ここからはインスタにて。

ここからはインスタ(machikogunji)にて、お会いしましょう。長い間、ありがとうございました。

生海苔、炊いたで。

今年は不漁だったみたいですが、届けてくれました、高松沖の生海苔。大鍋に2杯、炊いて佃煮にしました。冷凍仕切れず、遠き友にも冷凍便にて丸投げ。

おめでとうございます2019

新年あけましておめでとうございます。今年も母とおせちを作りました。母も随分と歳をとり、台所に立つ時間が短くなりましたが、仕上げの味付けはバッチリキメてまし...

スジガツオの美味しさったら。

数年前、豊後水道に釣りに行った際、船長に「個人的に釣って一番美味しい魚って何？」との問いかけに、すかさず「冬場のハガツオ旨いよ」と言っていた事があった。そ...

ラムと一緒に。

ジョージア国立舞踊団を観てきたので、チケット譲ってくれた人へお礼の食事。メインがラムだったんですが、他にもそれっぽいの作ってみたので記録。#ビーツサラダ香...

久しぶりラム塊を料る。

ラム肉の塊が近所の中華八百屋で手に入るようになったので、買ってみた。肋骨の部分。なかなか「羊」感満載。しかし、海外のようなラムに合う、ハーブやスパイス、簡...

レッドパスタ。

うちのごはん、朝はうどんが多いんだが、夜はメニューが決まらないとパスタ率多し。トマトソースのレッド系が多いなぁ。パスタの種類を3、4種類揃えておけば、レパ...

メスクランサラダのアクセントは蛸とビーフ。

こちらでは、なかなかメスクランサラダの大きなパックが手に入らないのよね。たまに見つけると買います、とりあえず。そして、家族で勢いよく食べてます。でも、ただ...

紅色のイチジクのコンフィチュール

今年はイチジク、まだ売ってますねぇ。生で食べる時期はもう旬を過ぎてるお味なので、またコンフィチュールを。イチジクにもいろいろ種類があるんだね。私が買うとこ...

芋剥き、牡蠣揚げ。

今日家族5人分の晩ごはんのおかずを作った。魚の真子の煮付と、焼いた揚げ豆腐。こちらじゃ「アカメ」と呼ぶ、里芋の小芋と糸こんにゃくの煮っころがし。小芋40個...

重森三玲＠志度寺

夏、蚊の襲撃で寄り付けなかった志度寺にある、重森三玲作の、枯山水「無染庭(むぜんてい)」と名付けられた庭がある。やっと観れた。志度の海女さん伝説の悲哀が、...

海老炒め。

ニューヨークのチャイニーズのデリバリーで、アホみたいにワンパターンで食べたのがこれ。shrimp & broccoli with black be...

ニンニク効かせた手羽焼き。

週一で、銭湯に通う旦那。風呂上がりは、近所の中華料理屋で餃子とビールで1杯やってから帰ってきて、本格的に晩ごはんってーのがお決まり。でも、この日は直帰。じ...

お宝バザール。

近所の小学校のバザー。掘り出しモノあるんだよね、これが。今年のお買物は、玉虎堂製ステンレスウォーターポット、ほぼ新品100円。日本らしいきちんとしたデザイ...

豆腐ハンバーグにラタトゥーユ赤ワインソース

今日は、母が俳句教室に通うコミュニティーセンターの文化祭、再従姉妹が通う大学祭に母を連れて行き、午後からノコギリ出して日曜大工に勤しんだので、夕飯はザザッ...

煮穴子丼

今朝、出かける前に作っておいた、煮穴子で丼。島根県沖で獲れる大穴子。ほんまに大きな穴子だったんで、瀬戸内の小ぶりの穴子に慣れてる者としては、ちょっと引いた...