。ぬくぬく。 [続きを読む]
  • おでかけ*自由が丘
  • 友達と自由が丘でランチ&お茶へ。ルモンドグルマンマッシュルームのスープ魚のロールキャベツ。ブイヤベースソースどちらも素材のよさが引き出された美味しいお料理でした。スタバでお茶。新しくできててメニューが少しセレブなかんじ。店内にシ... [続きを読む]
  • ムンク展
  • 上野までムンク展を見に行きました。美術館にはあまり行かないのですがせっかくなので旦那さんと。平日にもかかわらずすごいひとでびっくり。普段芸術にはあまり関心はないのですが以前娘の絵の先生に美術は人生の彩となるとの言葉に新境地開拓となるか、、と... [続きを読む]
  • なにがつくりたい?
  • バゲット修行。ヨーグルト20%いれてみた。加水は換算で70%いつもよりしっとりしてる。もっちりもしてる、、とFBで書いてたら先生からどんなのがつくりたいの?とコメント。迷走してます。もっちりは好き。けどバゲットにもっちりはいらない、歯切れが... [続きを読む]
  • バゲットレッスン
  • 今日はアルーチパン教室のバゲットワンデイレッスンへ参加。初心者と名打ってあったからはじめてさんもいらしていて。けど皆さん手際よくもし私初めてだったから撃沈してた。てかいつもの慣れっこさんは野放しでようやくやっとやっと。でも相槌あえてのフリ... [続きを読む]
  • バゲット修行*
  • リスドオルに20%ほどトラディショナルをまぜてつくりました。最近クープのひらいたところのガサつき感が気になっていたのでクープきってから太白胡麻油を少量塗って。美味しいとは思うけど、たべたあとに酸味というか口に酸っぱい感が残留。イーストしか... [続きを読む]
  • 部活発表と最近思うこと
  • 先日娘の学校に部活発表を見にいきました。中学3年間合唱部でがんばりました。自分は学生時代ガッツリ系の部活はしたことがなかったのでらやり遂げた娘には拍手をおくりたいです。美術で紙粘土のお弁当でクラスで選ばれたものも展示してありました。我が娘なが... [続きを読む]
  • 世田谷パン祭り
  • 今日はパンともさんに誘われて世田谷パン祭りへ。パン祭りの部類は混んでるので行ったことなかったけど楽しかった〜あらかじめ予約をして志賀シェフの講座と堀田先生の講座を受けてきました。パンの奥深さと、自分の好みの味をまずは舌でかんじてブレない... [続きを読む]
  • お土産
  • 今日は大学の同窓会で20年以上ぶり。年バレルw先日ピスタチオの粉を買ったのでスノーパウダーを。おめかしはプールデコーにしたかったのだけど、忙しくて買いにいけず普通の粉砂糖でちょっと不満なんだけど。イツメンにあげる予定★イツメンといっても年に何... [続きを読む]
  • ポンパドール*
  • バゲット修行は継続してちょいちょいと。旦那さんが赴任地から戻ってきたので我が家のパン消費量大幅アップ。ありがたい。バゲットはリスドオル100%で。フェイスブックに写真だけアップしたら先生からいいかんじです!感想は?とコメもらって。... [続きを読む]
  • ヒュッゲに暮らす
  • デンマーク語で心が微笑むとかそんなかんじだそうです。急かされた一日は、時間の余裕のみならず、心の余裕までも奪い去る。余裕のない毎日を作り出すのは自分の心。心が微笑むコトバだけでも癒やされる花を愛でる余裕ゆっくり深呼吸 [続きを読む]
  • 上大岡パニエ
  • 前菜肉料理鶏胸肉がしっとり、バター、チーズクリーム系のソースで。添えてあるリゾットのうまみも存分にたのしめました。魚料理香ばしい白身魚、なかはふんわり。ゴボーの優しい味のペースト。添え野菜も大根は口でやわらかくとけ、ズッキーニもしっか... [続きを読む]
  • バゲット〜
  • 軽さを求めてイースト0,2%いつもはパンチを、0,1%だと一時間でするけど0,2のとき30〜60分の間でと、聞いたので,間とって、45分でいれてみた。成形が下手なのでイーストの力を借りて軽さを出す。なるほど!狙いどおり。ストレートせっかくレシピもらった... [続きを読む]
  • アルーチパン教室*塩
  • 理論4回目は塩の回でした。今日も懲りずに焼いたパンを持っていきました。先日お友達にはなにもつけずに美味しかったよ?といってもらったドゥミを先生にも試食していただきました。味は美味しいと。前回同様「ほんとうに初めはどうなるかと思ったけど上達してると... [続きを読む]