たんぽぽ さん プロフィール

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たんぽぽさん: たんぽぽブログ
ハンドル名たんぽぽ さん
ブログタイトルたんぽぽブログ
ブログURLhttp://apool-m.com/blog/index.php
サイト紹介文のんきに暮らす飲食の女の日々の呑み喰い。 簡単レシピ、食材の紹介。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供338回 / 365日(平均6.5回/週) - 参加 2006/06/07 14:55

たんぽぽ さんのブログ記事

  • 胃袋と食欲
  • 喉の奥が痛いなぁ…気をつけなくちゃって思っていたのに、完全に風邪って感じになってた。それでもでかけなきゃいけない用事があってでかけたんだけど、歩くたびに身体がギシギギシ痛い。帰ってきて倒れこんだ。お腹がぐるぐるなっているのに食欲がない。何か食べないと!と思っても食べられないの。食べるってこんなに体力を使うことなのね。食べてる途中で疲れちゃう。「空腹に勝る調味料なし」っていうのは、身体が元気であって [続きを読む]
  • 豚肉とレタスのうどん
  • 豚肉とレタスのうどん.。冷凍うどんをレンジ加熱。しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉とレタス、どちらも瞬間で火が通る。サラダ素材として扱われることが多いレタスだけど、加熱して美味しい野菜だと思う。スープに入れても、お鍋に入れてもしゃきしゃき食感が美味しい。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • かにかまとネギのあんかけ〜カニじゃなくても美味しいよ♪
  • 簡単なあんかけご飯でお昼。ホンマモンのカニはお高いじゃないですか^^お安いかにかま使っても美味しい。惜しみなくたっぷり使えるし。カニカマの相棒はネギのみたっぷり。創味のシャンタン、紹興酒、塩で味付け。水溶き片栗粉でとろみをつける。カニかまは低カロリー、高タンパクの健康食材と聞いたので、もっと活用しようと思っている。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • あったかうどんの季節
  • めんくいたんぽぽは1年中麺を食べている。うどんも、常備食材だ。夏の間は冷たいぶっかけうどんをお昼に食べていたんだけど、このごろはあったかおつゆ。白だしを使った簡単なおつゆでも充分に美味しい。刻みネギ、油揚げ、温泉卵をのっけた。甘く煮たお揚げをのっけたきつねうどんもいいけど、炙っただけのお揚げをのせるのも美味しい。温泉卵は便利グッズを買ったこともあるけど、最近はレンジとマグカップで作る。Original post [続きを読む]
  • 今年もびんすき〜2018
  • 今年も鍋シーズン到来。夏だってお鍋の火があるたんぽぽではありますが、寒くなったら登場回数も増える、増える。で、今夜はびんすき。割引された牛赤身ひき肉があったので、決めたメニューなんだけど、この頃大根が高いのよね。困ったもんだ。                                                                                        [続きを読む]
  • ナツメグ香る、かぼちゃサラダ
  • レシピブログスパイスでお料理上手 かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ。?材料―(1人分)かぼちゃ 100gタマネギのスライス 20〜30g※たまたま紫タマネギがあったので使ってみました。フリルレタス 適量マヨネーズ 大さじ 1/2塩 少々GABANナツメグ<パウダー> 少々GABANポピー<ホール> 少々種をとり、皮をむいたかぼちゃをラップで包みレンジ加熱する。私はお任せモードを使いますが。目安は100g600Wで2分くら [続きを読む]
  • つやつや、さっと茹でレタス
  • お鍋に使った残りのレタスを食べきってしまおう。鍋に湯を沸かし、油をちょこっと垂らす。ざっくりと割ったレタスを投入してさっと茹でるだけ。グツグツしちゃったらダメ、瞬間茹でが肝心。醤油とオイスターソースを混ぜたタレをかけ、粗挽き黒胡椒を振って出来上がり。レタスまるごと1個だってペロリと食べられるんだけどね、近頃は野菜がなんでも高い。残り物レタスで我慢。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • レタスとトマトの餃子鍋
  • 先週末の宴会でも作ったんだけど、写真を撮り忘れたので、もう1回。冷凍餃子とトマトとレタスを使うお鍋はたんぽぽの定番でよく作っていたんだけど、いつもは白だしベースだった。先週、思いつきで創味シャンタンとナンプラーを使ったら美味しかったので、今回はナンプラーバージョン。ラー油を垂らすと美味しい。宴会の買い出しで出かけたコストコで買ったビビゴの水餃子は使い易いチビサイズで、とっても美味しい。ちょこっとわ [続きを読む]
  • 白菜と鶏団子の鍋
  • 冷凍庫から作り置きの鶏団子を取り出してこんなお鍋。ざく切りの白菜と鶏団子をかつおダシでグツグツ。鶏団子は凍ったまま放り込んじゃう。酒もたっぷりめに加えて煮込み、薄口醤油で調味。あっさりめの味付けにして、食べるときにからしを添えたり、ラー油を垂らしたりするのが好き。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • 豚ばら肉とネギのうどん
  • 冷蔵庫に残っていた豚肉を使ってこんなうどん。豚ばら肉を炒め、紹興酒を振りかけて炒め、水と白だしを加えてグツグツ。刻んだネギを加えて火を止める。冷凍うどんをレンジ加熱して丼に入れ、豚肉を汁ごと加えて出来上がり。かいわれをちょこっとのせて、ラー油を垂らしてみた。豚肉を炒めて紹興酒をかけると、美味しいぞ!っていう香りが立ち上がる。日本酒でもいいんだろうけど、これは紹興酒かなぁ。Original post blogged on b [続きを読む]
  • お久しぶりで、みんな集まりました♪
  • お久しぶりにMこ邸にみなさんが集合。本日は総勢、7名。ポツリポツリと集まる人に、まずビールでも!と突き出しのような肴をお出しする。焼きねぎのマリネ。すし酢を使ってちょこっと甘め。ネギはNG!のN村っさんが到着したので、パプリカと紫タマネギのマリネをお出しする。パプリカはオーブンで丸ごと焦げ目がついて丸くなるまで焼く。野菜そのものがとっても甘い。私の最近のお気に入り、ナッツとドライフルーツ入りのチーズボ [続きを読む]
  • コストコでお買いもの
  • 宴会のあとお泊まりさせてもらって、翌日帰宅。なにも食べられないので、昨日のお買い物の様子をアップ。コストコのカートにあれこれ食材を積むのは非日常の楽しみ。コストコにしては、こぶりなお寿司、マグロとサーモン。宴会の準備の前にお寿司を2人でつまむ。宴会用に買ってきたベビーリーフと紫タマネギを使って簡単なサラダ。コストコの駐車場から見える横浜の海と空。今年の秋は天候が安定しないんだけど、よく晴れて爽やか [続きを読む]
  • きのこ汁
  • レシピブログのヤマキだし部「おだしでおいしい一汁一菜レシピ」?材料―(作りやすい分量、2人分)きのこいろいろ とりあわせて200gちくわ 1本油揚げ 1枚ごぼう 1/2本にんじん 10cm大根 15cmヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだしを使った濃いだし 600cc醤油 大さじ1酒 大さじ2きのこは、しいたけ、しめじ、舞茸、えのきを使用。ほぐして混ぜて冷凍しておくと便利です。大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにす [続きを読む]
  • もつ煮込みカレー
  • 下拵えはしたけれど、使い切れなかったのて凍らせておいたモツを引っ張り出してこんなカレー。解凍したモツとタマネギをグツグツ。カレールーを加え舞茸も加えてグツグツ。モツはかなり柔らかくなっているし、臭みもなし。まあまあ成功。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • お久しぶりの塩焼きそば
  • 理由あって、以前はよく作ったのに最近はあまり作っていないなぁ…なレシピを見返す日々。当時は水塩を使うというのが新鮮に感じたんだけど、水塩に酒と顆粒だしを混ぜるなら、白だしでもいいかなぁ…って気もする。レシピも世に連れて変わっていくのかな?試行錯誤は絶えない。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • 喉の奥がつ〜んと痛いので、ニラ玉のおかゆ
  • のどの奥がツーンとする。ほっておくとこれがヒリヒリに変わり、寒気がしてくるのを経験上知っている。お粥だな。ネギたっぷりでもいいんだけど、さっさと使わないと…なニラがあったのでザクザク刻む。残りごはんで作ったお粥に、ニラと溶き卵。熱々をハフハフ食べると、ほっとして眠くなる。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • あごだし使ってキムチチゲ
  • レシピブログのヤマキだし部「おだしでおいしい一汁一菜レシピ」一汁一菜というよりも、汁も菜も一緒なんだけど、お出汁を生かした1鍋完結レシピ。?材料―(1人分)キムチ鍋のもと 1/2くらい豆腐 1/3丁しめじ 1/2パック長ねぎ 10cmニラ 1/3束キムチ鍋の素<作り易い分量> 豚バラ薄切り肉 200gキムチ 200gヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしを使った濃いだし 700ccごま油 大さじ1まず最初にキ [続きを読む]
  • 鮭チャーハン
  • なんだかよくわからないまま、余裕のない日々が続いている。冷凍庫にストックしてある、鮭の切り身を焼いてほぐしてお手軽炒飯。鮭を焼いている間に冷凍ごはんを解凍。他には、卵とネギ。塩コショウ、醤油少々でシンプルな味付け。Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • しめじと大葉の味噌バタースパゲティ
  • 春先に苗を買った大葉が、ベランダでまだ元気でいる。1枚、1枚の葉っぱが小さくて、ひ弱な感じなんだけど、これも美味しくいただきます。学生時代によく作った、しめじと大葉の味噌バタースパゲティ。社会人になって、エクストラバージンオリーブオイルだの、アーリオオーリオだのを覚えて生意気になって、すっかり忘れていたんだけど、当時の友人にリクエストされたのがきっかけでまた作るようになった。学生時代の未熟な料理をお [続きを読む]
  • ガパオ缶チャーハン
  • ストックしているガパオ缶と残りご飯を使ったお手軽チャーハンは我が家の定番。卵も一緒に炒めるのと、目玉焼きをのっけるのとどちらも好きなので、その日の気分で作っている。卵の価格を考えれば両方でもいいじゃん!って気もするけど、味覚的にトゥーマッチな気がするので、けっこう真剣にどちらかを選ぶ。今日は目玉焼きのっけスタイル^^Original post blogged on b2evolution. [続きを読む]
  • 鶏の唐揚げ
  • お弁当を作らなくなってから、作る頻度が減ったがけど、たまには食べたくなる唐揚げ。世の中に絶品!と言われる唐揚げがたくさんあることは承知の上で、自分で揚げた熱々唐揚げをアチチチと頬張って冷たいビールを飲むのは至福のひとときだった。昨日うどんを作った時に残った鶏肉ににんにく醤油を絡めておいて、かたくりこをまぶして揚げただけ。しつこくて申し訳ないけど、ガステーブルの揚げ物モードは、とつても便利。Original [続きを読む]